Как да пия мартини: съвети

Мартини се счита за крал на нощния живот сред всички налични напитки. Трудно е да си представим парти, където няма да сервира рафиниран алкохол със сладък послевкус. Напитката получи прякор от изтъкнати бармани, които подготвят шедьоври на социални събития и нови модерни събирания. Много хора предпочитат да пият martinis в чиста форма или под формата на коктейли, тези методи ви позволяват да усетите целия набор от входящи компоненти. За първото запознаване с марцини да бъде успешно, е важно да се научите как да го използвате правилно.

Видове мартини

1. Мартини принадлежи към сортовете на вермут, като правило, силата на напитката варира в пропорции от 15-18%. Съставът на напитката включва пелин, той е основният компонент, който определя вкуса.
2. Вторият вкус се постига чрез добавяне на грозде и 30 други сорта растения, които се смесват в зависимост от вида мартини.Водещите производители не разкриват рецепти за готвене, само опитни сомелиери са в състояние да назоват входящите съставки.
3. Мартини "Бианко" заема водеща позиция. Белият вермут има изискан вкус на подправки, ванилови нотки са ясно видими в мартините на този сорт.
4. Мартини "Rosso" има богат червен цвят, който се постига чрез добавяне на карамел. По вкус можете да различите лека горчивина, смесена със сладък послевкус.
5. Мартини "Rosato" е вид смес от червен и бял вермут, с което питието става розово. Благодарение на тази комбинация вкусът на карамел-ванилия е ясно свързан с лека горчивина.
6. Martini "Extra Dry" - най-силният вермут и всички изброени сортове. Цифрата му надвишава знака от 17%, количеството захар е сведено до минимум, поради което напитката се счита за суха. В процеса на използване могат да се разграничат лимон и малина бележки, които се разкриват поради входящите ирис.
7. Доро Мартини може да се отличи от останалата част от характерен цитрусов послевкус и бележки от карамел.Сортът Vermouth се счита за сух, на цвят, напомнящ за "Bianko" (бял мартини).
8. Мартини "Bitter" не е достатъчно популярна, защото се прави на базата на алкохол. Вермут има висока якост, рубинен цвят се характеризира с равно-горчив сладък послевкус.

Характеристики на използването на мартини

1. Температурен режим. Не е тайна, че повечето алкохолни напитки се сервират охладени. Поради тази причина, мартини трябва да се съхраняват в хладилника, за да се постигне оптимална температура. Идеалният индикатор варира от 10 до 15 градуса, тази температура помага да се открият всички входящи компоненти. Ако пренебрегнете тази препоръка, топлият вермут ще бъде истинско разочарование за вас и вашите гости. Тя ще изглежда като билкална тинктура с подчертан вкус на алкохол. Ако сте ограничени във времето, охладете мартини с замразени ягоди или кубчета лед. Такъв ход ще направи напитката естетически красива и ще придаде приятен аромат.
2. Очила за вино. Разбира се, основната характеристика на използването на мартини е правилният избор на очила. За пиене специални "martinki" на дълъг крак се използват.Горната част на стъклото има конусообразна плоска форма в обърната форма, поради което барманите наричат ​​martishki "leuks". Не е забранено да излеете мартини в чаши за шампанско или вино, но в този случай няма да получите естетическо удоволствие (психологически аспект). Мартини символизира красив живот, който тече бавно и луксозно. Не трябва да пиете вермут в една глътка, трябва бавно да го пийнете, като се наслаждавате на питието на езика.
3. Метод на подаване. Мартини се счита за аперитив, съвършено събужда апетита, така че се сервира точно преди хранене. Поради тази причина, това разнообразие от вермути може да се използва както преди обяд, така и в средата на забавлението. Хората пият мартини, за да се насладят на изискания вкус на небрежен разговор. Използването на напитката не "затъва в заблуда", защото мартини изисква уважение към културата на пиене. Може да се използва сам, да седи на камината и да чете книга.
4. Снек. Много от тях задават въпроса: "Трябва ли да си поръчам мартини?" Като такъв, отговорът на въпроса не съществува, всичко зависи от личните предпочитания. Ако по някаква причина не можете да ядете вермут без храна, дайте предимство на фъстъци, предварително обелени шам-фъстъци, плодове, крекери.Също така отлични са твърдите сирена, киви, ягоди, череши, маслини с маслини и маслини.

