محتوى المقالة
لقد عرف الجميع منذ فترة طويلة أن السمك يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية. يمكن ويجب تضمين المنتج في نظام غذائي دائم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد أطباق الأسماك الغذائية. النظر في وصفات مشتركة لكرات اللحم.
وصفة بسيطة لالكعك
- فيليه السمك - 950 غرام
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- خبز أبيض - 135 غرام
- الحليب - في الواقع
- شحم الخنزير (لحم الخنزير) - 120 غرام.
- فتات الخبز - في الواقع
- الزيوت النباتية - للقلي
- صب الحليب في طبق عميق ، ضع شرائح الخبز فيه. شريحة شرائح السمك والدهن الى قطع صغيرة. قم بتمرير المنتجات من خلال مفرمة اللحم.
- يُمزج اللحم المفروم والملح وبيض الدجاج والخبز الرطب. حرك المكونات جيدا. ونتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك كتلة متجانسة.
- أضف بعض دقيق القمح إذا لزم الأمر. نحت فطائر من النموذج المعتاد الخاص بك. تسخين مقلاة مع الزيت النباتي.
- ضع المنتج في الحاوية ، قلبي المنتج السمكي على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبيًا. خدمة الفطائر العصير مع البطاطا والأرز أو الحنطة السوداء.
شرحات السمك مع الفاصوليا
- سمك القد - 0.5 كجم.
- الفاصوليا الخضراء - 50 غرام.
- بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الكاري - 35 غرام.
- قصب السكر - 30 غرام.
- كزبرة طازجة - 60 غرام.
- صلصة السمك التايلاندية - 25 غرام.
- أوراق الجير - 3 قطع.
- الملح - في الواقع
- النفط - للقلي
المكونات لصلصة حلوة وحامضة:
- سكر - 250 غرام
- خل النبيذ (أبيض) - 90 مل.
- صلصة السمك - 30 غرام.
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الماء النقي - 35 مل.
- قسم الأسماك ، اترك جزء شرائح فقط. أرسل المنتج إلى وعاء الخلاط. أضيفي أوراق الليمون والكاري والسكر وصلصة السمك والبيض والكزبرة إلى السمك.
- صب الملح ، وجلب المنتجات إلى كتلة متجانسة. قطع الفول في قطع صغيرة وإضافة إلى اللحم المفروم ، مزيج. المقبل ، انتقل إلى إعداد الصلصة الرئيسية.
- الجمع بين السكر والخل والنبيذ والمياه النقية في قدر. أرسل الحاوية إلى اللوحة ، انتظر حتى تذوب البلورات.بعد الغليان ، يجب تحميص التركيبة لمدة 3 دقائق.
- إزالة القدر مع محتويات من الحرارة ، إضافة الفلفل الحار وصلصة السمك إلى البليت. حرك المكونات جيدا. التزود بالوقود على استعداد.
- جعل الفطائر اللحم المفروم ، تسخين عموم تفلون مع الزيوت النباتية. اقلي المنتج حتى تنضج تمامًا على كلا الجانبين.
- وضع شظايا على المناشف الورقية ، وسوف يساعد هذا التلاعب في التخلص من النفط الزائد. قدم ساخنة مع صلصة حلوة وحامضة.
شرحات السمك مع البصل المقلية
- فيليه السمك - 0.9 كجم.
- خبز أبيض - 140 غرام
- الزيوت النباتية - في الواقع
- بيض الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 2 قطعة.
- السكر - 8 غرام.
- الملح - في الواقع
- الفلفل - 3 غرام.
- أوراق خليج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء الفلفل - 5 قطع.
- ضع الخبز في وعاء من الماء ، انتظر التلطيف. في نفس الوقت ، تقشر البصل ، ثم تقلى فرماً ناعماً في مقلاة حتى تصبح شفافة. أرسل المنتج النهائي إلى معالج طعام مع شرائح السمك.
- الجمع بين اللحم المفروم المعدة مع البيض والفلفل والخبز والسكر والملح. ضجة ، النرد cutlets. إرسال المنتج النهائي إلى المقلاة ، يقلى باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية.
- بعد بضع دقائق حتى يتم ذلك ، انقل الفطائر إلى المقلاة. بالإضافة إلى ذلك ، يقطع البصل ويضاف البازلاء وأوراق الغار.
- صب في بعض الماء والملح. يخفق الحساء حول 35-45 دقيقة على نار خفيفة مع غطاء. قدم الطبق مع الحبيبات أو المعكرونة الساخنة. يجب استنزاف مرق.
