كيف لطهي التفاح تفحم: 9 وصفات

تفاح البول هي منتجات لذيذة وصحية. نظرا للمعالجة الخاصة في تكوين يتم حفظ الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة. جلبت ربات البيوت من ذوي الخبرة من خلال التجربة والخطأ وصفات خاصة بهم نقع الفاكهة.

تفاح البول: كلاسيكيات هذا النوع

• السكر المحبب - 330 غرام.
• التفاح متنوعة Antonovka - 10 كجم.
• الملح - 60 غرام.
• أوراق الكرز - 40 غرام.
• أوراق الكرز - 30 غرام.
• أوراق الكشمش - 40 غرام.

1. تحضير وعاء واسع من المينا. امزج جميع أنواع الأوراق ، قسّم الحجم إلى جزأين. ضع قسمًا واحدًا في الأسفل.
2. شطف وجفف التفاح ، وإرسالها إلى أعلى من الركيزة ورقة. تغطية الجزء الثاني.إعداد التتبيلة من الماء والسكر والملح ، وتذوب البلورات على الموقد ، تبريد الحل.
3. صبها في وعاء مع التفاح. اطبخي التتبيلة بحيث تغطي سطح التفاح بالكامل. تثبيت القمع ، يمكن أن تكون مصنوعة من ثلاثة لترات يمكن أن تملأ بالماء ولوحة مسطحة.
4. اترك التفاح لمدة 5-8 أيام ، وخلال هذه الفترة سوف ينقع. دوريا صب الماء ، لأن الثمرة ستمتصه.
5. بعد الفترة المحددة ، أرسل وعاء الفاكهة إلى الثلاجة ، ابدأ بتناول الطعام بعد 1.5 شهر.

تفاح البول مع روان

• التفاح - 17-18 كجم.
• السكر المحبب - 480 غرام.
• مياه الشرب - 10 لتر.
• الملح - 45 غرام.
• روان التوت - 2 كجم.

1. صب الماء في وعاء ، وإرسالها إلى الموقد وتغلي. السماح للسائل لتبرد ، ثم يضاف الملح والسكر المحبب. حل الحبيبات.
2. في وعاء آخر ، اسكب الرماد الجبلي ، وشطف التوت ، وانتقل إلى مصفاة. السائل يجب أن يستنزف.
3. الآن شطف التفاح. ضعها على قاع دلو مطلي في طبقة واحدة ، مع رش كمية صغيرة من روان. املأ الأطباق حتى تنفد جميع المكونات.
4. صب التكوين مع ماء مالح مبرد ، تعيين الوزن على قمة الكتلة.للقيام بذلك ، ضع صحنًا مستويًا ، وضع وعاءًا من الماء سعة 3 لتر عليه.
5. الثمار ستستوعب المحلول ، لذا يجب أن يضاف التتبيلة. بعد أسبوع واحد ، يجب نقل التفاح إلى مكان بارد. تبدأ تذوق في 25-30 يوما.

تفاح البول مع العسل وميليسا

• مياه الشرب - 9-10 لتر.
• ملح - 130 غرام.
• ليندن العسل - 250 غرام.
• دقيق الجاودار أو القمح - 90 غرام.
• أبل (أي مجموعة متنوعة) - 16 كجم.
• أوراق الكشمش - 70 غرام.
• بلسم الليمون المجفف - 30 غرام.
• أوراق الكرز - 30 غرام.

1. شطف التفاح. تحضير دلو المينا ، وتغطيتها مع 1/3 من حجم ورقة كاملة (الكشمش والكرز). بعد ذلك ، ضع الثمرة في 3 صفوف ، وضع فوقها قطعة من بلسم الليمون المجفف.
2. استمر بالتناوب حتى تنفد جميع المكونات. بدء طبخ المياه المالحة. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء مع العسل والملح والدقيق ، تبرد ، صب محتويات الدلو مع ماء مالح.
3. ثم ضبط نير على التفاح. من السهل البناء من صحن مسطح عادي ووعاء جرة سعة 3 لترات مليئة بالماء العادي. نقع التفاح لمدة 3 أسابيع في درجة حرارة 14-17 درجة.

تفاح غارقة مع الريحان

• دقيق الجاودار - 145 غرام.
• الماء (مرت من خلال مرشح) - 9 لتر.
• ريحان طازج - 40 جم.
• النعناع الطازج - 35 غرام.
• أوراق الكشمش - 45 غرام.
• صخرة الملح - 155 غرام.
• ليندن العسل - 460 غرام.

1. قبل البدء في التلاعب الرئيسي تقديم حل للنقع. صب الماء في وعاء ، إضافة الملح ، إضافة العسل. يُغلى المزيج ، وعندما تظهر الفقاعات ، تقلل الطاقة إلى الحد الأدنى.
2. صب الدقيق المنخول ، دلك ، انتظر حبيبات لتذوب. تحضير الحوض أو دلو مع المينا ، والتي سوف تبول التفاح. خط أسفل ورقة الكشمش ، وضع 3 صفوف من التفاح على القمة.
3. نقل الفاكهة إلى الريحان الطازج والنعناع ، ثم جعل بضع صفوف أخرى. مواصلة التعبئة ، والفواكه بالتناوب مع الخضر. عندما تنفد المكونات ، املأ المحتويات بحل (من الضروري أن تبرد).
4. قم ببناء نير من علبة من الماء سعة 3 لترات وطبق مسطح يصل قطره مع حجم حاوية تمرغ. أبقي التفاح لمدة 10 أيام عند درجة حرارة 15 درجة ، ثم ضعها في البرد لمدة 3 أسابيع أخرى.

تفاح غارقة مع البحر النبق

• البحر النبق - 120 غرام.
• تفاح أنتونوفكا - 4.5 كجم.
• القرع - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 5 لتر.

