Cara memetik champignons untuk kebab

Dalam masyarakat, diandaikan bahawa barbeku disediakan terutama dari daging. Gourmet sejati telah bereksperimen dengan produk yang dimasak di gril selama bertahun-tahun. Daging dan sayur-sayuran mengasinkan dalam pelbagai cara. Shish kebab cendawan juga telah mendapat populariti yang besar. Cendawan dimasak di lidi, mereka adalah saiz yang optimum. Pertimbangkan beberapa resipi untuk mengamalkan cendawan kebab.

Pengapuran klasik untuk champignons

• Butter - 120 gr.
• champignons segar - 1.2 kg.
• garam - secukup rasa
• lada yang dihancurkan - secukup rasa

1. Basuh cendawan dengan teliti, keluarkan kawasan yang rosak atau spesimen yang rosak. Benarkan juara-juara kering sepenuhnya.
2. Ambil mangkuk dalam, letakkan cendawan di dalamnya. Tuangkan jumlah rempah yang diperlukan mengikut budi bicara anda.
3. Isi ruang antara batang dan topi cendawan dengan mentega. Letakkan champignons di atas tusuk, hantar untuk menyediakan di atas panggangan. Masa baki anggaran ialah 15-20 minit.

Cendawan dengan tomato dan daging

• tomato masak - 300 gr.
• bawang merah - 4 pcs.
• cendawan besar - 700 gr.
• daging asap - 170 gr.

1. Bersihkan cendawan daripada kemungkinan kotoran dan kerosakan. Tuangkan dengan air mendidih dan potong kepada 2 bahagian. Thinly chop tomatoes dan lemak babi, potong bawang ke cincin tebal.
2. Lampirkan komponen, bergantian di antara mereka. Cendawan dimasak di panggangan selama seperempat jam. Untuk lebih menekankan rasa cendawan, anda boleh mengasinkan mereka untuk sementara waktu dengan pelbagai rempah.

Champignons dalam pengasam berkrim

• krim kandungan lemak maksimum - 70 gr.
• rempah - secukup rasa
• champignons - 900 gr.
• mentega - 130 gr.

1. Buang cendawan dalam colander dan bilas di bawah paip, kering. Letakkan mentega dalam periuk dan hantar ke petak dengan kapasiti minimum. Setelah produk telah cair, tuangkan krim tersebut dan campurkan dengan teliti.
2. Pada masa yang sama menambah garam dan lada ke cendawan. Benarkan produk diseduh selama 10 minit. Selepas itu, tuangkan campuran berkrim hangat ke champignons.
3. Tinggalkan produk untuk mengasinkan selama 1-2 jam. Seterusnya, letakkan cendawan pada panggangan atau cincang pada lidi, masak selama 15 minit. Cendawan mendapat juiciness dan rasa krim luar biasa.

Pengambilan garam champignon

• garam yang boleh dimakan - 5 gr.
• 6% cuka - 6 ml.
• champignons segar - 950 gr.
• minyak sayur-sayuran halus - 120 ml.
• air yang ditapis - 125 ml.
• tomato besar - 1 pc.
• bawang putih - 6 gigi
• pasli - 15 gr.
• dill - 20 gr.
• Basil - 12 gr.
• cilantro - 17 gr.

1. Kupas bawang putih dan potong pada alat khas. Bilas herba segar, cendawan dan tomato di bawah air yang mengalir. Keringkan produk, masak dengan halus tomato dan herba. Hantar produk yang disediakan ke dalam mangkuk yang dalam, kacau dengan teliti.
2. Tunggu kira-kira 10 minit, kemudian tambah rempah untuk rasa, cuka, dicairkan dengan air, dan minyak halus. Kacau dengan baik. Champignons menusuk menusuk dengan tusukan gigi di beberapa tempat.Langkah sedemikian akan membolehkan cendawan untuk menyerap dengan betul.
3. Letakkan champignons dalam mangkuk yang mendalam, tuangkan pengasam yang disediakan, campurkan dengan perlahan. Sekat produk 2-2.5 jam. Selepas itu, masak cendawan pada panggangan sehingga kerak coklat keemasan mudah untuk anda.

Pengadil diasinkan dalam kicap

• kicap - 90 ml.
• mayonis - 55 gr.
• cendawan segar - 1 kg.
• rempah - citarasa anda

1. Rawat cendawan di bawah paip dengan cara yang biasa dan kering. Campurkan kicap dan mayonis dalam mangkuk biasa. Tuangkan campuran ke dalam cendawan dan campurkan.
2. Oleh itu, Champignons diasinkan selama kira-kira 1.5 jam. Seterusnya, letakkan cendawan pada sudu atau hantar ke grill. Produk dimasak pada arang selama 20 minit.

