Jam elderberry hitam: 7 resipi

Black elderberry dianggap sebagai buah yang unik. Pokoknya tidak menonjol dalam penanaman, lebih kerap tumbuh dalam keadaan liar. Buah-buahan kaya dengan enzim yang memberi manfaat kepada tubuh manusia. Jam juga disediakan dari bunga elderberry, makanan istimewa berdasarkan mereka mampu bertarung dengan banyak penyakit. Pertimbangkan resipi biasa untuk merawat buah beri hitam.

Faedah elderberry hitam

• menormalkan pankreas;
• menghilangkan kolesterol;
• membersihkan darah;
• meningkatkan aktiviti kelenjar hormon;
• meningkatkan nada seluruh badan;
• mempunyai kesan bakteria dan anti-radang;
• melawan kencing manis, varises, ulser, hepatitis;
• mengurangkan demam dengan sejuk;
• membuang hempedu dengan penyakit hati;
• mempunyai kesan diuretik dan pencahar;
• melawan peringkat awal barah.

Jam hitam elderberry mudah

• hitam elderberry - 3 kg.
• pasir gula - 2.9 kg.

1. Kumpulkan beri masak, semak dengan cara biasa, menghilangkan batang dan unsur yang rosak. Letakkan penatua dalam colander, bilas dengan air yang mengalir. Tunggu cecair ke longkang, hantar beri ke cheesecloth.
2. Sebaik sahaja buah-buahan kering, gerakkannya ke dalam bekas dengan bahagian bawah tebal. Sebarkan beri dalam lapisan, ganti dengan gula. Tutup kuali dengan kain apa-apa, tunggu 2-3 jam. Dalam masa yang diperuntukkan, produk akan menghasilkan jus.
3. Seterusnya, gerakkan bekas dengan komponen di atas dapur, menyalakan api perlahan. Mulakan proses memasak, jangan lupa untuk sentiasa menggabungkan bahan-bahan. Masa manipulasi selepas mendidih adalah kira-kira 25-35 minit.
4. Semak merawat untuk kesediaan, beri perlu melembutkan. Selepas itu, ambil bank-bank yang telah disterilkan, dan tuangkan ke dalamnya makanan istimewa elderberry. Campurkan bekas dengan penutup bersih. Simpan jem di tempat yang kering dan gelap.

Jam elderberry hitam

• hitam elderberry (bunga) - 450 gr.
• gula pasir - 530 gr.
• air yang ditapis - 550 ml.

1. Gunakan periuk saiz yang diingini, menggabungkan gula dan air yang disucikan di dalamnya. Hantar bekas ke api perlahan, campurkan komponen secara berkala. Komposisi Tomit untuk membentuk jisim homogen.
2. Secara selari, teruskan pemprosesan bunga elderberry. Pisahkan kelopak dari batang, anda perlu menyingkirkan yang terakhir. Letakkan produk yang disediakan dalam bekas bersih, campurkan jisim manis siap.
3. Tutup pelvis dengan produk dengan kain kain kasa, biarkan merawat untuk menyemai selama 12-14 jam. Dengan permulaan hari berikutnya, tetapkan bekas tahan api pada api perlahan. Tommy merawat selepas mendidih selama kira-kira satu perempat jam.
4. Semasa manipulasi, jangan lupa untuk campuran komposisi dengan kerap. Matikan hotplate, lulus kesesakan bunga melalui penapis halus. Campuran yang dibersihkan mesti direbus semula sepertiga satu jam. Seterusnya, gulungkan jem dengan cara yang biasa.

Jam hitam pektin elderberry

• pektin (serbuk) - 45 gr.
• elderberry - 980 gr.
• asid sitrik - 6 gr.
• Gula - 1.1 kg.

1. Sediakan elderberry untuk memasak makanan lazat,selepas pengeringan, separuh separuh buahnya. Hantar beri ke pengisar daging. Campurkan bubur yang dihasilkan dengan buah-buahan keseluruhan dalam kuali berdinding tebal.
2. Letakkan tangki terbakar, tetapkan kuasa minimum. Kacau bahan-bahan, tunggu didih. Selepas itu, buah beri perlu dididihkan selama 5 minit. Seterusnya, tuangkan ke dalam bekas setengah jisim gula yang dicampur dengan pektin.
3. Kacau bahan dengan teliti dengan spatula kayu. Teruskan proses mendidih. Sebaik sahaja campuran itu mempunyai konsistensi yang tebal, tambahkan pasir dan asid sitrik. Kacau sekali lagi.
4. Jisim Tom 8 minit. Selepas itu, hantarkan jem pada tin kaca kering. Lakarkan nilon, panaskan bekas dengan selimut, selepas menyejukkan, gerakkannya ke bilik utiliti yang sejuk.

