كيفية تجميد اليقطين لفصل الشتاء في المنزل

تعتبر اليقطين خضروات فريدة من نوعها ، وتشتهر بصفاتها المفيدة. يوصى باستخدام المنتج للفتيات الحوامل والمرضعات وكبار السن والأطفال من سن ستة أشهر كغذاء مكمل. الخضار لا يسبب الحساسية. يوصي خبراء التغذية بإضافة اليقطين إلى النظام الغذائي ، في حين اتباع نظام غذائي.

صفات مفيدة من اليقطين

• يحسن البصر.
• يزيل الكوليسترول والخبث.
• تطبيع الهضم.
• يقوي الأوعية الدموية.
• يمتلك خصائص مدر للبول؛
• يعزز الحصانة
• يعزز التئام الجروح.
• يقوي نسيج العظام.
• يطبيع الضغط
• يساعد على إنقاص الوزن.

اختيار اليقطين للتجميد

1. من الخطأ الاعتقاد بأن جميع الأصناف مناسبة لتجميد الخضار. لهذا النوع من التلاعب ، واختيار اليقطين ممدود مع لب البرتقال مشرق.
2. إذا اتضح أن الخضار خفيف ، يجب أن تمتنع عن التجمد. هذا النوع من اليقطين غير مناسب للتخزين في الفريزر. الثمرة من الأفضل أن تأكل طازجة.
3. عند اختيار العناصر لتجميد ، والانتباه إلى المظهر. يجب أن لا يكون للقشرة عيوب (الخدوش ، الشقوق ، البقع).
4. إذا لم تلاحظ وجود رقابة ، أثناء عملية التجميد ، فستنتشر العملية المتعفنة عبر الحاوية بأكملها (العبوة ، الحاوية).
5. النظر في الفروق الدقيقة في إعداد اليقطين ، واختيار الفاكهة دون ضرر مع ذيل جاف. إذا كانت الخضروات من الحديقة ، يجب أن تترك لمدة أسبوع في الداخل في درجة حرارة الغرفة. التلاعب سوف يتخلص من الرطوبة الزائدة.

الطريقة رقم 1. القرع المطحون

1. يمكن استخدام اليقطين المتوترة في إعداد مختلف الأطباق والمعجنات. اختيار عينة مناسبة للتجميد. يجب أن يكون لحم الخضروات كثيفًا ونضجًا إلى حدٍ ما.
2. شطف جيدا ومسح اليقطين. قشر الفاكهة ، وإزالة التفاهات.تجفيف اللب الرئيسي على منشفة ورقية.
3. فرك اليقطين على مبشرة ، وضع كتلة سحقت في كيس مع قفل. حرر الهواء من الحاوية ، أغلق بإحكام وضعها في الفريزر. حاول عدم طهو كميات كبيرة (لا تزيد عن 450 جرام) ، سيكون أكثر ملاءمة لك.

رقم الطريقة 2. قطع القرع المجمدة

1. لتجميد مكعبات اليقطين ، تحتاج إلى استخدام الخضار الطازجة فقط. لن تعمل أي شريحة تم وضعها في الثلاجة. تأخذ الفاكهة كلها ، وغسل ومشاركتها.
2. قطع إلى قطع ، وإزالة الرطوبة الزائدة من لب مناديل اليقطين. أرسل مكعبات الخضروات إلى صينية خبز أو صينية أو حاوية طعام. انشر الشرائح في طبقة واحدة.
3. المقبل ، ضع اليقطين المفروم في الفريزر. بعد بضع ساعات ، قم بإزالة المنتج ، ونقل التركيبة إلى حاوية. بعد ذلك ، أرسل اليقطين مرة أخرى في الفريزر حتى وقت لم تستخدمه.
4. بعد أن فعلت مثل هذه التلاعبات ، سوف تحصل على مكعبات. لا تحتاج إلى معالجة اليقطين بالماء المغلي قبل التجميد ، فالخضروات المقطعة يسهل تخزينها.