Cendawan dalam minyak zaitun dengan rempah

• minyak zaitun - 130 ml.
• kicap - 45 ml.
• champignons - 1.2 kg.
• garam batu - 15 gr.
• hops-suneli - 10 gr.
• lada yang dihancurkan - 12 gr.

1. Basuh cendawan dan kering dengan teliti. Campurkan minyak zaitun, hops-suneli, garam, lada, kicap dalam bekas kecil yang berasingan.
2. Campurkan dengan baik, memberi komposisi peluang untuk menyeduh selama 10-12 minit.Tuangkan champignons dengan sos yang dihasilkan, jeruk selama 2 jam. Masa memasak cendawan di atas panggangan adalah 12-15 minit.

Champignons dalam perapan wain

• wain putih - 120 ml.
• Garam meja - 4 gr.
• thyme - 3 sprigs
• gula pasir - 3 gr.
• campuran lada - 6 gr.
• minyak zaitun - 70 gr.
• champignons - 600 gr.

1. Keluarkan daun thyme dari batang dan masak dengan halus. Seterusnya, hantarkannya ke dalam mangkuk yang dalam, tambah minyak zaitun, garam, gula, wain dan lada. Kacau secara menyeluruh.
2. Rawat cendawan, buang kotoran. Letakkan champignons dalam bekas yang dalam, tuangkan dalam sos wain.
3. Kacau bahan-bahan. Pastikan bahawa cendawan kekal utuh. Produk itu harus diseduh selama 50 minit. Seterusnya, goreng cendawan dengan cara yang mudah untuk kemerah-merahan.

Champignons dalam perasan lemon

• garam laut - 12 gr.
• lada tanah merah - 5 gr.
• lemon - 1 pc.
• bawang putih tanah - 8 gr.
• sayuran pedas - 60 gr.
• minyak zaitun - 15 gr.
• champignons - 700 gr.

1. Di dalam air, proseskan cendawan dan kering pada tuala. Bilas sayur-sayuran, keluarkan kelembapan berlebihan, kemudian potong halus. Basuh lemon dan gosok semangat pada parutan halus, peras daging dengan teliti.
2. Campurkan semua bahan dengan teliti dalam hidangan bersama, tuangkan champignons dengan sos.Letakkan cendawan untuk memar di peti sejuk selama 4 jam. Seterusnya, masak cendawan pada arang, berkhidmat dengan herba segar.

Pengadil diasinkan dalam krim masam

• kunyit - 4 gr.
• krim masam - 350 gr.
• garam batu - secukup rasa
• bawang putih - 5 ulas
• allspice - secukup rasa
• herba segar - 50 gr.
• champignons - 850 gr.

1. Rawat cendawan dengan air, biarkan produk kering. Keluarkan kulit dari bawang putih dan lulus tekan. Bilas dengan sayur-sayuran segar, masak halus. Hantar ke plat kecil dengan bawang putih, kunyit, lada dan garam.
2. Tuangkan ke dalam minyak dan kucurkan sepenuhnya komposisi, kemudian kacau. Ambil foil dan bahagikannya ke bahagian yang sama. Sapu setiap champignon dalam perapan dan letakkan sudu. Selepas itu bungkus sekat lembaran foil.
3. Biarkan cendawan di negeri ini untuk mengasinkan selama 50 minit. Selepas beberapa ketika, hantar champignons ke arang. Hidangan menyediakan 20 minit. Adalah penting untuk memastikan semua salinan disusun secara seragam.

Pengadil yang diasinkan dengan daging lembu

• champignons - 750 gr.
• minyak bunga matahari - 60 gr.
• lada merah tanah - secukup rasa
• garam batu secukup rasa
• Bawang - 4 buah.
• daging lembu - 1.8 kg.

1. Campurkan minyak bunga matahari dan lada merah dalam bekas biasa. Bilas daging di bawah paip, lap dengan tuala. Tuangkan komposisi yang diperoleh ke fillet, masa pengambilan adalah 1.5 jam.
2. Memotong mentol dengan cincin besar, proseskan cendawan dan kering. Kemudian serentak menyusun produk pada tusuk sate. Taburkan kebab masa depan dengan pengasam, hantar ke panggangan. Masukkan garam secukup rasa dalam hidangan siap.

Pengadil Cina yang diasinkan

• kicap - 130 ml.
• cuka 6% - 10 ml.
• mayonis buatan sendiri - 60 gr.
• minyak zaitun - 45 gr.
• cendawan segar - 1 kg.
• mustard - 12 gr.
• bawang putih - 8 gigi

1. Keluarkan kulit pelindung dan kotoran yang mungkin dari cendawan, hantar periuk kecil. Pisahkan bawang putih yang dicincang dengan bahan-bahan lain.
2. Kacau campuran dengan teliti, tuangkan cendawan ke dalamnya. Cendawan perlu diasinkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Seterusnya, hidangan dimasak di arang terbuka selama kira-kira 12 minit.

