Cara memilih wain yang baik di kedai

Sebelum acara yang penuh dan petang yang penting, tuan rumah tuan rumah membincangkan cara mengatur segala-galanya. Tetamu kehormatan di atas meja dianggap wain berkualiti. Rak kedai diisi dengan minuman dari pelbagai pengeluar. Pilih pilihan terbaik, dengan mengambil kira pilihan rasa dan julat harga tidak begitu mudah. Hari ini kita akan melihat prinsip-prinsip asas yang akan membantu anda memberi pilihan kepada wain berkualiti. Jadi mari kita mulakan.

Pilih negara pengeluaran

Negara-negara utama untuk pengeluaran dan pembekalan wain adalah seperti berikut: Rusia, Georgia, Ukraine, Perancis, Itali, Moldova. Pertimbangkan setiap pengilang dengan lebih terperinci.

1. Rusia Anggur ditanam di Crimea, Caucasus, di sekitar Volgograd, Voronezh, Krasnodar, Saratov, Stavropol.Berikan keutamaan kepada jenama berikut: "Caucasus", "Pinot Black", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "Russian Vine", "Aligote".
2. Georgia Hari ini, manusia mengetahui lebih daripada 4.000 jenis anggur yang berbeza, lebih daripada 500 varieti dihasilkan di Georgia. Pada zaman Soviet, negara ini menyediakan penduduk dengan ubat penyembuhan, 80% bekalan diberikan kepada Georgia. Negara hari ini menduduki kedudukan utama. Rkatsiteli, Kindzmarauli, Khvanchkara dianggap sebagai anggur paling lazat dan menuntut.
3. Ukraine Disebabkan iklim yang menguntungkan Ukraine, pembuat wain yang berpengalaman mampu menanam anggur dan menghasilkan wain sepanjang tahun berdasarkan asasnya. Musim panas yang panjang dan musim sejuk yang sederhana membuat minuman itu benar-benar layak. Jika kita bercakap tentang wain Ukraine, pilih "Shabo", "Boulevard Perancis", "Belozersky" kompleks pertanian.
4. Perancis Di negara ini, kanak-kanak dirawat untuk wain dari usia tiga tahun. Budaya anggur minum begitu tinggi sehingga mustahil untuk tidak menganggap Perancis sebagai penghasil utama minuman. Sejak zaman dahulu, pembuat wain tempatan telah terkenal dengan kemampuan mereka untuk menyediakan wain merah, merah, putih dan berkilauan.Jika anda ingin menikmati minuman Perancis, berikan keutamaan kepada jenama berikut: "Chateau Margot", "Chateau Latour", "O-Brion", "Chateau Lafitte-Rothschild", "Antre-de-Mer".
5. Moldavia. Wain Moldovan mempunyai aftertaste ringan dan penghalusan. Winemaker negara ini menyediakan ubat penyembuhan bukan sahaja dari buah beri yang ditapai, tetapi juga dengan penambahan jus epal semulajadi. Sememangnya resipi itu tetap menjadi rahsia. Tetapi sommeliers yang berpengalaman tahu bagaimana untuk membezakan wain asal Moldovan dari pengeluar lain. Jika anda bertujuan mencuba minuman seperti itu, pilihlah pilihan yang paling lazat dan popular: "Chumai Cabernet", "Moldavskoe", "Bouquet of Moldova", "Romaneshty", "Oneshty Aligote", "White Dneprovskoe".
6. Itali Mengenai wain Itali, anda boleh membuat legenda. Dadah dipanggil bukan hanya baik, tetapi ilahi, megah. Sebagai tambahan kepada harga yang berpatutan, anda akan menerima sejambak yang unik, diwujudkan dalam aftertaste lembut. Di Itali, anggur tumbuh di kawasan panas Semenanjung Apennine. Suasana yang sederhana dan angin Mediterranean melakukan kerja mereka. Wain dibahagikan kepada kemewahan dan makan.Antara yang paling serius ialah Lagrein, Lambrusco, Dolcetto, Amarone, Malvasia Nera.

Lebih suka wain yang manis dan kering

Hakikatnya ialah apabila menyediakan minuman seperti itu, bahan mentah tidak sangat baik digunakan. Kadang-kadang sisa ditambah kepada wain, yang dihasilkan daripada pengeluaran wain yang lebih mahal dan "murni" (manis, kering).

Di samping itu, wain separa manis menumpukan banyak pengawet, penambah rasa, pewarna, jadi ia tidak boleh dipanggil semula jadi. Begitu juga dengan alkohol yang bertanda "separa kering."

Kami mengesyorkan untuk memilih hanya wain kering atau manis tanpa apa-apa tanda "separa". Jika anda memilih pilihan ini, anda secara automatik akan bersetuju untuk menggunakan swipes berkualiti rendah.

