Cara memasak omelet: 16 resipi terbaik

Hidangan omelet yang lazat diketahui oleh orang sejak zaman kanak-kanak. Kemudian, hidangan ini bermigrasi ke dalam kehidupan dewasa dan berakar di sana. Hari ini, omelet dianggap sebagai salah satu jenis sarapan pagi yang paling popular. Ini semua mengenai kesederhanaan memasak dan pelbagai pilihan untuk hidangan. Resipi klasik dianggap sebagai campuran susu dan telur, tetapi gourmets lebih suka menambah ham, keju dan pengisi lain untuk omelette.

Telur dadih yang subur

• susu dari 3% lemak - 90 ml.
• telur - 3-4 keping
• Tepung gandum (dihidupkan terlebih dahulu) - 30 gr.
• mentega - 40 g.
• lada dan garam secukup rasa

1. Pastikan semua bahan untuk memasak berada pada suhu bilik. Itulah bagaimana anda boleh membuat omelet yang paling hebat yang tidak akan jatuh.
2. Sediakan mangkuk, masukkan telur ke dalamnya. Garam, tambah lada tanah (mengikut budi bicara), bumbu kegemaran. Mula untuk mencurahkan susu dalam aliran nipis.
3. Pukul kandungan dengan pengadun selama 50 saat. Kemudian tambahkan tepung yang telah diayak dan sekali lagi buat jisim. Adalah penting untuk memecahkan ketulan kepada komposisi menjadi homogen.
4. Hantar beberapa keping mentega ke kuali, panaskannya dan tunggu sehingga ia cair. Juga gris dinding dan bahagian bawah kuali, tuangkan massa telur ke dalam rongga.
5. Pakai haba sederhana dan tunggu penyediaan. Jika bahagian bawah telur dadar mula melekat, dan bahagian atasnya tetap lembap, angkat satu tepi dan biarkan jisim mengalir ke bahagian bawah. Hidangkan dengan krim masam dan sayur-sayuran.

Telur dadar

• Tomato - 1 pc.
• putih telur - 3 pcs.
• susu rendah lemak - 80 ml.
• bawang hijau - 10 gr.
• Kacang Kacang - 30 gr.

1. Untuk menyediakan makan tengah hari diet, masak periuk air, hantar ke dapur. Dalam mangkuk lain, gabungkan garam dengan protein dan susu, kocok dengan baik sehingga halus.
2. Masukkan campuran ini dicincang tomato dicincang, bawang hijau, kacang polong. Sediakan hidangan penaik,Gosokkan dengan mentega atau minyak zaitun.
3. Tuangkan campuran telur ke dalam bekas dan letakkan di atas periuk dengan air mendidih. Omelette dikukus dengan cepat. Apabila keseluruhan jisim menebal, keluarkan borang dan biarkan hidangan sejuk sedikit. Makan dengan roti diet.

Hidangan omelet krim dengan zucchini dan bacon

• Keju Emmental - 80 gr.
• garam - 2 sekerap
• telur ayam - 3 pcs.
• krim masam 25% lemak - 45 gr.
• lada tanah - secubit
• tomato besar - 1 pc.
• bacon atau ham - 60 gr.
• Minyak jagung - 30 gr.
• zucchini - 50 gr.

1. Bersihkan zucchini muda, potong kepada kiub kecil. Keluarkan tomato dari tangkai tidak boleh dimakan, potong ke dalam bar atau kiub. Gosok ham secara rawak.
2. Tuangkan minyak masak ke dalam kuali, tunggu sehingga ia bersinar. Tuangkan sayur-sayuran yang disediakan dengan ham. Goreng pada kuasa sederhana selama 7 minit.
3. Pada masa ini, potong keju dengan cara yang mudah. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan krim masam, lada, garam. Tuangkan keju, campurkan dengan baik dan tuangkan isi pan dengan jisim ini.
4. Matikan pembakar ke minimum, goreng selama 8-10 minit. Selepas masak, biarkan telur dadar sejuk selama 3 minit, ia akan rasa lebih baik.Hidangkan dengan krim masam yang rendah lemak dan Dill.

Omelette dengan keju cair dan bawang putih

• telur ayam - 5 pcs.
• tepung gandum (sifted) - 30 gr.
• susu keseluruhan - 50-60 ml.
• Dill segar - 10 gr.
• mayonis lemak rendah - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• keju diproses (briket) - 250-270 gr.
• gigi bawang putih - 2 pcs.

