كيف تخلط البصل والكباب: 15 وصفة

كباب اللحم اللذيذ لا يمكن الاستغناء عن وجبة خفيفة لذيذة في شكل بصل مخلل. هناك العديد من الاختلافات في إعداده مع إضافة مختلف الإضافات والتوابل. النظر في وصفات شعبية للبصل مخلل للكباب.

متبل shashlik البصل: كلاسيكيات هذا النوع

• خل طاولة 9٪ - 80 مل.
• الملح - 15 غرام.
• البصل - 3 قطع.
• المياه النقية - 230 مل.
• السكر - 65 غرام.

1. حدد المصابيح متوسطة الحجم ، وفحص البصر عن الأضرار الخارجية. بعد ذلك ، قم بإزالة القشرة ، وشطف المنتج بالماء الجاري. ختم البصل إلى حلقات رقيقة.
2. ضع المنتج في وعاء مناسب ، وفي نفس الوقت ، أرسل المقلاة إلى الموقد. أضف الماء النقي والملح والسكر المحبب إليه.
3. شغل الموقد ، وجلب المكونات ليغلي. مع ظهور الفقاعات الأولى ، تحتاج إلى صب في الخل ، وإيقاف الموقد.
4. حرك المكونات ، ثم صب البصل المفروم في التتبيلة. تغطية الحاوية مع غطاء المنتج أو لوحة مناسبة.
5. يتوقف زمن البصل المخلل على الوقت والتفضيلات الشخصية. اترك المنتج ينقع من ساعة إلى يوم. بعد ذلك ، اقلب الخضروات إلى مصفاة ، تناول الطعام.

البصل المتبلة للكباب: طريقة جافة

• خل التفاح - 50 مل.
• البصل - 3 رؤوس
• الملح - حسب الذوق
• السكر - 20 غرام.

1. قشر البصل ، أجاد الطريقة المعتادة. ضغط المنتج قليلا ووضعها في حاوية مناسبة.
2. يرش البصل مع الخل ويضاف الملح والسكر المحبب. حرك المكونات جيدا ، انتظر 20 دقيقة. البصل المتبل جاهز للأكل.

بصل مخلل أحمر

• البصل الأحمر البارون - 3 قطع.
• زيت الزيتون - 110 مل.
• اوريجانو - 15 غرام
• الخل 6 ٪ - 80 مل.

1. إزالة القشرة من البصل ، وشطف المنتج بالماء الجاري.يجب تقطيع الخضروات وحلقاتها وإرسالها في كيس مغلق.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الزيت ، و oregano والخل. الرمز الحقيبة ، ويهزها جيدا. انتظر حوالي 1.5 ساعة ، تقدمي على الخس الطازج.

بصل متبل بعصير الليمون

• البصل - 4 قطع.
• التوابل - حسب الذوق
• ملح الطعام - 30 غرام.
• زيت عباد الشمس - 60 مل.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

1. قشر المصابيح بالطريقة المعتادة ، وختم في نصف الحلقات. أرسل المنتج إلى وعاء عميق.
2. أضف التوابل والزيت ، رشها بعصير الليمون الطازج. انتظر ساعة واحدة على الأقل ، تستهلك.

المصابيح الصغيرة في مرق السكر

• فلفل مطحون - 5 غرام.
• قصب السكر - 140 غرام.
• الخردل الفرنسي - 15 غرام.
• البصل الصغير - 650 غرام.
• أوراق الغار - في الواقع
• الملح - 75 غرام.
• القرنفل الأرض - 7 غرام.
• الماء المصفى - 2 لتر.
• خل التفاح - 1.8 لتر.
• الفلفل الحار - في الواقع

