Cara memasak sos barbeku di rumah

Sos barbeku, seperti produk lain yang menarik, berasal dari Amerika. Ini adalah sejenis pakaian untuk hidangan ikan dan daging, yang disediakan dengan bantuan barbeku. Teknologi rawatan haba ini dibakar pada bara, hasilnya hidangan mendapat rasa dan aroma yang khas. Sos popular di semua negara di dunia, tetapi sukar untuk mencarinya di rak-rak kedai. Atas sebab ini, pelayan wanita lebih suka memasak stesen minyak sendiri.

Perincian memasak dan penggunaan sos

1. Pilih tomato dengan tahap kematangan maksimum. Mereka mesti berada di ambang keterlaluan. Sekiranya terdapat tempat yang rosak, potong dengan pisau. Barbeku akan lazat hanya apabila menggunakan tomato berair.
2. Sesetengah ahli kuliner lebih suka memasak pesta barbeku berdasarkan sos tomato siap pakai atau tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri.Dalam kes yang kedua, perlu membersihkan tomato dari kulit keras, dan memotong pulpa.
3. Tujuan utama mengisi bahan bakar - masakan perasa, dipanggang di atas arang. Apabila memasak daging, masukkan sebidang saus secara harfiah 10 minit sebelum akhir memasak. Jika tidak, stik anda akan terbakar dan menjadi kering.
4. Sos barbeku berjalan lancar dengan sayap ayam, paha, pork tenderloin, daging lembu atau kambing, itik, dan juga arnab. Sering kali, pakaian digunakan untuk rasa ikan dan koktel makanan laut.
5. Hidangan saus juga berbeza-beza. Anda boleh mencurahkannya ke dalam periuk, kemudian letakkannya di sebelah hidangan utama. Atau tuangkan dengan stik sudah panggang yang sudah panggang, sayuran rebus. Perkara utama adalah menuangkan sos ke dalam bekas mudah supaya anda boleh mengukur jumlah yang diperlukan.
6. Sekiranya anda perlu menyediakan sos barbeku untuk kegunaan masa depan, tuangkan ke dalam bekas kaca sebelum disterilkan, kacau di dalam tab mandi air, gulung dan sejuk. Hantar di tempat untuk penyimpanan jangka panjang. Setelah tempoh pendedahan tertentu, pakaian akan menjadi lebih enak.

Sos barbeku resipi klasik

• air minuman - 130 ml.
• gula pasir (lebih disukai daripada rotan) - 75 gr.
• pes tomato atau saus tomat buatan sendiri - 120 gr.
• Cuka epal - 100 ml.
• lada cili - 3 gr.
• garam halus - 8 gr.

1. Campurkan dalam mangkuk tomato mangkuk yang berasingan dengan sos tomato, bersenam dengan garpu sehinggalah halus.
2. Masukkan cuka sari apel, alihkan kandungan ke botol dengan tutup dan tutup. Mula goncang kandungan secara intensif selama 1 minit.
3. Selepas masa ini, tambah garam, tambah lada panas, gula pasir. Goncangkan sos itu lagi sehingga biji-bijian dibubarkan.
4. Seterusnya, biarkan pendirian barbeku, gula dan garam perlu dicairkan sepenuhnya. Campurkan segalanya dan gunakan seperti yang dimaksudkan.

Sos Barbeku dengan Bawang Putih dan Madu

• cuka wain - 75 ml.
• Madu putih (tidak madu) - 30 gr.
• pes tomato - 170 gr.
• bawang putih kering - 5 gr.
• lada tanah - 2 gr.
• garam - 7 gr.

1. Bawang putih mesti diambil dalam bentuk perasa, berbutir. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggantikannya dengan 2 gigi segar, tetapi mulakannya terlebih dahulu melalui media.
2. Sediakan periuk, masukkan pes tomato ke dalamnya. Campurkan dengan madu cair, cuka arak, goncang untuk mendapatkan bahan yang homogen.
3. Tuangkan dalam bawang putih kering atau segar, kacau lagi.Masukkan sos dengan garam dan tanah lada merah, tuangkan ke dalam botol plastik.
4. Mulailah menggoncang vesel secara intensif agar garam dibubarkan dengan baik. Sebelum menunaikan, sos harus disemai pada suhu bilik selama 3 jam.

Sos BBQ Hot

• lada cili - 1 pod
• kismis - 200 ml.
• mustard - 30 gr.
• lemon - 1 pc.
• Cuka Apple - 85 ml.
• bawang merah - 2 pcs.
• Sos sosisco - 60 ml.
• gula - 35 gr.
• minyak zaitun - 120 ml.
• tanah tarragon - 4 gr.
• air - 110 ml.
• garam - 10 gr.
• sos cili - 20 gr.
• lada merah tanah - 3 gr.

