Cendawan Poland - keterangan, spesies, cendawan beracun

Peminat cendawan tahu secara langsung betapa pentingnya menuai dan menuai "tuaian". Ia merujuk kepada makanan istimewa yang sesuai untuk penggunaan manusia dan tidak membahayakan kesihatan manusia. Hari ini kita melihat cendawan Poland, yang sebaliknya dipanggil coklat atau pansky. Nama lain ialah roda tenaga. Tetapi janganlah kita mendahului diri sendiri, kita akan mengkaji aspek yang paling penting pada gilirannya.

Penerangan

1. Mengikut ciri dimensi mereka, spesimen yang dibentangkan tidak banyak berbeza. Panjang cendawan membesar sehingga 15 cm, sama boleh dikatakan tentang diameter (ia sedikit lebih kecil). Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada persekitaran di mana kulat tumbuh. Sesetengah keadaan meningkat lebih daripada petunjuk ini.
2. Topi berwarna kecoklatan dengan patch merah atau coklat. Ia boleh mencapai coklat atau coklat-merah. Ciri yang menarik ialah topi mungkin menjadi gelap di cuaca mendung dan hujan. Jika anda membunyikan diameter topi, ia berkisar dari 4-12 cm.(kadang-kadang 15).
3. Salinan yang dibentangkan itu disenaraikan sebagai keluarga tiub, rata. Bahagian bawah topi dipolmenikan dengan naungan berwarna kuning kekuningan yang sangat halus. Mungkin terdapat sekilas emas, serta sayur-sayuran atau buah zaitun. Tiubnya adalah pigmen cahaya, mencapai 2 cm panjang. Jika anda menggunakan tekanan mekanik pada mereka, warna akan berubah dan menjadi hijau atau kebiruan.
4. Pada mulanya, cendawan ini mempunyai topi yang bulat, dengan peredaran masa ia melayang dan secara beransur-ansur mencapai keadaan rata. Permukaannya kering, sama dengan baldu. Kulit ini menjadi berkilat dan berminyak apabila basah atau hujan di luar.
5. Bahagian lembut adalah padat dalam struktur, agak berisi, menyenangkan dalam bau. Ia dicirikan oleh nada kekuningan atau putih, yang menjadi coklat apabila menghampiri topi. Dagingnya berwarna biru, maka ia cerah. Bahagian yang berjalan dengan pisau pada mulanya berwarna biru, kemudian dicat dengan warna abu-abu ungu dengan warna merah.
6. Panjang cendawan kaki adalah kira-kira 4-10 cm, kadang-kadang lebih banyak. Ia berbeza-beza dari 1 hingga 4 cm. Warna coklat, kecoklatan atau coklat muda berwarna.Di bahagian bawah batang adalah cahaya, di tengah-tengahnya gelap dan cerah semula ke bahagian atas. Jika anda menekan kaki, ia akan mendapat nada kebiruan. Menurut formatnya, pangkal itu silinder, kemudian sempit, kemudian mengembang, menyerupai gelombang.

Edibiliti

1. Ciptaan-ciptaan alam semulajadi ini dibenarkan untuk dimakan dalam makanan, mereka dikurniakan dengan pelbagai kualiti yang berharga, oleh itu, dianggap sebagai tetamu selamat datang di setiap meja. Mokhovik terkenal dengan rasa dan bau yang menyenangkan, pelayan wanita akan menerima kesenangan yang benar dari memasaknya.
2. Dimensi boleh dikaitkan dengan ciri-ciri positif cendawan Poland. Walaupun saiz yang agak besar, pulpa, kaki dan bahagian lain kulat tidak mempunyai keupayaan untuk menyerap sebatian berbahaya (logam berat, kekotoran, dan lain-lain). Walaupun koleksi itu dilakukan di kawasan kotor, anda tidak boleh bimbang tentang hakikat bahawa cendawan akan menjadi beracun. Mereka cukup untuk memproses dan mula memasak.
3. Bahaya ini terletak pada fakta bahawa cacing boleh didapati di dalam pulpa atau bahagian lain. Dia secara harfiah dalam beberapa jam akan merosakkan seluruh bakul, menjadikan cendawan tidak sesuai untuk kegunaan selanjutnya.Oleh itu, apabila mengumpul perhatian khusus dibayar kepada integriti, perlu mempertimbangkan cendawan, dan tidak menghantarnya ke keranjang tanpa berfikir. Sekiranya kawasan yang terjejas kecil, anda boleh menghapusnya dengan memotongnya dengan pisau. Dalam kes-kes di mana kaki terjejas ternyata berada dalam topi, maka contoh sedemikian harus dihapuskan. Juga, anda tidak boleh makan terlalu lama makanan.
4. Cendawan boleh disimpan dalam bentuk aslinya tidak lebih dari satu hari, kemudian diproses. Pertama, adalah perlu untuk melakukan pembersihan menyeluruh sisa-sisa bumi dan dedaunan. Kemudian potong kawasan kasar di hujung batang. Selanjutnya adalah merendam cendawan untuk satu pertiga daripada satu jam. Untuk tujuan ini, menyediakan penyelesaian garam dalam air sejuk. Sekiranya ada cacing, mereka akan mati dan terapung. Dirt pula akan jatuh dan duduk di bahagian bawah.
5. Pakar-pakar yang telah membina kerjaya dalam bidang masakan menyediakan beribu-ribu hidangan yang berlainan berdasarkan karunia alam ini. Mistresses cendawan cendawan bersama-sama dengan pengasam, goreng, rebus dan rebus mereka. Sesetengah cendawan tertakluk kepada pengeringan, pembekuan dan manipulasi licik yang lain. Bertindak dengan keutamaan peribadi anda.

