محتوى المقالة
تفاح البول هي وجبات خفيفة من المطبخ الروسي ، لذلك فهي ضيوف مرحب بهم على مائدة مواطنينا. ولكن بالإضافة إلى طعم مثل هذا المنتج يمكن أن يتباهى بقائمة مثيرة من المواد القيمة في التكوين. وبما أنه يتم حصاد التفاح في فصل الشتاء ، فمن الممكن زيادة الحصانة. اليوم سوف نتحدث عن خصائص المواد الخام والضرر المحتمل من استهلاك الفاكهة المغمورة.
ملامح التفاح التفاح
قبل النظر في القائمة الكيميائية للمواد الواردة ، من الضروري توضيح الفرق بين الفاكهة الطازجة والنقع.
عملية تمرغ نفسها هو مفهوم عفا عليها الزمن قليلا. في السابق ، تم اللجوء إلى هذه الطريقة للحفاظ على الثمار لفصل الشتاء والقدرة على تناولها في أي وقت من السنة.
يتم التبول عن طريق التخمير ، وتتراكم البكتيريا الحمضية في التفاح ، مما يطيل فترة الحفظ. في العالم الحديث ، لا تسمى هذه العملية تمرغ ، أكثر ميلا لمفهوم الحفظ.
يمكن تحقيق هذا التأثير لسبب بسيط هو أن السكر المحبب الوارد يعمل بمثابة مادة حافظة مع الكحول. أنها تتحول إلى حمض اللبنيك وحمض الكربونيك. هذه المركبات تمنع تلف التفاح.
إن حمض اللاكتيك المنتج في عملية التخمر يجعل التفاح مغذياً وقليل الحمضية. الكحول ، جنبا إلى جنب مع ثاني أكسيد الكربون ، هي المسؤولة عن نضارة التفاح.
تخصص ربات البيوت من ذوي الخبرة العديد من الاختلافات حول كيفية نقع الثمرة. كل وصفة تختلف في كمية من الكحول أو السكر المحبب المضافة.
يمكن اعتبار ميزة طريقة الحفظ هذه غياب المعالجة الحرارية. لذلك ، تبقى جميع المواد الواردة دون تغيير ، ويزيد تأثير بعضها بعد النقع فقط.
تكوين تفاح غارقة
جميع الفواكه والخضروات المتخمرة تشتهر بمحتواها العالي من حامض الاسكوربيك.فهو على حد سواء منبه للحصانة وسيلة للتطهير معقدة من الجسم.
Askorbinki في فاكهة غارقة أكثر بكثير من المواد الخام الطازجة. وبالتالي ، فإن فوائد هذا المنتج ستجلب المزيد من الاستهلاك المنهجي. لزيادة كمية فيتامين ج ، تحتاج إلى معرفة أنه في الفاكهة الخضراء أكثر من أسكوربينيكي في الفواكه من لون مختلف.
هناك العديد من الفيتامينات الأخرى في التفاح ، على سبيل المثال ، من المجموعة ب. وهي مهمة لجميع الأنظمة البشرية. هذه القائمة من الفيتامينات تشمل حمض الفوليك ، الثيامين ، البيريدوكسين ، الكوبالامين ، حمض النيكوتينيك ، الريبوفلافين.
في هذه القائمة من المركبات لا ينتهي تكوين التفاح. تحتوي على فيتامين د ، ضروري لكثافة العظام والأسنان. المنتج غني في توكوفيرول ، وهو مضاد للأكسدة الطبيعية.
لا تفعل دون إدراج المركبات المعدنية. هنا نحن نتحدث عن الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور واليود والكروم والزنك. في تكوين التفاح المنقوع توجد ألياف غذائية تنظف الأمعاء من الركود. يشمل المنتج أيضًا الماء والرماد والمواد الكامنة والبولي وثنائيات السكاريد والأحماض من النوع العضوي.
السعرات الحرارية غارقة في التفاح
هذا التكوين شائع لدى محبي الوجبات الغذائية ، لكن مؤشر السعرات الحرارية النهائي يعتمد بشكل مباشر على نوع التفاح المحفوظة وكمية السكر المضاف.
إذا قمت بنقع التفاح الأخضر ، فلن يتجاوز محتواه من السعرات الحرارية 34 وحدة بحساب 0.1 كجم. الفاكهة. يتراكم Reds كمية أكبر من الكربوهيدرات ، على التوالي ، يصل الرقم إلى 49 وحدة. يختلف محتوى السعرات الحرارية للفواكه الصفراء من 38 إلى 45 سعرة حرارية.
