يمكنك أن تأكل وأكل البيض النيء؟

تحتل بيض الدجاج مكانة رائدة في قائمة المنتجات المفيدة ، وهذا ليس مفاجئًا. في تركيبة بكميات كبيرة يوجد بروتين نقي ، وهو مسؤول عن عمل جميع الأنظمة والأعضاء الأكثر أهمية للشخص. البيض أيضًا غني بالأحماض الأمينية التي لا يمكن إنتاجها في وضع عدم الاتصال. جزئيا بسبب فائدة المنتج الغذائي ، يتساءل الكثيرون عما إذا كان يُسمح باستهلاك البيض في شكله الخام. بعد كل شيء ، بالإضافة إلى المواد الثمينة ، كما أنها تقدم القولونية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالة الصحة.

تكوين البيض

في تكوين بيض الدجاج المشكلة تكون كتلة أثمن المواد التي لها تأثير مباشر على جسم الإنسان. على الفور يجب أن يقال أن مركبات البروتين تعطى أكثر من 13 ٪ من الحجم الكلي لقائمة المواد الكيميائية.البيضة نفسها هي 85 ٪ من الماء ، والتي يحتاجها الإنسان أيضا.

إن كل من Ovumucine ، و ovalbumin ، و lysozyme ، و conalbumin ، والتي تشتهر بتأثيرها المضاد للبكتيريا ، موجودة في تكوين البروتينات. هناك القليل من الكربوهيدرات في البيض ، فقط 0.7 ٪ ، وحتى أقل من الدهون - 0.3 ٪.

القيمة هي صفار البيض ، ولكنها دهون بسبب تراكم الأحماض (دهون أحادية غير مشبعة). من بينها أوليك ، اللينك ، البالمتيك وغيرها. أيضا في الصفار هناك الكربوهيدرات ، البروتين ، والكثير من الكوليسترول ، الأوعية انسداد.

وبطبيعة الحال ، يجب أن تحتوي على نمو كامل للجنين في البويضات جميع المركبات المعدنية والفيتامينات. ومن بين هذه الأخيرة التوكوفيرول والريتينول والثيامين والنياسين والفولاسين والبانتوثينيك وأحماض الفوليك والريبوفلافين.

توافق ، قائمة كيميائية مثيرة للإعجاب من المركبات. إذا نظرنا في عمل جميع المكونات في المجمع ، فبطبيعة الحال ، فإن البيضة النيئة ستفيد صحة الإنسان بالاستهلاك المناسب. ومع ذلك ، ينبغي أن نفهم أن منتجات المتجر ليست ذات جودة عالية ، لذلك نحن نتحدث حصرا عن البيض محلية الصنع.

محتوى السعرات الحرارية

بالنسبة لكل شخص ، تكون الحاجة اليومية للسعرات الحرارية فردية بشكل فردي ، ويتم تحديدها من خلال إيقاع الحياة والتغذية السليمة ، بالإضافة إلى الخصائص الأخرى ، بما في ذلك وجود أو عدم وجود أمراض مزمنة. عادة ما يحتاج الرجل إلى سعرات حرارية أكثر (2500) من امرأة (2000).

عن طريق استهلاك الطعام الذي سيغطي المبلغ المحدد ، سيكون الشخص قادرا على قيادة نمط حياة كامل. سيكون نظامه العصبي وعضلة قلبه في حالة جيدة ، ويتم الحفاظ على استقلاب الطاقة عند المستوى المناسب ، ولا يوجد خلل في التوازن وخطر اكتساب وزن زائد.

بسبب محتواه من السعرات الحرارية المنخفضة ، يتم تضمين بيضة في قائمة الأطعمة المسموح بها للاستهلاك على نظام غذائي. ويركز الصفار على جميع القيمة الغذائية ، حيث يبلغ محتوى السعرات الحرارية 73 وحدة. بروتين بسبب تراكم الماء لا يعطي سعرات حرارية إضافية. لذلك ، يمكن استخدام البيض دون خوف من إفساد الشكل.

اختيار البيض

من أجل تحديد جودة المنتج المعروض ، تم تجهيز محلات السوبرماركت الكبيرة مع منظار الأذن ، مما يسمح للمشتري بفحص البيض قبل الشراء. يستهدف الجهاز التجويف الذي يحدد عمر البويضة. ولكن إذا لم يكن هناك تكيف ، فمن الضروري التصرف بشكل مختلف.

1. يجب أن تكون البيضة ثقيلة ، إنها تتحدث عن نضارتها. منتج خفيف الوزن ، على الأرجح ، طويل بما يكفي على الرفوف.
2. يجدر الانتباه إلى وضع العلامات. الفئة الرابعة - منتج غذائي ، يتم تخزينه لمدة أسبوع. الفئة C - بيض المائدة ، يمكنك متابعة 3 أسابيع.
3. حجم يعتمد مباشرة على ما سلالة من الدجاج. هذا لا يعني جودة المنتج. يمكن أن يكون البيض الصغير أفضل وأعذب بكثير.
4. يجب أن لا تحصل على بيضة لديها بنية لاصقة على السطح. هذا يشير إلى أن في عملية النقل لم تمتثل لبعض قواعد النقل.
5. مثالي إذا كنت ستستهلك البيض في شكله الخام ، وشرائها من الأصدقاء الذين تحتوي على الدجاج. المنتجات المنزلية هي ضمان أن الطيور يتم رعايتها بشكل صحيح وتغذيتها بشكل مناسب.

