Bolehkah saya mempunyai keju diabetis?

Kandungan artikel

1 Keju Diabetes
2 Apakah kegunaan keju
3 Komposisi produk
4 Disediakan Varietas Keju
5 Peraturan pemilihan
6 Cair keju
7 Contraindications
8 Video: yang mana keju boleh digunakan untuk diabetes?

Diabetes mellitus adalah penyakit yang sangat serius, dan oleh itu ia menetapkan peraturannya sendiri. Dan orang yang menderita patologi endokrin dipaksa mematuhi peraturan ini. Atas sebab ini, bakul makanan pesakit kencing manis jauh berbeza daripada pengambilan makanan orang biasa.

Pesakit diabetes harus meninggalkan makanan berlemak, beberapa jenis buah, beberapa kategori produk tenusu. Untuk mengimbangi jurang dalam diet yang disebabkan oleh sekatan, mereka perlu mencari pengganti yang layak untuk produk yang dilarang. Dan sebagai alternatif kepada produk tenusu dengan kandungan protein tinggi, orang dengan diabetes memilih keju. Betapa dibenarkannya pilihan itu, dan apa keju yang benar-benar dapat dimakan dengan SD tanpa rasa takut - kami akan cuba memikirkannya.

Keju Diabetes

Pakar pemakanan menganggap keju sebagai produk yang menjanjikan untuk diet harian orang yang mempunyai gula tinggi. Sudah tentu, kita bercakap tentang jenis rendah lemak rendah kalori. Ciri-ciri ini kebanyakannya keju muda, yang mengandungi banyak asid amino dan protein yang berguna. Keju cahaya diserap dengan sempurna oleh badan dan menenuninya dengan komponen yang diperlukan. Tetapi seperti itu, jika saya boleh mengatakan demikian, produk asid laktik yang disesuaikan untuk pesakit kencing manis, harus dimakan dengan sederhana.

epal kencing manis

Apakah kegunaan keju

Dalam inti dan kandungannya, kumpulan produk susu yang ditapai adalah pereka badan manusia. Orang yang mempunyai kadar gula yang tinggi boleh makan keju dengan kombinasi produk lain. Sebagai contoh, sarapan pagi penuh boleh menggantikan sepotong keju dengan roti diet. Makanan ringan ini akan menyediakan sebahagian besar protein dan lemak susu, yang diperlukan oleh badan. Bukan secara kebetulan bahawa atlet semestinya termasuk keju ringan dalam program nutrisi mereka. Lagipun, nilai pemakanan hanya 50 gram keju sepadan dengan ½ liter susu segar.

Pakar pemakanan mengesyorkan pesakit kencing manis untuk memasukkan dalam diet jenis-jenis keju berikut: rennet, keju yang diproses, varieti lembut dan keras, sesetengah spesies dengan aditif. Kandungan kalori setiap kumpulan adalah berbeza, kerana penunjuk ini bergantung kepada komposisi keju dan penuaannya. Oleh itu, untuk diet pesakit dengan diabetes jenis 1, hanya keju yang sesuai, dan dalam kes penyakit jenis 2, menu harus dipilih sebanyak mungkin.

Komposisi produk

Seperti yang telah diperhatikan, setiap pelbagai keju disediakan mengikut resipi uniknya sendiri. Mereka berbeza dalam kandungan komponen utama. Oleh itu, komposisi keju keras biasa yang dihasilkan di bawah jenama "Rusia", dinyatakan dengan formula berikut: lemak -29 g, protein - 23, dan karbohidrat - 0. Sudah tentu, keju ini cukup sesuai untuk diet pemakanan pesakit kencing manis. Sesuai untuk menu dan keju, kerana protein dan lemak dalam produk bersama-sama membentuk hanya 17 g, dan karbohidrat - 0.7 g, dengan kandungan kalori produk - 226 kcal.

Memandangkan jumlah minimum karbohidrat, dan kadang-kadang ketiadaannya yang lengkap dalam produk, beban glisemik dari penggunaan keju tersebut akan menjadi minimum. Ini penunjuk pelbagai jenis keju adalah sifar, manakala pada GI curd adalah sama dengan 30.Tetapi angka ini juga dianggap rendah, jadi dadih juga ada dalam senarai makanan yang dibenarkan untuk pesakit kencing manis.