Bercambah

1. Tidak semua orang tahu tentang spesimen-spesimen ini yang terdapat dalam alam semula jadi. Kebanyakannya tersebar di negara-negara Eropah. Terdapat cendawan di Negara Baltik, Republik Czech, Jerman, Belarus dan, tentu saja, Poland. Ia adalah di negara yang dinamakan terakhir bahawa pelbagai ini pertama kali ditemui.
2. Mereka juga dijumpai di Barat Ukraine, Caucasus, dan Siberia. Terdapat kes-kes penemuan karunia alam di Timur Jauh. Jangkauannya cukup luas, cendawan ini juga tumbuh di beberapa bahagian di Australia, di Amerika Syarikat. Mereka dilihat di Mongolia, Azerbaijan, Asia.
3. Mossworms terutamanya tumbuh di hutan konifer. Dalam erti kata, mereka membentuk simbiosis dengan sistem akar pelbagai tumbuhan. Cendawan juga sering ditemui di bawah pokok rimbun dan pain. Mereka boleh didapati di hutan bercampur dan di antara pokok-pokok daun.
4. Dalam kebanyakan kes, cendawan Poland ditemui di bawah bic, chestnut, oak, pain atau merapikan. Tanah yang paling menguntungkan bagi mereka adalah batu pasir, lumut dan pangkal pokok. Secara berasingan, adalah penting untuk menyebut bahawa cendawan boleh tumbuh secara individu atau dalam kumpulan kecil.
5. Perlu diingat bahawa cendawan yang dibentangkan jarang ditemui di kawasan-kawasan di mana iklim panas dan gersang sering dipegang. Spesimen sedemikian terutamanya tumbuh di zon iklim sederhana utara.

Pemprosesan utama

1. Sebelum anda mempersiapkan salinan yang dipertimbangkan, mereka mesti diproses dengan teliti. Di samping itu, rasa cendawan bergantung kepada kaedah penyediaannya. Cuci produk dengan teliti selepas pulang dari hutan.
2. Segera sembuh semua tempat yang berani. Juga keluarkan daun yang mungkin melekat. Basuh cendawan dan letakkan dalam bekas dengan air sejuk untuk merendam. Letakkan garam di dalamnya. Biarkan salinan selama beberapa jam.
3. Selepas masa tertentu, cendawan akan mengeras sedikit. Juga cacing yang tinggal di dalamnya akan mati. Selepas merendam semua sampah akan menetap di bahagian bawah. Bilas cendawan sekali lagi dan mula masak.
4. Pertimbangkan, jika anda hendak memasak produk, lebih baik menggunakan bekas yang besar dengan salutan enamel. Isikan cendawan dengan air dan hantar ke mendidih.Sebaik sahaja air mendidih, ubahlah ke yang baru.

Bahan hari ini ditujukan kepada cendawan Poland, yang tumbuh di kawasan iklim yang berlainan. Karunia alam ini tidak beracun dalam ciri-ciri mereka. Mereka tidak akan menyebabkan kerosakan pada kesihatan manusia, tetapi sebaliknya, mereka akan menjadi perkhidmatan yang luar biasa kepada badan. Perkara utama ialah memilih hanya spesimen berkualiti tinggi yang tidak dijangkiti cacing. Jangan lupa merendam sebelum rawatan sekunder.

Video: cendawan Poland (Boletus badius)