Sosam semasa mengandung - faedah dan bahaya

Masakan Oriental dianggap salah satu yang paling popular di dunia. Permintaan besar-besaran untuk itu adalah kerana gabungan bahan-bahan yang unik, kerana hidangannya mempunyai rasa yang unik. Tambahan pula hidangan Jepun atau Cina adalah kicap. Ia mengubah rasa makanan dan menjadikannya lebih tepu. Bolehkah wanita mengandung menggunakan kicap makanan dan bagaimana memilihnya di kedai?

Sos Sos: Ciri-ciri Khusus

Susu kedelai muncul sekitar dua ribu tahun yang lalu di salah satu kuil Buddha Cina. Menurut kanon, para bhikkhu tidak dapat makan daging dan produk haiwan. Oleh itu, koki tempatan mencari cara untuk mempelbagaikan menu harian yang agak hambar, yang terdiri daripada beras.Menggunakan kacang soya, gandum, air dan garam, dia menerima produk yang unik, yang kini kami panggil kecap. Secara beransur-ansur, fesyen telah merebak di seluruh China, dan hari ini ia digunakan secara meluas dalam banyak masakan dunia.

Penyediaan kicap adalah proses multi-tahap dan agak rumit. Pertama sekali, kacang soya yang bersih harus dicampur dengan butiran gandum panggang dan direndam dalam air masin. Semua komponen telah dicampur dengan teliti dan diletakkan di dalam tong dalam yang mana ia ditinggalkan untuk ditapai. Proses ini boleh diambil dari sebulan hingga beberapa tahun. Selepas sos disemai, ia ditapis dan dibotolkan.

Sos adalah digunakan sebagai pengasam untuk daging dan ikan, ia dipenuhi dengan salad, dan dalam beberapa jenis ia juga boleh digoreng. Jualan boleh didapati sebagai produk tulen, dan dengan tambahan halia, bawang putih dan rempah lain.

Komposisi kicap

Mari kita cuba untuk mencari tahu apa yang boleh menjadi kicap berguna untuk wanita hamil:

1. Peratusan garam dalam kicap hanya 6-8%, jadi ia boleh menjadi alternatif yang selamat untuk garam tulen.
2. Kandungan kalorinya adalah 69 kcal setiap 100 ml produk. Ini membolehkan anda menambahnya kepada makanan tanpa rasa takut terhadap simpanan lemak.
3. Antioksidannya menghalang penuaan pesat dan melindungi tubuh ibu dari jangkitan virus dan bakteria. Kicap antioksidan melebihi lemon klasik dan currant hitam lebih daripada 100 kali.
4. Dalam kicap (kerana teknologi penyediaannya), bakteria probiotik hidup dibentuk yang menstabilkan usus dan membantu dalam memerangi sembelit, yang dianggap sebagai salah satu masalah utama wanita dalam keadaan.
5. Asid folik, yang diiktiraf sebagai vitamin utama kehamilan, memasuki badan bersama-sama dengan perasa. Kekurangannya boleh menjejaskan CNS janin, yang membawa kepada segala macam kecacatan.
6. Perasa mengandungi lebih daripada 20 asid amino penting yang bertanggungjawab untuk metabolisme dan asimilasi nutrien yang betul. Tanpa mereka, tidak mustahil untuk membina tisu otot janin dan perkembangan organ dan sistem utama.
7. Komposisi sos kuman ditandai dengan kepekatan tinggi vitamin C, yang merupakan salah satu tiang imuniti yang sihat.
8. Perasa mempercepatkan metabolisme.Ini membolehkan seorang wanita hamil tidak takut untuk mendapatkan berat badan, tetapi untuk menghapuskan pound tambahan tanpa mengurangkan nilai pemakanan makanan.

Kemudaratan yang berpotensi

Kicap semulajadi adalah produk yang benar-benar tidak berbahaya yang boleh dimakan dalam jumlah kecil (2 sudu sehari) untuk wanita hamil juga. Tetapi untuk mencari di rak pasar raya sangat sukar. Lebih daripada 90% daripada pilihan yang dibentangkan dalam jualan adalah analog murah dengan sebilangan besar pengawet dan penstabil. Memandangkan sos organik perlu disemai di bawah keadaan semulajadi selama sekurang-kurangnya setahun, pengeluar mempercepatkan proses ini dengan menambahkan protein penapaian ke dalamnya. Kic itu boleh berbahaya bagi wanita hamil, kerana "disumbat" dengan kimia. Tidak ada faedah dari penggunaannya. Lebih berkemungkinan untuk meningkatkan peluang keracunan makanan.

Oleh kerana kandungan natrium klorida yang tinggi, penggunaan harian kicap boleh mencetuskan deposit garam. Juga, jika seorang wanita menderita keradangan kronik saluran gastrousus, gastritis dan kerengsaan mukosa gastrik, lebih baik untuk menolak perasa ini.

Peraturan untuk membeli kicap

Sekiranya anda masih membeli pengganti, maka satu merasa cukup untuk memahami kimia yang ada di hadapan anda. Rasa kucing buatan sangat jelas, asin, selepas itu ia juga boleh membakar sedikit di dalam mulut. Dalam medium semulajadi, ia sama sekali berbeza - halus, dengan sedikit kelembapan atau rasa manis. Dan warna sos semulajadi berwarna coklat-merah, telus, tidak seperti sos yang disediakan di bawah syarat-syarat penapaian tiruan, di mana ia adalah coklat yang mendalam.

Bagaimana untuk menyimpan kicap?

Adalah lebih baik untuk menyimpan botol terbuka di dalam peti sejuk, yang akan menghalang cahaya matahari langsung daripada memasukinya. Ia boleh dibiarkan dalam bungkusan asal, dan boleh dituangkan ke dalam dispenser, reka bentuk yang akan melindunginya dari penyejatan.

Kicap semulajadi adalah perasa yang berjalan lancar dengan hampir semua hidangan. Seorang wanita hamil boleh menambahkannya ke salad sayur-sayuran, bercampur dengan minyak zaitun, atau jeruk di dalamnya seekor burung. Komponen sos mempunyai kesan positif pada badan, tanpa mengancam anak.

Video: apa yang berlaku jika anda minum banyak kicap