1. تذهب من خلال المصابيح ، والتخلص من قشور. المقبل ، انتقل إلى إعداد محلول ملحي. الجمع بين المياه المصفاة والملح. حرك السائل حتى تمت إذابة البلورات تمامًا. املأ المصابيح بمحلول ملحي ، اترك المنتج طوال الليل.
2. مع بداية من اليوم التالي ، أضعاف المصابيح في مصفاة ، انتقل إلى تعقيم الجرار الزجاج. حجم الحاويات تختار وفقا لتقدير الخاص بك. الجمع بين الخل والفلفل والتوابل والسكر في وعاء منفصل.
3. يوزع اللمبات في عبوات زجاجية ، يضاف كل فصوص صغيرة ، ورق الغار ، الفلفل الحار. يُسكب المارينيد المطبوخ ، الذي لا يصل إلى حواف 1 سم ، ثم قم بربط القبعات بإحكام ، وأرسلها إلى الثلاجة.
4. الطريقة المذكورة أعلاه ليست سريعة. فترة التسريب هي 3-4 أسابيع. فقط بعد فترة محددة من الوقت يمكن استهلاك البصل المخلل. في النهاية ، سوف تكون راضيا عن النتيجة.

البصل الأحمر في ماء مالح حار

• البصل - 5 قطع.
• الخل 6 ٪ - 500 مل.
• القرنفل - 2 البراعم
• أوراق الغار - 6 قطع.
• البازلاء الفلفل - 7 قطع.
• الزيوت النباتية - 40 غرام.
• السكر - 35 غرام.
• الملح - 20 غرام.

1. تأخذ قدر مناسبة ، إضافة الخل والسكر والملح لذلك. إرسال الحاوية إلى الموقد ، وجعل السائل ليغلي. اقلب النار إلى الحد الأدنى ، خذ 3-4 دقائق.
2. قشر المصابيح ، أجاد في حلقات صغيرة. ضع المنتج في وعاء مقاوم للحرارة ، صب في ماء مالح ساخن. بعد ساعة واحدة سيكون المنتج جاهزًا.قبل الاستخدام ، يجب أن ينضج البصل في مصفاة.

بصل مخلل سريع

• خل خلوي - 25 مل.
• بصل - 4 قطع.
• ملح صخري - 12 غرام.

1. إزالة القشرة من المصابيح ، وشطف المنتج تحت الصنبور. فرم الخضروات إلى حلقات صغيرة. ضع البصل في وعاء عميق ، ثم أضيفي الملح والخل.
2. أغلق الحاوية بغطاء محكم ، وأزل محتويات الحاوية تمامًا. انتظر 40-60 دقيقة ، استخدم حسب التوجيهات.

بصل مخلل في عصير الشمندر

• البنجر - 1 الفاكهة
• خل النبيذ - 110 مل.
• ملح الطعام - 25 غرام.
• البصل - 4 قطع.
• مزيج الفلفل - 8 غرام.

1. قشر وشطف المصابيح ، وختم إلى حلقات رقيقة. هل تلاعب مماثل مع البنجر ، وقطع الخضروات الجذرية إلى القش الصغيرة.
2. مزيج البصل والبنجر ، في وعاء منفصل إعداد التتبيلة. مزيج خل النبيذ بالماء بنسبة 1: 1. يضاف الملح والفلفل.
3. صب تكوين الخضروات ، وإرسال الحاوية مع محتويات في مكان مظلم وبارد. تختلف مدة التعرض من 20-24 ساعة.

بصل مخلل في الزيت

• بصل - 5 قطع.
• الخضر الطازجة - 40 غرام.
• التوابل المختلفة - حسب الذوق
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 70 مل.
• الملح - حسب الذوق

1. قشر المصابيح بالطريقة المعتادة. شريحة الخضار في الحلقات. صب التوابل حسب الذوق ، أضيفي الملح إذا لزم الأمر.
2. للوزن الكلي أضف الخضر والزيت. يرش البصل مع عصير الليمون الطازج. قم بإخراج المنتج لمدة ساعة على الأقل.

البصل مالح حار

• 6 ٪ خل - 40 غرام.
• السماق (توابل) - 15 غرام.
• البصل - 3 قطع.
• الفلفل الأحمر المطحون - 3 غرام.
• فلفل حلو مطحون - 4 غرام.
• الخضر - 35 غرام.

