Meadow padang rumput - perihalan di mana keracunan kulat tumbuh

Cendawan ini adalah salah satu yang paling biasa di wilayah Rusia tengah. Meadowshaft padang rumput - produk yang sangat berharga dan berguna, mengandungi unsur-unsur jejak berguna dan vitamin, serta serat. Selain penggunaan langsung dalam memasak, madu agarik digunakan secara meluas dalam kosmetologi (untuk memanjangkan belia kulit) dan ubat tradisional (digunakan sebagai decoctions, tinctures, dll.).

Rupa dan ciri-ciri

Padang rumput padang rumput adalah cendawan yang boleh dimakan yang mempunyai beberapa nama lagi: padang rumput, negynichnik, padang rumput marasmius, cendawan cengkih. Ia tergolong dalam kulat lamellar dari keluarga Nunnychkovye. Kulat adalah wakil khas saprophytes.

Terdapat dua pendapat mengapa cendawan mempunyai nama sedemikian:

1. Diterjemahkan dari bahasa Latin "ophenok" bermaksud gelang.Dan sememangnya, tempat pertumbuhan sekali lagi menyerupai bulatan atau arka.
2. Nama itu dikaitkan dengan habitat - pada tunggul, berhampiran tunggul itu. Oleh itu perkataan "telur" yang diturunkan.

Cendawan mudah dikenal pasti. Ia mempunyai topi berbentuk tetap dengan bulu rendah di tengah. Diameter topi, secara purata, adalah dari 2 hingga 6 cm Warna mungkin berbeza dari coklat kemerah-merahan hingga kuning, bergantung kepada cuaca. Semasa kekurangan kelembapan, seperti semasa musim kemarau, topi menjadi semakin pucat. Tepi topi sedikit lebih ringan dari bahagian pertengahan, lebih-lebih lagi, mereka sedikit pun koyak. Topi cendawan lama mengambil bentuk mangkuk. Badan padang rumput padang rumput sentiasa halus. Pada waktu hujan, topi itu ditutup dengan jisim berair dan melekit.

Kaki kulat agak nipis dan memanjang, ia boleh mencapai 10 cm. Kaki boleh menjadi sama rata atau sedikit melengkung. Pada titik sambungan dengan topi, kaki sedikit menebal. Ia mungkin bertepatan dengan warna topi atau sedikit berbeza.

Aroma kulat mempunyai sentuhan pedas, menyerupai campuran bau badam dan ulas. Daging mempunyai aftertaste yang manis.

Di mana cendawan tumbuh

Kulat kulat sangat meluas di seluruh Eropah, di beberapa kawasan di Amerika dan Afrika. Kulat berkembang dengan baik di kawasan berumput terbuka. Pada dasarnya, mereka boleh didapati di padang rumput, tepi hutan, padang rumput, jernih, di jurang. Spesies cendawan lain sentiasa tumbuh di atas tunggul dan pokok tua, dan padang rumput padang rumput adalah pengecualian.

Lugoviki sentiasa berkembang dengan berlimpah dan sering berlaku. Bagaimanapun, memandangkan beratnya kulat - 1 g, jisim tanam yang dituai adalah kecil. Mereka muncul dalam cuaca yang hangat, basah, membentuk "lingkaran penyihir" dan busur. Dibentuk dari akhir bulan Mei hingga Oktober.

Kulat boleh bertahan dalam jangka panjang. Keupayaan mereka untuk bertumbuh dan membiak muncul semula dengan titisan hujan pertama.

Ciri-ciri berguna

Padang rumput Negniyechniki dalam kuantiti yang besar mengandungi:

1. Selulosa, yang menyumbang kepada saluran pencernaan yang betul.
2. Asid amino yang mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas ingatan dan aktiviti mental.
3. Vitamin B, C, E dan PP. Mereka mempunyai kesan positif terhadap sistem imun dan hormon, menyumbang kepada pengukuhan dan pertumbuhan rambut, memperbaiki kulit, menyokong kesihatan mata.
4. Elakkan elemenMereka membantu "tidak sampai usia" tulang, mengekalkan paras hemoglobin biasa.
5. Tupai. Pakar pemakanan menamakan cendawan "daging hutan." Kandungan protein di dalamnya melebihi telur sebanyak 2 kali, dan daging - dalam 3.

Bidang permohonan

Memasak
Oleh kerana kaki-kaki landak padang rumput terdiri daripada serat-serat yang keras dan tidak dapat dicerna, adalah berguna untuk mengambil hanya topi dengan pulpa untuk memasak. Dengan ketahanan, mereka dapat dibandingkan dengan daging, sementara makanan berkalori rendah.

