Как да съхранявате дюля у дома

Много градинари се отглеждат в двора на дюли. Едно дърво, което произвежда плодове, които приличат на ябълка, е много популярно сред градинарите - с помощта му можете перфектно да засадите дървета на сушата и през есента има много шансове да получите добра реколта от вкусни плодове. Но след като са събрали дюля, всеки собственик на дюля дърво мисли за това какво да направи, така че културата ще бъде запазена до следващата есен.

За да запазим дюлята дълго време, имаме нужда от определени условия, които позволяват на плодовете да лежат през цялата зима и да не започнат да гният. Има начини да се запази дюлята поне до пролетта на следващата година - те ще бъдат обсъдени.

Правила, по които трябва да съберете дюля

Дюля изглежда много подобна на ябълка - един и същ кръг и жълто-лимонов цвят.Въпреки че има сортове и крушовидна форма. Плодовете узряват късно - след есенните студове. Първото и най-важното условие, което позволява дългото събиране на реколтата да събира плодовете правилно:

1. Отрежете плод от дърво трябва внимателно и внимателно, така че нито кожата, нито плътта да са повредени.
2. При бране на дюля, е по-добре да я сгънете или на тревата, или ако кофата действа като контейнер, по-добре е да поставите дъното с хартия.
3. По-добре е да отстранявате плодове от дърво късно сутринта - дотогава росата напълно изсъхва.
4. Реколтата трябва да бъде, когато улицата е сухо и слънчево време. В противен случай влажните плодове ще изгният и ще се влошат.

Паднали и лежащи под дървото плодове трябва да бъдат обработени на първо място, в противен случай те бързо могат да се влошат и изчезнат.

Купете дюля

Не всеки има възможност да отглежда дюля на обекта и да чака реколтата. Това обаче изобщо не е проблем, защото изобщо не е трудно да се купи дюля на пазара или в някой от многото магазини.

Най-добре е да купите дюля през втората половина на октомври - началото на ноември, когато плодът узрее и се отстранява от дървото.При избора трябва внимателно да спазвате следните правила:

1. Плодът трябва да има гладка и гладка кожа, без набивания, драскотини, изгнили и плесеняви участъци, в противен случай ще се съхранява за много кратко време.
2. Когато избирате плодове, трябва да се съсредоточите върху цвета - тя трябва да е богата на лимон или жълто. Този цвят говори за зрялост.
3. Най-добре е да изберете плодовете с големи или най-малко средни размери - често малката дюля е кисела, вкусна и суха.

Условия, при които дюлята се съхранява за дълго време

Възможно ли е да се съхранява дюля у дома, така че да не губи вкуса си, дълго време, да спечели свежест и да загуби сочност? Можете, ето какво имате нужда:

1. В мястото на съхранение винаги трябва да се поддържа температура от три до четири градуса.
2. Най-доброто от всичко, ако помещението е влажно, е желателно да се поддържа висока влажност - до 85%.
3. Желателно е слънчевата светлина да не прониква в склада, по-добре е изобщо да е тъмно.

Студено съхранение

Ако изберете хладилник за съхранение на дюля, плодовете в него запазват соковете си дълго време, остават толкова вкусни и не гният за дълго време.Плодовете се съхраняват в самото дъно на хладилника - в кутии със зеленчуци. Там има всички необходими условия, които позволяват съхраняването на продукта - желаната температура (3-5 градуса), тъмнината и доста висока влажност.

За по-дълго съхранение, не се мързеляйте, но обгръщайте всеки плод в хартия или фолиева обвивка. След това плодът ще лежи в продължение на 70 дни, без да се самонаранява. Ако температурата в хладилника е понижена и доведена до нула градуса, тогава дюлята ще продължи много по-дълго - повече от четири месеца. Съответно, когато температурата се повиши, тя няма да се съхранява толкова дълго време.

В студа

Ако плодовете на дюля замръзват, тогава те губят своята твърдост, стават по-меки и по-малко стягащи. Дюля плодове могат да понасят слана доста добре, така че те често се съхраняват в фризери.

Преди да поставите дюля там, плодовете трябва да се измият старателно, да се почистват от пух. След това се нарязват на две половини, семената и ядрото се отстраняват, а половинките се нарязват на филийки. За дългосрочно съхранение те прибягват до шоково замразяване, това се прави по този начин: нарязаните плодове се поставят в чували от полиетилен, въздухът се освобождава от там, добре обвързан и торбичките се поставят във фризера.