1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali. Panaskan. Langkau bawang melalui penggiling daging, hantar ke panggang. Masukkan cuka tomato dan cider apel semulajadi ke dalam kuali. Lulus produk, kacau sekali-sekala, selama 2 minit.
2. Masukkan sos tabasco, cabai, garam, gula, lada, tarragon, mustard dan jus lemon segar hingga bahan-bahan siap. Kacau bahan dan goreng selama 3-4 minit. Secara selari, cincang halus lada panas dan tambah pada bekas.
3. Selepas menambah lada ke bahan utama, goreng hidangan selama beberapa minit. Matikan dapur dan tutup sos dengan tudung. Biarkan sebatian menimbulkan.Selepas itu, gunakan produk yang sesuai.

Sos BBQ dengan jintan dan bawang

• tomato masak - 0.4 g.
• cuka wain - 125 ml.
• bawang merah - 5 pcs.
• gula perang - 25 gr.
• gigi bawang putih - 7 pcs.
• serbuk cili cabai - 5 gr.
• Sos Worcestershire - 55 ml.
• cuka cider epal - 180 ml.
• minyak zaitun - 85 ml.
• cumin - secubit

1. Pertama bersiap sedia untuk menyediakan tomato. Tuangkan air mendidih ke dalam satu bekas, turunkan tomato ke dalamnya selama satu minit. Kemudian segera bergerak ke air sejuk, tunggu 2 minit. Sekarang kulitnya akan mudah hilang, keluarkannya.
2. Potong tomato ke dalam kepingan, buang mentol dari sekamnya secara berasingan dan cincangnya ke dalam cincin separuh. Kupas bawang putih itu, tekannya melalui media.
3. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, panaskannya. Squash bawang dan bawang putih dalam mangkuk, bawa kesediaan. Tuang gula dengan garam dan rempah, tuangkan dalam sos Worcestershire, masak selama 45 saat lagi.
4. Sekarang tambah tomato diced, dua jenis cuka, mengurangkan haba ke tanda minimum. Tutup campuran dengan tudung, masa 25 minit. Hebat dan berkhidmat pada akhirnya.

Apa yang hendak disajikan dengan sos barbeku

1. Sos barbeku sempurna menggabungkan tulang rusuk babi yang dimasak di atas panggangan atau di dalam ketuhar. Cukup untuk mencurahkan komposisi buatan produk daging.Ribs disyorkan untuk dirawat dengan sos dalam kuantiti yang banyak 10 minit sebelum memasak. Hidangkan dengan barbeku dan salad segar.
2. Anda juga boleh memasak ayam. Sos barbeku akan menekankan rasa unik hidangan dari sayap, kaki atau payudara. Ia cukup untuk meletakkan kepingan daging segar dalam hidangan telus dan mencurahkan jumlah barbeku yang diperlukan. Goncang bekas dengan polietilena. Marinate produk semalaman di dalam peti sejuk. Ayam perlu dipanggang di dalam ketuhar atau di atas panggangan.
3. Dengan bantuan barbeku, anda boleh memasak sandwic Amerika dengan rasa yang unik. Buat pemakan biasa dan masukkan sos buatan sendiri. Letakkan daging dalam roti dan hantar untuk membakar panggangan. Selepas itu anda boleh menambah lebih banyak sos barbeku.
4. Cuba buat pizza dengan sos buatan sendiri. Untuk menambah rasa halus kepada hidangan biasa, anda perlu menambah barbeku. Dalam kes ini, pes tomato mesti diganti dengan sos yang baru disiapkan. Pizza akan memerlukan bawang merah, mozzarella, fillet ayam dan cilantro tanah segar.
5. Untuk menambah semangat untuk sos barbeku, anda boleh menambah hanya satu atau dua bahan tambahan kepada komposisi asas.Sekiranya anda berminat dengan makanan pedas, tambah jalapeno dan saus tabasco yang dihiris. Untuk mencapai aftertaste yang unik, cukup untuk menambah 5 gr. Untuk barbeku. asap cecair.

Sos barbeku adalah mudah untuk menyediakan diri anda, pelbagai resipi adalah menakjubkan. Produk ini boleh menjadi manis atau pedas. Ia semua bergantung kepada pilihan kegemaran anda dan fantasi.

Video: bagaimana membuat sos barbeku