Черно сусам - ползи за здравето и увреждане

Бял сусам (сусам) е подправка, широко използвана при приготвянето. Но не всеки знае, че черен сусамови семена са много по-полезни, следователно те са по-скъпи.

Отличителните черти на черно-белия сусам

Сусамът е ценно растение, което представлява около 25 вида. Хората използват продукта от индийски произход, той не се намира в дивата природа, култивиран културно. Има много разновидности на индийските сортове, семената варират по цвят.

Бялото сусаме се разпространява широко в рафтовете на нашите магазини, но често не е възможно да се срещне с черната му приятелка въпреки впечатляващия набор от положителни качества.

Основната разлика между тези два вида:

1. Семената от черен сусам се продават безцветно, в средата има и тъмна сянка. Но белите зърна се почистват предварително, те са бели вътре.
2. Черните семена вкусват горчиво, но маслото от такъв продукт излиза по-добре. Белите семена имат лек орехов вкус, те се използват основно за печене на различни храни.
3. Тъмният сусам има ярък вкус, но белият му син не може да се похвали така.

От какво се състоят черните сусамени семена

В азиатските страни се счита, че маслото за приготвяне на които се използват семена от черно са еликсира на безсмъртието. От необработените семена е много по-добре.

Витамините А, В и антиоксидантите черно сусамово семе съдържат много повече от белия си насрещник.

Фитостеролите, лигнаните, които имат потискащ ефект върху образуването на вредни холестероли и предотвратяват образуването на мазнини, се съдържат в големи количества в такъв продукт.

Черният сусам е много богат на калций, тъй като значителна част от този компонент се намира в обвивката, а в белите зърна той се губи по време на почистването.

Това е важно! Пациентите, страдащи от непоносимост към лактоза, трябва системно да използват сусам.

В допълнение, черно сусам може да се похвали със съдържание:

• селен;
• фосфор;
• мед;
• магнезий;
• манган;
• желязо;
• цинк;
• глицеролов естер;
• различни витамини (А, В, Е, РР);
• аскорбинова киселина.

Съставът на семената съдържа диетични фибри, които носят безценни ползи за храносмилателния канал (до 6%).

Ползите от черно сусамово семе

Можете да говорите за ползите от черно сусамово семе за дълго време.

1. Уникалният продукт помага да се освободи тялото от токсини и токсини, което може да се постигне благодарение на слабителния ефект.
2. Благодарение на фитин съдържанието на минералните компоненти се нормализира.
3. Въвеждането на диетата на такива семена води до стабилизиране на метаболитните процеси и намалява вероятността от затлъстяване, дължащо се на бета-ситостерол.
4. Наличието на витамин РП нормализира функционирането на храносмилателните органи.
5. Допълва недостига на калций в организма.
6. Води до нормално кръвно налягане.
7. Фитостеролът има разрушителен ефект върху мастните плаки, образуващи се по стените на кръвоносните съдове. По този начин може да се твърди, чече черен сусам може да предотврати образуването на кръвни съсиреци и блокиране на вените, капилярите.
8. Висококачественият калций намалява вероятността от остеопороза.
9. Тиаминът участва в процеси, които допринасят за по-доброто функциониране на нервната система.
10. Присъствието на рибофлавин прави здравата и здравата коса и нокти, изглеждат страхотно.

Какво може да се лекува с черен сусам

Черният сусам често се използва при лечението на определени заболявания.

