Cara membuat teh Pu-erh: tip berguna

Pu-erh dihasilkan di beberapa kawasan di China, di mana produk akhir diperoleh dengan memproses enzim semulajadi dan tindakan mikroorganisma. Faktor utama dalam pengeluaran Puer Cina dianggap sebagai pemprosesan selanjutnya - menekan. Langkah sedemikian amat memberi kesan kepada rasa teh, pengangkutan dan kehidupan rak umum. Untuk mencipta komposisi dengan betul, perlu mempunyai pengetahuan yang minimum mengenai teknologi prosedur berdasarkan jenis teh.

Sifat positif Puer

• Mengurangkan bilangan plak kolesterol;
• Mengurangkan risiko tumor malignan;
• Menormalkan tekanan darah;
• Meningkatkan nada gentian elastin dan kolagen;
• Sebahagiannya melicinkan selulit;
• Memperbaiki peredaran darah;
• Mempercepat metabolisme;
• Menormalkan saluran penghadaman;
• Bersorak;
• Melegakan tekanan, menormalkan sistem saraf;
• Menambah prestasi keseluruhan;
• Mengeluarkan toksin dari badan;
• Membantu menghilangkan mabuk;
• Perjuangan dengan berat berlebihan;
• Mengurangkan gula, sebahagiannya melawan kencing manis;
• Sesuai untuk orang yang mempunyai ulser peptik;
• Ia mempunyai kesan yang baik pada peristalsis usus.

Antara lain, Pu-erh memberikan ketenangan, meskipun fakta bahawa komposisi mengandungi jumlah kafein minimum. Oleh sebab itu, teh tidak dianjurkan untuk minum lebih dari 5 jam sebelum tidur. Minuman itu tidak dibandingkan dengan teh lain, Pu-erh mabuk secara bebas, tanpa gula dan makanan lain. Dengan menggunakan minuman yang hangat (tidak panas!), Keadaan umum badan bertambah baik, "semangat juang" bangun.

Cara memilih teh puer

Sebelum anda mula membuat bir, anda mesti memilih teh mengikut keutamaan peribadi.Jangan cuba bersaing dengan murah, menilai kualiti produk sebelum ini, dengan menggunakan cadangan praktikal. Apabila memilih teh Cina anda perlu memberi perhatian kepada beberapa aspek penting.

1. Pertama sekali, adalah perlu untuk menilai secara visual produk yang dibentangkan. Walaupun dalam kek atau bata yang kuat dipadatkan, daun mestilah berada dalam keadaan yang tepat: kontur kelihatan jelas, integriti daun tidak pecah. Kehadiran kotoran dalam campuran yang diekstrusi adalah tidak dibenarkan, dan tidak ada sampah.
2. Memilih kompos yang ditekan, pastikan daun tidak dipisahkan dari satu sama lain. Mereka harus membentuk keseluruhan yang koheren, membentuk sarang atau pil. Cher Puer adalah coklat muda dengan tompok kecil hijau. Shu Puer lebih gelap, antara hitam dan coklat dengan sedikit kelabu.
3. Teh Cina yang tidak semestinya tidak termasuk sebarang bahan tambahan aromatik dan bahan perasa. Jika tidak, ia akan menjadi bukti kualitinya yang rendah. Pu-erh harus mempunyai bau khusus, bukan untuk apa-apa yang dipanggil "bersahaja."Walau bagaimanapun, nota semasa kulit pokok dan bumi tidak boleh menentang. Penekanan adalah pada nota tembakau dan buah pala. Dalam kes-kes di mana Pu-erh berbau lembap (acuan), ia patut memikirkan hakikat bahawa peraturan untuk menyimpan produk dilanggar.
4. Agar tidak kecewa dengan teh seperti Puer, adalah perlu untuk mendekati pilihan dengan teliti, terutamanya jika anda menjumpai ini untuk kali pertama. Lebih suka teh harga sederhana, jangan mengejar murah, supaya tidak merosakkan kesan pertama. Berhubung dengan teh mahal, semasa persediaan awal anda tidak akan dapat menghargai mereka kerana kurangnya pengalaman dalam upacara minum teh.
5. Pu-erh teh dibungkus secara berbeza (sarang, persegi, pil, longgar, dll), dapatkan komposisi satu kali "untuk ujian", dan kemudian percubaan dengan rasa dan aroma lain. Dalam hal pilihan Puer hijau, beri perhatian kepada kehadiran bau ciri buah kering dan chernozem.

Cara untuk Brew Puerh Tea

Terdapat banyak teknologi pembuatan bir, mulai dari penyediaan minuman mengikut kaedah tradisional Cina dan berakhir dengan mengukus dalam cawan biasa.

Adalah penting untuk memahami bahawa, pada tahap yang lebih tinggi, Pu-erh tergolong dalam jenis elit, yang bermaksud bahawa hasil akhir (rasa, aroma, aftertaste) bergantung kepada teknik pembuatan bir yang betul.

Bagaimana untuk membasuh pinggul liar

Jenis teh ini mempunyai sifat penyembuhan lebih banyak daripada yang lain. Teknologi pembuatan kompos tidak begitu sukar: meletakkan teh di dalam bekas kaca / seramik, tuangkan air mendidih dan segera keluarkannya. Selepas itu, isi semula dengan air panas (93-95 darjah), biarkan selama 3-6 minit dalam bekas yang dimeteraikan. Jika mangkuk bersaiz sederhana, anda hanya perlu mencurahkan 1 sudu teh bahan mentah.

