كيف لطهي بيض السمان المسلوق والمسلوق طري؟

بيض السمان تكتسب شعبية متزايدة. هذا يرجع إلى حقيقة أن لديهم الحد الأدنى من عدد السعرات الحرارية ، يتم إثراء مع الفيتامينات والعناصر النزرة المختلفة. بالمقارنة مع بيض الدجاج ، يحتوي السمان على خصائص أكثر فائدة.

بيض السمان له تأثير جيد على الجسم أثناء الحمل ، وكذلك في أمراض المعدة والحساسية المختلفة والسكري. أوصت أيضا للاستخدام في الأطفال ، من عمر الرضاعة.

هل يمكنني تناول الطعام الخام؟

نظريا ، يمكن أن تؤكل بيض السمان ، مثل الدجاج ، على حد سواء المطبوخة والخام. ومع ذلك ، فإن المعالجة الحرارية على الأقل ضرورية ، وإلا فستكون هناك مخاطر من أن تكون مصابة ببكتيريا ضارة.في هذه الحالة ، بدلا من الخصائص المفيدة للجسم البشري سوف يتعرضون للأذى.

يتم التقليل من المخاطر إذا كان السمان في المنزل ، مع وجود جودة بيض مثبتة. في حالات أخرى ، لا يوصى بتناول المنتج الخام ، خاصة بالنسبة للأطفال.

كيفية جعل يغلي لينة؟

قبل الاستخدام ، يجب غسل جميع البيض بدقة ولكن بعناية ، ويفضل أن يكون كل على حدة. تمتلئ القدر بهذه الكمية من الماء ، والتي ستغلق كل البيض ، وتوضع على الموقد. الماء مملوء مسبقًا. بمجرد أن يغلي ، فمن الضروري خفض البيض ببطء في ذلك. من الضروري غمر البيض بعناية ، وتجنب الضربات ضد الحواف وقاع الأطباق ، وإلا يمكن أن تنفجر على الفور.

من أجل الغلي بهدوء بما فيه الكفاية ، 2 دقيقة من لحظة الغليان.

كيف تغلي المسلوق؟

تسلسل الغليان الصلب المغلي هو بالضبط نفس عند الطهي المسلوق الناعم. بالضبط نفس النظام والدقة عند غمرها في الماء. الشيء الوحيد الذي يحتاج إلى تغيير هو الوقت. يغلي تحتاج 5 دقائق.

ميزات الطبخ للأطفال

مظهر مثير للاهتمام وحجم صغير جذابة للغاية للأطفال. لذلك ، يستخدمونها بسرور. ولكن نظرًا لأن جسم الأطفال أضعف وأصغر ، فأنت بحاجة إلى طهي بيض السمان بشكل صحيح.

• يجب شطف البيض بالماء النظيف.
• يجب أن يكون الماء في المقلاة باردًا ومالحًا في وقت غمر البيض فيه.
• يجب أن يكون وقت الطهي بالضبط من 4-5 دقائق.
• يحتاج الأطفال إلى التقشير وعجن البيضة بعناية على طبق.

وصفات السمان البيض

بالإضافة إلى تناول البيض بالشكل المعتاد ، فغالباً ما يستخدمون لصنع السلطة. أيضا مع استخدامها جعل الوجبات الخفيفة الباردة. فيما يلي بعض الوصفات البسيطة التي ستكون إضافة رائعة إلى طاولة العطلة.

السمان البيض وسلطة الكرز الطماطم

• 10 بيض مسلوق.
• 5 طماطم كرزية.
• الخضر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
• 2 ملعقة كبيرة.ملاعق من عصير الليمون.
• بعض الزيوت النباتية.

يتم قطع الطماطم والبيض إلى النصف ، ويتم إضافة جميع المكونات الأخرى إليهم. السلطة مختلطة جيدا ، وأنها مستعدة لتقديم الطعام.

السمان البيض وسلطة champignons

• 4 بيضات.
• 1 بصلة صغيرة.
• البستانية ، 100 غرام.
• حفنة من أوراق الخس.
• زيت الزيتون.
• الحليب.
• الملح.

من البيض الثلاث والحليب العجة المقلية. البيضة المتبقية مغمورة في الماء البارد وتوضع في النار. بعد الغليان على الموقد ، اتركه لمدة 30 ثانية أخرى وقم بإزالته. شطف بالماء النظيف.

بعد ذلك ، تحتاج إلى ختم البصل ، جنبا إلى جنب مع الفطر. كل من المكونات تقلى في المقلاة. بيض مخفوق ، بصل و مشروم ، ممزوج ، مملح ، و يضاف شرائح الخس. كل هذا مليء بالنفط. يتم قطع البيض المسلوق ووضعه فوق السلطة.

بيض السمان و سلطة الدجاج

• فيليه الدجاج.
• 4 بيضات.
• 2 طماطم متوسطة.
• فلفل بلغاري.
• بضع قطع من الخبز الأبيض.
• زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الخل البلسمي.
• الخضر.
• الملح والفلفل.

بيض السمان مغلي. يجب ضرب شرائح جيدا مع مطرقة مطبخ ، إضافة الملح والفلفل.تُقطّع إلى قطع وتُقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتم تقطيع شرائح الخبز إلى مكعبات ، مع رشها بالزبدة (الخضار) ووضعها في الفرن. من الضروري أن تحصل ، عندما تكون جافة قليلاً ، على حالة هشة.

يتم تقطيع البيض المسلوق إلى نصفين ، طماطم وفلفل ، بالإضافة إلى شرائح ، مقطعة إلى قطع. يتم خلط جميع المكونات والخل وزيت الزيتون. الملح والفلفل بحاجة لذوقك الخاص. تتم إضافة الخضر والخبز المحمص في اللحظة الأخيرة ، دون التحريك ، ولكن ببساطة من فوق.

تفاصيل الطهي في الميكروويف

توفر أجهزة الميكروويف الحديثة وظيفة ليس فقط التدفئة ، ولكن أيضا الطهي. كثيرون ، بعد رفضهم من طبق ، يطهوون منتجاتهم لأن الوقت ينفق أقل قليلاً. هذا ينطبق أيضا على بيض السمان. لا توجد صعوبات في الطهي ، تحتاج فقط إلى استخدام قواعد وإجراءات معينة:

1. بالإضافة إلى التدفئة ، فإن أواني الطبخ الخاصة ضرورية للطهي بالميكروويف. يحظر استخدام المعدن والحاويات القابلة للاشتعال ولامعة.يجب أن يسمح المجلد بإغلاق كامل للبيضة بالماء.
2. يجب ضبط قوة الميكروويف على حوالي 500 واط ، ثم وضع البيض المغمور في الماء.
3. ضبط وقت الطهي. ثلاث دقائق كافية لطهي بيض السمان في الميكروويف.

في نهاية الوقت ، الحصول على البيض ومكان لبعض الوقت في الماء البارد. هذا سيسهل كثيرا عملية تنظيف البيض من القشرة.

فيديو: كيفية تحديد نضارة بيض السمان