Adjika - ползи и вреди за здравето на тялото

Изгарянето - пикантно и обичано от много аджика има редица полезни качества, които не са известни на всички. Тази популярна подправка се приготвя върху натурални продукти, поради което е в състояние да навреди на човешкото тяло само в изключително редки случаи.

Композиция аджика

Съставът на аджика се представя само от природни компоненти, това е неговата стойност. Смес от люти чушки, чесън, сол и различни билки дава горещ, приятен вкус. Трябва да се отбележи, че подправките са нискокалорични, 100 грама от продукта съдържат само 50-60 kcal, така че любителите на тънката фигура и различните диети ще го оценят. Същото количество аджика съдържа 1-2 грама протеини, 7-8 грама въглехидрати, 2-3 грама мазнини.

Аджика има полза

Има много любители на ценен продукт в света, но има и такива, които не харесват пикантни подправки.Въпреки това, както в първия, така и във вторият случай, хората мислят само за вкусовите предпочитания и никой не е мислил за това как този продукт е полезен за даден човек.

Adjika има редица ефективни полезни качества, които могат да имат положителен ефект върху човешкото тяло, да подобрят здравето. Всичко това се дължи на ценните здравни свойства, които дават естествените съставки, които съставляват подправките.

Така че, adjika е в състояние:

• стимулира апетита;
• имат положителен ефект върху храносмилателните процеси;
• регулиране на метаболитните процеси;
• затопляне на въздействието;
• укрепване на имунната система, повишаване на защитата на тялото;
• дават антивирусен и бактерициден ефект;
• стимулира кръвообращението в гениталиите, подобрява ефикасността;
• помага за очистването на кръвоносните съдове от холестеролните плаки.

Adjika - отлично средство, което може да облекчи състоянието на човек с остри респираторни инфекции и настинки. Компонентите на този продукт увеличават енергийния потенциал.

Може ли да навредите adjika?

Въпреки широкия спектър от положителни свойства, adjika не се показва на всички.Ако това не се вземе предвид, ценният продукт се превръща в враг, който може да причини вреда на тялото.

Не се препоръчва да се включва adjika в диетата в следните случаи:

1. При наличие на бъбречна или чернодробна недостатъчност;
2. В случай на наличие на различни заболявания на стомашно-чревния тракт (сред които гастрит, язви и др.) В такива случаи аджика само ще увеличи дразненето на лигавиците на стомашно-чревния тракт, като по този начин утежнява ситуацията;
3. С патологии на сърдечно-съдовата система;
4. Пациентите, страдащи от високо кръвно налягане (adjika ще го увеличи още повече и това е много нежелана ситуация при пациенти с хипертония);
5. Жените, които се готвят да станат майка. Всяко пикантно подправка може да предизвика преждевременно раждане или спонтанен аборт;
6. По време на периода на кърмене;
7. Деца до 12 години.

Тайните на готвене adzhiki

Традиционната рецепта включва съставки като люти чушки, чесън, подправки и сол. Ако желаете, можете да украсите ястието с босилек, кориандър, копър, кориандър, хмел.

Днес разнообразието от рецепти, с които може да се приготви adjika, е невероятно, но всеки от тях със сигурност съдържа домати,следователно подправката е червена.

Аджика може да бъде подготвена по два начина: абхазийски и грузински.

Съгласно рецептата на слънчевата Абхазия, продуктът се приготвя от смес от горещ пипер, чесън, орехи и пикантни билки (копър, кориандър, босилек). Това подправка е идеално комбинирано с месни ястия. Освен това в Абхазия може да се намери зелена аджика, която е направена от зелени билки, зелен пипер и сол. Обикновено се използва този подправка при приготвянето на млечни ястия.

Грузинската аджика се основава на смес от две чушки - горещо и червено, към които се добавят винен оцет, чесън, кориандър и други билки. Днес този продукт от кавказката маса може да се намери в състава на източноевропейската кухня.

Стойността на необичайното подправка се определя от вкусния му вкус и вкусния вкус. Той също така се добавя към различни ястия, за да им даде желания подправка.

Приготвяне на аджика класическа рецепта
Adjika е много популярен продукт сред руските стюардеси. Приготвя се по различни рецепти: с добавяне на тиквички, ябълки, цариградско грозде, топли и сладки пиперки.Но повечето домакини се опитват да следват класическата рецепта на това ястие.

съставки:

• 1 кг горещи чушки;
• 0,5 кг. чесън;
• 3 супени лъжици хмел-suneli, смлян кориандър и сух нарязан копър;
• ¾ чаша сол, за предпочитане малка;

Магданоз, копър, кориант се добавят по желание.

Това е важно! Препоръчва се продуктът да се приготви с гумени ръкавици, тъй като при контакт с остри подправки по кожата може да възникне дразнене.

Преди готвене, зехтинът е леко изсъхнал. За да направи това, той се изложи на вестника за няколко дни или висеше на слънце.

Получаване:

1. Хмел-сунел, сух копър и смлян кориандър се смесват. Такава маса трябва да получи точно половин чаша. Ако силата на звука излезе повече, след това излее излишъка, ако е по-малко - добавете всеки подправка в равни количества, за да получите необходимата сума.
2. След това, в месомелачка или блендер, чесън, черен пипер и избрани билки се раздробяват и всичко това се смесва с подправки и сол.
3. Получената аджика се поставя в стъклен буркан с капак и се поставя в хладилника.

Най-доброто от всичко това е съчетано с месни ястия.

Аджика - основата на абхазската кухня, ценен продукт, надарен с много полезни свойства. В допълнение към класическата рецепта, широко използвана от съвременната руска домакиня, има маси от всякакви вариации на тази подправка. Adjika ще бъде достоен декорация на всяка маса.

Видео: ползите и вредата adzhika