كيفية جعل الحلوى في المنزل

في الوقت الحاضر ، تحير أسنان حلوة من قبل البحث عن الحلوى نفسها التي يأكلون في مرحلة الطفولة. عند شراء الحلويات في المتاجر ، إذا كنت تنتبه إلى التكوين ، تختفي الرغبة في استخدامها. لا تنزعجي ، اجعل هذه الحلوى اللزجة سهلة في المنزل. دعونا نتحدث عن كيفية جعل علاج من الطفولة.

فوائد التوفي

1. يتضمن تكوين الحلويات المكونات الضرورية للجسم. يساعد الزيت الطبيعي ، باعتباره أحد المكونات الرئيسية ، في تكوين خلايا جديدة. كما أنه يساهم في إنتاج الطاقة ، مما يجعلك تشعر بمزيد من البهجة والمرح.
2. الحليب المكثف مفيد لامتصاص الضوء ، فضلا عن وجود كمية كبيرة من الدهون والأحماض الأمينية ، مما يجعل الشخص يشعر بتحسن كبير.
3. في بعض المكسرات الحلوى تضاف. لديهم تأثير إيجابي على النشاط العقلي والجسم ككل ، تشبعه بالمغذيات. هذا التوفي مفيد بشكل خاص عند العمل على الورق أو الكمبيوتر.

عيوب الحلوى

1. مع استخدام كبير للحلوى ، السكر ، الذي يتم تضمينه في تركيبها ، يعطي الطاقة للجسم. ومع ذلك ، فإنه أيضا له تأثير ضار على خلايا الجسم ، وتشكيل الدهون وتعطيل التمثيل الغذائي العادي.
2. مع نمط الحياة الحالي ، عندما يتكدس الكثير من الناس من السعرات الحرارية أكثر مما ينفقون ، يجب عليك الذهاب إلى الرياضة. سوف تسمح لك هذه الخطوة بتناول كمية كافية من الحلوى دون التعرض لخطر الإصابة بالدهون.

طوفي كلاسيك

• زبدة - 110 غرام.
• السكر المحبب - 540 غرام.
• الحليب من 2.5 ٪ - 270 مل.
• الفانيلين - 2 غرام.

1. مزيج في حاوية مناسبة منتجات الألبان والسكر. ضعيها على الموقد ، ضعيها في أدنى قوة.
2. مع تحريك التركيبة باستمرار ، احضر الخليط إلى لون بني.خذ القليل من العجينة ، بالتنقيط في الماء البارد: إذا وصلب ، يمكن اعتبار القزحية جاهزة.
3. تُرفع عن النار وتُمزج مع الزيت والفانيليا. مستوى التكوين في حالة ساخنة ، تفيض على طبق مسطح غارقة بالماء. انتظر حتى تبرد الكتلة وتقطع في أي قوالب.

القشدة القائمة على الحلوى

• القشدة الحامضة (20 ٪) - 220 غرام.
• الفانيلين - 4 غرام.
• السكر البودرة - 35 غرام.
• السكر - 110 غرام.

1. خلط جميع المكونات في حاويات مقاومة للحرارة ، ووضع الكتلة على الموقد في الحد الأدنى من السلطة.
2. اثارة ، في انتظار المجمع لتكثيف. لا تغفل عن الكتلة ، حتى لا تحترق.
3. بمجرد أن يصبح الخليط لزجًا ، حركه إلى وعاء بلاستيكي. انتظر التبريد.
4. يرش السكر البودرة فوق الحلوى. ضعها على الكتلة المبردة ، وقطعها في صورة مريحة لك ، ولفة المسحوق.

عسل طوفي

• الحليب كامل الدسم - 120 مل.
• زبدة - 30 غرام.
• السكر البودرة - 90 غرام.
• العسل السائل - 40 غرام.

1. تذوب الزبدة في قدر صغيرة من المينا. أضيفي تدريجيا السكر البودرة والعسل والحليب.
2. كتلة توميت على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، دون التوقف عن اثارة. جلب الخليط إلى اللون البني.لا ننسى الانتباه إلى حقيقة أن لصق لا يلتصق ويحرق.
3. عند إعداد الخليط ، صب عليه في قوالب السيليكون. عندما تبرد الكتلة ، فإنها مستعدة لتناول الطعام.