رقم الطريقة 3. تجميد سريع اليقطين

1. في بعض الأحيان ، يكفي غسل الخضار وقطعها. قطع إلى قطع تعسفية ووضع كل شريحة في حاوية مناسبة. أرسل حاويات للتخزين طويل المدى في الفريزر.
2. إذا قررت إبقاء اليقطين في الكيس ، تأكد من أنه مغلق بإحكام ولا يوجد هواء فيه. عندما تقرر طهي الحساء ، قم بإزالة واحدة من القطع وطهي الطبق بالطريقة المعتادة.

رقم الطريقة 4. القرع المجمدة لالسحر

1. من الممكن تجميد قرع الطفل للتغذية مع الخضار الأخرى (الجزر والكوسة). التقاط منتجات ذات جودة عالية ، وشطف وتنظيف شامل.
2. تخلص من البذور في اليقطين والكوسة ، ثم قطع الخضروات إلى قطع صغيرة. انتشرت على المناشف الورقية ، وجمع الرطوبة الزائدة.
3. ثم ضع الخضار المقطعة في كيس ضيق مع مشبك أو وعاء ، ثم أرسله إلى الفريزر. عندما يحين الوقت لإعداد الطبق ، أرسل المنتجات لغليها في شكلها الأصلي.
4. إعداد الحساء ، وتهدئة إلى درجة الحرارة المطلوبة ، إذا لزم الأمر ، وطحن تكوين الخضروات إلى الهريسة. ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن الأطفال الصغار بحاجة إلى التعويد تدريجيا على إغراء.
5. على الرغم من جميع الخصائص المفيدة للقرع ، يتم تغذية هذه الخضار أيضًا بإدخال تدريجي إلى النظام الغذائي المعتاد للطفل. تحقق من حالة الطفل ، سواء كانت هناك أي تغييرات وتدهور الصحة.

الطريقة رقم 5. القرع المجمدة للحلويات

1. من الأفضل تجميد القرع في قطع صغيرة من السكر. يمكنك إضافة الخضار الحلو في أي الحلويات والحبوب والمعجنات.
2. إعداد حاوية مناسبة مع غطاء ضيق لتجميد اليقطين مقدما. اقسم الخضروات بالطريقة المعتادة ، وأقطعها إلى مكعبات صغيرة ، جافة باستخدام المناديل.
3. رش أسفل الحاوية مع كمية صغيرة من السكر ، ووضع اليقطين في طبقة واحدة ، ثم كرر التلاعب مع تكوين متفتت. إذا كان الصف الثاني مناسبًا ، فقم بإجراء عملية الرمل مرة أخرى.
4. ضع في اعتبارك أنه مع وجود غطاء مغلق في الحاوية يجب أن تكون مساحة خالية. فمن الضروري حتى تتمكن من هز المنتج جيدا قبل التجميد. المقبل ، ضع الحاوية في الغرفة.

رقم الطريقة 6. القرع المجمد هريس

1. خذ اليقطين الناضجة ، وغسل والتخلص من أحشاء فضفاضة. قطع الخضروات إلى قطع بالقشر. ضع المنتج على صينية خبز ، ضعه في الفرن مسخنًا حتى 170 درجة.
2. اخبز اليقطين لمدة 50 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإزالة الخضروات ، واتركها تبرد ، ثم قم بإزالة القشرة وضعها في الخلاط.استخدم جهازًا منزليًا لتحقيق تركيبة موحدة.
3. بعد ذلك ، وزع هريس في النظارات البلاستيكية الصغيرة. التفاف بإحكام مع فيلم التمسك ومكان في الثلاجة للتخزين على المدى الطويل.

الخضار ليس غريب الاطوار في تزايد وتخزين جديدة. ربات البيوت في بعض الأحيان لديهم سؤال حول كيفية تخزين القرع المجمدة. يمكن استخدام الخضروات على مدار السنة ، حيث يتم إضافتها إلى مختلف الأطباق والمعجنات والحبوب والحساء والسلطات.

فيديو: كيفية تجميد اليقطين لفصل الشتاء