فوائد البيض الخام

1. البيض الطازج مفيد إذا استهلك على معدة فارغة. المواد الخام لها تأثير إيجابي على نشاط الجهاز الهضمي. يقلل أيضا من حموضة المعدة.
2. للبيض النيئ تأثير إيجابي على الحبال الصوتية. مكونات تليين الغشاء المخاطي الحنجرة تماما. أيضا ، المنتج يحسن البصر ويحمي العيون من الأمراض المختلفة.

هل يُسمح بشرب البيض النيء؟

كثير من الناس يشعرون بالارتباك بسبب طرح السؤال ، ومن يقرر استخدام منتج خام ، وليس معالجًا حرارياً. ومع ذلك ، فإن فئة الأشخاص المشاركين في رفع الأثقال ، البروتين النقي هو ضروري ببساطة. ليس من الممكن دائما استخراجها من الاستعدادات للعمل الاتجاهي ، ونتيجة لذلك يصبح من الضروري أخذ البيض.

الجواب نعم ، يمكنك شربها. من هذه الوجبة سيحصل الشخص على فوائد هائلة ، وهي:

• زيادة احتياطي الطاقة
• التمثيل الغذائي للكربوهيدرات يحسن.
• كتلة العضلات المتزايدة
• نقص البروتين.
• يحسن نشاط النظام البصري.
• عظام تقوية الأسنان.
• دعم عمل الغدة الدرقية.

قيمة المنتج غير مشروط ، ولكن كل هذا ممكن فقط مع استخدام البيض الطازج محلية الصنع.

هل يجوز تناول البيض النيء؟

1. يجب ألا نستبعد حقيقة أن معظم الناس يعيشون في المدن الكبيرة. هذا يثير مشكلة العثور على منتج جديد وعالي الجودة. لذلك ، لا يزال معظم الناس يرغبون في شراء الطعام الأكثر طبيعية وعدم الخوف من تكوينه. لذا ، يجدر معرفة سبب خطورة تناول البيض النيء.
2. من المهم أن نفهم أن المواد الخام التي يتم توريدها إلى رفوف المتاجر ومحلات السوبر ماركت لا تنمو في القرى والقرى. لذلك ، البيض الخام هي مصدر للعدوى الخطيرة في شكل داء السلمونيلات. هذا هو مرض حاد يؤثر على الأمعاء. يرافق علم الأمراض عن طريق الإسهال والقيء الشديد.
3. بالإضافة إلى ذلك ، هناك ضعف قوي ، ارتفاع في درجة الحرارة وصداع. غالبا ما يثير مرض السالمونيلا تشنجات العضلات في الأطراف. المنتج الخام يمكن أن يؤدي أيضا إلى نقص فيتامين البيوتين. يحدث هذا بسبب avidin. يدخل المادة إلى الأمعاء ويمنع امتصاص فيتامين ب 7.
4. وبسبب هذا المرض ، تبدأ الأظافر والشعر والجلد في المعاناة. أيضا ، هو بطلان صارم للبيض الخام للأشخاص الذين لا يتسامحون مع بروتين البويضات. المادة تثير تطور رد فعل تحسسي.حتى إذا كنت لا تعرف ما إذا كان لديك علم أمراض مشابه ، فيمكنك الذهاب إلى المستشفى عن طريق تناول بيضة طازجة.

قواعد لتناول البيض الخام

1. إذا كنت لا تزال تتخذ قرارات وتريد الحصول على أقصى استفادة من المنتج الخام ، فعليك التفكير في بعض القواعد. إلزامية شراء المنتجات الريفية فقط.
2. يغسل البيض في الماء الدافئ قبل الاستخدام. هذا الإجراء هو أفضل مع الصابون والماء ، لذلك لا يصاب بعدوى قد تكون على القشرة.
3. اخلط البيضة من جانبين متقابلين باستخدام مسواك أو إبرة. يهز جيدا لتشكيل كتلة متجانسة.
4. بدلا من ذلك ، يمكن تقسيم البيض إلى كوب ، إضافة الخبز الأبيض والملح. ضجة وأكل مع ملعقة. أيضا ، يمكن أن تؤكل المواد الخام مع السكر ، ولكن من دون الخبز. تغلب على كل ما يرام.
5. في كثير من الأحيان ، يتم إضافة البيض الخام إلى قدح من البيرة الداكنة. لتذوق يمكن إضافة كمية صغيرة من الملح. وغالبا ما تستخدم طريقة مماثلة لزيادة الوزن. في بعض الأحيان آخر 30 غرام. القشدة الحامضة محلية الصنع.
6. يسمح للبيض الخام باستهلاك مرة واحدة في اليوم. من الأفضل أن يتم الإجراء على معدة فارغة في الصباح الباكر.وهكذا ، فإن جسمك سيكون لديك الوقت لتجديد البيوتين. تأكد من اتباع هذا النظام والحصول على المواد الخام الطازجة عالية الجودة.

يمكن استهلاك البيض الخام إذا تم فحص جودتها ونضارة. يجب ألا تخاطر بصحتك وأن تأكل منتجًا تم شراؤه في السوبر ماركت. خلاف ذلك ، يزيد خطر الإصابة بعدوى السالمونيلا بشكل كبير. خذ عناية إضافية واتبع إرشادات بسيطة.

فيديو: هل من الممكن شرب البيض الخام لنمو العضلات؟