Cara memasak jem pic: 7 resipi

Peach lembut tidak memerlukan pengiklanan tambahan. Ia digunakan di mana-mana dalam bentuk tin dan segar. Selalunya, buah manis digunakan untuk jem, jem dan, tentu saja, jem. Makanan istimewa bukan sahaja sempurna digabungkan dengan baking, tetapi juga nada badan. Oleh itu, peach menormalkan metabolisme, melegakan ketegangan saraf, menguatkan dinding saluran darah dan otot jantung, merangsang otak.

Mempunyai jem pic masak

1. Pilih buah yang betul. Peach harus tegas, tetapi masak sederhana. Makanan istimewa dibuat daripada buah-buahan, separuh atau kepingan. Ia semua bergantung pada keutamaan peribadi.
2. Sekiranya anda membuat keputusan untuk memasak hidangan buah persik, pilihlah salinan kecil. Pertama, lakukan penyortiran, hanya meninggalkan buah-buahan yang agak padat dan sedikit.
3. Dalam kes apabila merawat itu dibuat daripada pic berwarna durum, pra-blanch. Celupkan buah dalam air panas selama 5 minit, kemudian cepat sejuk di bawah keran. Buat beberapa lubang dengan tusuk gigi untuk mengelakkan buah daripada retak.
4. Kacang ditutup dengan pelangi cahaya, jadi sebelum prosedur, mengupas buah. Untuk melakukan ini, celupkannya dalam air mendidih selama 1 minit. Kemudian rendam dalam larutan asid sitrik untuk mengelakkan gelap.
5. Dalam hampir semua pic, tulang tumbuh dengan ketat terhadap pulpa, jadi sukar untuk diekstrak. Untuk memudahkan prosedur, berhati-hati dipotong dengan sudu atau pisau tajam. Dalam nektar, tulang tidak dikeluarkan, kulit tidak dikupas.
6. Oleh kerana jumlah glukosa yang banyak, persik jarang masam. Oleh sebab itu, apabila memasak makanan, ketatkan sepenuhnya gula yang anda masukkan ke dalam sirap. Jika tidak, jem akan manis manis.

Peach Jam: Resipi Tradisional

• air meja - 360 ml.
• pic - 1 kg.
• asid sitrik - 4 gr.
• gula pasir - 1.4 kg.

1. Susunkan buah, tidak termasuk semua yang hancur dan tidak matang. Bilas di bawah paip, lebih rendah dalam air mendidih. Apabila kulit itu mula bergerak, keluarkannya sama sekali.
2. Potong buah-buahan untuk memudahkan pengekstrakan batu. Biarkan ia berbentuk setengah atau dipotong dengan lobulus. Sediakan penyelesaian asid sitrik dan air (1 hingga 10), kurangkan persik di dalamnya (supaya mereka tidak gelap).
3. Selepas 10 minit, pindahkan komponen ke penapis, biarkan sampai cecair keluar. Tuangkan air biasa ke dalam periuk, mendidih, masukkan pic di dalamnya. Luangkan masa selama 3-5 minit. Segera sejuk di bawah paip.
4. Campurkan air minuman (jumlah yang ditunjukkan dalam arahan) dengan gula. Letakkan api kecil, masak sehingga bijirin dibubarkan dan kacau sentiasa.
5. Apabila asas manis sudah siap, hapuskannya dari petak. Hantar pic dengan asid sitrik. Sekali lagi letakkan di atas dapur, rebus selama 10 minit. Ambil busa dan kacau.
6. Selepas masa telah berlalu, matikan haba, biarkan memperlakukan berdiri selama 7-9 jam. Seterusnya, lakukan lagi rawatan haba, sejuk lagi. Sekarang letakkan rebusan jem untuk kali ketiga.
7. Selepas masak masak masak selama 20 minit. Percuma langsung di dalam kuali, tutup bekas dengan kasa. Memanaskan bekas, pekkan mereka dalam merawat. Tutup kertas kapron atau kertas, bersihkan di dalam peti sejuk.

Jem Peach dengan raspberi

• gula bit - 950 gr.
• pulpa pic (dicincang) - 800 gr.
• biji lemon - 30 gr.
• raspberry - 300 gr.
• Air meja - 70 ml.
• jus lemon - 130 ml.

