فوائد ومضار العصي سرطان البحر للصحة

عصي السلطعون - منتج معروف ، وهو تقليد لحم السلطعون. هناك العديد من الوصفات المختلفة للطهي. وعلى الرغم من عدم وجود لحم السلطعون في تكوينها ، إلا أن العصي اكتسبت شعبية بسبب طعمها غير العادي وسعرها المعقول.

ما هي عصي سرطان البحر التي أعدت من

المحتويات الرئيسية لعصي السلطعون هي سوريمي. لذلك دعا اليابانيون اللحم المفروم المشتق من أسماك المحيط. تشتمل التركيبة على الأنواع التالية من الأسماك: الماكريل ، النازلي ، البياض الأزرق ، بولوك ، إلخ.

تتكون عملية صنع سورمي من الغسيل المتكرر لشرائح السمك والطحن والاختلاط إلى اتساق منتظم.ثم يتم الطرد المركزي لإزالة السائل الزائد. والنتيجة هي كتلة لينة مع رائحة طعم ومذاق لطيف. فمن بسبب خصائصه أن سوريمي يستخدم لتقليد العديد من المأكولات البحرية ، بما في ذلك العصي سرطان البحر.

يعتبر سوريمي منتجًا مفيدًا يتضمن تركيبة معدنية غنية بالفيتامينات. بعد المعالجة ، يتم تقليل كمية هذه المواد. تضيف بعض الشركات المصنعة إلى مخلفات الساريمي ، الأمر الذي يؤدي إلى انخفاض في نوعية اللحم المفروم وتغيير رائحته وذوقه ولونه.

وضع المواد الخام في العصي سرطان البحر وضع بروتين الصويا. من المعروف أن فول الصويا هو نتاج لتعديل الجينات ويجب أن يقرأ معارضو هذه الطريقة تركيب عصي سرطان البحر على العبوة. في مثل هذه الحالات ، يجب عليهم البحث عن الكتابة "غير المعدلة وراثيا".

في العصي سرطان البحر موجود: مسحوق البيض والزيوت النباتية والنشا والملح والسكر. تضاف العديد من المواد الكيميائية لجعلها تذوق خاصة.

تكوين العصي سرطان البحر

التركيبة الكيميائية لعصي السلطعون غنية ، وتحتوي على:

• المغذيات الدقيقة (الكروم ، الكلور ، الحديد ، اليود ، الزنك ، النيكل ، الموليبدينوم).
• حمض النيكوتينيك وفيتامين PP.

عصي سرطان البحر هي منتجات منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك يمكن أن يستهلكها الناس الذين يشاهدون وزنهم. قيمتها الغذائية لكل 100 غرام ليست سوى 100 سعرة حرارية.

محتويات مفيدة تماما من العصي سرطان البحر ليست ، لأن تكوينها يحتوي على المكونات الطبيعية ليس فقط.

الخصائص الإيجابية لعصي السلطعون

لن تحل عصي سرطان البحر محل الأسماك الطازجة تمامًا. ومع ذلك ، يمكن أن تكون إضافة لطيفة للنظام الغذائي وجعله مجموعة متنوعة. يوصي الخبراء بتناول ما لا يزيد عن 100 غرام من عصي سرطان البحر يوميا.

يحتوي 100 غرام من المنتج على الكالسيوم (13 مجم) والمغنيسيوم (43 مجم). هذه المعادن لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية والقلب والجهاز العصبي.

من المفيد استخدام عصي سرطان البحر في أمراض الجهاز العضلي الهيكلي.

فوائد العصي سرطان البحر

الحديث عن بعض خصائص مفيدة خاصة من العصي سرطان البحر أمر مستحيل. حتى إذا كان المنتج المستخدم من أعلى جودة ، فإن المكون الوحيد الذي له تأثير إيجابي هو بروتين السمك. يحتوي على كمية صغيرة من المعادن والفيتامينات. نسبة البروتين في المنتج لا يكاد يذكر.

السلطعون العصي في النظام الغذائي

عصي سرطان البحر مفيدة لفقدان الوزن. يمكن استخدامها كمنتج غذائي يمتص بسرعة ويشبه الجسم.

يتضمن حمية "كراب" تناول 200 غ من العصي يوميا ، ولتر من الحليب و 2 لتر من الماء على الأقل. يجب مراعاة هذا النظام الغذائي خلال 4 أيام. لا توجد العصي المحتوية على السوريمي والملح فقط ، لذلك يحظر البقاء لفترة أطول في مثل هذه القائمة.