1. Когато гастрит. Трябва да получавате 1 супена лъжица масло, получено от сусам, 1 или 2 пъти на ден. За болка, която внезапно се появи в стомаха, се препоръчва да се пие 1 голяма супена лъжица масло (както сусам, така и зехтин ще направи). Болката минава.
2. За сърцето. Поради факта, че сусамовото масло може да се похвали със съдържанието на вещество, което има укрепващ ефект върху сърдечния мускул и кръвното налягане, този продукт е желателен за хора, страдащи от сърдечни заболявания.
3. Подредете нервната система. Благодарение на магнезий, витамини В, антиоксиданти и аминокиселини, този продукт е незаменим за тези, които страдат от безсъние, стрес.
4. Ползите за мозъка. Редица компоненти или вещества, налични в маслото, има положителен ефект върху мозъчната активност, намалява риска от заболявания като болестта на Алцхаймер и множествена склероза.
5. От грип и ТОРС. Маслото, направено от черен сусам, е чудесна помощ за издръжливост на настинка. Средствата, загряти във водна баня, се втриват в гърдите на пациента. След това пациентът трябва да бъде облечен по-топъл и обвит в одеяло.
6. За храносмилане. Систематичният прием на сусамово масло ще помогне за борба със запек, гастрит, пептична язва. Пийте трябва да бъде до 3 пъти на ден за една непълна голяма лъжица.
7. Настойник на здравето на жените. Източните жени знаят от първа ръка какво могат да донесат уникалните семена. Дневният прием на малки количества от този полезен продукт спомага за поддържането на здрава репродуктивна система. Този метод значително намалява вероятността от мастопатия, други патологии на млечните жлези.
8. Почистване на тялото. Препаратът от сусамово семе отстранява токсините и токсините от организма.За да го направите, черните зърна се смилат в кафемашина. Този прах трябва да се приема за 1-2 седмици на 1 маса. лъжица, питейна вода. Този метод не само ще помогне за почистване на тялото, но също така ще допринесе за отстраняване на наднорменото тегло.
9. Лечебен агент. Ако калуси, ожулвания, пукнатини намазани със сусамово масло всеки ден, те ще се лекуват по-бързо.
10. Маска за бръчки. На основата на сусамовото масло можете да направите отличен козметичен състав, който може да изглади кожата и да премахне бръчките. Равни обеми какаово масло и сусамово масло се смесват заедно. Полученият продукт се нанася върху кожата, измива се след 20 минути. Процедурата се повтаря три пъти след 7 дни.

Увреждане на черно сусамово семе

Въпреки широкия спектър от полезни качества, когато консумирате тъмни семена, трябва да се придържате към разумна рамка. В някои случаи продуктът може да е вредно

1. Минимизирането на сусам трябва да се извършва от хора с високо кръвно съсирване, тромбоза, тромбофлебит.
2. Тъй като в продукта има много минерали, пациентите, които имат камъни в бъбреците си, както и сериозни нарушения на минералния метаболизъм, трябва да се въздържат от приема.
3. Сусамови висококалорични, така че не е необходимо да ги включвате в менюто за тези, които са загрижени за проблема с наднорменото тегло.
4. Алергична реакция към този продукт, въпреки че е рядка, все още се среща. Трябва да внимавате, когато за първи път получавате.
5. Обикновено сусамът е забранен да се яде в големи обеми по време на периода на лечение със сърдечни гликозиди, тъй като в тандем те могат да провокират аритмия.

Това е важно! Черният сусам може да увеличи кървенето, така че приемането на този продукт по време на менструация трябва да спре.

Изключително внимателни, за да получите продукта трябва да се лекуват в периода на пренасяне на бебето на бъдещи майки. Използването на семена без мярка може да доведе до преждевременно прекратяване на бременността. Въпреки това, в разумни количества, тя е изключително полезна за жените в позицията, като е безценен източник на калций.

Правила за използване на сусам

Черният сусам е широко използван в готвенето, традиционната медицина, козметологията. Добавя се към ястията в оригиналната си форма, в зърната, начина, по който я купуваме в супермаркетите. Тя трябва да се прибави към съдовете в края на процеса на готвене, за да се запазят всички полезни свойства.

Сусамовото масло се използва като превръзка за салати.Между другото, този продукт има специфичен вкус, който не всеки може да хареса.

В рецептите на традиционната медицина и козметология един уникален продукт се използва като един от компонентите на различни рецепти. В този случай тя се раздробява до състояние на хомогенна маса и се смесва напълно с други компоненти. Чисто масло може да се използва като средство за триене при настинки.

Черният сусам - уникален продукт, чието предимство е без съмнение. Активно се използва в традиционната медицина, готвенето, козметологията. Високо оценено масло от сусам. Сусамът трябва да бъде включен в храната, но само в разумни количества.

Видео: полезното сусамово и сусамово масло