Как да разредим мартини правилно

1. Мартини може да се използва в разредена и чиста форма. В зависимост от добавените компоненти силата на напитката се увеличава или намалява и вкусът е омекотен или ясно видим.
2. Ако предпочитате да пиете чисти мартини, поставете 3 дъсчени маслини на дъното на чашата, без да ги отрежете. По желание можете да сервирате вермут с маслини, нанизани на меч за закуски. Много предпочитат да сложат в чаша мартини парче вар, лимон или портокал, киви, череши, ягоди и кубчета от ананаси.
3. Ако говорим за бели сортове вермут, те се използват в чиста форма е изключително рядко. В този случай напитката може да се разрежда с вода, както е обичайно в повечето европейски страни. В нашата страна, бял вермут се разрежда с портокалов сок или сок от грейпфрут, без пулп, нар или черешов сок. Идеалният вариант е мартини, смесени с прясно изцеден нектар. Червените и розови сортове Martini са перфектно съчетани с всякакви плодови и цитрусови сокове.
4. Като такива пропорциите не съществуват, всичко зависи от личните предпочитания. Ако говорим за общи методи, разредете сока от мартини в съотношение 1: 2. По желание можете да смесвате вермут, лед и нектар в съотношение 1: 1: 1. Ако принадлежите към категорията на силни поддръжници на напитки, добавете водка или джин към вермут, изпратете безквасни маслини до дъното.
5. На партита често е възможно да чуете фразата от бармана: "Как да разредим мартини?". Факт е, че някои млади мъже и жени предпочитат да пият вермут с ефервесцентни състави като Кока-Кола, лимонада, сода и т.н. В този случай най-важното е да се запазят пропорциите, в противен случай сладките газирани напитки ще консумират изискания вкус на мартини чрез добавяне на подправки и билки.

Коктейли базирани на марцини

Най-често срещаните сортове за коктейли от мартини се считат за "Бианко", "Росо", "Екстра Сух" и "Доро". Помислете за популярната технология за готвене.

1. Мартини със спрайт. Както бе споменато по-горе, вермутът може да се разрежда с газирани напитки. Идеалната възможност за консумация е Rosato martini. Вземете 65 ml.алкохолна напитка, изсипете 35 мл. "Спрайт". Поставете парче вар или лимон на дъното на стъклото, поставете сламата. Ако желаете, украсете ръба с парче пресен краставица.
2. Мартини с водка. За да приготвите коктейл, ще имате нужда от 10 ml. лимонов или лимонов сок, 15 ml. Екстра сух мартини, 40 мл. Водка, 3 питни маслини и 80 гр. лед. Вземете шейкър, изсипете лед, изсипете водка и цитрусов сок. Разклатете за 15 секунди, след което добавете мартини и отново извършете манипулациите. Когато ледът се счупи на малки гранули, натоварете коктейла през кухненско сито. Поставете маслини на дъното на чашата, изсипете коктейла, поставете слама. Гарнирайте ръба на мартинката с парче цитрус или половин ягода.
3. Мартини с абсент. За да направите коктейл, вземете 35 мл. водка или тоник, 30 мл. абсент, 35 л. мартини Extra Dry или Doro, 5 ml. мента ликьор. Охладете стъклото, като го поставите във фризера за 10 минути. Изсипете изброените съставки, поставете слама. По желание поставете замразени ягоди или череши на дъното.
4. Мартини с Кампари. Коктейл се приготвя от 45 ml. Мартини "Росо", 40 мл. джин или тоник, 145 гр.лед, 15 ml. "Campari" (горчива, крепост 28 градуса). Технологията на смесване е достатъчно прозрачна: поставете кубчета лед на дъното на чашата (можете да я смилате в шейкър), изсипете джин, Campari и мартини, разбъркайте със слама и оставете сламата в стъклото. Украсете мартинката с парче вар или грейпфрут, веднага започнете да ядете.
5. Мартини с джин. Един от най-често срещаните коктейли, направени от Doro martini (45 мл.), Кубчета лед (70 гр.) И джин (40 мл.). Технологията на смесване на съставките не създава особени затруднения: поставете лед върху дъното, напълнете я с джин и вермут. Сервирайте без сламки с маслини, закачени на меч за закуски.
6. Маринин сок от червена боровинка За да направите напитка, имате нужда от 160 грама. лед, 70 ml. пресен портокалов сок, 60 мл. мартини "Бианко" и 80 мл. сок от червена боровинка. Поставете леда в шейкър, разклатете добре за 10 секунди. Щам, изсипете в чаша, добавете портокалов сок, сок от червена боровинка, вермут. Разбъркайте напитката със сламка, поставете 3 чаша маслини в чаша.

Пиенето на мартини изисква зачитане на културата на пиене, така че трябва да обърнете внимание на всякакви малки неща.За да започнете, подгответе специални очила за поливане, разгледайте рецепти за коктейли на базата на водка, тоник, джин, сок от червена боровинка, сироп от мента. Украсете чаша с парчета цитрусови плодове, добавете маслини до дъното.

Видео: как да пиете мартини със сок