محتوى المقالة
في بعض الحالات ، لأسباب صحية ، لا يستطيع الناس شرب القهوة. ثم البن الشعير سيكون بديلا ممتازا. له رائحة واضحة ، مفيد ، وفي الوقت نفسه لا يساهم في زيادة ضغط الدم. فيما يلي نعتبر جميع المعلومات حول هذا المشروب ، حول الفوائد والضرر الذي يحمله ، بالإضافة إلى وصفات لصنع قهوة الشعير.
ما هو قهوة الشعير: معلومات عامة
هذا الشراب معروف للبشرية منذ أكثر من أربعة آلاف سنة. التركيبة غنية جداً: فهي تحتوي على ألياف مفيدة وبروتين وفيتامينات وعدد كبير من العناصر النادرة. يسمح لك الاستخدام المنتظم للقهوة من الشعير بالعمل على الجهاز الهضمي ، وتقليل مستويات السكر في الدم ، وكذلك إزالة السموم.
القهوة الشعير يوقف عملية الشيخوخة - يرجع ذلك إلى حقيقة أن المكونات النشطة تسهم في إطلاق الجذور الحرة.تحتوي التركيبة على مادة بيتا جلوكان - وهي عبارة عن كربوهيدرات نباتية ، توجد في قشرة الشعير والشوفان ، وكذلك في الفطر والنباتات الأخرى. وتتمثل المهمة الرئيسية لهذه المادة في تطهير الجسم من المواد الضارة ، وكذلك لتجديد العناصر المفيدة التي هي ضرورية لأداء وظائف الجسم الطبيعية.
تعتبر قهوة الشعير مشروبًا مصنوعًا من حبوب الشعير المحمصة المطحونة ناعماً المطحونة. بمجرد أن تنضج الحبوب ، يتم حصادها ، ثم فرزها ، ثم غسلها جيدا. بعد ذلك ، يبدأ الخبراء في تحميص الحبوب ، ويتم سحقها ، ومن ثم يمكن أن يتم تخميرها.
ما هو استخدام قهوة الشعير؟
على الفور يجب ملاحظة أن قهوة الشعير أكثر فائدة من القهوة الطبيعية العادية ، حيث أنها لا تؤثر على الضغط بأي شكل من الأشكال - في كثير من الأحيان ، يحظر على مرضى ارتفاع ضغط الدم أن يشربوا لأن احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية تزداد. أيضا ، ليس من الطبيعي المرغوب فيه لاستخدام القهوة للأشخاص الذين لديهم أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة بسبب حقيقة أنه يزيد من حموضة عصير المعدة.
هذا فيما يتعلق ديكوتيون الحبوب - ثم العكس هو الصحيح.القهوة الشعير يهدئ الجهاز العصبي ، يمكن أن يكون في حالة سكر مع الإجهاد ، والاكتئاب ، وحتى مع الأرق.
لذلك ، النظر في خصائص مفيدة القهوة ، التي أنشئت على أساس الشعير:
- يعيد الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على الألياف. فهو يساعد على تطهير الجسم من السموم ، ويحفز عملية الهضم. إذا كنت تعاني من الإمساك - سيكون الشراب خلاصًا حقيقيًا ، لأن له تأثيرًا ملينًا خفيفًا.
- له تأثير إيجابي على نظام الغدد الصماء. عندما تستخدم بانتظام ، فإنها تستقر الهرمونات ، وتستقر المزاج ، وفي بعض الحالات تساعد على إنقاص الوزن - إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الوزن بسبب اختلال التوازن الهرموني.
- يساهم في تفعيل الأيض. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير منشط - القهوة الشعير يحتوي على الفيتامينات B ، A ، D ، E. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من المعادن - الفوسفور والبوتاسيوم واليود ، الخ
- تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في عمليات تكوين الدم ، فإنه بالتأكيد يحتاج إلى تضمين القهوة من الشعير في نظامه الغذائي اليومي.
- يوازن توازن الماء والملح - إذا كان هناك سوائل زائدة في الجسم ، فإن شرب كوب من النكهة سيخفف من هذه المشكلة. لنفس السبب ، القهوة لها تأثير إيجابي على الكلى ، ونظام التبول.
- تطبيع مستويات السكر في الدم. بسبب محتواه من الألياف ، فإن المنتج يبطئ امتصاص الكربوهيدرات ، وهذا هو العامل الذي يساعد على تطبيع مستويات الجلوكوز.
- يزيل العمليات الالتهابية. الناس الذين يستخدمون بانتظام القهوة الشعير هم أقل عرضة للإصابة بالأنفلونزا والتهاب الحلق والسارس. يساعد على التخلص من الألم في حالات مثل أمراض مثل التهاب المفاصل والروماتيزم.