1. Bilas tulang lemon, keringkan dan letakkan di bahagian pembalut. Buat beg, mengikat tepi. Sediakan hidangan tahan panas untuk memasak makanan lazat.
2. Masukkan daging persik ke dalam kiub, dicincang raspberi, dan air. Letakkan api perlahan di atas kerusi, letakkan piring di atas dapur. Tom merawat sepertiga dari jam, sentiasa mengeluarkan busa.
3. Apabila masa yang telah ditetapkan, tambah jus lemon (ditapis) dan gula pasir. Tali rentetan pada beg pembalut, pasangkan pada pemegang kuali dan jatuhkannya ke bahan utama.
4. Sekarang teruskan campur tangan dengan jisim, supaya gula akan mencairkan lebih cepat. Tunggu sehingga mendidih bermula, kemudian semak suhu dengan termometer konfeksi.Anda harus mencapai markah 105-110 darjah.
5. Jem Tom dengan jumlah 20 minit selepas mendidih. Sepanjang memasak, keluarkan kulit pic peeled supaya merawat akan menjadi seragam dan kelihatan cantik (anda boleh melangkau langkah ini).
6. Apabila makanan istimewa mencapai suhu yang diingini, keluarkan biji lemon. Segera pek dadah panas dalam bekas yang sangat bersih dan kering, gulung dengan kekunci. Cool terbalik.

Peach Jam dengan Apple

• kayu manis - 1 pod
• lemon - 1 pc.
• Kadbod baru di bawah tanah - 3 pin
• Apple - 1 kg.
• pic - 1 kg.
• gula pasir - 950 gr.
• akar halia yang dicincang - di hujung pisau
• Puteri bunga - 6 pcs.

1. Bilas epal dengan pic, keluarkan kulit dan keluarkan tulang, tengah. Potong dengan kepingan yang indah dengan saiz yang sama. Memotong zaitun lemon dan memerah jus keluar dari pulpa.
2. Pilih periuk dengan bahagian bawah yang ketat, hantar buah, kulit jeruk parut dan jus lemon ke dalamnya. Taburkan dengan gula, kacau, tanpa merosakkan buah.
3. Potong kain kain kasa, lipat dalam tiga.Di dalam, letakkan kayu manis, buah pelaga, tunas cengkih. Ikat tali ke beg, hantar ke kuali.
4. Letakkan hidangan tahan panas di atas dapur, tunggu sehingga gelembung pertama muncul. Kurangkan kuasa pembakar, masaklah satu jam untuk 1/3 jam. Keluarkan buih dan kacau kandungannya.
5. Apabila masa yang ditetapkan berakhir, sterilkan dan keringkan bekas. Tuangkan jem ke dalam bekas, segera gabus dengan timah. Biarkan penyegaran bahagian bawah sejuk. Bersih di dalam sejuk.

Jem peach dengan oren dalam periuk perlahan

• gula pasir - 1, 25 kg.
• pic - 1.6 kg.
• oren - 5 pcs.
• air minuman - 120 ml.

1. Sediakan komponen dan peralatan memasak yang diperlukan. Bilas pic itu, keringkan, kemudian celupkannya dalam air mendidih. Berhati-hati mengeluarkan kulit tanpa merosakkan daging.
2. Potong setiap buah ke 2 bahagian, keluarkan tulang. Kupas buah sitrus, keluarkan tulang, keluarkan filem pemutihan. Potong daging ke dalam kiub.
3. Hantar buah ke mangkuk kering multicooker, tambah air dan gula pasir. Jangan campurkan, hidupkan fungsi "Pencuci mulut" selama 10 minit.
4. Selepas masa ini, campurkan komposisi, menambah tempoh hingga 1.5 jam.Tunggu fungsi ini selesai. Rebus sebelum tutup dan bersihkan bekas untuk gilirannya.
5. Tuangkan panas pada bank hangat. Sekarang tuangkan air mendidih ke dalam kuali, turunkan taring dengan merawat di dalamnya. Rebus selama 7 minit, kemudian gulungkan kekunci dan keraskannya terbalik.

Jem Peach dengan nektar

• air minuman - 225 ml.
• jus lemon - 60 ml.
• Nectarine - 800 gr.
• pic - 700 gr.
• gula pasir - 1.2 kg.