Disediakan Varietas Keju

Jika banyak produk sesuai untuk jenis diabetes, maka keju dipilih secara berasingan untuk setiap jenis penyakit. Oleh itu, keju krim dibenarkan dimasukkan ke dalam pesakit kencing menu dengan jenis kedua. Malangnya, pesakit tidak selalu mencukupi keadaan mereka sendiri, dan ini tidak membenarkan memilih produk yang selamat untuk kesihatan. Pesakit dengan jenis kedua sepatutnya memilih produk skim. Sangat penting untuk mematuhi peraturan ini jika diabetes mellitus digabungkan dengan obesiti. Apabila berat badan berlebihan mengalami aktiviti jantung, terdapat masalah dengan tekanan, meningkatkan kolesterol. Semua fenomena ini boleh diminimumkan oleh pemilihan produk yang betul. Oleh itu, dalam diet seseorang pesakit kencing manis harus hadir keju keras, kandungan lemaknya kurang dari 50%.

Pakar pemakanan menasihati untuk memberi keutamaan kepada brynze Adygei.

Dalam jumlah yang kecil (sehingga 25 g) ia dibenarkan untuk menggunakan keju:

Camembert;
Rusia;
Rochefort;
Cheddar;
Switzerland

Walau bagaimanapun, pilihan set runcit, serta keju, harus diselaraskan dengan doktor atau pakar pemakanan.

kopi untuk diabetes

Peraturan pemilihan

Daripada pelbagai keju, yang kini banyak dibentangkan di rak-rak kedai, untuk diet orang-orang dengan gula yang tinggi, anda perlu memilih makanan kalori paling rendah. Ia adalah pada penunjuk ini di tempat pertama harus diperhatikan. Satu lagi kriteria penting ialah kandungan lemak produk. Ia tidak boleh melebihi 50%. Juga, pakar menasihati untuk memberi tumpuan kepada faktor-faktor berikut:

kehadiran tanda (ia perlu dikaji dengan teliti);
pembungkusan (vakum adalah lebih baik);
kesegaran produk;
petunjuk luaran dan warna;
jika mungkin, menilai rasa.

Pengeluar rajin selalu menunjukkan pada label maklumat terperinci tentang ketersediaan aditif. Selalunya kanji atau roti ditambah kepada produk untuk cepat masak keju. Pada ketika ini juga patut diberi perhatian, dan juga untuk jangka hayat produk.

aprikot kering dengan diabetes

Cair keju

Dengan jenis produk semacam ini perlu berhati-hati. Teknologi pembuatannya terdiri daripada memproses keju keras.Tetapi pengeluar yang tidak bertanggungjawab, yang ingin mendapatkan keuntungan tambahan, menambah segala macam jauh dari komponen yang tidak berbahaya. Hasilnya adalah keju berkualiti rendah.

Tetapi pada masa yang sama, keju yang diproses yang memenuhi standard yang diperlukan mengandungi asid polyunsaturated dan vitamin yang diperlukan. Oleh itu, produk keju jenis ini tidak boleh dikecualikan daripada diet. Keju diproses berkualiti baik akan mengandungi sehingga 3% laktosa dan jumlah minimum karbohidrat.

Contraindications

Walaupun dengan pematuhan ketat terhadap cadangan yang ketat, keju tidak selalu disyorkan untuk diabetes jenis 2. Sekatan dikenakan kepada pesakit yang diabetes mellitus dikaitkan dengan obesiti. Pesakit sedemikian tidak boleh makan keju garam yang tinggi. Produk asin dikontraindikasikan dalam kes hipertensi yang berterusan, kerana makanan asin terus menyumbang kepada tekanan darah tinggi.

Senarai contraindications juga ulser peptik dan gastritis dengan keasidan yang tinggi. Larangan itu meliputi orang yang tidak bertoleransi terhadap makanan asid laktik.

Perlu diingat bahawa keju adalah produk yang sangat menjanjikan untuk pelbagai menu harian seseorang yang menghidap diabetes.Ia boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut. Jika dikehendaki, dengan penyertaan keju, anda boleh menyediakan banyak hidangan yang sihat bagi orang yang sakit. Ini semua jenis salad, pencuci mulut dengan rasa yang indah, keju boleh ditambah ke sup. Dalam satu perkataan, terdapat banyak variasi pelbagai keju. Kita mesti belajar menggunakannya dengan betul. Tetapi perkara terbaik tentang ini adalah untuk berunding dengan doktor.

walnut dengan diabetes