Как да накижим чесън: рецепти за украсяване на чесън

В продължение на много векове, чесънът е много популярен поради своите уникални качества. Такъв зеленчук се счита за истинско естествено лекарство. Ето защо, редовното хранене на продукта ще бъде отлична превенция на развитието на различни заболявания. Въпреки това, не винаги е възможно да се насладите на пресен чесън. В този случай тя може да бъде подготвена за бъдеща употреба и консумирана независимо от сезона.

Въздействие върху тялото

1. Не е тайна, че въпросният продукт има много положителни качества. Следователно, нейното системно потребление има благотворен ефект върху нервната система. Това се дължи на факта, че съставът на суровината съдържа витамин В1. Този ензим допринася за нормалната активност на цялата нервна система.
2. В допълнение, витамин В1 участва в разграждането на глюкозата.Поради сложните метаболитни процеси, мозъкът е наситен с необходимата енергия. Също така, много хора знаят, че чесънът напълно се бори срещу инфекциозни заболявания. Активното вещество действа като естествена бариера срещу всички видове вируси.
3. Постига се положителен ефект поради комбинацията от етерични масла, фитонциди и различни растителни съединения. Също така редовната консумация на суровини ще бъде от полза за ставите и черния дроб. За това е отговорено достатъчно количество сяра в продукта. Това вещество активно участва в производството на метионин. Този ензим предотвратява сериозни заболявания в хрущялната тъкан.
4. В кулинарната индустрия, чесънът се използва не само за придаване на вкус към храните, но и за подпомагане на храносмилането. Факт е, че въпросният зеленчук помага на организма да произвежда жлъчка по-добре, когато консумира тежки и мазни храни. В резултат на това храносмилането на храната е много по-лесно и по-удобно.
5. Такъв зеленчук може да се консумира редовно, дори като превантивен и тонизиращ. Представените суровини са наситени с магнезий, мед, бета каротин и различни витамини.То е в такъв полезен "коктейл", който човешкото тяло се нуждае в извън сезона.
6. Продуктът е отлична превантивна мярка срещу инсулт и инфаркт. Ако систематично включвате чесън в храната, това ще намали образуването на кръвни съсиреци и ще намали вискозитета на кръвта. Във всеки случай, като превантивна мярка, се препоръчва да се ядат не повече от 2 парчета зеленчук всеки ден, при липса на противопоказания.

Въздействие върху тялото по време на бременност и лактация

1. Всяко момиче знае, че докато носите бебе и кърмите, трябва внимателно да следите диетата. В същото време, за да не се отрази негативно на малката, много продукти трябва да бъдат изоставени.
2. За съжаление, за някои жени, чесънът е забранен. Последните проучвания обаче потвърдиха, че не трябва да отказвате напълно от такъв зеленчук. Ако продуктът се съдържа в малки количества в чинии, тялото ще има изключително положителен ефект.
3. Предимството на такъв зеленчук е, че е наситено с фолиева киселина. Това е този ензим, който е напълно ангажиран в активното развитие на плода.В допълнение, достатъчно количество витамини помага на справедливия секс да избягва развитието на бери-бери и проблеми със сърдечно-съдовата система.
4. Наличието на магнезий в достатъчно количество помага да се намали тонуса на матката. Изобилието от калций укрепва костната тъкан на майката и бебето. С разумна консумация на чесън кръвното налягане се възстановява в нормални граници. В допълнение, зеленчуците се справят с висок холестерол.
5. Повечето от справедливия секс през последните месеци на раждане и след раждане са изправени пред неприятен проблем под формата на разширени вени. Поради бавния кръвоток се образуват кръвни съсиреци. Активната съставка на чесъна позволява изтъняване на кръвта. Продуктът е устойчив на тромбоза.
6. Освен това системното хранене на суровините ще бъде отличен превантивен инструмент в средата на сезона на простуда и инфекциозните заболявания. В древни времена такъв зеленчук се нарича естествен антибиотик. Активните ензими предотвратяват проникването на различни вируси в човешкото тяло. Достатъчно е да се яде само 1 сегмент от продукта на ден.

Въздействие върху тялото на детето

1. Положителният ефект на такъв зеленчук върху тялото е просто безспорен. Всъщност дори при студено, навременно потребление на продукта може да се предотврати по-нататъшното развитие на болестта. Ето защо, ако детето редовно яде чесън, неговият имунитет ще бъде силен.
2. Предимството на тази суровина е, че има бактерицидни, антихелминтични, отхрачващи, противовъзпалителни и антимикробни свойства. Ето защо, различни народни средства за защита, базирани на зеленчуци, ще ви помогнат да се справите с много заболявания.
3. В допълнение, суровините имат положителен ефект върху апетита, подобрявайки храносмилателните функции. Активните съединения имат успокояващ ефект върху червата. Заедно с това се повишават защитните функции на тялото.
4. Имайте предвид, че продуктът е забранено да се включва в детското меню на деца, които не са навършили 1 година. Крехкият стомах просто не може да смила такъв зеленчук. Също така, не го давайте на деца с проблеми със стомаха, бъбреците и епилепсията.
5. Веднага след като бебето е на повече от 1 година, започнете да включвате продукти в различни ястия. До 4-годишна възраст дневната част не трябва да надвишава половината от лобулката.Най-добре е да дадете такъв зеленчук не повече от 3 пъти седмично. Понякога чесън провокира развитието на дерматит при деца и проблеми с дейността на сърдечния мускул.