1. Kek buah-buahan dan nektar yang masak sepenuhnya sesuai untuk kegemukan dalam resipi ini. Tetapi pilih buah-buahan yang terlalu masak, muatkan salinan keras. Keluarkan kulit dari buah persik: tenggelamkannya dalam air mendidih, tunggu 2 minit, segera celupkan di bawah keran.
2. Potong pulpa dengan dobrochi, buang tulang. Kini juga memotong nektar. Masak sirap dari air dan gula, sejuk, tambah jus lemon, bawa ke suhu 38-42 darjah.
3. Masukkan hirisan pic dan nektar dalam asas manis, biarkan selama 20 jam. Selepas masa yang diperuntukkan, masukkan kandungan di atas dapur dan rebus. Sekali lagi menegaskan hari, menutup dengan kain kasa.
4. Sekarang untuk ketiga kalinya, lakukan rawatan haba, membawa kandungan ke buih pertama.Selepas itu, sediakan komposisi selama 8 minit sebelum mendidih. Kacau lembut, mengelakkan kerosakan pada lobula.
5. Makanan istimewa yang dibungkus dalam bekas steril yang sempurna. Rebus dan keringkan penutup, kencangkan perlakuan hangat dengan kunci istimewa. Sejukkan bahagian bawah, bersihkan dengan sejuk.

Jem Peach dengan kayu manis dalam gelombang mikro

• dihancurkan kayu manis - 3-5 secubit
• pic (boleh digantikan dengan nektarine) - 450 gr.
• jus lemon - 45-50 ml.
• gula pasir - 230 gr.

1. Bilas pic dengan baik untuk menghilangkan bulu halus. Anda boleh membusuk buah dengan air mendidih, kemudian kupas. Seterusnya, buah dicincang ke dalam kepingan yang sama, tulangnya dibuang.
2. Sekarang ambil hidangan tahan panas yang sesuai untuk memasak di dalam ketuhar gelombang mikro. Letakkan pic di dalamnya, tambah gula dan jus lemon.
3. Kacau secara perlahan-lahan dengan tangan anda tanpa merosakkan kepingan buah. Letakkan kandungan dalam gelombang mikro, letakkan kuasa penuh peranti. Masak selama 6 minit.
4. Selepas selang masa yang telah ditetapkan, musim komposisi dengan kayu manis (anda boleh meningkatkan jumlah rasa). Kacau sekali lagi, keluarkan jem untuk menenggelamkan selama 4 minit pada kuasa antara maksimum dan purata.
5. Apabila pemasa cincin, campurkan merawatnya. Ulang rawatan haba pada masa akhir (tempoh - 5-8 minit). Pek siap pakai, bungkus, gabus dengan kertas parchment.

Jem Peach dengan kunyit

• air minuman - 240 ml.
• Peach - 1.1 kg.
• gula pasir - 1 kg.
• cincang kunyit - di hujung pisau
• serbuk asid sitrik - 1 secubit

1. Celupkan persik dalam semangkuk air, tunggu 10 minit dan bilas. Sekarang gerakkan buah ke dalam bekas dengan air mendidih, tunggu 3 minit. Berhati-hati mengeluarkan kulit.
2. Agar buah-buahan tidak menjadi gelap, buatlah larutan asid sitrik dan air (1:10). Rendam persik di dalamnya selama 10 minit. Seterusnya, potong buah menjadi kepingan, keluarkan tulang.
3. Sediakan baskom untuk mendidih, hantar buah hancur ke sana. Pisahkan campuran gula dan air dalam periuk. Masak jisim manis.
4. Tuangkan sirap buah-buahan, menegaskan 20-22 jam. Selepas masa yang diperuntukkan, tuangkan jisim manis, bawanya ke mendidih. Campurkan lagi dengan pic dan tunggu sehari.
5. Rawatan haba ketiga dilakukan pada haba yang rendah. Letakkan pic dengan sirap di atas dapur, tunggu didih.Keluarkan busa, tar sehingga persiapan akhir.
6. 5 minit sebelum kesediaan, tambah asid sitrik dan asid sitrik. Nilaikan kualiti merawat: tetapkan sirap pada piring dan sejukkannya. Sekiranya ia tidak merebak, rempah boleh dicurahkan ke bank dan dimeteraikan.

Rate jem peach, dimasak mengikut resipi tradisional. Perhatikan teknologi dengan penambahan nektar, jeruk, epal, zaitun lemon, rempah wangi (kayu manis, safron, ulas). Buat makanan dalam periuk perlahan atau microwave, bervariasi jumlah gula.

Video: kepingan selak pic