Bergantung kepada masa pendedahan, rasa akhir juga berubah. Apabila menegaskan kira-kira 3 minit, teh mendapat nota kayu dengan rasa masam. Sekiranya Pu-erh bertahan lebih daripada 5 minit, ia menjadi tart dengan aftertaste bunga madu.

Bagaimana untuk membakar Shen Puer (hijau)

Shen Pu-erh adalah daun maocha yang dikompresi sebahagian (pokok Puer) yang tidak terdedah kepada haba tambahan. Prinsip pemprosesan Shen Puer adalah sama dengan Puer putih, satu-satunya perbezaan adalah bahawa dalam kes terakhir, tunas teh digunakan.

Sebelum mengukus teh, bilas dengan air mendidih: tuangkan air panas ke dalam mangkuk dengan teh, tunggu 5 saat dan longkang. Selepas itu, biarkan teh dibancuh selama setengah minit, kemudian tuangkan dengan air mendidih (90-95 darjah). Tunggu tidak lebih dari 2 minit, semuanya bergantung pada pilihan peribadi.

Bagaimana untuk mencurahkan muda Shu Pu-erh (hitam) di mandarin

Teh hitam jenis ini boleh disedut tidak lebih dari 3 kali, manakala komposisinya adalah rapuh, keras. Untuk minuman pertama anda perlu setengah mandarin.

Letakkan dalam cawan atau bekas dalam yang lain, tuangkan air mendidih di atasnya, tunggu 2 minit, longkangnya. Kemudian stim semula dengan air panas, tutup dengan tudung sehingga wap tidak menguap, biarkan selama 5 minit. Versi terakhir akan membuat anda gembira: kulit jeruk akan memberikan beberapa aroma, teh akan diminum dengan mudah.

Peminat tangerine Shu Puer dalam satu suara mengatakan bahawa teh perlu dikukus selama kira-kira 10 minit. Walau bagaimanapun, dengan teknologi ini, kemungkinan re-bru dikeluarkan segera.

Bagaimana Brew Royal Puer

Ciri utama Royal Pu-erh dari bahan-bahan mentah lain adalah bahawa ia tidak kering, tetapi dikeringkan.Akibatnya, daun teh mengekalkan unsur-unsur berguna yang secara langsung mempengaruhi rasa teh.

Untuk membuat teh, ambil 3 gram. mentah, tuangkannya 140 ml. air panas (80-85 darjah), tuangkan minuman selama kira-kira 2 minit, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk / cawan.

Pu-erh jenis ini boleh dikukus sebanyak 7-10 kali, manakala semasa setiap pengukusan berikutnya adalah perlu untuk meningkatkan masa pendedahan. Berhubung dengan rasa, Royal Puer mempunyai kelembutan lembut yang membezakannya daripada jenis lain.

Cara Brew Pressed Puer (pil)

Teh jenis ini adalah tablet bulat atau persegi, yang terdiri daripada butiran kecil biru dan hitam. Akhirnya, anda akan mendapat minuman yang berwarna kecoklatan dengan aftertaste yang manis.

Tempatkan dalam mangkuk atau kapasiti tinggi yang lain 1 tablet Puer, mash dengan bahagian belakang sudu, tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas 3 saat, laraskan cecair, tunggu setengah minit, kemudian stim semula. Pastikan tidak lebih daripada 1 minit pada minuman pertama dan kira-kira 2-3 minit untuk semua yang berikutnya. Mengawal masa pendedahan berdasarkan pilihan citarasa mereka.

Bagaimana untuk membuat susu Puer

Adalah penting untuk memahami bahawa teh Cina berdasarkan susu dan Pu-erh "susu" adalah dua konsep yang berbeza. Jenis teh kedua adalah sejenis elit dengan warna merah kemerahan dengan rasa karamel lembut susu. Seperti semua jenis lain Puer, jenis ini melawan pelbagai jenis penyakit, tetapi dalam kebanyakan kes ia digunakan untuk membetulkan berat badan dan memperbaiki nada kulit.

Ciri-ciri penyediaan susu Puer adalah pengukus suhu yang agak rendah (65-75 darjah). Ia tidak perlu untuk membilas teh, segera isi dengan air panas dan tunggu 2-3 minit. Oleh kerana Pu-erh tenusu boleh ditapai dengan cara yang berbeza, masa pendedahan adalah berbeza dalam sesetengah kes. Kami mengesyorkan untuk menjelaskan perkara ini dengan perunding apabila membeli bahan mentah.

Cadangan praktikal

1. Apabila mengukus "tanah" Puer, jangan gunakan bekas yang diperbuat daripada tanah liat yang tidak diliputi dengan bahan yang menjijikkan. Jika tidak, hidangan menyerap keseluruhan bau, teh akan menjadi segar.
2. Tiada gula ditambah kepada Puer. Anda boleh meminum minuman dengan coklat gelap atau madu (dalam jumlah kecil).
3. Sentiasa bilas teh sebelum membuatnya.Secara pilihan, anda boleh mengeringkan teh di dalam oven atau dalam kuali, tetapi ini tidak perlu.
4. Apabila mengukus dan membilas daun teh, hanya air mendidih yang berasaskan air ditapis. Jika cecair tidak cukup panas atau anda tidak membawanya ke kemunculan gelembung pertama, elemen penting akan menguap dari daun teh.

Teknologi pembuatan serbuk Pu-erh dari pelbagai jenis tidak begitu berbeza, satu-satunya perkara yang berbeza bergantung pada variasi adalah masa kediaman komposisi dan suhu. Dalam semua kes, anda mesti menggunakan porselin, kaca atau teko seramik yang tidak menyerap aroma.

Video: bagaimana untuk mencium puer