Chanterelle palsu - huraian di mana racun kulat tumbuh

Chanterelle adalah cendawan yang banyak diketahui oleh orang ramai, tetapi terdapat juga topeng bertopeng yang berjaya di bawahnya - govorushka oren. Sama kokoshka atau chanterelle palsu paling sering dijumpai di hutan konifer atau campuran jenis. Hanya pemetik cendawan yang berpengalaman dapat membezakannya dari chanterelles sebenar. Jika anda tidak mempunyai pengetahuan yang mencukupi dan merekrut chanterelles palsu, maka ada kemungkinan keracunan serius.

Huraian penjelasan palsu

1. Cap topi dari diameter 1.5-6 cm, baldu ke sentuhan, dengan tepi yang sedikit diturunkan. Cendawan tepung jingga dengan warna merah. Untuk cendawan yang lebih besar warna topi berwarna kekuningan, dengan penyok kecil di tengah.
2. Kaki itu nipis dan walaupun, kira-kira 1 cm, ketinggian - dari 3-5 cm. Warna berwarna sama dengan topi, di pangkal berwarna coklat.Bahagian dalamnya adalah vatoobrazny, berserabut.
3. Di bawah topi, plat sering turun di kaki, warna yang sama seperti keseluruhan cendawan.
4. Dagingnya ringan dengan warna kuning pucat. Bau hampir tidak dapat dilihat, cendawan.

Penyebaran dan bermusim kulat

Chanterelle palsu meluas di Eropah, Asia dan Rusia. Ia tumbuh terutamanya di tempat-tempat yang sejuk dengan banyak kelembapan, di bawah tunggul pokok dan pokok, di dataran rendah di bawah daun.

Govorushki boleh didapati tumbuh satu demi satu atau dalam kumpulan. Mereka tidak bertolak ansur dengan jarak dekat, dan walaupun dengan percambahan kelompok terletak pada jarak yang dekat antara satu sama lain.

Seperti kebanyakan cendawan, mereka mula berbuah dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh.

Perbezaan utama dari spesies yang sama

Salah satu perbezaan utama chanterelles palsu dari yang sebenar adalah warna. Di govorushek dia berwarna oren atau merah jingga. Cendawan yang boleh dimakan mempunyai warna kuning pucat, oren kuning atau putih,tiada warna jingga oren yang jelas.

Tidak seperti topi bulu kelapa, chanterelle ini mempunyai permukaan licin. Perbezaan lain adalah pinggir cendawan. Dalam govorushek oren mereka lancar dan walaupun, dalam chanterelles yang boleh dimakan mereka beralun, dengan bentuk tidak teratur, lebih-lebih lagi, topi itu sendiri lebih besar.

Dalam cendawan palsu, piring bujur dan turun ke pedikel, di chanterelles lancar mengalir ke dalamnya. Di samping itu, kaki kulat yang tidak boleh dimakan lebih nipis, dengan kemerahan yang lebih dekat dengan pangkalannya, pada masa ini ia lebih tebal, licin, satu warna dan secara beransur-ansur menyempitkan ke bahagian bawah.

Daging pembacanya berwarna oren adalah seragam, seragam, kekuningan warna, dengan sedikit tekanan tidak mengubah warna. Dalam chanterelle sejati, daging berwarna putih, lebih dekat ke pinggir bertukar kuning, dan jika anda sedikit menekan padanya, ia menjadi merah. Bau itu ringan, cendawan.

Nilai pemakanan

Maklumat mengenai kesesuaian kulat ini adalah kontroversi, beberapa sumber mendakwa bahawa selepas rawatan haba, kokoshki sesuai untuk kegunaan manusia. Walau bagaimanapun, kebanyakan masih percaya yang bertentangan.Sebagai argumen, fakta mengenai nilai pemakanan yang rendah dari kulat dan risiko keracunan yang tinggi diberikan.

Untuk melindungi diri mereka, oren govorushki direndam selama beberapa hari, kemudian direbus selama kira-kira setengah jam, dan hanya kemudian digunakan untuk memasak. Telah terbukti secara saintifik bahawa apabila terdedah kepada suhu, toksin dalam komposisi mereka musnah, tetapi kemungkinan keracunan kekal. Di samping itu, selepas sejumlah rawatan, pulpa lembut kulat berubah menjadi jisim lembek.

Gejala dalam kes keracunan

Dalam komposisi chanterelles palsu adalah bahan toksik yang mempengaruhi kerja organ saluran gastrousus, hati, dan ginjal.

Cendawan yang telah melepasi semua peringkat pra-rawatan, tidak jarang menyebabkan keracunan. Dalam kes penggunaan dalam memasak, tanpa merendam dan mendidih, kesihatan yang buruk dijamin.

Bergantung kepada umur dan berat badan, tanda-tanda pertama mabuk mungkin muncul dalam setengah jam atau dalam masa 3 jam selepas makan chanterelle palsu. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, gejala-gejala keracunan ditunjukkan sehari selepas makan.

Tanda-tanda keracunan:

• cirit birit;
• kelemahan;
• loya dan muntah;
• sakit perut.

Sekiranya keracunan dalam mana-mana tidak harus terlibat dalam rawatan diri, anda harus menghubungi pakar-pakar, kerana terdapat ancaman botulisme.

Pemetik cendawan pemula memintas chanterelles dengan satu sisi, kerana ia berkemungkinan untuk mengambil rakan sebaya yang beracun. Kokoshka tidak mempunyai rasa cendawan yang jelas, yang sekali lagi membuat anda tertanya-tanya sama ada ia bernilai membahayakan kesihatan anda untuk mencuba.

Video: mock fox (Hygrophoropsis aurantiaca)