الحلوى مع اللوز

• الماء المصفى - 50 مل.
• قصب السكر - 265 غرام.
• اللوز - 450 غرام.
• جوهر الفانيليا - 10 مل.
• زبدة - 120 غرام
• شوكولاتة داكنة - 200 غرام.
• صودا الخبز - 4 غرام.
• شراب الذرة - 30 مل.

1. ضعي اللوز على صينية خبز ، اخبزيها لمدة تتراوح بين 5 و 8 دقائق عند 170 درجة. عندما يكون للمكسرات لون ونكهة برونزية ، قم بإطفاء الفرن.
2. بعد التبريد ، افرم اللوز ، رطّب صفيحة الخبز بالزبدة ورشيها ب 200 غم. الجوز. ضع جانبا.
3. في وعاء صغير من المينا ، اخلطي الماء والسكر والزبدة والشراب. جلب على حرارة منخفضة حتى تظهر الفقاعات الأولى.
4. في حاوية منفصلة الجمع بين جوهر الفانيلا والصودا. أضف إلى الكتلة السابقة ، اخلطها حتى تصبح ناعمة.
5. انشر الخليط بالتساوي على ورقة الخبز ، مع رش الشوكولاته المبشورة. عندما يلين بالكامل ، قم بتوزيعه بالتساوي باستخدام ملعقة.
6. رشي الطيبة مع بقايا اللوز ، انتظر التبريد. برد لمدة ساعتين للطهي الكامل.

توفي القهوة على أساس الشوكولاته

• توفي دسم - 130 غرام.
• الماء المصفى - 35 مل.
• الشوكولاته الداكنة - 65 غرام.
• زبدة - 25 غرام.
• القهوة الفورية - 20 غرام.

1. تذوب التوفي المفروم في فرن الميكروويف عند درجة حرارة متوسطة. قم بإيقاف العملية بشكل دوري ، مع التأكد من أن الكتلة لا تحترق.
2. أضف القهوة والزبدة والماء إلى الحلويات الذائبة. ضجة في حمام مائي لمدة 6 دقائق. بعد إعداد الكتلة ، قم بتليين القوالب بالزيت ، صب الخليط عليها.
3. أرسل المنتج إلى الفريزر لمدة 20 دقيقة. تذوب الشوكولاته بالبخار. إزالة التوفي الانتهاء من القوالب ، وتراجع كل الحلوى في الشوكولاته المذابة. انشر هذا الطبق على فيلم غذائي ، وأرسله إلى الثلاجة حتى يتجمد.

حليب طازج مكثف

• حليب مكثف - 320 غرام
• دقيق عالي الجودة - 45 غرام.
• زبدة - 110 غرام.
• لبن كامل - 210 مل.

1. صب الدقيق في المقلاة ، وحقق لونًا ذهبيًا على نار متوسطة. ثم يضاف الحليب المكثف ، يخلط المكونات ، والانتظار حوالي 8 دقائق.
2. صب الحليب الدافئ على الحليب المكثف ، مع التحريك من وقت لآخر ، وجلب الكتلة للتجانس.انتظر حتى ظهور اللون الأصفر والبلادة.
3. ضع المعكرونة المطبوخة في طبق مسطح مبلل بالماء ، وصفيحة مسطحة وختمها إلى مكعبات. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

توفي مالح

• المفرقعات المالحة - 80 غرام.
• زبدة - 120 غرام
• قصب السكر - 250 غرام.
• الشوكولاته الداكنة - 100 غرام.

1. ضع ورقة الخبز على ورقة الخبز ، ضع ملفات تعريف الارتباط عليها. يُمزج الزبد والسكر في قدر صغيرة من المينا.
2. ضع الحاوية على نار صغيرة ، قم بإذابة المحتويات حتى تصبح ناعمة. بعد غلي الخليط ، اسكبه بالتساوي على البسكويت.
3. أخبز لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الفرن حوالي 80 درجة. إزالة عموم ورش الكرمل مع رقائق الشوكولاته. يخنة في الفرن لمدة 3 دقائق أخرى.
4. تأكد من أن الشوكولاتة تنتشر بالتساوي ، ثم تأخذ العلاج. دعه يبرد ، ضعه في الثلاجة لمدة 50 دقيقة.