Cendawan dimasak dalam pelbagai cara. Mereka digoreng, direbus, masin dan jeruk. Juga cendawan padang rumput boleh dikeringkan - jadi mereka lebih mudah untuk disimpan. Selepas bersentuhan dengan air, mereka memperoleh kualiti yang sama seperti sebelum pengeringan. Di samping itu, padang rumput marasmius tidak hilang selera dalam proses pembekuan, bagaimanapun, sebelum itu mereka mesti direbus.

Rasa sup cendawan yang paling menyelerakan berasal dari padang rumput madu agarik, melebihi kaldu dari cep mulut dengan rasa. Sebagai pemilik rasa pedas, cendawan dalam bentuk kering digunakan sebagai perasa tertentu.Marasmius padang rumput sering disertakan dalam sos dan sos.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kontraindikasi untuk penggunaan jenis cendawan ini:

1. Kanak-kanak berumur sehingga 12 tahun. Cendawan - makanan yang cukup berat, mempunyai kesan kuat pada saluran pencernaan. Juga, dengan pengalaman rawatan yang tidak mencukupi, terdapat kemungkinan keracunan yang lebih besar daripada orang dewasa, kerana imuniti yang tidak begitu kuat.
2. Kehadiran penyakit saluran pencernaan. Dalam cendawan jeruk dalam kuantiti yang banyak mengandungi gigitan yang mempunyai kesan negatif pada saluran gastrousus.

Perubatan
Tumbuh-tumbuhan nonhynia padang rumput adalah antiseptik semulajadi, mempunyai ciri-ciri anti-kanser dan antimikrobial (kerana kehadiran scorodonin dan asid senile di dalamnya). Juga membantu mengatasi bakteria Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Penambahan lugovikov secara tetap untuk diet membantu mengelakkan berlakunya keabnormalan kardiovaskular.

Polisakarida, diperolehi daripada eksperimen dengan cara kimia, menormalkan kerja kelenjar tiroid. Dan lesitin, yang diekstrak dari negnichnika, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi buah pinggang.

Lugoviki aktif digunakan dalam perubatan tradisional, terutamanya di China.Mereka digunakan sebagai ubat untuk kekejangan, untuk berehat otot dan sakit di kaki.

Kosmetologi
Sekarang marasmius meadow aktif digunakan dalam kosmetologi. Ekstrak darinya ditambah kepada krim, topeng, serum, dll. Para saintis mendapati bahawa ekstrak dari kulat mempunyai kesan positif ke sel-sel kulit, menjana semula dan meremajakan tisu. Terdapat banyak baris "kosmetik cendawan".

Pada masa lalu, kanak-kanak perempuan, untuk mencapai daya tarikan yang lebih besar, mengumpul embun dari topi madu padang rumput pada waktu pagi dan membasuhnya.

Berhati-hati, beregu palsu

Pemetik cendawan yang berpengalaman mempunyai peraturan yang tidak dinyatakan "tidak pasti - tidak mengambilnya." Oleh kerana terdapat banyak jenis cendawan, sangat serupa antara satu sama lain. Sesetengahnya boleh dikaitkan dengan keadaan yang boleh dimakan, manakala yang lain - hanya racun untuk tubuh manusia. Kembar seperti itu dan padang rumput marasmius.

Collibia juga merupakan keluarga yang penuh kasih sayang yang dimiliki oleh keluarga yang tidak berapi-api. Ia dianggap sebagai jenis cendawan yang boleh dimakan secara kondusif. Ia mempunyai bau yang sangat spesifik, menjijikkan. Berbeza di tempat pertumbuhan - kolibia tidak tumbuh di wilayah bebas, ia lebih suka hutan campuran pritorennye dengan kayu busuk dan dedaunan busuk. Topi berwarna putih, kaki lebih pendek dan berongga di dalam.

Govorushka putih mempunyai kesamaan yang lebih besar dengan agar-agar padang rumput. Ini adalah cendawan yang sangat berbahaya dan beracun. Dia mempunyai topi putih yang dibangkitkan di tepi. Batangnya sangat pendek, sehingga 4 cm. Ia tumbuh di tempat rumput padang rumput tumbuh, kadang-kadang walaupun dekat.

Sebagai tambahan kepada cendawan palsu, padang rumput nyata padang rumput agaric juga boleh menyebabkan kemudaratan. Pembersihan cecair dan rawatan haba yang mencukupi dalam cendawan ini juga boleh menyebabkan keracunan, dan kadang-kadang juga kematian.

Video: cendawan padang rumput - cendawan lazat