1. Campurkan soda dengan garam dan telur, pukul whisk. Tuangkan tepung dalam bahagian-bahagian kecil, ayakan terlebih dahulu. Apabila komposisi menjadi homogen dan menjadi cair, masukkan minyak dengan memanaskan minyak dan panaskannya.
2. Tuangkan massa telur ke dalam hidangan tahan api, gulung lempeng nipis dan goreng. Ulang dengan campuran yang tinggal, anda perlu membakar banyak pancake.
3. Masukkan kek siap pada tuala supaya mereka menyerap lemak. Parut keju cair, gabungkan dengan bawang putih cincang, cincang dan mayonis cincang.
4. Lubricate permukaan pancake dengan mengisi, letakkan kek lain di atasnya, sekali lagi gunakan curd. Pada akhirnya, gulungkan roll dan layari ke meja. Makan dengan garpu dan pisau, memotong sekeping.

Omelet dengan sayur-sayuran dan sosej

• keju - 115 gr.
• telur - 6 pcs.
• soda - 2 gr.
• bawang putih - 2 pcs.
• Sosej - 2 pcs.
• sayuran - 10-15 gr.
• tepung gandum - 50 gr.
• Basil kering - secubit
• Lada Bulgaria - 2 pcs.
• mentega - 40 gr.
• susu keseluruhan - 245 ml.
• Tomato - 1-1.5 pcs.
• garam dan lada - secukup rasa

1. Basuh sayur-sayuran dengan sayur-sayuran di bawah paip. Potong bawang merah, potong dill dengan pasli, kupas lada dan potong ke dalam bar. Potong tomato ke kubus, membebaskannya daripada batang.
2. Potong sosis terlebih dahulu ke dalam 2 keping panjang, kemudian potong di separa bulatan. Gosok keju, hantarkan mentega dalam wajan untuk menggoreng.
3. Masukkan lada, bawang putih dan tomato ke dalam perkakas panas, reneh pada kuasa sederhana selama 3 minit. Kemudian tambah sosis, dapatkan kerak yang teruk dari mereka.
4. Matikan dapur, ambil telur. Letakkannya ke suhu bilik, kemudian pukul bersama-sama dengan kemangi, garam, soda, dan lada kering.
5. Tuangkan dalam susu, kerjakan dengan baik dengan pengadun (pengisar, pukul). Tuangkan tepung yang diayak, kocok semua lagi. Hantar campuran ini ke dalam kuali, taburkan dengan keju parut dan sayur-sayuran di atas.
6. Tetapkan pembakar rata-rata, tutup dengan soket stim, masak hidangan sehingga penebalan.Apabila telur dadar menjadi subur, tahan selama 3 minit di dalam kuali dan berkhidmat ke meja.

Omelet dengan udang dan ham

• telur ayam - 6 pcs.
• Lada manis - 120 gr.
• ham - 150-170 gr.
• bawang merah - 1 pc.
• sederhana udang dikupas - 0.2 kg.
• mentega - 40 gr.
• kicap - 25 ml.
• Paprika - 3 gr.

1. Bawang dipotong menjadi cincin setengah, dan bersihkan lada Bulgaria, bilas di bawah paip, potong cawan. Chop ham secara rawak, kemudian campurkan dengan lada dan goreng dalam kuali dalam minyak.
2. Tambah bawang dalam 2 minit, tunggu ketelusan. Rebus di bawah tudung selama 6 minit. Tuangkan udang yang dikupas dan dicairkan, masak lagi 4 minit.
3. Pada masa ini, gabungkan paprika dengan telur, garam dan kecap. Pukul dengan pengadun selama 3 minit, kemudian tuangkan ke kuali. Rebus telur dadar sehingga menjadi tebal.

Omelet Perancis

• susu - 20 ml.
• telur - 2-3 keping
• lada - sebenarnya
• champignons - 3 buah.
• garam - secukup rasa
• leek - 1 pc.
• keju keras - 35 gr.
• lada manis - 25 gr.
• Lemak ais - 3 daun.

1. Kupas bawang dan potong cincin. Basuh cendawan dan potong kecil. Keju mesti diparut. Goreng dalam kuali.Selepas itu, letakkan cendawan dan goreng sayur-sayuran selama 8 minit.
2. Potong lada Bulgaria ke dalam jalur, potong daun yang dicelupkan selada. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan teliti dalam apa jua cara yang mungkin. Tambah kepada jisim garam dan allspice secukup rasa. Kacau dalam sayur-sayuran.
3. Melelehkan sedikit mentega dalam kuali yang berasingan. Selepas itu, tuangkan campuran telur ke dalam bekas refraktori. Letakkan bawang dengan cendawan, taburkan dengan keju di atas.
4. Selepas masak, letakkan daun salad dan lada cincang di tengah-tengah omelet. Lipat kek dalam separuh, berfungsi sebagai selesai.