Чесън заготовка

Сухо очистване

1. Почистете 1 кг. глави на чесън от всички излишъци. В същото време не е необходимо да се разглобяват на резени. Ако ги измиете, изсушете. Поставете хартиени кърпи и оставете за известно време. Паралелно, стерилизирайте стъклени контейнери.
2. Поставете малко количество сол на дъното на кутиите. След това го заменете с слоеве чесън. Попълнете всички контейнери по този начин. Корк капрон и изпращане на съхранение на студено. В тази форма срокът на годност на продукта може да достигне 2 години.

Слабо солене

1. Използвайки класическата технология, подгответе продукта и го разделете на филийки. Изпратете до стерилизирани буркани. Изсипете копър чадъри, листа от касис и хрян. Същевременно се пристъпва към приготвянето на саламура.
2. Пригответе я от 1 л. вода, 80 гр. сол и 15 пипер. Оставете го да се охлади леко. Изсипете саламура в контейнера и запечатайте капарона. Изчакайте резервоарът да се охлади напълно. Изпратете обработвания детайл на студено в продължение на 1 седмица.
3. След определен период от време чесънът ще бъде готов за дегустация.Ако банката не е отворена, в тази форма срокът на годност на продукта ще бъде около 3 месеца. Ако искате зеленчукът да се съхранява по-дълго, озарявайте го преди осоляване.
4. За този чесън достатъчно, за да хвърлят в тенджера и се изсипва вряла вода. Оставете устройството за няколко минути. В противен случай, когато отворите буркана, заготовката трябва да се консумира през цялата седмица. Ето защо, за осоляване се препоръчва използването на контейнери с обем не повече от 1 л.

С сок от касис

1. Помислете, съгласно представената рецепта, че е възможно да се накисне цялото растение или в отделни резени. Ако решите да извършите процедурата с цели глави, трябва да премахнете всички ненужни от тях и да отрежете дъното. Потопете суровините в студена вода за около един ден.
2. При прибиране на резена се препоръчва да се почистват и бланшират. След това продължете с приготвянето на саламура. Пригответе я от 0,7 л. вода, 0.1 kg. захарен пясък, 0,3 л. сок от касис и 70 гр. сол. Охладете малко състава и го напълнете с 2 кг. чесън.
3. Компонентите са най-добре поставени в контейнер с достатъчен обем с емайлиран слой. Няма почти никакво значение каква каса е избрана.Покрийте контейнера със съдържанието и поставете пресата.
4. Съдът да се съхранява на хладно място в продължение на 20 дни. Съхранявайте детайла в хладилника също трябва да бъде под иго. Зеленчуците трябва да бъдат постоянно в марината. Ако е необходимо, използвайте чесъна по предназначение.

С сок от цвекло

1. Обработването и напълно подготвителният процес на въпросния продукт е точно същият, както е описано в предходната рецепта. Що се отнася до условията на съхранение, те не се променят. Разликата в рецептите е, че те използват по-малко захар. Освен това саламът за готвене се намира във вода.
2. Сварете в 0.7 л. вода 50 гр. захар и 70 грама. сол. В топла саламура се излива 0,3 литра. пресен сок от цвекло. Напълнете приготвените 2 кг с течност. чесън. В резултат зеленчукът ще придобие не само необичаен цвят, но и доста приятен, необичаен вкус.

грузински

1. Трябва да се отбележи, че въпросната рецепта е практикувана успешно в Кавказ от доста дълго време. Поради необичайния си вкус продуктът заслужава всеобщо внимание. За да постигнете това, трябва да следвате прости инструкции.
2. Изцедете 20 цели и млади глави на чесън на открито около полумесец. След това премахнете горния слой на обвивката и дългите опашки. Внимателно изрежете дъното. Не трябва да повредите зеленчуковите резени.
3. Изпратете главите в контейнер с хладка вода. Оставете суровината да се влива през целия ден. Успоредно, пригответе саламура от 1 л. вода и 40 грама. сол. Напълнете накиснатия чесън с подготвената и охладена течност. Оставете за 3 седмици. Салата се сменя всеки ден.
4. Кук марината от 1 л. вода, 120 гр. захар, 3 звездички и 10 грама от различни пиперки. В края на готвенето, изсипете 120 мл. оцет оцет. Филтрирайте и охладете. Прехвърлете зеленчука в стерилни буркани и изсипете марината.
5. Покрийте контейнера с марля и съхранявайте на студено в продължение на 2 седмици. Изтеглете течността в отделен контейнер. Изсипете на чесън 1 л. гроздов сок. Изчакайте 1 седмица и го източете. Повторно налейте марината и изпратете чесъна на студено. След 1 седмичен вкус.
6. Тази подготовка е известна с изключителния си вкус. В същото време се усещат приятни нотки на острота. Можете също така да усетите нюансите на виното и плодовете. Смята се, че крайният продукт може да се използва като самостоятелна закуска. Чесънът традиционно се сервира с месни ястия.Срокът на годност на студа е шест месеца.

Чесънът може да се припише на уникалните зеленчуци. Не забравяйте обаче, че това е токсично. При преяждане, продуктът може да бъде изправен пред редица определени проблеми. Ето защо не злоупотребявайте със суровините.

Видео: как да накиквате чесън