Elakkan nama terang

Anda tidak boleh membeli wain dengan nama yang menarik seperti "Samurai Blood", "Monthly Werewolf" dan lain-lain.Dalam praktiknya, bahan mentah dengan label sebegini tidak terkenal dengan rasa.

Jika anda lebih suka produk pengeluar domestik, beri perhatian kepada jenama terkenal. Tanya apa yang kawan-kawan anda suka minum wain. Jika boleh, berunding dengan perunding profesional. Pertimbangkan, harga botol wain yang baik bermula dari 500 rubel.

Bacalah prasasti pada botol

Minuman, yang dijual di luar negara dalam botol, adalah beberapa kali lebih berkualiti daripada bahan mentah yang dibotol di Rusia dari tong. Sebagai peraturan, pengeluar yang tidak bertanggungjawab mencairkan wain untuk meningkatkan jumlahnya. Rasa minuman sangat menderita daripada manipulasi seperti itu.

Wain yang dihasilkan di luar negara mesti mengandungi negara asal pada label. Produk sedemikian menunjukkan bahawa komposisi dihasilkan secara eksklusif untuk pasaran domestik. Secara undang-undang, label bahasa Rusia disisipkan melalui asal.

Sekiranya anda membeli arak, penuaian mesti ditunjukkan pada botol. Prasasti ini tidak hadir jika produk itu tidak semulajadi. Minuman ini adalah sebatian berbahaya yang menimbulkan sebatian yang tidak jelas.

Lihatlah pelbagai anggur

Wain berkualiti baik dalam kategori harga rendah dibuat dengan menggabungkan beberapa jenis anggur. Perhatikan label, ini harus dinyatakan pada botol. Setiap varieti mempunyai tempat untuk diletakkan di dalam botol.

Hanya wain yang mahal dibuat dari pelbagai jenis. Dalam kebanyakan kes, anda tidak akan dapat mencari bahan mentah seperti di rak kedai. Wain semata-mata tidak menjual. Jangan percayai botol itu, yang mengatakan bahawa wain dibuat daripada anggur pilihan. Sebagai peraturan, ini adalah satu pembohongan.

Sebelum anda minum dari sisa-sisa bahan mentah, yang tidak dimaksudkan untuk wain berkualiti tinggi. Seperti mana-mana produk, selalu ada pengecualian. Wain Perancis dihasilkan tanpa prasasti yang mana varieti anggur mereka dibuat. Kualiti minuman dikawal oleh undang-undang.

Perhatikan botol dan gabus

Adalah disyorkan untuk membeli wain hanya dalam botol kaca atau dari setong. Jangan cuba beli minuman dalam tetrapack. Produk semacam itu tidak boleh diminum, dalam kes yang jarang berlaku, komposisi akan digunakan untuk tujuan kuliner, tidak lebih. Pembuat wain yang baik tidak akan menjimatkan pembungkusan.

Pilih botol klasik. Tara tidak sepatutnya mempunyai bentuk kompleks yang indah. Ini hanya pembungkus yang indah, wain akan dikehendaki. Sebaik sahaja anda telah memutuskan bentuk klasik botol, beri perhatian kepada gabus.

Palam tidak boleh dibuat daripada plastik. Perhatikan integriti gabus. Tidak sepatutnya ada tanda-tanda retak atau kotoran pada botol. Gabus kayu mempunyai kesan positif pada aroma dan rasa minuman, yang tidak boleh dikatakan plastik. Selepas membuka bekas, anda mesti menciumnya. Anda tidak boleh merasakan aroma apak.

Pertimbangkan harga wain

Anda tidak boleh bergantung pada hakikat bahawa anda boleh membeli wain berkualiti tinggi lebih murah daripada 400 rubel. Wain yang baik tidak boleh mempunyai kos yang rendah. Jangan percaya dongeng orang-orang yang mendakwa bahawa produk berkualiti boleh dibeli dengan harga yang rendah.

Jika anda telah ke Eropah atau merancang untuk sampai ke sana tidak lama lagi, anda harus memberi perhatian kepada hakikat bahawa wain berkualiti tinggi di luar negara kos sekurang-kurangnya 8-10 euro. Hari ini, kira-kira 600-700 Rubles.

Semua yang lebih murah daripada kategori harga ini dilakukan paling baik dari pembaziran minuman berkualiti. Produk ini mengandungi pelbagai bahan tambahan kimia dan pengemulsi.Selalunya wain menimbulkan reaksi alergi, senak dan keracunan. Kedai tidak melihat rak dengan produk murah.

Pilihan wain adalah acara yang bertanggungjawab, yang mesti didekati dengan penuh tanggungjawab. Jika anda tidak mahu jatuh ke dalam muka tanah di depan tetamu, dengar cadangan di atas. Jangan beli separuh kering atau separa manis, memberi keutamaan kepada wain tulen dari negara pengeluar utama.

Video: peraturan untuk memilih wain di kedai