كيفية صنع خليط في المنزل

تأتي أي ربة منزل إلى حقيقة أن الوقت قد حان لتنويع شورياتي المعتادة. إذا لم تقم أبدًا بتجهيز خليط من الحلوى ، فلا تقلق بشأن ذلك. جعل الدورة الأولى لذيذة ليست صعبة. نتيجة لذلك ، فإن الأسرة لن تبقى غير مبالية. النظر في وصفات شعبية solyanka بمزيد من التفصيل.

وصفة solyanka الكلاسيكية

• مرق (لحوم البقر) - 2.9 لتر.
• شهي اللحوم - 6 أنواع ، 180 غرام لكل منها.
• خيار مخلل - 110 غرام.
• الزيتون - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الزيتون كبير - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الكبر - 120 غرام.
• معجون الطماطم - 95 غرام.
• البصل - 35 غرام.
• الخضر الطازجة - في الواقع
• البطاطا - 3 قطع.
• الليمون الطازج - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• التوابل المتنوعة - حسب الذوق

1. من المستحسن استخدام البطاطا الجديدة. يغسل جيدا وإزالة الزي من الجذر. فرم الخضروات إلى مكعبات. في نفس الوقت جلب مرق اللحم البقري ليغلي.ضع البطاطس المحضرة في السائل.
2. في غضون ذلك ، انتقل إلى إعداد المنتجات المتبقية. قشر البصل وفرم ناعما بالطريقة المعتادة. ضع المقلاة على الموقد ، اسكب كمية صغيرة من زيت الزيتون. يرش البصل ويقلى.
3. إزالة الخيار مخلل من الحاوية ، ويقطع في القش ، وإرسالها إلى البصل. بعد ذلك ، قم بتفكيك الزيتون والزيتون ، مقطّعة إلى حلقات. تُقطّع شريحة اللحم إلى شرائح وتُقلّى المنتجات في المقلاة الثانية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. بعد ذلك ، قلل من طاقة الموقد إلى الحد الأدنى ، إضافة معجون الطماطم إلى طبق اللحوم. حسب الذوق أضف الكمية الضرورية من التوابل. ثم الجمع بين الخيار والبصل واللحوم الباردة ونبات الكبر في عموم المشتركة.
5. تغلي المنتجات لمدة 10 دقائق على الأقل. المقبل ، في المقلاة مع جميع المكونات التي تحتاج إليها لإضافة أوراق الغار والزيتون والزيتون. طبق توميت لفترة من الوقت. ما يقرب من 3-4 دقائق قبل النهاية ، يجب إضافة شرائح الخضر والليمون.

الكازاخستاني solyanka

• لحوم البقر - 230 غرام.
• ماء - 2.2 لتر.
• معجون الطماطم - 35 غرام.
• زبدة - 65 غرام.
• لحم العجل - 120 غرام.
• الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم ضأن مدخن - 60 غرام
• سجق خيل - 55 غرام.
• لسان البقر - 45 غرام.

1. بدء مرق الطبخ. لهذا تحتاج إلى طهي لحم البقر اللسان. تغلي المنتج لفترة من الوقت على نار متوسطة ، ثم أقل إلى الحد الأدنى. لا ينبغي أن تغلي المرق بقوة ، وأساس شفاف نتيجة سوف تتحول.
2. ضعي صينية الخبز على الموقد ، سخّنيها وأضف الزبدة. ضع البصل المفروم في الحاوية. اخلط الخضروات مع معجون الطماطم. توم المكونات على النار كسول ، وبالتوازي مع فرم ناعما الخيار.
3. توم الغذاء تحت غطاء من 10-12 دقيقة. استخدم المقلاة الثانية. من الضروري تقطيع منتجات اللحوم. حاجة ما قبل متنوعة لقطع الأشرطة رقيقة.
4. إرسال جميع المكونات المعدة لعموم مرق. جلب المكونات ليغلي ، والحد من الحرارة إلى أدنى حد ممكن. طبق الحساء على الأقل ربع ساعة. بعد مرور الوقت ، قم بتزيين الهودج بعروق طازجة.

الجورجي solyanka

• معجون الطماطم - 85 غرام.
• الزيوت النباتية - في الواقع
• لحم البقر الطازج - 550 غرام.
• المصابيح - 5 قطع.
• الخيار مخلل - 2-3 قطع.
• القفزات suneli - 5 غرام.
• الفلفل الأحمر - 6 غرام.
• كزبرة طازجة مطحونة - 4 جم.
• الخضروات الطازجة - 45 غرام.
• الثوم الطازج - 4 أسنان
• ملح الطعام - حسب الذوق

