Cara memasak sos teriyaki di rumah

Sos Teriyaki bererti berpakaian untuk pelbagai hidangan dari daging, ikan, sayuran, ayam, koktail laut dan lain-lain. Sos mempunyai pasta segar yang manis dengan nota asin, itulah sebabnya ia sangat disayangi oleh gourmets sejati. Kerana prevalensi rendah pelayan wanita berminat dalam persoalan bagaimana menyediakan sebuah pompa bensin sendiri. Hari ini kita melihat resipi yang paling popular untuk berpakaian dan hidangan dengan teriyaki.

Sos "Teriyaki": klasik genre

• minyak zaitun (atau minyak jagung) - 25 ml.
• kicap - 145 ml.
• kepekatan cuka wain 5-6% - 25 ml.
• bawang putih kering tanah - 5 gr.
• air yang disucikan - 65 ml.
• halia yang dihancurkan - 10 gr.
• kapur atau bunga madu - 30 gr.
• gula perang - 75 gr.
• kanji kentang - 8 gr.

1. Sediakan periuk atau kuali, tuangkan kicap ke dalam pinggan.Tuangkan gula pasir, halia tanah dan bawang putih serbuk kering. Aduk kandungan, tambah zaitun atau minyak jagung, madu, cuka.
2. Larutkan kanji dalam air, tambah kepada pukal. Hantar periuk ke dapur dan hidupkan api sederhana. Apabila teriyaki datang mendidih, kurangkan kuasa pada tanda minimum.
3. Sayuran Tomite dalam mod ini selama 6 minit. Anda mungkin berfikir bahawa jisim terlalu cair. Anda tidak perlu bimbang, selepas menyejukkan, ia akan memperoleh ketumpatan yang diperlukan.
4. Pada akhir memasak, keluarkan sampel. Jika sos kelihatan lebih masam daripada yang anda merancang, tambah sedikit madu atau gula pasir. Biarkan teriyaki berdiri selama sejam daripada sejam, kemudian pindahkannya ke balang kaca yang dimeteraikan.
5. Bersih di dalam sejuk selama 7 jam untuk mendesak. Sekiranya anda tidak dapat bertahan lama, segera makan selepas memasak dengan ikan, daging, udang.

Sos Wain Teriyaki

• madu - 55 ml.
• Sosam - 140 ml.
• kering / separuh kering wain putih - 140 ml.
• halia tanah - 15 gr.
• cengkih bawang putih - 1 pc.

1. Keluarkan cengkeh bawang putih dari sekamnya, potong dalam mortar dan tambah kepada kecap.Biarkan campuran selama 10 minit, kemudian masukkan wain (sebaik-baiknya beras).
2. Tuangkan baki bahan, kemudian letakkan kandungannya dalam periuk di atas dapur. Masak pada kuasa sederhana selama 2 minit, kemudian mengurangkan haba ke rendah dan reneh lagi 7 minit.
3. Apabila masa yang ditetapkan berakhir, masukkan madu dan biarkan ia dibubarkan. Biarkan saus teriyaki sejuk pada suhu bilik, kemudian pindahkan ke sejuk selama 3 jam.

Teriyaki Sauce dengan Orange

• madu - 60 gr.
• putih sesame panggang - 15 gr.
• kicap - 140 ml.
• bawang putih segar - 2 gigi
• Bawang hijau - 30 gr.
• oren kecil - 2 pcs.
• halia segar - 15 gr.
• minyak bijan - 30 ml.

1. Menjaga persediaan produk. Pertama, lepas gigi bawang putih dari sekam, kemudian lulus campuran melalui media. Kacau dalam cairan madu bubur, bawang hijau halus dicincang.
2. Sesame boleh diambil putih atau hitam, melihat keutamaan peribadi. Bakar biji-bijian dalam kuali yang kering tanpa minyak selama 3 minit.
3. Campurkan semua bahan, termasuk jus oren, dalam satu mangkuk dan kacau dengan baik. Biarkan kandungannya bertahan selama kira-kira 10 minit, kemudian letakkan di atas dapur. Tomit sehingga ketika teriyaki hendak mendidih.
4. Selepas itu, keluarkan sos dari hob, tuangkan ke dalam balang kaca, biarkan sejuk.Adalah dinasihatkan untuk menyejukkan komposisi, jadi pakaian untuk hidangan akan menjadi lebih enak.

Salad dengan Teriyaki Sauce

• tomato ceri - 80 gr.
• Kubis Cina 40-50 gr.
• gigi bawang putih - 1 pc.
• wijen - 5 gr.
• Udang raja - 15 pcs.
• Sos Teriyaki - 30 gr.

