محتوى المقالة
ينتمي اليقطين إلى فئات الميزانية والطلب من الخضار ، ويشتهر بخصائص التذوق والشفاء. بسبب انتشار واسع على الخضار إعداد دورات الثاني / الثاني ، المقبلات والحلويات. ويمكنك أن تفعل دون السكر على الإطلاق ، لأنه مع الإعداد الصحيح للقرع سوف يكون حلو. اليوم نحن ننظر إلى دقة استهلاكه من قبل المرضى الذين يعانون من مرض السكري الذي تم تشخيصه.
فوائد اليقطين لمرضى السكري
- يتم تقييم اليقطين من قبل مرضى السكري لأنه يعتبر منخفض السعرات الحرارية ومفيد في نفس الوقت. التركيبة لديها كل ما تحتاجه لتغطية الاحتياجات اليومية للإنسان لبعض الإنزيمات ، مجمع الفيتامينات المعدنية. بغض النظر عن مرحلة المرض ، يجب أن تؤكل القرع لمنع السمنة وتقليل نسبة السكر في الدم.
- عندما تدخل الخضروات المعالجة الجسم البشري ، يتم استرجاع خلايا البنكرياس التالفة.من المعروف أن هذه الغدة هي المسؤولة عن إنتاج الأنسولين والمسار الصحيح لمرض السكري دون أي فشل. سبب هذه الخاصية الشفاء من تراكم مضادات الأكسدة ، والتي تطهير أنسجة الجسم ومنع العمليات التأكسدية.
- لأنه يمكن القول بأمان أن الخضار المعروضة تؤدي إلى إنتاج متسارع للأنسولين ، فإن تركيز الجلوكوز في الدم ينقص. لا يتم تدمير البنكرياس كثيرا ، ويمكن استعادته في المراحل الأولى من المرض.
- إذا قمت باستشارة طبيبك والحصول على الموافقة على الاستهلاك المنتظم للخضروات ، فإن احتمالية تصلب الشرايين وغيرها من المشاكل المتعلقة بنشاط الدورة الدموية ستنخفض بشكل كبير.
- جزء من الحديد يمنع فقر الدم. الصوديوم مع المغنيسيوم والبوتاسيوم يزيلان السوائل الزائدة من الجسم ، ويزيلان الانتفاخ وتسريع عمليات التمثيل الغذائي. تؤكل القرع من أجل القضاء على ترسبات الكولسترول في تجويف الأوعية الدموية ، وبالتالي تحسين كثافتها.
- البكتين يحسن العمليات الهضمية ويحارب الإمساك. تقوم اليقطين بتطبيع الأمعاء الدقيقة و التمعج ، و تحارب ضد الركود العفوي و تمنع ظهور الديدان الطفيلية (إذا قمت بدمج استقبال اللب مع استخدام بذور دوار الشمس).
- تقريبا كل المرضى الذين يعانون من المرض المقدم ، هناك متلازمة للساقين الثقيلة. هذا هو أحد الآثار الجانبية للمرض الذي يمكن القضاء عليه مع اليقطين المسلوق أو المطبوخ. تحتاج أيضا إلى ممارسة الرياضة وزيادة الدورة الدموية بطرق أخرى.
- في الخضار هناك العديد من الفيتامينات التي تنتمي إلى المجموعة B. وهي مهمة للخلفية النفسية-العاطفية ، والقضاء على اللامبالاة والتعب. ينصح الخبراء بتناول اليقطين في بداية اليوم من أجل الحصول على الطاقة وإيقاظ الأعضاء الداخلية للعمل المنتج.
- وبفضل قائمة واسعة من المواد ، من الأفضل للمرضى الذين يعانون من مرض السكري الذي تم تشخيصه أن يأكلوا ليس فقط لب اليقطين ، ولكن أيضًا لجعل العصائر مبنية عليه. أيضا بكميات صغيرة ستكون بذور مفيدة ، تجفف في الفرن أو في الشمس. أنها تحتوي على الكثير من الأحماض أوميغا ، ضروري للبنكرياس.
- اللب أو العصير منه ينظف الجهاز الهضمي من السموم ، الخبث ، ويحسن الدورة الدموية. يأكل اليقطين للحد من العبء على الكبد والكلى. تضاف بعض المواد من تكوينها إلى أدوية موجهة السكري.
القرع في مراحل مختلفة من المرض
من المعروف أن هناك عدة أشكال للمرض معروضة. كل واحد منهم يتطلب الامتثال لقواعد معينة تؤثر على النظام الغذائي والجوانب الأخرى.
النوع الأول. يسمح للمرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول باستهلاك الخضروات. ولكن عليك أن تفهم أن التركيب يحتوي على النشا ، مما يؤدي إلى تباطؤ عملية الأيض وزيادة الوزن. عندما يتعرض اليقطين للمعالجة الحرارية ، يتحلل النشا ويمتص بسرعة. ولذلك ، فإن مستوى السكر في الدم سيرتفع بسبب حقيقة أن اليقطين المعالج يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى. من حين لآخر يسمح بتناول 100 غرام. الخضروات ولا سوء الاستخدام.
