شرحات العدس: وصفات بسيطة ولذيذة

يحاول الرجل الحديث تنويع الطعام ، إضافة إلى النظام الغذائي المزيد والمزيد من الأطباق الجديدة. في مادة اليوم سنناقش أكثر شوكولاتة سهلة اللزجة في الوقت نفسه على أساس العدس. هذا الطبق سوف يجذب الجميع ، بدون استثناء ، خاصة إذا قمت بتزويده بمكونات إضافية.

أصناف العدس

ابدأ بالفرنسية ، التي يطلق عليها الأخضر. وهي رائدة بين الفاصوليا الأخرى المماثلة في تراكم مركبات البروتين. لا يتطلب مهارات خاصة في الطبخ ، ومناسبة للاستهلاك في السلطة وكطبق جانبي.

هناك أيضا تنوع أسود ، هو مولعا جدا من الكنديين. في خصائصه الخارجية ، تشبه الفاصوليا البيض. يتطلب النوع نفسه طهيًا طويلًا ، مع القليل من الوصفات.

ننتقل إلى مجموعة أخرى - العدس الأحمر. يتراكم الكثير من الحديد ، وهو مطلوب لزيادة مستويات الهيموجلوبين. من هذه الفاصوليا هي أساسا اختلافات في الدورات الأولى ، فضلا عن الأطباق الجانبية ، ولكن ليس العصيدة.

من المنطقي أن أذكر العدس الأصفر. لا يوجد شيء رائع ، هو تنوع أخضر نظيف.

الآن وصلنا إلى الأكثر قيمة من حيث القائمة الكيميائية للمواد العدس ، وهي أصناف البني. انها ناضجة تماما ، عندما يتم الحصول على أطباق الطبخ إلى الحد الأقصى الطبيعي.

جميع الأنواع أسطوانية أو مدورة في الشكل. يمكن أن تنقسم إلى جزئين ، أو تكون كاملة. يعتمد الحجم النهائي على نوع الكلام الذي نتحدث عنه ، ومعظمها يتراوح بين 0.5 و 0.8 سم.

قيمة وخصائص العدس

1. على مدى السنوات الخمس إلى السبع الماضية ، اكتسبت هذه الثقافة البقولية شعبية لم يسبق لها مثيل ، ولكن تم نسيانها لأسباب غير معروفة. وعبثا. الخصائص الرئيسية هي في قائمة غنية من المواد التي هي موهوبة حرفيا كل الحبوب. كجزء من الكثير من البروتين ، فإنه مطلوب من الجميع بدون استثناء.
2. يتحكم المنتج في الجوع الحاد ، مع تضييق الاستهلاك المنتظم للمعدة. العدس نفسه مغذي جدا. يتم هضم المواد الخام بسهولة ، وخاصة في الوجبات الخفيفة والدورات الأولى. مهضوم لا سريع جدا ، والذي يسمح لك بأخذ فترات راحة بين الوجبات.
3. ويشمل الأساس الكثير من فيتامينات المجموعة ب ، المسؤولة عن نشاط الجهاز العصبي المركزي. هذه المواد لا يتم تدميرها عمليا بعد المعالجة. العدس ينقذ من الإمساك ، ويحسن البكتيريا ويحارب دسباقتريوز. يزيل السموم ، ويزيل السوائل الزائدة.
4. بسبب إدراج الألياف الغذائية ، يتم إدخال المواد الخام في قائمة الوجبات الغذائية. في هذه الحالة ، يمكن شوي الكرافت باستخدام الوصفات نفسها كما هو موضح أدناه. ثقافة الفول تطبيع عمل عضلة القلب ، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي ، ويقلل تركيز السكر في الدم.
5. في حالة سوء التغذية الحاد ، يقوم المنتج بتثبيت الشهية ، ولكن في الوقت نفسه لن يسمح بتناول الطعام أكثر من اللازم. بسبب تراكم فيتويستروغنز ، ترسب رواسب الكولسترول من تجويف قنوات الدم. هذه الخاصية واضحة بشكل خاص عند صنع القطع للزوجين.
6. وتظهر فاصوليا الفاصوليا الحمراء للاستهلاك في أي شكل ، سواء كان الحساء أو كرات اللحم ، إلى فئات الأشخاص الذين تم تشخيصهم بأنيميا. في هذا النوع من المواد الخام معظم الحديد ، مما يزيد من الهيموجلوبين.

