محتوى المقالة
حبوب الكاكاو هي الثمار التي هي أساس إنتاج الشوكولا الحبيبة فقط ، ولكن أيضا زبدة الكاكاو وكعكة الزيت. منتج قيم يستخدم في العديد من الصناعات ، مفيدة بشكل خاص للبشر. كل هذا يرجع إلى مضادات الأكسدة والفيتامينات الواردة هنا بكميات كبيرة.
القليل عن التكوين
يمكن أن تتباهى حبيبات شجرة الشوكولاتة بمحتوى جميع المكونات الضرورية لجسم الإنسان. هذه هي ، أولاً وقبل كل شيء ، الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، وكذلك القلويدات الأقل أهمية ، والمكونات المعدنية والأحماض ذات المنشأ العضوي.
وبالنظر إلى جانب التركيب الكيميائي ، يمكن ملاحظة أن القيمة الخاصة للمنتج تكمن في القلب ، وقشور الكاكاو والجرثومية. هذه الأجزاء غنية جدا بالمكونات الأساسية.
القلب يحتوي على زبدة الكاكاو ، ويمثل 55 ٪ من المجموع.هذه هي الأحبار steadic و palmetinic.
إن وجود التانينات يفسر الذوق المرير الخاص ولون المنتج.
وترد الكربوهيدرات في التركيب التالي: النشا (5-9 ٪) والسكروز والفركتوز والجلوكوز.
وجود الأحماض - الماليك ، الليمون ، الخليك ، الطرطريك.
محتوى المكونات المعدنية - الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم لا يمكن الاستغناء عنه. لا يزال يحتوي على الرماد ، والتي في حبوب البن شجرة 2-4 ٪.
العناصر العطرية هي المسؤولة عن خلق رائحة غريبة تحتوي على الشوكولاته.
الفاصوليا غنية بالفيتامينات. معظمهم من عناصر المجموعة B. يمكنك أيضا التحدث عن حمض البيوتين ، النيكوتين والبانتوثينيك.
حيث يتم استخدام حبوب الكاكاو
وتستخدم على نطاق واسع ثمار شجرة الشوكولا في صناعة الغذاء. المنتج الأكثر أهمية وقيمة الذي يتم الحصول عليه من هذه الحبوب هو زبدة الكاكاو ، والتي تستخدم كقاعدة في إنتاج جميع أنواع الشوكولاتة.
بعد معالجة المواد الخام ، يتم الحصول على بقايا جافة ، فهي مألوفة لدينا ، مثل مسحوق الكاكاو.
وتستخدم الحبوب المفيدة في علم الصيدلة ، وإنتاج العطور.
فوائد حبوب الكاكاو
ثمرة شجرة الشوكولا هي مادة خام ، وهي عبارة عن مستودع ضخم من المواد والعناصر المفيدة للبشر.
- نظرا لمحتوى epicatchin ، سيكون من الممكن الحد بشكل كبير من خطر السكتة الدماغية والنوبات القلبية والسكري.
- Kokokhil - عنصر خاص يعزز نمو الخلايا الجلدية. وهذا يعني أن الجروح سوف تشفى بشكل أسرع ، وسوف تتخلص التجاعيد تدريجياً من فرص حدوثها وتزيد من عدم معرفة قرحة المعدة.
- عندما يتم استهلاك هذا المنتج القيم ، يدخل كمية كبيرة من المغنيسيوم إلى الجسم ، وبالتالي يكون لدى الشخص شعور بالنشوة. القلب يعمل بشكل أفضل ، والدورة الدموية أكثر كفاءة ، والعظام تنمو بشكل أقوى.
- Agrinin هو مثير للشهوة الجنسية معروف ، و tryptophan هو مضاد للاكتئاب ممتازة. كل من هذه المكونات موجودة في الفواكه.
- يساعد محتوى الكبريت على تحسين حالة الجلد والأظافر والضفائر.
وبالتالي ، من الأسلم أن نقول أن دور حبوب الكاكاو ينخفض إلى تحسين جميع العمليات في الجسم.
أي نوع من الضرر يمكن أن يفعله حبوب الكاكاو؟
يمكن لمعظم الناس الدخول بأمان في حبوب الكاكاو النظام الغذائي ، دون الحاجة إلى القلق بشأن الضرر المحتمل.ومع ذلك ، لا تنس الكميات المعقولة ، لأنه إذا لم تلتزم بإطار معين ، فإن المواد الكيميائية المرتبطة بالكافيين من صديق يمكن أن تتحول بسرعة إلى عدو.
يشعر الأطباء بالقلق من حقيقة أن استخدام الكاكاو بكميات غير معقولة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالة المرضى الذين يعانون من اضطرابات القلق.
