Chanterelle hitam - keterangan di mana racun kulat tumbuh

Kandungan artikel

1 Penerangan
2 Lokasi
3 Edibiliti
4 Spesis yang sama
5 Nama lain Voronochnika
6 Penggunaan perubatan dan harta benda

Untuk sebab tertentu, ramai yang yakin bahawa benda atau fenomena yang ajaib berada di suatu tempat yang jauh, di tanah asing, dan di sebelahnya tidak boleh. Jadi mengenai cendawan yang seolah-olah tidak biasa mereka berfikir bahawa mereka tidak boleh tumbuh di hutan berdekatan, terletak di belakang rumah ...

Malah, cendawan aneh boleh didapati di mana sahaja - dan di dalam kayu asli, termasuk. Hanya cukup kerap pemetik cendawan, setelah melihat cendawan yang tidak dikenali, memanggilnya grebe dan mengabaikannya. Tidak mengetahui bahawa sering di kalangan cendawan yang tidak dikenali terdapat di sini yang boleh dimakan dan lazat.

Penerangan

Kulat yang dipanggil corong tanduk tumbuh di hutan (ia juga sering dipanggil tanduk hitam, corong berbentuk corong, kawah tanduk). Dan pemetik cendawan dia lebih dikenali sebagai musang hitam. Dalam penampilan, ia benar-benar membenarkan nama - sememangnya, ia sangat mirip dengan corong berwarna arang di batang dengan topi yang koyak menjadi sisa kecil (dalam cendawan muda, tepi topi penuh dan melengkung).Warna sedih ini memberikan elemen yang terdapat dalam produk yang dipanggil melanin.

Ketinggian cendawan - 10 sentimeter.

Cap adalah bahagian dalam corong, adalah permukaan warna kelabu hitam, jika cendawan kecil, maka kehadiran berkilau berwarna coklat diperlukan, diameternya 3-6 sentimeter. Dari luar warna kelabu-putih, semuanya ditutup dengan tubercles, berkedut. Apabila perselisihan berlaku, ia menjadi warna kelabu. Apabila dikimpal, ia menjadi hitam arang batu.

Setiap kulat - tidak kira sama ada ia boleh dimakan atau tidak - ada plat atau struktur yang serupa. Voronochnik tidak mempunyai apa-apa jenisnya.

Batangnya sangat pendek - 8 milimeter panjang, penampal ke arah pangkal, warna adalah sama seperti topi. Dagingnya abu abu-abu, halus, strukturnya nipis, rasa cendawan, bau seperti cendawan segar, rasa cendawan kering lebih kuat.

Lokasi

Rubah hitam tumbuh terutamanya di hutan rimba, kurang kerap bercampur-campur di zon sederhana di wilayah-wilayah Eurasia dan Amerika Utara di dataran dan di dataran tinggi. Lebih suka terbuka kepada tanah lembap ringan yang kaya dengan batu kapur dan tanah liat, di bawah bicu, maples, hazel dan pokok ek, menggunakan daun yang jatuh sebagai tanah dan humus. Ia tumbuh dalam kumpulan besar, membentuk keseluruhan koloni.Pertumbuhan bermula pada awal musim panas, dengan bermulanya bulan pertama tahun hingga akhir musim gugur, tuaian terbesar boleh dituai pada akhir bulan Ogos - awal September.

kumbang kotoran kerdil - keterangan mengenai ketoksikan cendawan

Edibiliti

Daripada banyak spesies chanterelles yang tumbuh di hutan, corong seperti tanduk boleh dianggap sebagai cendawan yang paling lazat. Walaupun ia adalah yang terakhir - kategori rasa keempat, tetapi di beberapa negara Eropah Barat (Perancis, England), di benua Amerika Utara (di Kanada) ia dianggap sebagai makanan istimewa yang sama seperti morels atau truffles yang jarang berlaku. Untuk hidangan mereka hanya menggunakan topi cendawan (corong), kerana kaki agak kasar, karet (dikunyah teruk) dan tidak terlalu enak. Topi dibersihkan dari tanah dan lain-lain sampah hutan, dikeringkan untuk musim sejuk atau dibasuh dalam jumlah banyak air, dan kemudian goreng - sama ada secara individu atau dengan sayur-sayuran dan kentang, masak sup berkhasiat, dan rebus. Chanterelles hitam membuat saus yang sangat wangi dan enak. Cendawan kering (dengan cara ini, pulpa daripada chanterelles hitam kering menjadi lebih ringan apabila dikeringkan) menjadi serbuk dan digunakan sebagai perasa.Juga corong tanduk, seperti jenis chanterelles lain, dimakan mentah, ditaburi dengan garam.

chanterelles - perihalan di mana keracunan kulat tumbuh

Spesis yang sama

Selalunya tanduk corong dikelirukan dengan spesies lain dari keluarga chanterelle - dengan chanterelle kelabu. Ia juga kelabu di atas dan hitam di bawah. Mereka berbeza dari satu sama lain dengan tanda yang kita sudah bercakap - Voronochnik tidak mempunyai plat sepenuhnya. Juga, corong itu kelihatan seperti corong penggulungan, tetapi warnanya lebih ringan - lebih dekat dengan warna kuning, dan topi itu sedikit lebih dibedah.

Nama lain Voronochnika

Cendawan yang luar biasa ini sangat seperti alat muzik - pipa yang menonjol dari tanah atau tanduk. Benar, penampilan mereka agak menakutkan dan menyedihkan. Oleh itu, orang Jerman memanggil ini lazat, tetapi mempunyai cendawan yang hebat "paip mati." Di England dan di Perancis, sikap terhadap cendawan lebih setia dan menyokong, Perancis, bersama dengan orang Inggeris, hanya menyebutnya dengan rasa, "cornucopia". Di Finland, mereka tidak menghasilkan sesuatu yang terlalu banyak dan menyeru corong "tanduk hitam".

Penggunaan perubatan dan harta benda

Dalam corong banyak fosforus, mengandungi kalsium dan sedikit kalium. Cendawan sangat sesuai untuk mereka yang sedang diet - kandungan proteinnya hanya 28%. Dan polysaccharides yang terkandung dapat menghalang sarcoma daripada berkembang, jika ada.

chanterelle palsu - keterangan di mana keracunan kulat tumbuh