1. إعداد اليقطين ناضجة لمزيد من التلاعب. تُقطّع البذور وتُقسم البذور وتُقطّع إلى مكعبات 3 * 3 سم ، ثم تُنقلها إلى قدر أو طباخ بطيء ، ثم تُضاف الماء.
2. طهي الخليط على نار خفيفة حتى يتحول تكوينها إلى عصيدة. يقلب جيدا مع ملعقة بحيث تتحلل اليقطين إلى جزيئات صغيرة.
3. بعد ذلك ، أطفئ الموقد ، وعجن اللب للحصول على عصير كثيف. حل تمرغ جاهزة ، نذهب إلى أبعد من ذلك. يغسل البحر النبق والتفاح وجافة على المناشف.
4. بدلا من ذلك وضع الفاكهة في دلو بالمينا في طبقات. عندما تنتهي المكونات ، املأ التفاح ونبق البحر بعصير القرع المبرد.
5. قم بإعداد الحمولة عن طريق تعبئة جرة سعة ثلاثة لتر بالماء. قم بتغطية التفاح بصفيحة مسطحة قطرها المناسب ، اضغط للأسفل على الطبق بالحاوية. يحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع ، ثم ينقل إلى البرودة.

تفاح غارقة مع الجزر والملفوف

• الكمون - 30 غرام.
• الملفوف الأبيض - 8 كجم.
• الجزر - 850 غرام.
• الماء المصفى - 4.5 لتر.
• ملح - 245 غرام
• التفاح الأخضر - 4.6 كجم.

1. قبل أساس الإجراء ، إعداد طبق تمرغ مناسب. برميل خشبي ، دلو بالمينا أو حوض.الملفوف الملفوف ، شطف وفرك الجزر.
2. الجمع بين الخضروات مع بعضها البعض ، إضافة الكمون والملح. ضع جزءًا صغيرًا في الجزء السفلي ، احش مع راحتي. ضع جزءًا من التفاح المغسول في الأعلى ، الطبقات البديلة.
3. الآن البدء في الطبخ المالح. صب الماء في وعاء المينا ، إضافة الملح. بعض ربات البيوت تضيف السكر ، كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية.
4. طهي التتبيلة حتى تذوب الحبوب. اتركيه يبرد ، ثم اسكه في قدر مع الجزر والتفاح والملفوف. تثبيت القمع ، خذه إلى مكان بارد (12-14 درجة). بدء تذوق بعد 3 أسابيع.

تفاح البول مع العسل

• تفاح أنتونوفكا - 9 كجم.
• مياه الشرب - 5 لتر.
• عسل العسل - 400 غرام
• ملح الطعام - 55 غرام.
• يترك ميليسا - 60 غرام.
• مسحوق الخردل - 35 غرام.
• أوراق الكرز - 40 غرام.
• أوراق الكشمش الأسود - 45 غرام.

1. صب مياه الشرب في وعاء مناسب. إرسال السائل إلى الموقد ، إضافة الملح. اجلب التركيبة ليغلي ، انتظر التبريد.
2. في الخليط الدافئ ، أضيفي مسحوق الخردل والعسل ، اخلطي جيدا. في الحاوية سابقة التعقيم ، ضع كمية صغيرة من الأوراق الطازجة والتفاح ، وحاول تبديل الطبقات.
3. يجب أن يتكون الصف الأخير من الأوراق. صب الماء المالح إلى الأعلى ، اضبط الظلم.ضع الحاوية في مكان بارد. يمكن أن تستغرق عملية الطهي ما يصل إلى 1.5 شهرًا.

تفاح منقوع بمسحوق الخردل

• الملح - 90 غرام.
• مياه الشرب - 9 لتر.
• السكر المحبب - 240 غرام.
• أوراق الكرز - 60 غرام.
• مسحوق الخردل - 80 غرام.
• التفاح - 18 كجم.

1. يُسكب الماء في قدرٍ ، ويُوضع على نارٍ عالية ويُغلى. صب مسحوق الخردل ، وتخلط للقضاء على الكتل. يضاف الملح والسكر.
2. يغلى التتبيلة حتى تذوب الحبوب تماما. بعد ذلك ، قم بإطفاء محلول ملحي ، تبريده إلى درجة حرارة 25-30 درجة.
3. ضع أوراق الكرز في قاع الطبق لنقعها. قم بغلق التفّاح الذي تم غسله مسبقاً والمجفف. صب محتويات الأطباق مع ماء مالح. بناء الظلم ، انتظر 3 أسابيع.

تفاح غارقة في الكفير

• الكفير - 300 مل.
• الماء المصفى - 8 لترات.
• الخردل الجاف - 70 غرام.
• التفاح الناضج - 15 كجم.

1. شطف التفاح جيدا ، والتخلص من الفاكهة مع عيوب مختلفة في شكل تلف أو تلف الميكانيكية. بعد ذلك ، أرسل الفاكهة في وعاء كبير مغطى بالمينا.
2. فصل المكونات المتبقية على حدة ، يعجن جيدا.صب التفاح مع المخلل. ضع الصحافة على حاوية المنتج ، انتظر الإعداد.

إلقاء نظرة فاحصة على التكنولوجيا الكلاسيكية للتفاح الرطب ، وتغيير الوصفة الأساسية لوحدك. إضافة أي التوت الكثيفة ، على سبيل المثال ، البحر النبق ، lingonberry ، رماد الجبل. يذاب بودرة الخردل أو العسل أو أوراق الكرز أو الكرز. إعداد وجبة خفيفة لذيذة مع الملفوف أو الجزر.

فيديو: وصفة من التفاح المقشر مع روان الأحمر