شراب الذرة الطوفي

• شراب الذرة - 15 مل.
• سكر - 270 غرام.
• زبدة - 240 غرام.
• ملح الطعام - 1 غرام.
• اللوز - 100 غرام.

1. تُضاف المكونات إلى مقلاة المينا وتُطهى على نار خفيفة لمدة 6 دقائق ، ثم تُضاف اللوز المحمص المفروم.
2. تغلي الخليط حتى الظلام.المقبل ، وتوزيع التكوين في قوالب السيليكون ، وإرسالها في الثلاجة لمدة 2 ساعة تقريبا.

شوكولاتة طوفي

• الشوكولاته الداكنة - 130 غرام.
• كريم الحد الأقصى للدهون - 160 مل.
• العسل السائل - 60 غ.
• السكر - 30 غرام.

1. تذوب الشوكولاته. قم بخلط العسل والقشدة والسكر بشكل منفصل حتى تصبح ناعمة وإضافة كل شيء إلى الحاوية الكلية.
2. تكوين Tomit على الحد الأدنى من الشعلات. يحرك باستمرار لمدة 15 دقيقة.
3. اسكب العجينة على الورق ، قسّم الطبقة إلى مكعبات. انتظر التبريد الكامل.

الليمون الطوفي

• الماء المصفى - 130 مل.
• السكر المحبب - 450 غرام.
• الجيلاتين الفورية - 110 غرام.
• عصير الليمون - 45 مل.

1. جلب الماء ليغلي ، إضافة السكر ، وتحقيق الاتساق في تكوينها. يُضاف الجيلاتين المُذاب مسبقًا والمُنضب ، ويُطهى لمدة 8 دقائق أخرى.
2. ثم صب عصير الليمون إلى الكتلة الإجمالية. انشر التركيب في القوالب. ارسل في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة لتجميد كامل.

اختيار متجر الحلوى

1. عند شراء الحلويات في المتجر ، انتبه إلى الجانب الخلفي من العبوة. تأكد من أن الحلوى لا تحتوي على دهون نباتية أو بدائل.
2. أثناء اختيار الحلوى ، انظر إلى التركيبة ، يجب أن تحتوي فقط على مكونات طبيعية: العسل أو العسل الأسود ، السكر المحبب ،حليب كامل ومكثف.
3. عند فتح الحلوى ، تأكد من أن اللاصق لا يلتصق بالسكر. خلاف ذلك ، يتم انتهاك شروط تخزين علاج.
4. إذا كانت عصا الحليب تلتصق بقوة بالأسنان ، فإن هذه الميزة تتحدث عن جودتها المنخفضة. يجب أن يكون التوفي بلون بني فاتح.
5. في غياب المضافات الغذائية المختلفة والأصباغ والمواد الحافظة ، تصل مدة صلاحية التوفي إلى 7 أشهر.

توصيات عملية

1. عند طهي المعكرونة لطوفي لا تنس أن تتدخل باستمرار. يتم ذلك بحيث لا يلتصق الخليط السميك بجدران enamelware. إذا حدث مثل هذا الموقف ، فإن التكوين سوف يحترق ، سوف تفسد طعم التوفي بشكل لا رجعة فيه. أداء التلاعب بدقة على الحد الأدنى من النار.
2. بعد إعداد الكتلة ، رفض قطعها على لوح خشبي. بهذه الطريقة تنقذ نفسك من العمل الإضافي لكبح التركيب من السطح. قطع التوفي على الزجاج أو الحجر أو طلاء المعدن.
3. في صناعة الحلوى الشهية على الوصفات المقترحة لا تنتهي هناك.حسب تقديرك ، يمكنك إضافة مكونات مختلفة ، حتى مع القليل من التوابل (الفلفل الحار) للذواقة.

من السهل إعداد طعام الأطفال المفضل في المنزل. والفرق الرئيسي هو أنك تستطيع بنفسك تجربة المكونات. النظر في الوصفات الأكثر شعبية لطهي التوفي مع العسل والقشدة الحامضة واللوز والشوكولاته وغيرها من الإضافات.

فيديو: كيف لطهي القزحية