Grabovik - perihalan di mana keracunan kulat tumbuh

Kandungan artikel

1 Ciri-ciri penampilan
2 Di mana saya boleh mencari Grabovik
3 Grabber sebagai produk makanan
4 Cendawan yang serupa
5 Video: Pengambilan (Leccinum carpini)

Penjual dinamakan sempena pohon hornbeam, yang mana ia tumbuh paling kerap. Tetapi dia juga mempunyai nama lain - kelabu atau elm boletus, tetapi kelabu itu. Cendawan ini begitu mirip dengan boletus yang tidak selalu pemetik cendawan dapat membezakannya.

Ciri-ciri penampilan

Grabovik tergolong dalam keluarga bolt. Perlumbaannya adalah kecil.

Dalam cendawan muda, bentuk topi adalah hemispherical, dengan tepi terselip. Dalam usia yang lebih matang, topi mengambil bentuk kusyen. Permukaan adalah kedutan sedikit, mempunyai penyelewengan. Lapisan berliang adalah sehingga 3 cm Kulitnya membosankan dan kering, tetapi jika hujan, ia segera menjadi berkilat, ia kelihatan berair. Oleh itu, berbanding dengan boletus, ia hilang disebabkan ketumpatan tidak begitu tinggi topi. Sekiranya kulat itu terlalu panas, kulitnya akan menghancurkan, dan pulpa topi, serta tubulus, kelihatan di bawahnya.

Daging spesimen muda biasanya putih dan lembut. Tetapi generasi Grabovik yang lebih tua mendapat ketegaran dengan umur, yang berbeza jauh dari boletus. Apabila cendawan dipotong, ia menjadi gelap ke warna merah jambu, dan kemudian menjadi kelabu gelap. Tetapi rasa dan rasa cendawan itu menyenangkan.

Warna topi itu bergantung kepada tanah, jadi ia boleh dari zaitun coklat hingga kelabu-coklat. Diameter cap boleh 7 cm atau mencapai 14 cm. Kaki mempunyai skala yang ketara, warna mereka berbeza semasa hayat kulat, menjadi kuning yang sangat muda pada mulanya, dan kemudian beransur-ansur berubah menjadi coklat gelap.

Warna kaki berwarna abu-abu, tetapi di bawahnya berubah menjadi coklat. Ia mempunyai bentuk silinder, yang semakin tebal ke tanah. Pulpa di dalamnya berserabut. Ketebalan kaki - rata-rata 4 cm, ketinggian - dari 5 hingga 13 cm Lapisan berliang adalah percuma. Ia mempunyai kedudukan kecil yang terletak di kaki.

Bentuk spora adalah fusiform, dan serbuk spora mempunyai warna coklat. Liang-liangnya sangat kecil dengan bentuknya yang bulat, permukaannya putih atau berpasir. Tiubnya sempit, mempunyai tekstur lembut dengan struktur berair.

Di mana saya boleh mencari Grabovik

Sudah tentu, di mana tanduknya tumbuh, anda juga boleh mencari tanduk. Tetapi sejak pokok-pokok ini tergolong dalam genus birch, pokok birch abu-abu sering dijumpai di kebun birch. Cendawan ini tumbuh berhampiran pokok-pokok daun lain, contohnya, ia mungkin hazel dan poplar.

Habitat yang paling biasa adalah zon utara Rusia dan Asia, dan Caucasus. Penjual boleh dikumpulkan sudah pada bulan Jun, dan koleksinya berakhir pada bulan Oktober.

dubovik speckled - keterangan, di mana ketoksikan cendawan tumbuh

Grabber sebagai produk makanan

Cendawan ini diklasifikasikan sebagai makanan yang boleh dimakan, dan rasanya sangat mirip dengan boletus. Tetapi disebabkan oleh fakta bahawa dagingnya kurang padat, ia tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, ia merosot dengan cepat.

Cendawan ini terutamanya disukai oleh cacing, begitu banyak yang tidak boleh dimakan kerana ia dimakan. Selepas koleksi perlu berada di rumah untuk menyusunnya dengan teliti dan hanya tinggal segar dan sihat. Jika beberapa bahagian warna yang lebih gelap, maka ini mungkin bukti membusuk, yang berbahaya bukan sahaja untuk kesihatan, tetapi juga untuk kehidupan.

Grabovik gunakan dalam bentuk segar untuk goreng dan masak, kering, direndam dalam cuka dan garam, jeruk.Untuk penyediaan pelbagai hidangan menggunakan resipi yang berkenaan dengan boletus.

Cendawan yang serupa

Grabovik mempunyai kesamaan (dan sangat besar) dengan beberapa cendawan yang boleh dimakan, dan berbahaya bagi manusia.

Pertama sekali, cendawan sangat mirip dengan boletus. Tudungnya boleh berwarna putih atau berwarna abu-abu, coklat gelap. Tetapi apabila cendawan berada di tanah rawa, topinya berwarna putih. Sekiranya cendawan agak muda, maka bahagian bawah mempunyai topi dengan warna putih, tetapi untuk cendawan lama warna akan menjadi kelabu dengan bintik coklat yang ketara. Cendawan ini juga aktif tumbuh pada permulaan musim panas dan terakhir hingga pertengahan musim luruh. Mereka disediakan dengan cara yang sangat pelbagai - mereka direbus, digoreng, direbus, dikisar, diperap, kering, digunakan sebagai perasa, membuat serbuk.

Cendawan hempedu juga merupakan kembar penangkap, tetapi ini sudah menjadi "antipoda", kerana ia dianggap hampir beracun. Ia tidak sesuai untuk makanan kerana ia mempunyai rasa pahit. Walaupun anda cuba menghilangkan kepahitan daripadanya, ia tidak akan berfungsi, ia hanya akan menggiatkan. Cendawan seperti ini selalunya tumbuh di hutan dengan tumbuh-tumbuhan konifer, serta di tanah berpasir. Masa kewujudannya adalah dari bulan Julai hingga Oktober.Cap mereka adalah cembung, diameter purata adalah 10 cm Di dalam kulat hempedu, permukaan topi itu licin dan kering. Warna coklat atau coklat. Daging putih, tebal. Apabila ia dipotong, ia mendapat warna merah jambu. Ia tidak berbau, tetapi anda tidak boleh mencuba: ia sangat pahit. Panjang kaki boleh mencapai sehingga 7 cm, lebar dari 1 hingga 3 cm. Ia berbeza dengan bengkak dan coklat gelap atau krim gelap, corak jejaring dapat dilihat.

cendawan separuh putih - perihalan di mana ketoksikan kulat tumbuh