1. Rebus udang sehingga dimasak, kemudian biarkan mereka sejuk. Keluarkan cangkerang, gerakkan makanan laut dalam mangkuk. Masukkan salad aiskrim cincang atau kubis Cina.
2. Potong ceri dalam 2 keping, campurkan ke dalam hidangan utama. Bawang putih melangkau melalui media, taburkannya dengan udang. Masukkan lada dan garam secukup rasa, tuangkan salad dan taburkan dengan wijen.

Susu Ayam dengan Teriyaki Sauce

• dada ayam - 4 pcs.
• wain beras manis - 220 ml.
• Sake - 210 ml.
• kicap - 225 ml.
• gula pasir - 30 g.
• minyak sayuran - secukup rasa

1. Bilas daging dan keluarkan kulit jika perlu. Blot produk dengan tuala kertas. Pierce payudara di beberapa tempat dengan garpu biasa. Secara selari, ayunkan minyak sayuran dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.
2. Daging goreng sehingga keemasan. Selepas manipulasi minyak longkang. Dalam bekas yang berasingan, menggabungkan wain beras, gula, kicap dan sake. Tuangkan komposisi selesai ke dalam kuali. Teruskan memanggang daging. Hidupkan secara berkala.
3. Sebaik sahaja sos itu bertambah, mengurangkan kuasa pembakar sehingga minimum. Tom ayam untuk seketika, kadang-kadang mengubah daging. Selepas memasak, anda boleh menghidangkannya dengan hiasan sayuran.

Teriyaki mi

• fillet ayam - 420 gr.
• leek - 60 gr.
• teriyaki - 160 ml.
• wijen - secukup rasa
• mi soba - 220 gr.
• minyak zaitun - 25 ml.
• wortel - 125 gr.
• brokoli - 120 gr.

1. Kupas wortel dan bersihkan kotoran apa-apa. Potong produk ke dalam jalur nipis. Secara bersamaan panaskan minyak zaitun dalam kuali. Goreng tanaman akar ke kerak emas. Seterusnya, cuci bawang dan potong ke dalam lingkaran nipis.
2. Broccoli yang disediakan dipotong menjadi kepingan kecil. Masukkan sayur-sayuran kepada lobak yang dipanggang. Rebus makanan di kuali untuk seketika. Mula menyediakan daging, bilas dan potong.
3. Campurkan fillet dalam sayur-sayuran panggang. Masukkan rempah secukup rasa, masukkan sos teriyaki. Kacau bahan-bahan dan kacau pada api malas selama 6 minit.
4. Mi mesti disediakan mengikut arahan pada pakej. Selepas itu, letakkan produk tersebut kepada sayur-sayuran. Hiaskan dengan bijan, sedia.

Teriyaki Salmon

• Asparagus - 6 pcs.
• salmon - 160 gr.
• mentega - 25 gr.
• wortel - 55 gr.
• kaviar salmon - 30 gr.
• cendawan - 30 gr.
• bawang putih - 2 gigi
• air ditapis - 80 ml.
• gula - 10 gr.
• biji bijan - 5 oz.
• parut halia - 10 gr.
• allspice - 3 gr.
• kicap - 10 ml.

1. Hancurkan mentega dalam periuk kecil. Selepas itu, tambahkan kepingan salmon ke produk. Ikan masak selama kira-kira 7 minit. Jangan lupa untuk menyerahkannya. Dalam bekas berasingan rebus air masin sedikit. Letakkan asparagus di dalamnya.
2. Rebus produk selama 5 hingga 7 minit. Secara selari, bersihkan lobak merah dan potong cincin. Basuh cendawan dan potong dalam apa jua bentuk. Rebus produk sehingga siap. Ia akan mengambil masa kira-kira 7 minit. Tuangkan mentega ke dalam periuk biasa selepas memasak salmon.
3. Dalam bekas yang sama, campurkan gula tebu, kicap, halia tanah dan lada, bawang putih cincang dan air ditapis. Makanan Tomit pada api yang rendah sehingga menebal. Letakkan asparagus siap di atas pinggan. Letakkan ikan di atas.
4. Salmon menghias dengan kaviar. Letakkan cendawan dan wortel, tuangkan produk siap dengan sos yang baru dibancuh. Hiaskan dengan bijan. Hidangkan di meja.

Mudah memasak sos teriyaki di rumah. Ia cukup untuk mempunyai ramuan yang diperlukan dan mengikut arahan mudah. Cuba masak pelbagai hidangan dengan aditif yang unik. Kesejahteraan dan kejutan rumah tangga.

Video: cara membuat di rumah "Teriyaki"