تفاح البول أثناء فقدان الوزن
كثيرون مهتمون بمسألة كم المادة الخام التي يمكن استهلاكها مع تقليل الوزن. لتجديد التوازن في الفيتامينات والمركبات المعدنية ، يكفي تناول قطعتين في اليوم.
بما أن البروتينات الموجودة في الثمار صغيرة ، فإنها لن تكون مفيدة إذا كنت تتأرجح. ولكن حرق كميات إضافية من التفاح سيساعد ، لأنها تحل محل وجبة كاملة وتلبية الجوع.
فوائد التفاح المنقوع
- ليس سرا أن حامض الاسكوربيك هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، والتي توجد بكميات كبيرة في تفاح البول. يسمح لك الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج بإمداد الجسم فوراً بالمواد الضرورية والفيتامينات.
- بفضل هذه الميزة ، ستكون أقل عرضة للأمراض المختلفة.يصبح الجسم أكثر مقاومة لجميع أنواع الفيروسات والفطريات. يمكن أن تؤكل التفاح في شكله الأصلي أو كعنصر رئيسي في أطباق مختلفة. في الطبخ ، هناك عدد غير قليل من الوصفات.
- تناول منتظم من هذه التفاح تؤثر بشكل إيجابي على نشاط الجهاز الهضمي. وقد أظهرت الدراسات أنه في منتج تم إعداده بهذه الطريقة ، فإن عدد البروبايوتكس هو نفسه تقريبا كما هو الحال في اللبن الطبيعي. بعد كل شيء ، يشتهر هذا التكوين لوفرة من lacto - و bifidobacteria.
- من المثير للاهتمام جدا لتذوق وجبة خفيفة تأثير إيجابي على الميكروبات المعوية. تم زيادة التمعج بشكل ملحوظ. يتم تحفيز جميع العمليات الأيضية في الجسم. يتم تنظيف الأقمشة بالكامل من الخبث ومنتجات التحلل المختلفة. زيادة إنتاج عصير المعدة. شهية محسنة.
- تحصل التفاح على خصائص إيجابية بسبب الأحماض العضوية والبكتيريا المشقوقة. معا ، هذه الانزيمات ضرورية ببساطة للعمل العادي للجهاز الهضمي. يحتوي المنتج على البكتين ، الذي يزيل الكولسترول السيئ من الأنسجة.عند نقع التفاح ، تصبح العناصر الغذائية فيها أكثر مرتين تقريبًا.
- تحتوي ثمار البول على كمية كبيرة من فيتامين د والكالسيوم. لذلك ، فإن تناول الفاكهة بانتظام يسمح لك بتقوية النسيج العظمي والمفاصل والغضاريف بشكل كامل. يساعد التفاح على الحفاظ على الجهاز العضلي الهيكلي على المستوى المناسب بسبب كمية كافية من الحديد والزنك.
- من ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أنه ينبغي إدراج هذه التفاح في النظام الغذائي اليومي. على وجه الخصوص ، فإن منتج البول مساعدة أولئك الذين لديهم مشاكل مع اضطرابات الجهاز الهضمي ، والإمساك ، dysbiosis ، وأمراض الجهاز التنفسي ، وتصلب الشرايين ، avitaminosis وهشاشة العظام.
ضرر التفاح التفاح
- لا تنس أنه في هذه التفاح تحتوي على كمية كبيرة من الحمض. إذا كنت تسيء استخدام المنتج ، يمكنك مواجهة عدد من المشاكل المعينة. على وجه الخصوص ، يمكن أن تزيد حموضة المعدة بشكل كبير.
- مع الحذر الشديد ، تناول المنتج مع ميل إلى رد فعل تحسسي. يمكن لحمض الأسكوربيك أن يطلقها.يحظر أكل التفاح لالتهاب المعدة والقرحة وغيرها من الأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي.
يقول الخبراء أن التفاح يجب أن يستهلك في المقام الأول من قبل النساء. تتيح لك هذه الوجبة الاحتفاظ بالشكل في حالة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يطيل المنتج الشباب ، مما يدفع عملية الشيخوخة. يتم تشديد الجلد بشكل ملحوظ ، منغم وتكتسب مرونته السابقة. يتم تلطيف التجاعيد الصغيرة والتجاعيد.
فيديو: وصفة من التفاح المقشر مع روان الأحمر
لإرسال