الخفايا من شرحات الطبخ

1. يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة يمكنك العثور عليها على رفوف مدينتك. قد تختلف صفات التذوق جزئيا ، فضلا عن مدة المعالجة الحرارية. من الأفضل دراسة التوصيات على ظهر الحزمة.
2. الفاصوليا الحمراء تغلي لينة أفضل من الفاصوليا الخضراء. إذا اخترت مجموعة متنوعة تتطلب وقت طهي طويل قبل طهي اللحم ، قم بنقع الفاصوليا جيدًا مسبقًا. لهذا الغرض ، استخدم الماء الدافئ ، قليل الملوحة.
3. إذا كنت لا تتعقب قيمة الطاقة في طبق معين ، فيمكن إجراء الطهي في صينية. خلاف ذلك ، استخدم طباخ بطيء ، فرن ، باخرة.
4. بعد نقع الفول ، اغليهم حتى تصبح جاهزة. بعد ذلك ، يتم إرسال المواد الخام إلى أي جهاز للطحن. قد يكون هذا مفرمة اللحم مع فوهة المقابلة. الجمع أو خلاط.حتى تحصل على فطائر من هيكل موحد ، والتي هي ممتعة للاستهلاك في الغذاء.
5. بغض النظر عن الوصفة التي تريدها ، يمكنك تنويعها. عادة ، تضيف ربات البيوت البهارات المفضلة ، الحبار الخضراء ، الخضار ، فصوص الثوم وحتى البيض. العدس على ما يرام مع اليقطين أو اللب الاسكواش والبذور واللحم المفروم والحصى.
6. الأعلاف مهم أيضا. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بإعداد الصلصة عن طريق الجمع بين المايونيز المعتاد أو القشدة الحامضة مع قطع شرائح الثوم من خلال الصحافة. هذا التضميد عالمي ، ضعه في قدر على المائدة. تؤكل الكستليتات نفسها مع الأرز والخضار النباتي والبطاطا المهروسة.

وصفات العدس شرحات

مع اليقطين

1. الاستعداد مقدما 80-90 غرام. مرت منخل من الدقيق. تحتاج أيضا حوالي 0.4 كجم. العدس من أصناف حمراء أو بنية ، والبصل ، والجزر ، والتوابل لذوقك ، فصوص الثوم في كمية من 6 قطع. اللب القرع بما فيه الكفاية 200-250 غرام ، وإعداد 350 غرام أخرى. الملفوف الصيني والسميد.
2. تغلي العدس المقطّر والمغسول مسبقاً. عندما تكون جاهزة ، تخطي التركيبة من خلال مفرمة اللحم والملح.جميع الخضروات في كمية الوصفة ، شطف ، قشر ، وأيضا فرم والموسم مع التوابل.
3. أضف الطحين إلى هذا الحشو. الجمع بين هريس العدس مع عصيدة الخضروات. تشكل الكعك بحيث تشبه شرحات. اقليها حتى تصبح ذهبية أو تُخبز في الفرن.

مع القوس

1. لإعداد كرات اللحم اللذيذة تحتاج إلى حوالي 200 غرام. البقوليات الخضراء متنوعة ، 6 قطع. البصل من متوسط ​​الحجم والتوابل حسب تقديرك و 100 غرام. المفرقعات لالتبليط. لا تنس أن تغسل وتنقع العدس قبل الطهي.
2. للحفاظ على الفول سيكون حوالي 10 ساعة. للقيام بذلك ، من الأفضل ترك المواد الخام طوال الليل. بعد ذلك ، يمكنك المضي قدما في تمزيق البصل. نقعها في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية. اطوي العدس في مصفاة ، ثم مرر الخلاط بالبصل.
3. أضف إلى الكتلة الجاهزة من التوابل وتخلط مرة أخرى. إضافة الكركم إلى فتات الخبز. هذا سوف يعطي ملاحظات مثيرة للاهتمام للطبق. جعل اللحم المفروم واللحم المفروم في الخبز. اطهي على كلا الجانبين لعدة دقائق. ثم ضع تحت الغطاء لمدة 4 دقائق أخرى.

