فوائد وأضرار العدس للنساء والرجال

غالبًا ما يتم ذكر العدس الغذائي في الكتاب المقدس ؛ ولهذا السبب ، تعتبر الثقافة واحدة من أقدم أنواعها. حتى الآن ، حدد الخبراء عددًا قليلاً من أنواع المواد الخام ، والتي تختلف في الشكل ، الذوق ، اللون ، الخصائص المفيدة والضارة.

أصناف العدس

اعتمادا على الشكل والحجم واللون ، هناك 5 أنواع رئيسية من العدس.

الأحمر - الحبوب بسرعة الخضوع لمعالجة الحرارة وتنهار. لهذا السبب ، يتم استخدام المواد الخام لإعداد الدورات الأولى والبطاطا المهروسة. يعتبر المظهر الأحمر الأكثر إثارة بسبب الطعم والرائحة المطابقين. الثقافة ذات قيمة خاصة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

الأخضر - خصوصية الفول هو أنه ليس لديهم الوقت لتنضج خلال الحصاد.ومن هنا جاء الاسم المقابل للأنواع. تحتفظ المادة الخام بشكلها خلال عملية المعالجة الحرارية ، لذلك يتم استخدامها غالبًا في إعداد طبق جانبي وسلطة ودورات رئيسية. من المفيد استخدام العدس لالتهاب الكبد ، التهاب الحويضة والكلية ، مرض القرحة الهضمية ، الروماتيزم ، التهاب المرارة ، ارتفاع ضغط الدم.

الأسود - العدس الأكثر دقة ، والذي له شكل مثل الكافيار الأسود. يتم الحفاظ على الحبوب الصغيرة بعد الطهي ، حتى تتمكن من طهي كلا الدورتين الأولى والثانية من الفاصوليا. نظرة سوداء مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء.

براون - عدس شائع مع نكهة ونكهة الجوز الحساسة. في كثير من الأحيان على أساس الفاصوليا الحلوة المخبوزة ، والفطائر. العدس أيضا يستخدم على نطاق واسع في إعداد الدورات والسلطات الأولى. الحبوب ذات قيمة خاصة للأشخاص الذين يعانون من تقلصات العضلات ، والعظام الهشة ، والسل ، وأمراض الجهاز التنفسي.

الفرنسية - يسمى هذا العدس "Puy". يزرع في المدينة الفرنسية التي تحمل الاسم نفسه. السمة المميزة للفاصوليا هي الحفاظ على الشكل أثناء المعالجة الحرارية والذوق الحار والرائحة.تعتبر الفاصوليا الفرنسية تماثلاً من العدس الأخضر ، ولكنها ناضجة بالكامل وليست كبيرة.