Champignons diasinkan dengan halia

• mayonis - 220 gr.
• garam cincang - secukup rasa
• Cumin Rom - 6 gr.
• Paprika - 4 gr.
• halia dihancurkan - 5 gr.
• champignons besar - 650 gr.

1. Masukkan rempah dan mayonis ke mangkuk biasa, kacau hingga rata. Tambah garam seperti yang dikehendaki. Cendawan perlu mengeluarkan filem pelindung dan kelembapan berlebihan.
2. Gulung setiap spesimen dalam perapian, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian tutup dengan tudung yang ketat, marinate selama setengah jam. Seterusnya, teruskan menggoreng.

Champignons dalam perapian wangi

• minyak sayuran - 50 ml.
• air yang disucikan - 55 ml.
• champignons besar - 700 gr.
• herba aromatik segar - 90 gr.
• bawang putih - 1 kepala
• tomato besar - 1 pc.
• Cuka meja - 10 ml.
• garam meja - 8 gr.

1. Lapkan cendawan dengan kain lembap, kemudian tusukan mereka di beberapa tempat dengan tusuk gigi.
2. Selepas itu, gabungkan dalam satu cendawan bekas, herba cincang halus, tomato, garam, bawang putih cincang dan bahan-bahan yang lain.
3. Campurkan dengan perlahan-lahan bahan-bahan, biarkan produk diperap selama 2 jam. Masa memasak cendawan di atas arang batu adalah 15 minit.

Pengadil Korea yang diasinkan

Bahan-bahan untuk pengasam:

• minyak rami - 100 ml.
• kicap - 90 gr.
• lada hijau tanah - 12 gr.
• akar halia tanah - 10 gr.
• champignons -950 gr.

Bahan-bahan untuk sos:

• kicap - 150 ml.
• madu cair - 65 gr.
• halia segar segar - 30 gr.
• wain beras kering - 160 ml.
• bawang putih - 4 ulas

1. Ambil periuk kecil, letakkan champignons bersih di dalamnya. Masukkan ramuan perapian kepada mereka, campurkan dengan teliti. Cuba untuk tidak merosakkan cendawan, kemudian hantar ke tempat yang sejuk selama 3-4 jam untuk jeruk.
2. Kupas bawang putih itu dan pasangkannya menjadi bubur, gabungkan dengan bahan-bahan untuk sos. Aduk jisim dengan teliti dan letakkan di dalam periuk di atas dapur. Masak campuran di atas api yang rendah sehingga madu dibubarkan sepenuhnya.
3. Letakkan cendawan diasinkan pada tusuk atau letakkan di atas panggangan, masak dengan cara yang mudah untuk anda. Selepas itu, khidmat para juara dengan sos sejuk.

Champignons dalam perapian tender

Bahan-bahan untuk pengasam:

• allspice - 9 gr.
• Pasli segar - 30 gr.
• krim lemak - 330 gr.
• mentol - 3 pcs.
• cendawan - 850 gr.
• garam halus - 10 gr.

Bahan-bahan untuk sos:

• pasli - 1 tandan
• garam - 4 gr.
• krim masam - 70 gr.
• pes tomato - 35 gr.

1. Letakkan cendawan yang dibasuh dan kering dalam mangkuk yang dalam. Tanggalkan sekam dari bawang dan potong dengan cincin tebal. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim masam dan rempah.
2. Campurkan cendawan, bawang dan sos dalam mangkuk biasa. Aduk makanan dengan teliti. Pastikan bawang dan champignons tidak rosak.Tunggu proses marinating selama kira-kira 5 jam.
3. Mula masak sos. Ambil bersih dan dikeringkan daripada sayur-sayuran, cincang halus. Seterusnya, pasang pasli dalam piringan biasa dengan pes tomato, garam dan krim masam, campurkan bahan-bahan.
4. Selepas mengamalkan, letakkan cendawan pada sudu, seli dengan cincin bawang. Goreng cendawan sehingga garing. Hidangkan cendawan dengan sos dan herba.

Adalah mudah untuk menjemput champignons pada shish kebab. Teman-teman gembira dan orang tersayang dengan resipi baru. Eksperimen dengan rempah, herba dan perisa. Tambah hidangan unik ke menu anda. Cendawan memasak di atas panggangan, dengan teliti pastikan ia dibakar sama rata dan tidak dibakar.

Video: champignon shashlik