След 20-24 часа, когато плодът е напълно замразен, те се изваждат от торбите и се поставят в контейнер, който е затворен с капак, поставен отново в студено състояние. В замръзнала форма дюлята може да издържи дълго време - до следващата есен, докато се появи нова култура.

Препоръчително е да ядете преди това, защото за една година плодовете са напълно замръзнали, губят соковете си и стават сухи. Препоръчително е плодът да се сортира по такъв начин, че да може да се достигне на малки порции, тъй като е нежелателно отново да замръзне размразената дюля - тя ще стане напълно вкусна и ще изгуби напълно всички качества, считани за полезни.

Как да съхранявате семена

След като изпратите нарязания плод във фризера, семената, извадени от плода, остават. Собствениците ги оставят и съхраняват до пролетта, за да засадят земята и да отглеждат ново дърво.

Семената се поставят в мокър пясък, всичко това се излива в торба, въздухът се отстранява от него и след това се завързва. Торбата може да бъде поставена в една и съща кутия от зеленчуци и плодове, където семената ще живеят добре до пролетта. С настъпването на пролетната топлина те се засаждат в хранителната смес и покълват.

От време на време семената трябва да бъдат инспектирани и проверявани, за да се види дали гниенето или мухълът са започнали, а разглезените трябва да бъдат изхвърлени веднага. Също така трябва да погледнете колко влажен е пясъкът. Виждайки, че е изсъхнал, е възможно да се овлажни, като се използва пистолет.

Как да съхранявате в мазето

За собствениците на мазета, гараж или сутерен, съхранението в тази стая ще бъде много добро решение, защото е невъзможно да се побере всичко в хладилника или във фризера.

За да може дюлята да оцелее зимата нормално в условията на избата, е необходимо да се създаде микроклимат, описан малко по-високо. Това е:

1. Режим на постоянна температура без колебания и разлики, така че температурата да варира на ниво плюс 3-5 градуса.
2. Висока стабилна влажност - 70-85%.
3. Възможността да се проветрява помещението, така че въздухът да не се задържа, а да се редува.

Най-добре е предварително да се третира помещението - да се облъчи с кварцова лампа или да се пръска посивената вар над района. Тогава всички микроби и паразити ще умрат, а плодовете ще се влошат и ще изгният.

Подготовка за съхранение

1. Трябва да започнем с факта, че трябва да изберем нискокачествени плодове - плодове, които съдържат щети, разфасовки или признаци на гниене, могат да провокират плодовете с добро качество до неизбежни щети.
2. Всеки плод се разтрива с парче суха кърпа. Не е необходимо да се измиват плодовете - това значително намалява времето за съхранение.
3. Няма да е излишно да опаковате плодовете в дървени или картонени кутии. Желателно е контейнерът да има клетки или отделения.
4. Вече е казано, че е възможно да се увие всеки плод с фолио и хартия. Други опитни градинари изсипват дървени стърготини между плодовете или полагат дюля на няколко слоя, променяйки всяка от тях с хартия.
5. По време на съхранение, понякога е необходимо да се сортира плодовете, които търсят развален плод - те трябва да бъдат незабавно иззети и изядени.
6. Друг момент - квартал с други плодове. Така че не е желателно да държите дюля до круша, защото тя отделя етерични масла, предизвиквайки ранното съзряване на дюля. Най-добрите съседи са ябълките.

Съхранение, за да узрее плодовете

Ако имате намерение да съхранявате дюля в дома, тогава трябва да запомните - само тези, които са достигнали зрялост, могат да се съхраняват за дълго време.За узрелите зрели плодове всички условия и правила са дадени по-горе.

Ако дюлята е събрана незрела, тогава, за да достигне ядливо състояние, се нуждаете от важно условие - постоянна температура от 23 до 25 градуса. Ако температурата е по-ниска, тогава дюлята няма да узрее. Или останете в мазето на същото зелено или започнете да се влошавате.

И това е важно - не трябва да има течения и лъчите на Слънцето да падат върху плодовете, по-добре е мястото да е тъмно. Тогава дюлята ще узрее равномерно и плътта ще бъде сочна и приятна на вкус. За да достигнете зрялост, имате нужда от 10-12 дни, след което трябва да ядете плодовете незабавно или да ги извадите за съхранение.

Можете да съхранявате дюля по няколко начина - всичко зависи от състоянието на плода и срока на годност. С помощта на който и да е от описаните методи е възможно да се осигури на семейството вкусни плодове за зимния период за дълго време.

Видео: процес на запазване на дюлята за зимата