فوائد العدس

1. الحبوب غنية بالألياف ، المسؤولة عن حركة الأمعاء. العدس يتواءم مع الإمساك ، وعلى العكس ، الإسهال. أنه يزيل الرتوج وغيرها من الاضطرابات المماثلة في الجهاز الهضمي.
2. حمض الفوليك ، وهو مكون ، هو المسؤول عن وقف الخلايا السرطانية وزيادة نمو الأورام (الحميدة والخبيثة).
3. يعمل النياسين على تسريع امتصاص حمض الاسكوربيك ، ويضع الشعر والجلد بالترتيب ، ويقوي جهاز المناعة في خضم وباء الإنفلونزا.
4. الثيامين مسؤول عن الجهاز العصبي المركزي ، عضلة القلب ، الكبد ، والجهاز الهضمي. فهو يقضي على عدم انتظام ضربات القلب ، ويضع الخلفية النفسية والعاطفية في النظام ، ويكافح اضطرابات الجهاز الهضمي ، وينظف الجسم من السموم.
5. العدس يعوض عن نقص الحديد في الدم ، وهو مفيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحبوب لها خصائص التغليف ، والتي يتم من خلالها الوقاية من القرحة المعوية ، التهاب المعدة ، وأمراض 12 الاثني عشر خارج.
6. المدرجة في الفيتامينات من المجموعة ب ، ولا سيما ريبوفلافين ، تسريع جميع العمليات الأيضية. هذا يسمح للأشخاص الذين يعانون من السمنة بالحفاظ على الوزن عند المستوى الأمثل. ومرضى السكر يسيطرون على مستويات الجلوكوز في الدم.
7. العدس مفيد لتناول الطعام للرجال والنساء الذين يواجهون مشاكل تصور الأطفال. أيضا ، الثقافة تطبيع الغدة الدرقية ونظام الغدد الصماء ككل. جعل العدس الحبوب الأظافر قوية وأبيض.
8. يقول الأطباء في صوت واحد أن ثقافة البقول مفيدة في الشكل المنبت. في تكوين هذه الحبوب هناك حديد من النوع العضوي ، والذي يساهم في تطوير خلايا الدم الجديدة والتنقية العامة للنظام الدورة الدموية. في نهاية المطاف ، يرتفع الهيموجلوبين من استخدام الفاصوليا.
9. يحسن البوتاسيوم النشاط العقلي ، ويزيد من القدرة على التحمل البدني ، ويعزز التهدئة السريعة بعد التعرض للإجهاد. فيتامين (ج) يسمح للشخص بالتعافي من هذا المرض ، وكذلك تعزيز الجسم خلال فترة البرد. في تركيبة ، هذه العناصر هي الوقاية اللائقة من تصلب الشرايين وعدم انتظام ضربات القلب.
10. القيمة الخاصة للعدس تحمل الكبد.لتطهير واستعادة العضو الداخلي ، من الأفضل طهي الحساء أو الفاصوليا المهروسة السائلة. وهكذا ، تقوم بتنظيف الكبد من المنتجات الضارة بالتفسخ والمعادن والسموم. طوال فترة العلاج ، يجب التوقف عن التدخين وشرب الكحول والمعجنات الحلوة.
11. من المستحسن العدس للدخول إلى القائمة اليومية للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس. الألياف الغذائية يعزز وظائف المحرك من المعدة والأمعاء ، وبالتالي حماية الأغشية المخاطية. من أجل عدم التسبب في ضرر ، فمن المستحسن استخدام ما لا يزيد عن 30 غراما. المنتج في اليوم الواحد.
12. الحبوب مفيدة لبشرة الوجه والجسم. الأحماض الأمينية الواردة مكافحة التجاعيد ، والعناصر النزرة استعادة توازن المياه ، والفيتامينات المسؤولة عن الإنتاج الطبيعي للكولاجين. من الضروري صنع الأقنعة من الفاصوليا المغلية مع إضافة العسل والكفير والزيوت الأساسية.
13. سيكون العدس ذو قيمة حقيقية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. تمنع الحبوب امتصاص الكربوهيدرات في الدم ، وتزيد من إنتاج الأنسولين الطبيعي وتخفّض نسبة السكر في الدم. بعد المعالجة الحرارية ، يحتفظ العدس بفوائده.

استخدام العدس للحوامل

1. يجب على المرأة التي تحمل طفلًا أن تهتم ليس بصحتها فحسب ، بل أيضًا بحالتها المستقبلية. سوف تعوض وعاء صغير مع العدس المسلوق عن نقص الحديد الذي يحمي البالغين والأطفال من فقر الدم.
2. 2 بذور الحبوب تحتوي على المعدل اليومي لحمض الفوليك. العنصر مسؤول عن التطور الكامل للجنين ويمنع تكوين عيوب خلقية.
3. العدس يحتوي على الكثير من البروتين ، الذي يشكل النسيج العظمي للرضيع ويزيد من مستوى البروتين في جسم الأم. يتم امتصاص الانزيم بسهولة ويمكن معالجته بسهولة في الطاقة. البروتين مسؤول عن تطوير نسيج الرضع على المستوى الخلوي ، فهو يطور الأنسجة العضلية للجنين.
4. البوتاسيوم الموجود في الثقافة يضبط الحالة العقلية للأم ، ويطبيع ارتفاع ضغط الدم ، ويمنع تشوهات القلب في الطفل في المستقبل.
5. ثقافة الفاصوليا غنية بالكربوهيدرات "الصحيحة" ، والتي يمتصها الدم ببطء وتحتفظ بموقف إيجابي لفترة طويلة. لن تقع الأم المستقبلية في الكآبة على تفاهات ، وغالبا ما تكون في حالة معنوية عالية.
6. العديد من النساء في الموقف يجدون صعوبة في كرسي ، يعاني من الإمساك. وجود الألياف سوف يحل هذه المشكلة ، فإن الأم في المستقبل تطبيع عمل الجهاز الهضمي وزيادة التمثيل الغذائي.

