Telur rebus - manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan badan

Ia telah lama menjadi pertikaian antara doktor dan ahli nutrisi - sama ada telur rebus yang lembut berguna. Tetapi ketika mereka cuba untuk membuktikan kes mereka, pencinta hidangan ini yang mudah, tetapi sangat selera akan dengan senang hati makan telur pada siang hari, menikmati rasa.

Kesan ke atas badan

Semua produk berguna hanya jika digunakan dalam had munasabah, menggabungkan dengan yang lain. Dalam hal ini, telur ayam boleh dipanggil yang paling popular, kerana ia adalah hidangan yang berasingan. Tetapi juga tanpa mereka, penaik lazat atau salad yang lazat dan banyak lagi hidangan resipi yang sangat sederhana atau yang sangat kompleks tidak akan berfungsi.

Bahaya bagi banyak penyokong makanan yang sihat dilihat dalam fakta bahawa kuning telur mengandungi sejumlah besar komponen berbahaya seperti kolesterol.Kerana dalam diet, mereka berpendapat, hanya perlu memasukkan protein, yang melakukan fungsi pembersihan, sekali dalam tubuh manusia, lebih-lebih lagi, ia terdiri daripada kumpulan vitamin dan asid amino. Dan bagi mereka yang takut untuk mendapatkan pound tambahan, protein boleh dimasukkan dengan selamat dalam menu, kerana ia adalah kalori rendah.

Walau bagaimanapun, dalam mempertahankan kuning, anda juga boleh mengatakan banyak:

1. Memang, ia mempunyai kolesterol, tetapi tidak seperti kolesterol, yang mengandungi lemak haiwan, ia memberi kesan positif kepada tubuh. Di samping itu, kesannya dikurangkan dengan kehadiran lesitin, dan jumlahnya melebihi jumlah kolesterol. Bahan ini membantu membran sel manusia berfungsi dengan normal.
2. Ramai yang percaya bahawa kehadiran kolesterol dalam tubuh adalah satu gejala yang berbahaya, tetapi perlu bagi seseorang sebagai "buruk" dan "baik". Perkara utama adalah menjaga keseimbangan yang betul di antara mereka. Lagipun, bahan ini secara aktif terlibat dalam proses-proses penting badan, dan jika perlu, ia boleh mengambil fungsi yang perlu dilakukan oleh bahan lain. Sebagai contoh, menggantikan kerja kalsium, jika terlalu kecil.
3. Kolesterol yang terkandung di dalam kuning kuning merosot dengan cepat, dan kerana adanya fosfolipid dalam jisim kuning, kolesterol berlebihan larut, membawa faedah yang tidak ternilai sekiranya terdapat kerosakan pada kulit: regenerasi tisu berjalan lebih cepat.

Nilai komposisi yolk keemasan

Tidak seperti protein, kuning telur agak tinggi dalam kalori. Pakar pemakanan mendapati bahawa 100 gr. produk ini jatuh kira-kira 355 kcal. Ia juga mengandungi protein, lemak dan:

Vitamin seperti:

• Dan, yang membantu mengekalkan penglihatan dan menguatkan sistem imun.
• B1 - mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat.
• B2 - membentuk antibodi yang terlibat dalam pernafasan sel.
• B5 - melegakan kemurungan, tanpa karbohidrat, proses protein tidak dilakukan.
• B6 meningkatkan penyerapan lemak dan protein, menghasilkan asid hidroklorik.
• B12 - memperbaiki penghadaman, mengurangkan risiko anemia.
• D - aktif dalam metabolisme kalsium-fosforus, melindungi terhadap osteoporosis.
• H - membolehkan sistem saraf dan kelenjar endokrin berfungsi tanpa kegagalan dan gangguan.
• PP - menormalkan rembesan gastrik, menghalang perkembangan dermatitis.

Mineral:

• fosforus, yang amat diperlukan dalam proses metabolik, merangsang aktiviti saraf;
• Kalsium - menyokong struktur tulang;
• sulfur adalah penting untuk pembentukan protein;
• yodium - membantu pembentukan hormon tiroid;
• besi - terlibat dalam penghasilan hemoglobin, mengangkut oksigen.
• Dikandung dalam jerung juga zink, kromium, molibdenum, dll.

Sudah tentu, kuning mentah, yang tidak tertakluk kepada rawatan haba, adalah paling berguna, kerana semua nutrien di dalamnya tidak dimusnahkan dan terus hidup dan aktif. Tetapi rasa takut meletakkan parasit Salmonella berbahaya ke dalam badan menyebabkan telur dimasak. Mereka hidup betul-betul di atas cangkerang, tidak menembus di dalam, jika permukaannya tidak pecah. Oleh kerana telur rebus adalah penyelesaian sempurna. Hidangan sedemikian akan menghindari salmonellosis dan pada masa yang sama mengekalkan semua komponen berguna yang terkandung di dalam produk. Telur rebus yang baik, dan yang dicerna dengan cepat - dalam masa kurang dari satu jam, tetapi protein mentah diserap oleh perut keras.

Cadangan berguna

Sebelum anda mendidih telur, anda perlu membasuhnya di bawah air yang hangat, menggosokkannya dengan berus, kerana salmonella masuk ke dalam walaupun terdapat cip kecil.Atas sebab ini, adalah disyorkan untuk tidak membeli telur dari mana kerangnya rosak, atau bekas sampah yang tersisa. Sekiranya telur tersebut berada di rumah, mereka harus menjalani rawatan haba berpanjangan.

Membeli telur daripada penjual biasa dan pastikan produk mereka mempunyai sijil yang berkualiti, anda boleh mengurangkan risiko salmonellosis.

Telur rebus: ciri dan manfaat untuk badan

Apa yang tertarik dengan banyak hidangan seperti seperti telur yang lembut. Pertama sekali, hakikat bahawa:

1. Kombinasi protein halus dan jisim kuning separuh cair, yang diproses dengan garam dan rempah-rempah, adalah hidangan yang lazat.
2. Rawatan jangka pendek termal tidak mempunyai masa untuk memusnahkan nutrien yang mempunyai kesan positif ke atas badan.
3. Telur sedemikian cepat diserap oleh badan tanpa menyebabkan masalah pencernaan.
4. Hidangan boleh dimasukkan dalam diet. Terutama, menurut ahli pemakanan, adalah berguna untuk menggabungkan telur rebus dengan produk sitrus, jadi terdapat pembakaran lemak yang cepat. Tetapi ada keadaan kecil: dipercayai bahawa produk ini tidak serasi, oleh itu anda perlu makan buah sitrus terlebih dahulu, dan selepas 15-20 minit - satu atau dua telur rebus.

Ciri-ciri berbahaya telur rebus yang lembut

Kandungan kolesterol yang meningkat menunjukkan bahawa, jika anda memasukkan lebih dari 5 telur setiap hari, anda tidak seharusnya terkejut bahawa parasnya akan naik. Jika ada keperluan untuk makan telur, anda perlu makan satu protein.

Orang dengan diabetes yang diiktiraf perlu mengehadkan pengambilan telur.

Sesetengah orang, terutamanya pada zaman kanak-kanak, boleh memulakan reaksi alergi setelah makan telur. Dalam kes ini, mungkin untuk menggantikan telur ayam dengan puyuh. Sekiranya tindak balasnya tetap sama, itu bermakna produk ini ditolak sepenuhnya oleh badan.

Video: apa yang berlaku jika terdapat telur setiap hari