شرحات سمك محشوة بالفطر
- شرائح بولوك - 550 غرام
- خبز القمح - 120 غرام.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحليب - 100 مل.
- دقيق عالي الجودة - 55 غرام.
- شحم الخنزير - 45 غرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- البهارات - 2 غرام.
- الملح - في الواقع
مكونات الحشوة:
- الفطر الطازج - 350 غرام.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخضروات الطازجة - 140 غرام.
- الملح - 8 غرام.
- الفلفل المجروش - 3 غرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- فتات الخبز - في الواقع
- ابدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، نقطع البصل ونرسل إلى المقلاة. تقلى الخضار حتى الظل البرونزي. شطف الفطر وقطع حرة.
- وضعها في وعاء من الماء. اغلي الفطر بعد الغلي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يجب نقل المنتج إلى القوس والبطء على درجة حرارة منخفضة لفترة من الوقت. تغلي البيضة وتقطع إلى قطع صغيرة.
- يخلط الدجاج مع الفطر المقلي ، البصل ، الملح ، الخضار المفروم والفلفل. القادم تحتاج إلى إعداد حشو ، صب الحليب في الحاوية ، ووضع قطع الخبز فيه. سحق في شريحة بولوك باستخدام مفرمة اللحم.
- نمزج السمك مع البصل المفروم ، شرائح اللحم المفروم ، الخبز ، الفلفل والملح. اثارة المنتجات ، وتحقيق الاتساق من لحم مفروم. جعل الكعك ، في وسط كل مكان كمية كافية من التعبئة.
- التفاف الحواف ، وجعل القطع. اضرب البويضة واشرب كل شريحة سمكة عليها. ثم لفة الفطائر في breadcrumbs. يقلى الزيت الساخن حتى ينضج.
شرحات الأسماك المعلبة
- يمكن من الأسماك المعلبة - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 3 قطع.
- سميد - 220 غرام.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- صودا الخبز - 4 غرام.
- فلفل طازج مطحون - 3 غرام
- الملح - 7 غرام.
منتجات اللحم:
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح - 5 غرام.
- البهارات - 2 غرام.
- معجون الطماطم - 30 غرام.
- زيت عباد الشمس - في الواقع
- بصل - 2 قطعة.
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- افتح علبة الصفيح ، تخلص من الزيت. باستخدام شوكة ، قم بإزالة المنتج من الحاوية الحديدية. يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ، ويُضاف السمك والتوابل والبيض والسميد إليه. اترك كتلة متجانسة لمدة ساعة.
- خلال الوقت المخصص ، سيتضخم الخناق إلى أقصى حد. قطع البصل المتبقي إلى قطع صغيرة. تمرير الجزر مقشر من خلال مبشرة بخير.أرسل الطعام إلى المقلاة مع الزيت الساخن.
- اقلي الخضروات حتى تصبح ذهبية ، ثم حركي معجون الطماطم. أعمى شرحات ويقلى لقشرة. بعد ذلك ، يجب نقل المنتج إلى المقلاة. قطع البصل في حلقات نصف على الجزء العلوي من القطع.
- بطريقة مماثلة مع الطماطم zazharka ، أوراق الغار والتوابل. صب في 1 لتر. المياه النظيفة ، شرحات الحساء على نار خفيفة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. خيط الطبق في الوقت المناسب حسب تقديرك.
النصيحة العملية
- إلى شوكولاتة ظلت دائما العصير ، تحتاج إلى إضافة المزيد من البصل ، إذا كان السمك قليل الدسم. النظر في هذه الحقيقة وإضافة الخضروات حسب الذوق.
- أيضا ، للحفاظ على عصير في الأسماك المفرومة يجب أن تلجأ إلى خدعة صغيرة. قبل تمرير اللوح من خلال مفرمة اللحم ، قم بتركيب فوهة ذات ثقوب كبيرة في جهاز المطبخ.
- لجعل العرائس طرية ، في عالم الطهي فمن المستحسن إضافة القليل من شحم الخنزير. البديل هو المايونيز محلية الصنع. في كثير من الأحيان ، يتم إضافة شريحة من الزبدة للفطائر كملء.
للحصول على هش ، يجب أن تدحرجت شرحات في فتات الخبز.ضعي البليت لبضع دقائق ، سخّن الزبدة في مقلاة. كرر عملية تجهيز شرحات في الخبز ، وإرسالها إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. قدمي منتجات السمك الساخنة مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية والأعشاب الطازجة.
فيديو: كيف لطهي كعك السمك العصير
لإرسال