1. شطف اللحم بالماء الجاري ، وقطع قطعة من الشكل التعسفي. إرسال المنتج الحيواني إلى وعاء بحجم مناسب ، صب في الماء. يُطهى المزيج حتى يتم طهيه بالكامل لمدة ساعة تقريبًا.
2. قشر المصابيح ، وختم إلى حلقات رقيقة. أرسل كمية صغيرة من الزيت إلى المقلاة. احمر لدولة واضحة. ضع اللحم المسلوق ومعجون الطماطم في المقلاة.
3. في الوقت نفسه قطع الخيار مخلل في شرائح رقيقة. أضف المنتج إلى المكونات المتبقية. ضع في اعتبارك أن المقلاة يجب أن تكون عميقة. صب كمية المطلوبة من مرق في ذلك بحيث يغطي السائل الغذاء عدة سنتيمترات.
4. خفض الحرارة إلى منخفضة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة. اغسل الخضر ونقطع فرماً ناعماً ثم قطّع الثوم إلى شرائح صغيرة. قبل 10 دقائق من النهاية ، أضيفي بقية المكونات والتوابل إلى المقلاة. يُحرَّك المزيج ، ويُقدّم المزيج ، المُزين باللون الأخضر والليمون ونبات الكبر.

فريق اللحوم Solyanka

• أضلاع مدخنة - 320 غرام.
• لحم الخنزير - 650 غرام.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• سجق النقانق - 180 غرام.
• لحم الخنزير - 210 غرام.
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيتون - 95 غرام.
• الخيار مخلل - 3 قطع.
• الكبر - 45 غرام.
• الزيوت النباتية - 50 غرام.
• معجون الطماطم - 65 غرام.
• زبدة - 35 غرام.
• الفلفل المطحون الطازج - في الواقع
• القشدة الحامضة - حسب الذوق
• أوراق الغار - 3 قطع.

1. من الضروري البدء بالطهي مع المرق. للقيام بذلك ، ضع الأضلاع المدخنة ولحم الخنزير في مقلاة ذات سعة مناسبة. صب الكمية المطلوبة من الماء ، وجلب المنتج ليغلي. ضعي البصل المقشر كله في المقلاة. مرق توميت على حرارة لا تقل عن 2 ساعة.
2. ما يقرب من ربع ساعة قبل نهاية التلاعب في مرق تحتاج إلى إضافة التوابل. بعد الفترة المحددة ، قم بإزالة اللحم ، قم بتدفق السائل. فرم اللحم المطبوخ ولحم الخنزير والنقانق. افعل نفس الشيء مع الخيار المخلل.
3. إرسال الخضار المملحة إلى المقلاة ، صب حوالي 60 مل. مرق جاهز. الخيار Tomite 5 دقائق. بعد ذلك ، ضع بصلًا مفرومًا في المقلاة. أضف الزبدة وعباد الشمس إلى الخضار. عندما يصبح البصل شفافاً ، يصب في معجون الطماطم.
4. بالتوازي ، في وعاء مشترك ، أرسل اللحم المسلوق واللحم المدخن والزيتون. منتجات Prome في مرق حوالي ربع ساعة. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، أضف الكبر والفلفل والملح إلى الحاوية المشتركة.تثبيت غطاء مع صمام تصريف البخار. الجمع بين المكونات ، وإطعام خليط ، لا تنس أن تضيف القشدة الحامضة وشرائح الحمضيات (في أجزاء).

فريق سوليانكا من المخلفات

• لسان البقر - 95 غرام.
• كلى لحوم البقر - 90 غرام.
• عظم لحم الخنزير - 450 غرام.
• قلب لحم البقر - 110 غرام.
• الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الزيتون - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكبر - 35 غرام.
• الزبدة - في الواقع
• الخضر - 40 غرام.
• كاتشاب غير حاد - 35 غرامًا.
• الفلفل - 4 غرام.
• أوراق خليج - 4 قطع.

1. شطف اللحم الطازج بالماء الجاري. إزالة المكونات الزائدة في شكل الأفلام والدهون. إرسال المنتج إلى المقلاة ، صب في بضعة لترات من الماء. تحضير مرق الغنية وفقا للتقنية الكلاسيكية.
2. يتم الأساس مع اللحوم والأطراف. اتبع العملية ، إزالة الرغوة منهجيا. بعد طبخ المرق ، قم بإزالة المكونات. يجب أن تتم تصفية التكوين. صب مرق الانتهاء في المقلاة الرئيسية.
3. في الوقت نفسه تبريد اللحوم وأوتادها. قطع في الطريق مريحة بالنسبة لك ، إعادة الإرسال إلى المرق. يذاب الزبدة في مقلاة ، يضاف البصل المفروم.قم بتحريك المنتج ، قلي حتى تصبح ذهبية.
4. بعد ذلك ، يجب خلط البصل في معجون الطماطم. على نار متوسطة يجب أن تبقى المكونات لمدة 3 دقائق على الأقل. ختم الخيار مخلل في شرائط. في مقلاة مشتركة مع مرق تحتاج إلى إضافة البصل جاهزة في معجون الطماطم والكبر والتوابل.
5. اجلب الطعام للغليان ، قللي من الحرارة ، أضف الخيار. مكونات Tomite من أجل 10-12 دقيقة. بعد ذلك ، يسكب الهودجبرو في أطباق حسب الطلب ويزين بشرائح الليمون ، والخضراوات الطازجة والزيتون.

