Цвекло квас - най-добрите рецепти за готвене

Въпреки простотата на представения зеленчук, той отдавна е вкоренен в диетата на всеки човек. Това е всичко за ценния състав и ефекти върху тялото. Цвеклоът има много съществени вещества, които могат да бъдат получени, като се направи квас на неговата основа. Има няколко технологии, които ще анализираме в ред. Също така е необходимо да се проучи ползата от тази напитка и други важни характеристики.

структура

1. Относно способността на напитката да третира патологични явления с различна сложност, можете да добавите легенди. В зеленчуците вече има достатъчно минерални съединения и витамини. Ако добавите към тези ензими, които ще възникнат в процеса на ферментация, тогава стойността просто излиза на небето. Основното свойство е да се подредят чревната микрофлора, да се дезинфекцират кухините на вътрешните органи, за да се премахнат всички възпалителни процеси.
2. Основата на напитката включва аскорбинова киселина, витамин РР, ретинол.Също така има огромно количество витамини от група В, които се нуждаят от нашата нервна система. Списъкът на минералните съединения е доста голям. От особена полза са цинкът, хромът, желязото. Не без фосфор, мед, цезий, рубидий и други също толкова важни. Напитката концентрира бетанин, кверцетин, биофлавоноиди.
3. Въпреки цялата горна стойност и състав, съдържанието на калории е равно на 44 единици с изчисление от 0,1 литра. Тя е доста малка. Въпреки това, определеното количество е достатъчно, за да покрие половината от дневните нужди на възрастен в определени вещества. Тази напитка е идеална за категории граждани, които се борят със затлъстяването и страдат от проблеми на фона на влошен метаболизъм.
4. Изненадващо е фактът, че по време на създаването на напитката неговата стойност е напълно запазена. Освен това се увеличава значително поради процеса на ферментация. По тази причина съставът често се използва при лечението на различни патологични явления, независимо от тяхната сложност. Но не трябва да забравяте за забраните за консумация, kvass е противопоказан за някои категории хора.

Готвене на квас от цвекло

Към днешна дата има много рецепти, които се различават в технологиите и входящите компоненти. Сложността може да се различава, така че първо разгледайте всички опции по-долу, след това изберете този, който ви е подходящ.

Без дрожди

1. Измийте три средно големи цвекло. Премахнете кората, след това нарязайте корените с резени. Изпратете суровия материал до буркана, напълнете го с вода, оставяйки пространство от ръбовете около 3 см, което означава, че ще имате нужда от около 2,5 литра за определения обем зеленчук. малко вода.
2. След това обвийте врата с кърпа от марля, така че насекомите да не попаднат в суровината. Оставете го на тъмно преди да започне ферментацията. Когато видите мехурчета, можете да опитате да пиете, да ги източите.
3. Ако искате да направите наистина вкусна напитка, тогава можете да добавите моркови в размер на няколко парчета за цвекло. Също така, някои добавят плодове, например, планинска пепел или боровинки. Добавя богатство.
4. След няколко опита, можете да въведете малко сол, различни подправки, натрошени зеленина. За да се подобри качеството и да се увеличи стойността на квас доставката дори и кефир.

С хляб

1. Пригответе няколко цвекло, изплакнете ги.Отстранете кора, след това нарязани на произволни резени. Изпратете парчета в контейнер от 5 литра. Поставете 140 гр. захарен пясък. Добавете 3 корички от остарял хляб. Изсипете 3,8 л. вода.
2. Покрийте стъкления контейнер с марля или превръзка, сгънати в два слоя. Оставете в топла стая и изчакайте 4 дни. Не забравяйте да гледате композицията. Извадете филма.
3. След готвенето, филтрирайте лекарството. Можете да ги напълните с по-малки бутилки и да ги изпратите на студено. Можете да се насладите на питие по всяко време.

С стафиди

1. На тази рецепта са дадени около 4.8-5 литра. вода, 3 средни корени, половин лимон, 60 гр. захар, както и 30 парчета стафиди.
2. Затова залейте вода в огнеупорния съд за варене. Оставете до началото на кипенето, след това изчакайте около 6 минути. Вкарайте гранулираната захар, разбъркайте, за да позволите на пелетите да се стопят.
3. След 10 минути изстискайте цитрусовия сок направо в тенджерата. Кореновите зеленчуци се подлагат на измиване, сушене, пилинг, нарязване на филийки или други части с произволен размер.
4. Поставете зеленчуците в тавичката във фурната.Изпратете за сушене при средна мощност. След това вземете буркан с подходящ размер, изсипете зеленчука в него.
5. Влезте във варена вода, към която сте добавили подсладител и пресен сок от цитрусови плодове. Поставете стафидите, но няма нужда да ги изплакнете, за да се получи по-добра ферментация.
6. Сега прегърнете пакета със стара блуза. Не забравяйте да обвиете врата с марля, като я сгънете на няколко слоя. Друга възможност е да отворите капака и да го затворите.
7. Оставете на тъмно за ферментация, която ще започне след няколко дни благодарение на стафиди. Мехурчетата ще се издигнат от дъното. Това е следствие от готвенето. Филтрирайте и опитайте.

