محتوى المقالة
الليمون - هذه هي الحمضيات الأكثر شيوعًا ، وهي موجودة على المائدة طوال العام. يمكن لعدد قليل من الناس تناول الليمون الكامل ، ولكن يتم استهلاكها دائما بكميات صغيرة. يساعد الشاي مع الليمون في الصباح على الاستيقاظ والحصول على شحنة حيوية طوال اليوم. يحتوي الليمون على كمية كبيرة من فيتامين ج ، وهو ضروري لدعم المناعة. وسوف يساعد على البقاء على قيد الحياة في فترة الخريف والشتاء دون نزلات البرد.
من الواضح أن كل ربة منزل ترغب في الحصول على إمداد من الليمون في المنزل ، واستخدامه إذا لزم الأمر ولا تحتاج إلى هذا الحمضيات. ولكن لماذا تبقي الليمون ، إذا كان يمكنك شرائه في المتجر طوال العام؟ والحقيقة هي أنه في نهاية الخريف ، تنتج الليمون المحاصيل ، والكثير من الفواكه وأنها رخيصة جدا. كان خلال هذه الفترة التي شهدت ربات البيوت شراء عدة كيلوغرامات من هذه الحمضيات.وهذا صحيح ، لأنه بعد بضعة أشهر سعر هذه الفاكهة يزيد عدة مرات! ومن أجل الحفاظ على الإمدادات آمنة وسليمة ، يجب تخزين الليمون بشكل صحيح.
كيفية اختيار الليمون للتخزين على المدى الطويل
الليمون المختار بشكل صحيح هو أساس تخزينها على المدى الطويل. قبل الشراء ، والانتباه إلى الفواكه - يجب أن تكون كاملة ، من دون ضرر والثقوب الدودية - لن يتم تخزين مثل هذه الليمون لفترة طويلة. تأكد من الالتفات إلى بشرة الفاكهة ، وادفعها لأسفل. إذا كانت الفاكهة طرية ، فعلى الأغلب تعرضت لدرجات حرارة منخفضة ، لا ينبغي أخذ مثل هذه الحمضيات.
هناك رأي بأن الليمون الناعم أكثر ملاءمة للتخزين على المدى الطويل. في الواقع ، يمكن تخزين كل من الفواكه على نحو سلس وعرة لفترة طويلة. قشورهم يتحدث فقط عن أصناف الحمضيات.
انتبه إلى جذع الفاكهة. سيتم تخزين الليمون لأطول فترة مع غصن صغير. إذا كان هناك أوراق على الجذع ، فإنهم يتحدثون عن نضارة الليمون والوقت الذي يتم حصاده فيه. إذا لم يكن هناك فروع ، وهناك نقطة سوداء بالكاد ملحوظة في مكان ساق - يجب التخلص من مثل هذه الليمون.
كيفية تخزين الليمون كله في الثلاجة
إذا كنت تخطط لتناول الليمون خلال الأسبوع ، اتركه في مزهرية على طاولة المطبخ. لا تمنح الحمضيات الغرفة رائحة منعشة فحسب ، ولكنها تزين المطبخ أيضًا. إذا اشتريت الكثير من الليمون الذي لا يمكنك أكله في الأيام القادمة ، فأنت بحاجة إلى الاحتفاظ به في الثلاجة. هناك طرق عديدة للقيام بذلك.
- لف كل قطعة من الليمون بقطعة من الورق ، وأزل الثمار على الرف السفلي. على هذا النحو ، فإنها سوف تستمر لمدة شهر. فحص الحمضيات بشكل دوري - إذا بدأت الثمرة في التدهور ، تحتاج إلى قطع الجزء التالف ، واستخدام ما تبقى من الليمون أو سكبه بالسكّر.
- دهن كل الليمون بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. بعد ذلك ، قم بتغليف الليمون في الورق ثم ضعه على الرف للحصول على ثمرة. هذه هي واحدة من أكثر الطرق فعالية لتخزين الليمون - في هذا الشكل لا تتدهور لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر.
- يمكنك وضع الليمون الطازج في أكياس فراغ ، في هذه الحالة ، يتم تقليل مدة صلاحيتها إلى شهرين.
- إذا كان هناك الكثير من الليمون وأنت غير متأكد من أنه يمكنك تناولها ، يمكن تجميد الحمضيات.بعد إزالة الجليد من الليمون ، بطبيعة الحال ، سوف تفقد مرونتها ، ولكن جميع الفيتامينات ستبقى تماما.
قبل وضع الليمون في المخزن في الثلاجة ، لا تغسل الفاكهة - كلما تقلصت تخزينها.
كيفية الحفاظ على الليمون في شكل قطع
تناول الليمون كله أمر صعب للغاية ، لذلك غالبا ما يطرح السؤال - كيفية حفظ جزء من الليمون المقطوع؟
يجب وضع الليمون على قطع الصحن بحيث لا يجف القطع وتبقى الفاكهة طازجة لفترة أطول. يمكن أيضًا تلطيخ نقطة القطع مع بياض البيض - في هذه الحالة ، يتم ختم جزء القطع ، وسيتم تخزين الليمون لفترة أطول. للحفاظ على قطع الليمون الطازج ، يتم غمسه في كوب من الماء بحيث يكون السطح هو نقطة القطع فقط.