سمكة سوليانكا

• السمك الكبير (فيليه) - 0.5 كجم.
• البطاطا - 4 قطع.
• الحبار (فيليه) - 470 غرام.
• البصل - 3 قطع.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر (الطازجة) - 35 غرام.
• التوابل (حلو) - حسب الذوق
• معجون الطماطم - 90 غرام.

1. إعداد مرق السمك بالطريقة المعتادة. صفيها من خلال مصفاة أو شاش. في مرق المغلي إضافة البطاطس المقطعة والبصل والأسماك.
2. قطع الخيار إلى أشرطة ، وإرسالها إلى المقلاة وإضافة معجون الطماطم. توميت 7-10 دقائق. أضف المنتجات إلى المقلاة الرئيسية. صب التوابل والحبار تمزيقه.
3. تغلي المكونات لمدة 20 دقيقة على الأقل. قدم الطبق ، وزينه بالليمون والأعشاب. اختياريا إضافة المفروم في الزيتون نصف أو الزيتون.

الخضروات solyanka

• معجون الطماطم - 55 غرام.
• المياه الجدول - 2.3-2.4 لتر.
• الزيتون - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
• درنات البطاطس (وسط) - 4 قطع.
• خيار مملح - 3 قطع.
• الجزر - 100 غرام.
• زيت الذرة - 40 مل.
• الزيتون - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الملفوف الملفوف - 0.2 كجم.
• بصل - 40 غرام.
• التوابل (أي) - حسب الذوق
• الليمون - ½ أجهزة الكمبيوتر.
• الكبر - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.

1. تنظيف البطاطا الخام مقدما ، وتقطيعها إلى مكعبات من الحجم المتساوي (حوالي 1 * 1 سم). غلي الماء في كمية الوصفة ، أدخل الخضروات وابدأ الطهي.
2. في هذا الوقت ، والانخراط في إعداد البصل والجزر. يقطع البصل ويقطع الجزرة إلى عصي. الآن قطعت المخللات ، مثل على السلطة.
3. غسل وضغط مخلل الملفوف. صب زيت الذرة في المقلاة ، اقلي البصل والجزر عليه. ثم يخنة مع معجون الطماطم لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضف الخيار والملفوف مع التحريك ثم اتركيها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. الآن نقل محتويات المقلاة إلى المقلاة مع البطاطس ، وتتبل بالبهارات وإضافة الكبر.
5. تغلي solyanka لمدة حوالي 10 دقائق ، بعد هذا الوقت ، إضافة الزيتون المفروم مع الزيتون في النصف. مواصلة القامة لمدة 5-7 دقائق. قبل التقديم ، أضيفي شريحة من الليمون إلى الوعاء.

الفطر solyanka

• الفطر الطازج - 280 غرام.
• الجزر - 60 غرام.
• بصل - 50 غرام.
• الشبت الطازج - 20 غرام.
• معجون الطماطم - 60 غرام.
• الفطر الجاف - 50 غرام.
• الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الزيتون - في الواقع
• التوابل بروفانس - 5-10 غرام.
• زيت الذرة - في الواقع

1. قبل نقع الفطر الجاف ، وتركها لبضع ساعات في مياه الشرب في درجة حرارة الغرفة. بعد فترة محددة ، تغلي المواد الخام. لا تستنزف السائل الذي كان يقبع الفطر. سلالة الماء وبارد.
2. يقطع البصل ويقلى في زيت الذرة. صر الجزر وأمزجه مع البصل وجففه معًا. عندما يكون الشواية جاهزة ، أضيفي معجون الطماطم.
3. استمر في تعذيب المنتج لمدة 2-3 دقيقة أخرى على نار متوسطة. ثم صب في السائل من الفطر. يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار. في هذا الوقت ، قطعت المخللات ، إضافة إلى الخضار.
4. قطع الفطر المجففة والمتوسطة في ترتيب عشوائي ، تقلى لهم بشكل منفصل وإضافة إلى التكوين الأساسي. الانتقال إلى وعاء قاع سميك ، صب في مياه الشرب وإضافة التوابل.
5. طهي الحساء على النار بين المتوسطة والدنيا لمدة ربع ساعة. 5 دقائق قبل نهاية العملية ، أدخل الزيتون أو الزيتون ، مقسمة إلى نصفين. عند التقديم ، يُرش بالشبت المفروم وشريحة من الليمون.

Solyanka تزين بشكل مثالي في الجدول اليومي. إذا كنت تعبت من الرتابة ، ففكر في وصفات الحساء التي تعتمد على الفطر واللحوم والخضروات والأسماك والأرز والسجق. قم بتغيير عدد المكونات المدرجة حسب رغبتك. إضافة التوابل المفضلة لديك.

فيديو: اللحم hodgepodge