мая

1. Почистете 0,5 кг. корен и фино котлет. Изпратете цвекло на печене лист, изсъхне малко във фурната. Транспортът се прехвърля в огнеупорен контейнер и се излива във вряща вода. Водата трябва да е достатъчна, за да покрие парчетата.
2. Поставете контейнера върху печката и варете съставките, докато не бъдат напълно приготвени. След като постигнете желаната мекота, преместете кореновата реколта в стъклена бутилка. В същия контейнер поставете 3 кори от ръжен твърд хляб. Разбъркайте в 60 грама. мед и 10 гр. мая.
3. Напълнете резервоара с вода към закачалките. Покрийте бутилката с кърпа от марля. Изчакайте ферментацията да започне. Често това започва да се случва приблизително на втория ден, за разлика от рецептата без мая. Изсипете филтрирания квас в удобен контейнер и го изпратете на студено. Срокът на годност не надвишава една седмица.

Според Болотов

1. Пригответе 2 кг. корен и нарязани на резени. Изпратете зеленчука на 5-литрова кутия. Налейте 2 л. предварително загрят серум. Не трябва да е прекалено горещо. В противен случай всички полезни връзки ще бъдат загубени.
2. Заслужава да се отбележи, че в суроватката е необходимо да се разбърква 40 г. захар и 10 грама. заквасена сметана. След като излеете суроватката в цвеклото, покрийте контейнера с марля. Оставете детайла на топло място. Изчакайте ферментацията да започне.
3. След около ден ще забележите появата на първите мехурчета. Ще каже, че сте направили всичко правилно и че процесът на ферментация е започнал. След 3 дни, обръщайте внимание на факта, че мухъл ще се образува, той трябва да бъде премахнат навреме.
4. След около 6 дни ферментацията ще стане по-активна. По това време контейнерът за напитки трябва да се премести на хладно място.През нощта квасът трябва да се остави при стайна температура. След около 11 дни здравословната напитка ще бъде напълно подготвена.
5. Помислете, че подобна напитка, приготвена по подобна рецепта, най-често се използва за медицински цели. Квас има редица полезни качества. Ето защо, редовното приемане на продукта ще подобри здравето и ще се отърве от много заболявания.

Ползи и противопоказания

1. Предимството на тази напитка е, че съдържа голям брой полезни съставки, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. В квас концентрира висококачествен витамин-минерален комплекс.
2. Трябва да се отбележи, че още в древността хората започнаха да се лекуват със сок от цвекло за много болести. Можем да кажем, че ползите от такава напитка за хората почти нямат граници. Той има положителен ефект върху цялото тяло.
3. При системно приемане ще се справите с безсънието. Всички метаболитни процеси се нормализират. Най-често напитката се използва за очистване и излекуване на лимфната система, бъбреците и черния дроб. Квас спестява в развитието на анемия.
4. Ако приемете правилно такава напитка и коригирате храната, като се откажете от вредни храни, можете да кажете сбогом на нежелани паунда за кратък период от време. Наред с тази напитка се намалява холестеролът в кръвта.
5. Готовата напитка може дори да се използва външно. Когато системно прилаганият квас премахва някои кожни заболявания и гъбични инфекции на ноктите. Когато раковите заболявания консумират напитката, това състояние намалява.
6. Квас е добре да се пие дори когато има непоносима топлина. Той напълно успокоява жаждата. Понякога съставът е предназначен за борба с хипертония и заболявания на храносмилателната система. Напитката като цяло подобрява цялостното здраве.
7. Не забравяйте за противопоказанията. Такава напитка е забранено да се консумира с жлъчен камък и уролитиаза. Обмислете възможна алергична реакция. Квас е противопоказан за остър гастрит, подагра, артрит и язви.
8. Трябва да се разбере, че няма злоупотреба с напитка. Трябва да има умереност във всичко. За да се спре ежедневната нужда от най-ценните вещества, няма нужда да се пият суровини в литри. Определете за себе си оптималната сума.

Цветът на цвекло може да се смята за доста необичайна освежаваща напитка. Тя може да бъде взета не само за потушаване на жаждата, но и за обща промоция на здравето. В някои случаи, с помощта на квас, можете да се справите достатъчно със сериозни заболявания.

Видео: как да направите цветен квас