- يحسن الجلد والشعر ، وكذلك الأظافر. ويتحقق هذا التأثير بسبب ارتفاع محتوى السيليكون واللايسين في الشراب ، وهذه المواد مسؤولة عن إنتاج الكولاجين بالجسم. فمن الضروري من أجل أن الجلد ، والشعر لا تزال صحية ومرنة. أيضا ، الكولاجين يقوي العظام.
- ديكوتيون له تأثير منشط. من المستحسن إذا كنت بحاجة للتعافي من الإصابات أو العمليات الجراحية أو التعب العام. جيد لشرب القهوة الشعير للتعافي من الإجهاد.
نظرًا لحقيقة عدم وجود مادة الكافيين في القهوة ، يمكنك شربها في أي وقت - وقتما تشاء. حتى في الليل يمكنك شرب كوب من المشروبات الساخنة واللذيذة - وبعد ذلك يتم تزويدك بنوم مريح وعميق.
ما ضرر؟
وتجدر الإشارة على الفور إلى أن العلماء لم يتمكنوا حتى يومنا هذا من تحديد الضرر الذي يمكن أن يحدثه هذا الشراب لجسم الإنسان إذا لم يكن لديه تعصب فردي لهذا المنتج. لا تنتهك قهوة الشعير نشاط الجهاز القلبي الوعائي ؛ بل على العكس ، تعمل على تحسين أداء القلب ، وتثبيت الخلفية الهرمونية والجهاز العصبي ، وتحسن من نشاط المعدة. لذلك ، عن الضرر والكلام لا يمكن أن يكون. أهم شيء هو التأكد من عدم وجود تعصب فردي لمكونات هذا المنتج.
ما طعم؟
طعم هذا المشروب ناعمة جدا ، ليس كما هو واضح من القهوة الطبيعية ، وليس هناك مرارة. هناك ملاحظات خفيفة من رائحة الخبز - وخلال الطهي سوف تتمكن من مراقبة رغوة عالية وكثيفة. إذا أضفت الحليب إلى قهوة الشعير ، فإن مذاقه سيشبه الكابتشينو. وإذا كنت بحاجة إلى الحصول على نكهة القهوة - قم بتخزين الشيكولاتة ، فبفضل ذلك ، ستصبح رائحة القهوة أكثر وضوحًا.
وسيكون الشراب الذي يتم إعداده على أساس حبوب الشعير بديلاً ممتازًا وغير ضار للقهوة. في نهاية المطاف ، يمكنك التمتع بطعم لا ينسى من ديكوتيون ، وتقوية جميع أنظمة الجسم ، بالإضافة إلى فقدان الوزن.
قهوة الشعير
يمكنك بسهولة تحضير مشروب الشعير في المنزل ، ويمكنك شربه للبالغين والأطفال الصغار. النظر في الخيارات لإعداد مشروب.
قهوة الشعير بالجاودار. هذه الوصفة شائعة - تزيد فوائد المرق ، تماماً مثل الخصائص الغذائية. الوصفة هي كما يلي:
- خذ ثلاثة ملاعق كبيرة. الجاودار والشعير.
- شطف جميع المكونات جيدا تحت الماء الجاري - من الأفضل القيام بذلك عدة مرات.
- ثم صب الجاودار والشعير بالماء ، ثم غادر للبث لمدة يوم تقريبا ، ولكن يمكن أن يستغرق وقتا أطول.
- بمجرد مرور الوقت المحدد ، سيكون من الضروري استنزاف السائل الذي تم فيه سحب المادة الخام ، وملئها بمياه مفلترة عادية.
- كل هذا يتم إرساله إلى نار بطيئة ويجعل الكتلة تغلي.
- بمجرد أن تبدأ الحبوب بالانفجار ، يجب إزالة الحاوية من الموقد ، صب الماء الذي تغلي فيه.
- اغسل الحبوب ، جففها.
- حبيبات مشوية ، تماما على الجانب الساخن والجاف.
فقط بعد القيام بكل ما سبق ، يمكنك الحصول على المكونات التي يمكنك بعدها صنع القهوة. بطبيعة الحال ، قبل الطهي ، سوف تحتاج إلى طحن في مطحنة قهوة.
يخمر المسحوق الناتج كالبن المعتاد ، إذا رغبت ، يمكن إضافة السكر أو الحليب إلى المنتج النهائي. إذا كنت تريد أن تبقى دائمًا صحيًا وجميلًا ، لتؤسس حلمًا - في هذه الحالة يجدر استبدال القهوة العادية بالشعير ، صدقني ، ستكون جميع أفراد الأسرة سعداء للاستمتاع بمشروب عطري.
فيديو: استخدام مشروب الشعير
لإرسال