مع كوسة

1. طبق مع إضافة الكوسة هي العطاء تماما.للقيام بذلك ، تغلي 100 غرام. أصناف العدس الحمراء إلى حالة لينة. ثم تحويلها إلى هريس بأي شكل من الأشكال. المقبل ، ختم البصل و 4 فصوص من الثوم.
2. اقلي الخضروات حتى تصبح ذهبية في الزيت النباتي. يُضاف الجزرة المبشورة مع الكوسا المتوسطة الحجم في مقلاة. أجاد 100 غرام. الملفوف الأبيض. املأ المكونات بالماء والغطاء. توم لهم الاستعداد الكامل.
3. يخلط العدس مع البطاطا المهروسة مع 1 صفار خام وتوابل مفضلة. أضف الخضروات إلى هذه الكتلة. تشكل الفطائر وتقلى في مقلاة أو في الفرن.

مع القشدة الحامضة

1. النظر في اختلاف آخر من شرحات غير عادية. غارقة بالفعل العدس الأحمر في مبلغ 250 غرام. يجب غليها في محلول ممل لمدة ثلث ساعة. استنزاف المياه بمجرد الانتهاء من جميع التلاعبات.
2. تحويل المواد الخام إلى خليط متجانس وانتظر التبريد. يخلط 50 غ من البطاطس المهروسة. دقيق القمح والتوابل المفضلة. يقلب حتى السلس. جعل الفراغات وتقلى في زيت الزيتون حتى لونها بنيا ذهبيا. تقدم مع الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة.

مع الحنطة السوداء

1. تغلي 200 غرام. الحنطة السوداء الحنطة.في غضون ذلك ، نقع لمدة نصف ساعة على نفس الكمية من البقوليات. ثم اغليها. يقطع البصل ويخلط مع الحبوب.
2. اللحم المفروم من خلال مفرمة اللحم. صب التوابل والخضر المفروم. تغمس الفراغات في الدقيق وتقلى إلى قشرة ذهبية. يقدم مع صلصة الثوم.

مع الطماطم

1. نقطع قطعة صغيرة من البصل. ثم شطف 150 غرام. ثقافة الفاصوليا الحمراء. أرسل المكونات إلى المقلاة. مع 400 غرام يجب إزالة الطماطم الناضجة قذيفة. سحق الطماطم وتخلط مع السائبة.
2. صب 50 مل. المياه. توم المكونات على النار كسول لحوالي ثلث ساعة. أضيفي خضارًا مفرومة وتوابلًا إلى الكتلة ، وانتظر 10 دقائق أخرى. جعل الفراغات وتدحرج في الطحين. يقلى حتى القشرة الذهبية.

عندما لا تستهلك العدس

1. ليس هناك شك في أن المنتج المعني يحمل فوائد هائلة لجسم الإنسان. ومع ذلك ، على الرغم من تكوين قيمة ، فمن الضروري تناول وجبات الطعام بحذر. هذا يرجع إلى حقيقة ما إذا كان الشخص يعاني من أمراض مزمنة في المرحلة الحادة.
2. تذكر أن استهلاك الأطباق مع العدس بكميات كبيرة يساهم في قتل بالغاز. ونتيجة لذلك ، تحدث تشنجات في المعدة. لنفس السبب ، لا تستهلك الفول إذا كان لديك أي مشاكل صحية.
3. تجاهل المنتجات إذا كنت تعاني من انخفاض ترشيح الكلى. يمكن أن يؤدي تناول مثل هذه المواد الخام إلى تفاقم الرفاهية بشكل كبير.

يجب على المعجبين بتجربة الطبخ معرفة وصفات كرات اللحم المتوفرة اليوم. بعد كل شيء ، كل تقنية فريدة بطريقتها الخاصة ، فهي تتطلب منتجات ومعدات خاصة.

فيديو: العدس وشرائح الأرز