Omelet dengan cendawan

• keju keras - 60 gr.
• Cendawan tiram atau champignons - 200 gr.
• susu - 0.1 l.
• rempah - secukup rasa
• pasli dan Dill - 5 gr.
• minyak bunga matahari - 30 ml.
• telur ayam - 3 pcs.

1. Potong peterseli dengan Dill, cuci dan bersihkan cendawan itu, potongnya. Opsionalnya, champignons atau cendawan tiram boleh dihancurkan, berdasarkan yang mana telur dadar akan disediakan.
2. Tuangkan minyak ke dalam kuali, goreng cendawan dengan sayur-sayuran. Kemudian masukkan separuh jumlah susu, reneh 5 minit di bawah tudung dengan kuasa yang rendah. Gabungkan sisa susu dengan telur dan rempah, pukul.
3. Tambah jisim dalam kuali ke cendawan, jangan campurkan, taburkan dengan keju parut. Masak pada api kecil selama kira-kira 5 minit. Omelet perlu tebal dan gebu. Hidangkan dengan krim masam dan dill tanah.

Omelette dikukus

• telur - 4 pcs.
• garam - secukup rasa
• mentega - 12 gr.
• rempah - sebenarnya
• susu - 170 ml.

1. Menggabungkan telur ayam, rempah, susu dan garam dalam cawan. Pukul komponen dengan teliti dengan mixer atau whisk.
2. Secara selari, kotangkan bekas tahan panas dengan mentega. Tuangkan campuran telur siap ke dalam bekas.
3. Letakkan bekas dengan kandungan dalam dandang berganda. Sekiranya anda tidak mempunyai perkakas rumah yang sama, adalah disyorkan untuk memasang bekas.
4. Seterusnya, tangki mesti diturunkan ke dalam kuali dengan air mendidih. Tutup bekas dengan tudung, tunggu kira-kira satu perempat jam. Oleh omelet boleh berkhidmat sayur-sayuran, tomato dan keju.

Omelet disumbat dengan keju dan pisang kotej

• telur ayam - 3 buah.
• air - 95 ml.
• kanji - 10 gr.
• minyak sayuran - sebenarnya
• garam - secukup rasa
• Keju curd - sebenarnya
• pisang - 1 pc.

1. Tambah air yang ditapis, kanji, telur dan garam secawan cawan. Aduk komponen dengan teliti, gunakan mixer untuk kemudahan. Tetapkan kuali di atas dapur, nyalakan api ke kuasa sederhana. Cairkan minyak sayuran di dalam bekas.
2. Tuangkan campuran telur dalam lapisan nipis ke bahagian bawah kuali. Akibatnya, anda perlu mendapatkan kira-kira 5 telur dadar. Seterusnya, letakkan pisang dan keju dadih yang dikupas dalam mangkuk pengisar. Hidupkan peranti itu, mencapai jisim homogen.
3. Selepas itu, letakkan pemadat di pusat setiap pancake. Balut omelet ke dalam tiub, nikmatilah makanan anda. Hidangannya baik dengan jus segar dan minuman panas.

Omelet dalam ketuhar

• rempah - sebenarnya
• Susu - 200 ml.
• rempah - secukup rasa
• Mentega - sebenarnya.

1. Tetapkan tangki pada mandian stim, tuangkan susu. Panaskan produk haiwan ke 40 darjah.
2. Pada masa yang sama pukul telur dengan pukul. Masukkan susu yang dipanaskan ke dalam jisim. Kacau lagi sehingga licin.
3. Teruskan untuk mengalahkan bahan-bahan, menuangkan rempah yang diperlukan. Jangan lupa untuk merapikan hidangan baking dengan mentega.
4. Panaskan tangki dengan teliti. Tuangkan campuran telur ke dalam bekas. Hantar omelet di dalam ketuhar selama setengah jam pada 170 darjah.

Omelet dalam ketuhar gelombang mikro

• susu buatan sendiri - 190 ml.
• minyak - sebenarnya
• telur - 4 pcs.
• rempah - secukup rasa

1. Gabungkan susu, rempah dan telur dalam bekas.Hidupkan bahan menjadi jisim homogen menggunakan pengadun.
2. Sapukan pinggan minyak, tuangkan campuran telur ke dalamnya. Tutup bekas dengan tudung, hantar ke dalam gelombang mikro. Bakar hidangan selama beberapa minit dengan kuasa sederhana.

Omelet dalam multivariate

• ham - 95 gr.
• perasa - sebenarnya
• susu - 175 ml.
• tomato yang gemuk - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• telur - 6 pcs.