قبل البدء في اتباع نظام غذائي ، يجب عليك استشارة الطبيب لتجنب العواقب السلبية.

السلطعون العصي في الطبخ

يمكن استخدام عصي سرطان البحر لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. وتشمل هذه السلطات والوجبات الخفيفة ، في حالات نادرة يتم استخدامها في وصفات للأطباق الساخنة.جاذبية خاصة هي مزيج من عصي سرطان البحر مع الذرة المعلبة ، والتي طالما كانت كلاسيكية بين المضيفات. لذلك ، يمكن العثور عليها في أي جدول عطلة.

كيفية اختيار العصي سرطان البحر عالية الجودة

يجب التعامل مع اختيار المنتج عالي الجودة بكل مسؤولية. في البداية ، يجب الانتباه إلى لون عصي سرطان البحر.

عادة ما يكون المنتج الجيد أبيض اللون مع بنية موحدة ، والتي بعد إزالة الجليد يحتفظ نسيج ناعمة. يجب ألا تكون العصي مشبعة بالماء.

لا ينصح بشراء المنتج من حيث الوزن ، لأنه في هذه الحالة لا توجد معلومات عن الشركة المصنعة ومحتوياتها.

قبل اختيار عصي سرطان البحر ، يجب عليك مراجعة تكوينها بعناية. يجب أن يكون المكان الأول فيه سوريمي. في منتج مفيد ، لا تقل النسبة المئوية عن 40٪. على الرغم من أن الشركات المصنعة نادرا ما تشير إلى نسب المكونات على العبوة. في الحالة التي يكون فيها المكون الأول لعصي السلطعون هو بروتين الصويا أو النشاء ، فمن الأفضل رفض شراءه. مثل هذا المنتج لن يجلب أي فائدة للجسم.من الناحية المثالية ، في العصي يجب أن يكون البروتين غائبا تماما ، وينبغي أن يكون النشا 8-10 ٪ فقط.

وعادة ما يتم رسمها باللون الوردي على جانب واحد والأبيض من جهة أخرى. إذا كانت مشبعة باللون الأحمر الزاهي ، فقد يشير ذلك إلى استخدام الأصباغ الاصطناعية. عادة لهذا الغرض يتم استخدام القرمزي والفجل الحلو.

العصي الجودة ليست رخيصة ، ويجب أن تباع في التعبئة والتغليف الأصلي. وفي تكوين يجب أن تكون موجودة في كميات أكبر من المكونات الطبيعية.

ضرر من العصي سرطان البحر

المضافات الغذائية الموجودة في تكوين المنتج (E-450 ، E-420 ، E-171 و E-160) يمكن أن تسبب الحساسية. الناس الذين يعانون من هذا المرض ، فمن الضروري استخدام بعناية العصي سرطان البحر. مع هذه التركيبة ، المنتج غائب تماما المغذيات ، وسوف تكون قيمته الغذائية صفر.

بسبب حقيقة أن عصي سرطان البحر لا تخضع للمعالجة الحرارية ، فإن عدوى الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض أمر ممكن. الأفضل شراء هذا المنتج في تغليف الفراغ ، والذي يحمي ضد الأوساخ ومسببات الأمراض.

قد بروتين الصويا الواردة في المنتج تفاقم المزمنالأمراض. الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكليتين ، يجب أن تأكل عصي سرطان البحر بكميات ضئيلة.

قيود المنتج تشمل:

• عدم التسامح الفردي
• ردود الفعل التحسسية.
• الحمل والرضاعة.
• عمر الطفل حتى 3 سنوات.
• التهاب المعدة.
• داء السكري

عصي سرطان البحر ليست مفيدة أو ضارة المنتجات. يوجد عدد كبير من الأسماك المفرومة في منتجات عالية الجودة. يمكن اعتبار العصي كطبق يستخدم في التغذية الغذائية. يمكن لعدد كبير من الإضافات الضارة فيهم مع الاستهلاك المنتظم يضر الجسم. لذلك ، يجب استهلاك العصي بأقل الكميات ، والشراء من المصنعين الموثوق بهم.

فيديو: كل ما كنت لا تعرفه عن العصي سرطان البحر!