1. اختيار المصابيح الصحيحة ، وقشر وختم الحلقات بالطريقة المعتادة. إضافة بعض الملح وضغط الخضروات.
2. أرسل البصل إلى إبريق زجاجي ، أضف التوابل حسب الذوق ، صب في الخل. ختم الخضر ، وضعها في الحاوية المشتركة. وقت التخليل 40 دقيقة.

النبيذ مالح للبصل

• الماء المصفى - 450 مل.
• البصل - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• نبيذ أبيض - 500 مل.
• ملح الطعام - 10 غرام.
• فلفل الأرض - 5 غرام.
• السكر المحبب - 20 غرام.

1. شريحة البصل بالطريقة الكلاسيكية ، وختم في حلقات رقيقة. الاستفادة من الكأس العميق ، ووضع المنتج تمزيقه فيه. صب الماء المغلي في الحاوية ، انتظر 6-8 دقائق.
2. بعد مرور الوقت ، ضع البصل في مصفاة ، ضع المنتج في وعاء نظيف ، أضف الفلفل والملح والسكر المحبب إلى الخضروات. في نهاية الإجراء ، تصب في النبيذ ، مزج المكونات.وقت التعرض هو 3 ساعات.

بصل مخلل مع الخضر

• الماء المغلي - 220 مل.
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الخل 9 ٪ - 65 مل.
• رمل السكر - 25 غرام.
• ملح الطعام - 7 غرام.
• الخضر - 45 غرام.

1. قشر المصابيح وشطفها. قطع الخضروات إلى نصف الحلقات ، وإرسالها إلى الكأس. قطع الخضر وإضافة إلى وعاء مشترك.
2. تسخين الماء حتى 50 درجة ، أضف المكونات المتبقية إليه. صب التكوين الناتج للقوس. يجب أن تكون متبلة الخضار في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات.
3. بعد ذلك ، قم بطي البصل المخلوط على منخل ناعم ، اتركه في وعاء نظيف حتى استخدامه.

البصل في الرمان

• بصل - 4 قطع.
• عصير الرمان - 450 مل.

1. قشر الخضار ، ختم الحلقات. إرسال المنتج إلى حاوية مناسبة ، صب في عصير الرمان.
2. ضع الوعاء في الثلاجة ، انتظر 4 ساعات. بعد ذلك ، يقدم البصل إلى الكباب.

قوقازي مخلل البصل

• رمل السكر - 50 غرام.
• البصل - 4 قطع.
• الملح - حسب الذوق
• خل التفاح - 55 مل.

1. قشر البصل ، وشطف وقطع نصف حلقات. ضعي القليل من الخضار لإبراز العصير. المقبل ، إضافة السكر والملح.
2. صب خل التفاح في الوعاء. اترك المنتج لينقع لمدة نصف ساعة. بعد وقت محدد ، يكون البصل جاهزًا لتناول الطعام.

البصل المتبلة مع adjika

• مياه الشرب - 150 مل.
• البصل - 3 قطع.
• الخل 6 ٪ - 120 مل.
• Adjika الجافة - 75 غرام.

1. قشر البصل بطريقة مألوفة ، ليس من الضروري أن تقطع. حارب بعض مطرقة الخضار المطبخ. أرسل الماء إلى الموقد ، وانتظر حتى تظهر الفقاعات.
2. ملء البصل مع السائل الساخن ، انتظر 15 دقيقة. صفي الماء في وعاء منفصل. إضافة adjika والخل إلى مرق. صب السائل مرة أخرى إلى القوس ، وانتظر 3 ساعات.

من السهل طهي البصل المخلل بطرق مختلفة ، إذا اتبعت نصائح عملية. قم بتجميع عدد المكونات وإيجاد الوصفة المثالية. تُقدَّم البصل المخفوقة مع شواية جاهزة أو كوجبة خفيفة واحدة.

فيديو: كيف نخبز البصل لشيش كباب والبيلاف