فوائد العدس للرياضيين

1. العدس مصدر ممتاز للبروتين ، ولهذا السبب يتم إدخاله في النظام الغذائي للرياضيين والناس الذين يقودون نمط حياة نشط.
2. في عملية تعزيز التدريب ، يتم إعادة بناء الأنسجة العضلية بشكل فعال. لهذا السبب ، من المهم إدخال في بروتين الحمية والأحماض الأمينية التي تدعم عملية تشكيل أنسجة العضلات.
3. صيانة الحديد والزنك يسمح للحفاظ على التحمل في جميع مراحل التدريب. لتحقيق النتائج والحصول على جميع فوائد الثقافة ينصح بالدمج مع اللحوم أو البيض أو الحليب. بهذه الطريقة ستزيد من القيمة الغذائية وتحسن قابلية هضم الأطباق.
4. للقضاء على الانتفاخ وأعراض غير سارة في المعدة ، قبل طهي العدس ، نقع البذور في الماء البارد لمدة 4-5 ساعات. ثم استنزاف السائل والمضي قدما في المعالجة الحرارية.

استخدام العدس للنساء

1. تعتبر ثقافة الفاصوليا مخزنًا للفيتامينات من مجموعة B ، وبالأخص فيتامين B9. العنصر هو المسؤول عن تكوين ميثيونين وسيستين - الأحماض الأمينية اللازمة للجهاز التناسلي الأنثوي.
2. يحمي حمض الفوليك الغدد الثديية من تكوين الأورام الخبيثة والحميدة ، ويوقف الخلايا السرطانية. المغذيات الدقيقة والمغذيات الدقيقة هي المسؤولة عن جمال الشعر والجلد.
3. الايسوفلافون ، أو فيتويستروغنز ، يقلل من "المد والجزر" خلال انقطاع الطمث ، نغمة عضلة القلب ، وتطبيع ضغط الدم ، وتعزيز امتصاص الكالسيوم والجلوكوز ، والشيخوخة المبكرة للأنسجة.
4. يحافظ الاستخدام المنتظم والمقيس للعدس على وزن الجسم على المستوى الأمثل ، ويقلل من هرمونات الطفح ، ويملأ الفراغات في العظام ، ويشكل العضلات. ونتيجة لذلك ، لا يتم امتصاص الكربوهيدرات السريعة ، وتلك البطيئة تسمح لك بالحفاظ على نفسية على موجة ممتعة.
5. في فترات PMS ، تعاني المرأة من تقلبات المزاج ، واللامبالاة ، والاكتئاب ، والتهيج. العدس يشمل التريبتوفان - وهو حمض أميني يعمل على تسريع إنتاج هرمون السعادة. الاستخدام المتكرر للحبوب سيقضي على المزاج السيئ والإجهاد المستمر ، بالإضافة إلى تخفيف آلام الظهر المحتملة.

استخدام العدس للرجال

1. ينصح بنصف قوي للبشرية لاستخدام العدس من ظهور أحمر أو بني. هذه الأصناف تكافح مع "عجز" الذكور ، وتخفيف العمليات الالتهابية في غدة البروستاتا.
2. إذا جمعت العدس بالأدوية الموجهة ، ستزيد الدورة الدموية في المنطقة التناسلية ، وتوقف خطر التهاب البروستات ، وتسريع وظيفة النبضات العصبية.
3. انه لامر جيد بالنسبة للرجال من 40+ لتناول البقوليات من جميع الأنواع لمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية. من المعروف أن هذا هو النصف القوي من السكان الذي يعاني في الغالب من مثل هذه الأمراض.
4. للحصول على الانتصاب الكامل ، يجب على القضيب "يملأ" الدم باستمرار. الفاصوليا تساعد في تطهير الأوعية الدموية وتطبيع تدفق الدم.
5. يحتاج الرياضيون إلى الحفاظ على لياقتهم البدنية من خلال التدريبات العادية. إذا قمت بتضمين بذور العدس في القائمة ، فسوف تزيد القدرة على التحمل ، واكتساب الوزن بسرعة ، وتقوية الأنسجة العضلية ككل.

العدس الضرر

1. تعاطي الفاصوليا يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ ، وانتفاخ البطن ، وتشنجات المعدة ، وتراكم السموم في الأمعاء.
2. Lysine ، التي يتم تضمينها في العدس ، لديها خاصية غير سارة تتراكم في الجسم.إذا كنت تفرط في تناول أطباق الفاصوليا باستمرار ، فأنت تخاطر بالورم في شكل حصوات الكلى.
3. الثقافة غنية بالبوتاسيوم ، يمكن للمعادن تعطيل نشاط القلب وحتى يؤدي إلى خدر في الأطراف. جرعة الجرعة اليومية.

يتم استخدام العدس الغذائي على نطاق واسع للأغراض الطبية والطهي وحتى التجميل. كل أخصائي وشخص عادي يريد الحصول على أقصى فائدة من الحبوب. هناك أيضا بعض موانع لاستخدام هذا ينبغي النظر فيها.

فيديو: كيف لطهي الطعام والعدس