Fir spruce - perihalan di mana ketoksikan cendawan tumbuh

Ryzhik - kes yang jarang apabila nama itu mengenal pasti rupa dengan tepat. Di sini dan warna wortel, yang dicat cendawan, dan persepsi emosinya. Di dalam ikan beberapa subspesies sekarang - pain, merah, rempah, susu. Hari ini kita bercakap tentang kemarahan merah (elovik), yang digelar oleh rakyat "cendawan diraja".

Penerangan

Cemara cemara: genus lacunaria, keluarga Russula. Capnya tumbuh hingga 10-11 cm, sangat mudah pecah dan lebih kurus daripada ikan susu saffron sekarang, tidak ada kelebihan di tepi, seperti gelombang biasa. Ia boleh dicat di semua nada skema warna merah dan merah - dari oren yang kusam hingga merah muda terang. Dalam kulat muda, topi lebih cembung, di tengah paling kerap terdapat tubercle, dan tepi bengkok ke bawah. Apabila ia tumbuh, ia menjadi lebih rata dan lebih cekung, kemurungan di tengah menyerupai corong kecil.Kulit licin, kering, licin sedikit apabila basah. Jika topi rosak oleh sesuatu, skema warna berubah menjadi hijau.

Kaki juga rapuh, sehingga 6 cm panjang, dalam bentuk silinder. Pada masa mudanya, ia berongga, dengan usia kurang pulpa di dalamnya, ia menjadi kosong. Warna adalah sama dengan topi. Juga, apabila rosak, ia mendapat warna hijau.

Spora berbentuk, dengan corak dalam bentuk grid, tidak dicat dengan cara apa pun. Serbuk sengketa kuning.

Sebarkan

Tumbuh hampir seluruh Rusia - dari Timur Jauh ke bahagian Eropah. Mereka suka hidup di hutan rumput dan hutan juniper, tetapi juga boleh didapati berhampiran jalan raya, di tepi hutan, dan melalui glade. Kadang-kadang ia dapat ditemui walaupun di rumput, jika tapaknya diliputi dengan banyak jarum pinus. Cendawan tidak suka kesepian - mereka menelan beberapa keping di sebidang tanah kecil, tetapi lebih kerap mereka lebih suka menumpuk. Pemetik cendawan yang berpengalaman tahu - jika camelina terperangkap - itu bermakna saudara-saudaranya mesti tumbuh di dekatnya.Bulan yang paling berbuah adalah dari bulan Julai hingga Oktober, iaitu musim cendawan keseluruhan. Ryzhiki tidak takut fros - walaupun dengan bermulanya fros, anda boleh menemui kulat yang baru dilahirkan dan dengan bangun meregangkan.

Ciri-ciri berguna

Ryzhiki mempunyai kemuliaan produk yang berguna dan berkhasiat. Mereka sangat disayangi dan dihargai oleh orang-orang untuk rasa tidak sihat dan kecerobohan yang sangat baik. Warna oren yang sengit memberi mereka beta-karoten, yang mempunyai nilai visual yang besar, menggalakkan penyembuhan luka dan mempunyai kesan yang baik pada kulit dan membran mukus.

Di samping itu, beberapa bahan lain yang berguna untuk manusia hadir dalam cendawan: vitamin C, beberapa vitamin B kumpulan, lactariovioline antibiotik semulajadi, yang membantu menahan tuberkulosis. Sekiranya terdapat cendawan dalam rawatan penyakit paru-paru, maka antibiotik ini akan membantu menyembuhkan secepat mungkin. Asam amino yang terkandung di dalam kulat tidak tertakluk kepada kemusnahan semasa rawatan haba, oleh itu ia diserap dengan betul oleh perut.

Produk ini termasuk dalam diet mereka yang mula sembuh. Sebilangan besar serat membantu membersihkan usus.

Memasak

Gourmets lebih suka makan cendawan dalam bentuk mentah, hanya ditaburi garam. Walau bagaimanapun, semua perkara yang sama perlu dimasak sekurang-kurangnya. Untuk menyediakan cendawan ini, semua kaedah yang ada tersedia - rebus, goreng dengan kentang dan bawang, dan jeruk. Ryzhiki adalah universal, dan semua orang boleh memasak hidangan kegemaran mereka, berdasarkan citarasa dan keutamaan. Dengan kandungan kalori, mereka mengatasi boletus dan daging lembu, dan melalui pencernaan - di tempat pertama di kalangan cendawan.

Ramai lebih suka cendawan asin. Untuk melakukan ini, cendawan tidak perlu memasak atau rendam - hanya membersihkan serpihan hutan dan bilas. Perkara utama - lebih baik dilakukan dalam masa beberapa jam selepas pengumpulan.

Beberapa perkara kecil yang perlu anda ketahui

1. Jika hati, usus, ginjal, atau beberapa organ sistem penghadaman sakit, lebih baik tidak makan cendawan rai. Bagi mereka yang mempunyai pundi hempedu dikeluarkan, amaran ini juga benar.
2. Ryzhiki diserap lebih mudah daripada champignons, boletus dan mentega, tetapi ramai orang, orang tua dan wanita hamil makan produk ini banyak.
3. Jika anda menggabungkan cendawan dengan beberapa produk lain yang mempunyai kandungan vitamin A yang tinggi dalam komposisi, hidangan yang dihasilkan akan menyebabkan sesuatu seperti tindak balas alergi.
4. Malah orang yang tidak mengadu tentang kesihatan tidak perlu menggunakan cendawan dan kubis pada masa yang sama - saluran pencernaan akan menjadi terlalu berat, kerana gabungan itu sukar dicerna.

Video: fir fir (Lactarius deterrimus)