1. Potong sayuran dan ham ke dalam jalur nipis. Tuangkan mangkuk tahan panas dengan jumlah minyak yang diperlukan. Letakkan lada dan tomato di dalamnya. Makanan goreng selama 5 minit. Selepas masa yang diperuntukkan, tuangkan campuran telur dengan rempah.
2. Dalam omelet, jika dikehendaki, anda boleh menambah campuran sayur-sayuran segar, herba dan keju parut. Fantasize, tidak ada resipi yang jelas, semuanya bergantung pada keinginan citarasa anda. Campurkan campuran bahan dengan spatula kayu.
3. Bakar hidangan sekurang-kurangnya seperempat jam. Selepas itu, buka penutup multicooker, biarkan telur dadar untuk menyemai selama beberapa minit. Oleh itu, keberanian hidangan akan dipelihara. Lekatkan pancake dengan spatula, cuba jangan memecahkannya.

Omelet dengan Tomato

• garam - 9 gr.
• telur - 3 pcs.
• tomato saiz sederhana - 1 pc.
• susu - 0.1 l.
• lada hitam cincang - 3 cip
• bawang merah - 1 pc.
• Minyak jagung - 20 ml.

1. Secara berasingan, pukul telur dengan garam dan lada, tambahkan hijau cincang, jika dikehendaki. Tuangkan susu, sekali lagi buat jisim dengan pengadun. Hancurkan bawang, goreng pada kuali panas di dalam minyak.
2. Semasa bawang masuk ketelusan, potong tomato, memisahkannya dari batang. Hantar tomato di dalam kuali, campurkan dan segera tuangkan asas susu telur.
3. Ringankan gelas termometer supaya kandungannya tumpah sekata. Kurangkan haba ke tengah tanda, masak selama 6 minit. Matikan dapur, biarkan omelet di bawah tudung untuk suku lain satu jam.

Omelet bayam

• bawang merah - 1-2 pcs.
• susu - 0.1 l.
• telur - 3 pcs.
• bayam segar atau beku - 60 gr.
• mentega - 40 gr.
• Lada tanah baru - 2 gr.
• garam secukup rasa

1. Jika anda memilih daun bayam segar untuk membuat telur dadar, mulakan prosedur dengan mereka. Bilas di bawah paip dan kering di tuala.
2. Masukkan bayam dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih, tunggu sebentar. Tiriskan, ulangi prosedur.Selepas itu, biarkan daun kering, ambil telur.
3. Campurkannya ke dalam bekas, campurkan dengan garam dan perisa. Tambah Dill segar dicincang jika dikehendaki. Pukul campuran dengan pengadun. Potong bawang dan goreng dengan minyak.
4. Potong bayam ke dalam jalur, hantar ke bawang dan reneh selama 2 minit. Tuangkan campuran telur, mengedarkannya secara merata ke atas kuali. Rebus pada api yang rendah selama 6 minit sehingga pinggiran ditetapkan.
5. Selepas itu, matikan haba, biarkan hidangan di bawah tudung seketika. Apabila telur dadar dimasak dan tebal, sajikan dengan krim atau sos krim masam.

Omelet dengan Salami

• kepala bawang - 1 pc.
• salami - 120 gr.
• telur - 3 pcs.
• lada tanah dan garam secukup rasa anda
• minyak zaitun - 20 ml.
• susu lemak - 0.1 liter.

1. Ambil mangkuk tinggi, pecahkan telur ke dalamnya pada suhu bilik dan pukul dengan baik dengan garpu. Sekiranya anda tidak mahu kacau dengan pukul, hantarkan telur ke botol dan goncang selama 30 saat.
2. Tuangkan susu, tambahkan lada dan garam, teruskan memukul sehingga buih berbuih. Potong bawang bombai ke dalam jalur nipis, goreng dalam minyak zaitun sehingga dimasak.
3. Garam ringan, hantarkan sosej ke dalam kuali, goreng selama setengah minit pada api yang tinggi. Tuangkan telur dengan susu, goncangkan, bawa pembakar ke daya sederhana.
4. Goreng telur selama 6 minit. Apabila pinggan menjadi merah, matikan api, tutup pinggan mangkuk. Sekatkan hidangan itu untuk beberapa waktu, kemudian berkhidmat kepada meja dengan salad yang dibekalkan dengan krim masam.

Sediakan keluarga untuk omelet yang subur dalam kuali atau nikmati mereka dalam hidangan kukus. Tetamu mengejutkan dengan produk diet yang paling halus dengan bayam, tomato, sayur-sayuran segar. Tambah rempah dan bahan kegemaran anda untuk membuat resipi yang unik.

Video: omelet yang subur di tadika