يساعد حفظ الليمون لمدة ستة أشهر على الوصفة التالية. تقشر الليمون وقطع الثمار في الحلقات. تعقيم الجرة ووضع بعض السكر على قاعها. بعد ذلك ، ضع حلقات الليمون على السكر. وبالتالي ، تحتاج إلى صب جميع طبقات الليمون من السكر بحيث يتم إنفاق كمية مساوية من الطعام.أي ، يجب استهلاك كيلوغرام واحد من الليمون كيلوغرام واحد من السكر. يجب غلق الجرة بغطاء معقمة وتركها في درجة حرارة الغرفة لإذابة السكر. ثم قم بتخزين الجرة في الثلاجة.
كيف يمكنك تخزين الليمون
هناك العديد من الطرق للحفاظ على النكهة والرائحة وفوائد هذه الفاكهة.
- إذا كنت تستخدم الليمون ليس فقط لتناول الشاي ، يمكنك حفظها في الملح. ضع فاكهة قوية في مرطبان ، واملأها بمياه مالحة جدا. بعد ذلك ، يجب تطبيق الحمضيات مع الحمولة وتركها في مكان بارد - على سبيل المثال ، في القبو. هذه الليمون تستخدم لصنع الصلصات للحوم أو الأسماك.
- إذا كان لديك قبو أو قبو ، يمكن تخزين الليمون هناك. خذ الصندوق الخشبي ووضع الفاكهة هناك ، بعد لف كل ورقة رق. وضع فروع البتولا بين أشجار الحمضيات - فإنها تخيف القوارض والحشرات. كل ثلاثة أشهر ، يجب أن تمحى الليمون بقطعة قماش جافة ويتم فرزها. ثمار تالفة على الفور الانسحاب.
- يمكن تخزين الليمون في الرمال. لف كل حمضيات في إحدى الصحف وأضعها في صندوق من الرمل الجاف حتى لا تلمس الثمار بعضها البعض.مرة في الشهر ننظر من خلال الحصاد. يمكن تخزين الليمون في هذا الشكل لمدة ثلاثة أشهر.
- إذا تم إفلاس جزء من المحصول في البداية ، يمكن عصر العصير من الليمون المقطوع. صب العصير المحضر في وعاء نظيف ومعقم ، أضف القليل من زيت الزيتون وشطف الغطاء. إذا كنت تستعد عصير ليس لابتلاع ، ولكن لأغراض تجميلية ، يمكنك استخدام زيت اللوز أو الخوخ. يمكن أيضًا تجميد العصير في زجاجات بلاستيكية. إذا صببت العصير في حاوية لصنع الثلج ، ستحصل على مكعبات من الليمون المنعشة ، والتي ستكون مفيدة جدا لبشرتك.
- تخزن العديد من ربات البيوت رائحة الليمون ، ويستخدمونها لصنع المعجنات أو الحلويات. إعداد الحماس للتخزين على المدى الطويل ليست صعبة. قطع بعناية الجزء الأصفر من الفاكهة بسكين. حاول ألا تلمس الطبقة البيضاء - فهي تجعل المر فيه مريرًا. قطع الأجزاء لطحن - أو خلاط ، أو سكين. يصب الحماس على الرق ويترك ليجف في مكان جيد التهوية. بعد بضعة أيام ، عندما يجف الحماس ، ستحتاج إلى سكب في جرة زجاجية بغطاء محكم وتوضع في مكان بارد ومظلم.في فصل الشتاء ، سيعطي التقشير المجفف الحلويات الخاصة بك رائحة ناعمة من الحمضيات.
هناك العديد من الطرق لإنقاذ الليمون. تختار كل مضيفة الشخص الذي يناسبها. بعد كل شيء ، فإن طعم الفاكهة مهم لشخص ما ، يحاول شخص ما الحفاظ على رائحته ، وبالنسبة لشخص ما ، فإن الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على الفيتامينات الحمضية.
الليمون هو ثمرة فريدة تجذب وتصد في نفس الوقت. لا يمكن أن تؤكل كثيرا ، ولكن بدونها يصبح الطعم الدنيوي. الليمون ليس فقط حمضيات لذيذة جدا وغير عادية ، ولكن أيضا فاكهة صحية جدا مع تأثير مطهر. يضاف الليمون إلى الغذاء ، يتم علاجها ، يتم إعداد أقنعة مستحضرات التجميل على أساس الليمون ، ويستخدم عصير الليمون في الحياة اليومية للتطهير وتبيض الأسطح. تعلم كيفية تخزين الليمون بشكل صحيح بحيث يخدمك طوال العام.
فيديو: كيفية منع الليمون من الجفاف
لإرسال