النوع الثاني ينبغي أن يكون مفهوما أن محتوى النشا يترك بصماته على استهلاك اليقطين في النوع الثاني من المرض. قبل إدخال اليقطين في القائمة الأساسية ، تحتاج إلى تقييم استجابة الجسم للخضروات المعروضة. للقيام بذلك ، وقياس أرقام السكر قبل الوجبة ، وتناول 50-100 غرام. خبز اليقطين دون أي منتجات أخرى. بعد 1.5 ساعة ، تقييم استجابة الجسم عن طريق قياس تركيز السكر. إذا زادت المؤشرات بأكثر من 3 ملي مول / لتر ، يجب التخلص من الخضار.بعد مرور بعض الوقت ، يمكنك تكرار محاولات إدخال اليقطين في الطعام الأساسي ، وكذلك معرفة ما سيكون رد فعل العصير من الخضار النيئة.
أطباق اليقطين السكري
حساء
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- اليقطين - 0.5 كجم.
- الثوم - 3 شرائح
- الطماطم الناضجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مرق - 40 مل.
- كريم دهني - 35 مل.
- قشر و قطع فرما ناعما مع الثوم. قطع الطماطم ولب اليقطين إلى مكعبات. أضف كمية صغيرة من الزبدة إلى القدر وأذوبها. اقلي البصل بالثوم حتى يصبح ذهبي.
- ضجة في الطماطم واطبخ لبضع دقائق أخرى. بعد ذلك إضافة قطع اليقطين. صب في القشدة والمرق. يجب أن يغطي السائل المنتجات بالكامل. تغلي الخضار حتى اليقطين جاهز.
- يمكن استنزاف مرق الزائدة. تغمر الخلاط وتحويل المحتويات إلى الهريس. إذا كان الحساء سميكًا ، أضف كمية صغيرة من المرق واخلط مرة أخرى. إذا كان هناك الكثير من حساء سائل كريم لن تنجح.
- يسمح لك بإضافة كمية صغيرة من التوابل المفضلة لديك. يمكنك تزيين الطبق بقطع اليقطين المغلية الكاملة. أيضا لا ننسى الخضر والبذور الطازجة. قدم ساخنة.
خبز اليقطين
- في إعداد الخضروات بهذه الطريقة لا شيء معقد. تحتاج إلى ختم كمية مناسبة من لب اليقطين الناضج إلى قطع متساوية. وضع المواد الخام على ورقة الخبز واصطف مع الرق.
- اخبز اليقطين في الفرن. لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج ، شحم القطع مع الزبدة المذابة. إذا كانت الخضار لذيذة وحلوة بما فيه الكفاية ، فلا حاجة لإضافة شيء آخر.
حلوى
- الجيلاتين - 12 غرام.
- لب اليقطين - 0.2 كجم.
- قشر البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير الليمون - 40 مل.
- التحلية حسب الذوق
- تغلي نكهة البرتقال مع شرائح اليقطين حتى تصبح طرية. في موازاة ذلك ، إعداد مثخن. نقع الجيلاتين في الماء الدافئ. في هذه الأثناء ، إضافة عصير الليمون والتحلية إلى اليقطين.
- استنزاف المرق وتخلط مع الجيلاتين. ثم إعادة ملء القرع مع السائل. يمكن تمرير المنتجات من خلال خلاط. أو اترك قطع اليقطين في شكلها الأصلي. هو أكثر تشبع طعم الحلوى إذا قمت بتحويل المكونات إلى هريس.
طبق خزفي
- اليقطين - 0.7 كجم.
- البيض - 4 قطع.
- الجبن - 0.5 كجم.
- طحين اللوز - 120 غرام.
- زبدة - 60 غرام.
- التحلية - لذوقك
- وصفة للطبق أمر مثير للاهتمام.سيستغرق الإعداد بعض الوقت ، ولكن نتيجة لذلك ستكون راضيًا جدًا. إلزامي لحساب كمية الكربوهيدرات ، وإذا لزم الأمر ، حقن الأنسولين لمريض مصاب بداء السكري.
- قد لا يتمكن الأشخاص المصابون بالسكري من النوع 2 من القيام بذلك. التشاور مع متخصص مقدما. قشر اليقطين وختم إلى قطع صغيرة. أرسل إلى خبز في الفرن حتى تصبح طرية.
- طحن الخضار النهائي مع الزبدة الناعمة. لتوفير الراحة ، يمكنك استخدام خلاط. امزج 2 بيض دجاج و 90 غم. الطحين. إضافة القليل من التحلية والملح حسب الذوق. في الجبن ، أضف المزيد من البيض وبقايا الدقيق. أدخل التحلية.
- حرك المكونات جيدا. من أجل راحة إعداد طبق ، يوصى باستخدام شكل قابل للفصل لتحميصه. عالجه بالزيت. وضع المنتجات ، والطبقات بالتناوب. أرسل الفراغ إلى الفرن وأخبزه لمدة 50 دقيقة على 180 درجة. يمكنك التحقق من جاهزية الطبق باستخدام المسواك.
يتم تضمين القرع في قائمة الخضروات الأكثر قيمة التي يسمح لها أن تستهلك مع المرض المقدمة.ولكن من المفيد معرفة التدبير ، لا تعتمد على الخضار المعالجة حرارياً ، حتى لا تواجه زيادة في السكر. تبدأ التعارف مع اليقطين مع 100 غرام ، قبل وجبة لا تنس أن تجعل قياس تركيز الجلوكوز. إذا كان الجسم يستجيب بشكل طبيعي ، قد تكون اليقطين موجودة في النظام الغذائي الأساسي.
فيديو: اليقطين مع مرض السكري
لإرسال