يجب توخي الحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف. فيما يتعلق بإبطاء هذه العملية في حالات الاستخدام المفرط للكاكاو ، يزداد خطر فقدان الدم الكبير.
النوى لديها خطر عدم انتظام دقات القلب.
لا ينصح باستخدام المنتج لعلاج الإسهال وأعراض الأمعاء المتهيجة ، ولا يمكن تفاقم هذه الحالة.
يجب توخي الحذر من قبل المرضى الذين يعانون من مثل هذه الأمراض مثل مرض الجزر المعدي المريئي. يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط للكاكاو إلى تفاقم أعراض المرض.
بسبب قدرة الكاكاو على زيادة ضغط العين ، يجب على المرضى الذين يعانون من الجلوكوما استبعاد هذا المنتج من النظام الغذائي.
الكثير من الضرر يمكن أن تسبب هذه المواد الخام ارتفاع ضغط الدم.
الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المفرطة قد يشتكون من الصداع النصفي أو الصداع.
تساهم المركبات ذات الصلة بالكافيين في القضاء السريع على الكالسيوم من الجسم مع البول. من هذا يمكننا أن نستنتج حول مخاطر المنتج للأشخاص الذين يعانون من مرض هشاشة العظام.
إذا تم التخطيط لعملية ما ، فيجب إيقاف استهلاك الكاكاو قبل 15 يومًا من الحدث.
هو بطلان هذا المنتج في عدم انتظام دقات القلب.
قد تحدث رد فعل تحسسي. ومع ذلك ، فإن مثل هذا الإزعاج لا ينتج إلا عن منتج ضعيف الجودة ، والذي يتعرض خلاله للعلاج الكيميائي. من الأفضل إعطاء الأفضلية للموردين المثبتين بالفعل.
يمكن أن نوعية جيدة من الكاكاو التحقق من كل ، من السهل القيام به. يتم قصف رزمة من الكاكاو بين الأصابع. إذا كان الجلد يبقى درب كثيف ، فهذا يعني أن المواد الخام ذات نوعية جيدة. علامة مسحوق خفيفة على الأصابع تترك منتجًا رديء الجودة ، مزيفًا.
نظرًا لمحتوى السعرات الحرارية العالية ، لا يُنصح للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتناول حبوب الشيكولاتة.
بالنسبة لأولئك الذين لا يشتكون من الصحة ، هناك فرصة للتمتع بجميع ملذات الفواكه المذهلة ، لأنها سوف تجلب فوائد كبيرة.
كيف يمكنني استخدام حبوب الكاكاو؟
يمكن استخدام حبوب الكاكاو المفروم بطرق مختلفة تمامًا.
على سبيل المثال ، يمكن لأولئك الذين يرغبون في تذوق قليل من الحبوب الخام. يمكنك استخدام الكاكاو مع العسل ، قبل غمسها في علاج.
بالمناسبة ، حبوب الكاكاو هي عامل تنشيط ممتاز. بالنسبة لشخص ما ، يكفي تناول بضعة حبات فقط ، لأنه سيشعر بالفعل بحدة القوة والطاقة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الجمع بين حبوب مقشرة مع المكسرات المفرومة والعسل. طعم دقيق من هذه الدقة هو اكتشاف حقيقي.
مسحوق الكاكاو يجعل مشروب لذيذ. إعداده ليس صعباً: فالفاصولياء تتحول إلى مسحوق ويسكب الماء المغلي. يمكن لأولئك الذين يرغبون في نكهة الحليب ، أن يتحولوا إلى مذاق لذيذ.
بفضل تغليف الشوكولاتة ، ستحصل البشرة على مظهر صحي ونظيف ، وتجديد شبابها بشكل ملحوظ. هذا الإجراء له تأثير مضاد للسيلوليت. يوصى بإنفاقها قبل موسم الشاطئ ، حيث لن يكون من الممكن فقط تشديد الجسم ، ولكن أيضًا للحماية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
التدليك مع استخدام زيت الشوكولاتة مفيد أيضا ، لأنه يساعد على التخلص من العيوب التجميلية (الندوب ، الندوب).
إن حبيبات الشوكولا المذهلة ليست فقط منتجًا غذائيًا ثمينًا ، ولكنها أيضًا عنصر لا غنى عنه لإعداد العديد من الأدوية في مستحضرات التجميل والأدوية. ومع ذلك ، فإن هذه الحساسية يمكن أن تفيد الشخص فقط إذا تم استخدامها في الاعتدال.
فيديو: حبوب الكاكاو - مضادات الأكسدة الطبيعية
لإرسال