Elderberry dan Walnut Jam

• elderberry (bunga) - 800 gr.
• madu cair - 300 gr.
• walnut (dihancurkan) - 700 gr.
• gula - 1.2 kg.
• air yang ditapis - 265 ml.

1. Kumpulkan bunga elderberry di puncak mekar mereka. Tidak perlu mencuci. Pisahkan kelopak dari sepal, beralih ke ayak. Goncangkan produk tersebut untuk debunga.Gerakkan kelopak dalam mangkuk, isi dengan air mendidih.
2. Selepas 7-9 minit, jatuhkan bunga ke dalam penyaring yang halus, tunggu air mengalir. Tidak perlu menekan produk. Bersambung secara bersamaan dalam air suci yang suci, gula pasir dan madu. Kacau sehingga bahannya menjadi licin.
3. Dengan munculnya gelembung pertama, tuangkan bunga ke dalam komposisi mendidih. Rebus komponen pada haba minimum 15-17 minit. Benarkan campuran sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Manipulasi mesti diulang 4 kali. Roll up.

Elderberry dan jem lemon

• lemon - 2 pcs.
• air yang disucikan - 780 ml.
• elderberry - 980 kg.
• pasir gula - 1.6 kg.

1. Penatua yang bersedia perlu diisi dengan air rebus dan dibiarkan selama 2 minit. Selari, memerah jus dari sitrus. Dalam kuali yang berasingan, rebus sirup gula mengikut teknologi klasik. Masukkan jus lemon ke jus yang manis.
2. Hantar kepada jumlah berat elderberry blanched. Kacau bahan-bahan dengan teliti, letakkan api perlahan. Rebus komposisi ke konsistensi yang diingini. Selepas itu, merawat itu diagihkan kepada bank-bank dan dilancarkan.

Kesesakan Elderberry dan gooseberry

• gula - 1.3 kg.
• hitam elderberry - 1.1 kg.
• gooseberry masak - 330 gr.

1. Selepas aktiviti persediaan, elderberry mesti dipindahkan ke kuali. Buah Tomite kira-kira 6 minit.
2. Produk seterusnya disyorkan untuk melalui pemproses makanan. Lakukan perkara yang sama dengan gooseberries, hanya memasak tidak diperlukan.
3. Campurkan massa berry dalam bekas refraktori, tambah gula, kacau dengan teliti. Letakkan kuali di atas tempat duduk, mulakan proses memasak dengan api yang rendah. Dapatkan jisim tebal barang. Berikan cara klasik.

Elderberry dan jem epal

• apel merah - 600 gr.
• Vanillin - 4 gr.
• elderberry - 1150 gr.
• lemon - 1 pc.
• gula - 680 gr.

1. Basuh epal dan hapus semua kelebihannya, cincirkan pulpa ke dalam kiub. Sambung buah dengan elderberry yang disediakan. Tambah gula kepada produk. Biarkan komponen untuk menyerlahkan jus (kira-kira 3 jam).
2. Secara selari, tuangkan air mendidih ke atas sitrus, potong dengan kepingan kecil bersama dengan semangat. Selepas satu masa, sambungkan komponen dalam bekas refraktori. Pasangnya di atas dapur, tunggu sehingga mendidih, tolak pembakar minimum.
3. Rebus melayan konsistensi yang boleh diterima, tambah vanillin pada akhir manipulasi.Re-mix ingredients. Sebarkan komposisi panas dalam balang kering, tutup dengan penutup logam.

Mudah memasak jem elderberry. Ikut arahan mudah, ubah jumlah komponen. Anda juga boleh menambah beri dan buah-buahan yang berbeza, berdasarkan keutamaan peribadi. Rawatan Elderberry digunakan sebagai pengisi untuk pai dan baking yang sama. Sediakan makanan istimewa untuk musim sejuk dan menguatkan sistem imun dengan seluruh keluarga.

Video: sirap elderberry