Как да готвя конфитюр от моркови: 5 рецепти

Ние използвахме морковите като допълнение към първия и втория курс. Също така коренът често се консумира като самотна закуска с разнообразие от подправки. Малко хора знаят, че зеленчукът се оказва вкусно и здраво сладко. Обработките на моркови ще привлекат дори и най-сложните гастрономи. Помислете за популярните начини за правене на интересни деликатеси.

Класически конфитюр от моркови

• млади моркови - 950 гр.
• пречистена вода - 400 ml.
• гранулирана захар - 1,2 кг.
• Ванилин - 4 гр.
• лимонена киселина - 3 гр.

1. Първо преминете към приготвянето на сиропа. Комбинирайте 1 кг в тенджера. пясък и пречистена вода. Изпратете композицията на печката, изчакайте за кипене.
2. Не забравяйте да смесите компонентите. Сместа се вари в продължение на 4-5 минути. Обелете коренния зеленчук по удобен начин, нарязайте го на малки сламки.
3. Поставете приготвените моркови в топлоустойчива купа, напълнете зеленчука с горещ състав. Възстановявайте продуктите на печката, докато морковите се смекчат (8-10 минути след варенето).
4. Изключете горелката, оставяйте морковите да се вливат в сироп в продължение на 8 часа. След това гърнетата трябва да бъде върната на печката. Добавете останалата захар, разбъркайте добре.
5. Сварете много, докато се сгъсти. Също така морковите в процес на обработка трябва да получат прозрачен външен вид. Изключете топлината, добавете липсващите съставки, разбъркайте.
6. Налейте морков лекува в стерилни контейнери, навивам по класически начин. Завършете конфитюра с кърпа, след един ден пренаредийте бурканите на студено.

Морков и Гераниум

• винена киселина - 12 ml.
• Плодови листа - 5-6 бр.
• захар - 970 гр.
• моркови - 830 гр.
• вода - 550 мл.

1. Отварете морковите, измийте с течаща вода. Настържете коренния зеленчук на голям ренде. Зеленчуците трябва да кипят 4 пъти в отделен контейнер. Времето 1 желание е 10-12 минути.
2. По време на почивките морковите трябва да бъдат напълно охладени естествено. Такава операция ще помогне да се освободи коренът на особената миризма.
3. Вземете водата, която се съдържа в рецептата, разбъркайте я със захар в тенджера с дебело дъно. Сварете сиропа до плътна консистенция, не забравяйте да смесвате масата.
4. След като спазите всички правила, поставете варени моркови в тигана. Също така в контейнера трябва да добавите листа от муха, те са предварително фиксирани на въжето.
5. Подлагайте компонентите на полупрозрачност. В края на манипулацията, извадете листата от здравец, изключете печката. Изсипете винена киселина, разбъркайте. Препаратите за моркови могат да се консумират след охлаждане или да се налеят горещо.

Морков и календула

• Лимони - 2 бр.
• калиндула (цветя) - 12 бр.
• моркови - 1070 гр.
• вода - 480 мл.
• Захар - 1.1 кг.

1. Колбата се раздробява на части от произволна форма. Изпратете коренния зеленчук в саксията, изсипете във водата. Поставете контейнера на огъня, заври 3-4 минути след врязването. Наситно котлетът се изсипва.
2. В отделен контейнер комбинирайте нарязаните лимони и цветя от невен. Добавете вода, включете газта. Запалете компонентите за 5-7 минути след появяването на първите мехурчета. След това в контейнера трябва да добавите варени моркови и захар.
3. Разбъркайте продуктите, задайте печката на минимална мощност. Сварете лекува до гъста маса. Изсипете горещото сладко на чистите брегове, завийте нагоре за зимата. Също така едно лечение може да се консумира след един ден.

Мърморене с ябълка

• ябълки сочни (червени) - 320 гр.
• захарен пясък - 435 гр.
• моркови (малки) - 240 гр.
• лимон (тънка кожа) - 1 бр.

1. Измийте ябълките, избършете с кърпа. Нарежете плода на малки парченца с лющенето. Отърви се от сърцевината. Измийте морковите, прескочете рендето.
2. Използвайте подходяща емайлирана тенджера, поставете моркови и ябълки в нея, добавете захар. Интензивно разбърквайте продуктите.
3. Оставете контейнера със съдържанието за 3-4 часа. По време на разпределеното време избраният сок напълно ще разтваря пясъка. Успоредно, измийте лимон, нарязайте на кубчета.
4. Прекарайте цитрусовите растения през блендера заедно със страстта. След изтичане на срока на годност добавете суспензията към основната смес. Разбъркайте отново съставките. Поставете саксията върху печката.
5. Включете бавния огън, изчакайте да се затопли масата. Не забравяйте да смесите продуктите и да отстраните пяната. С настъпването на първите мехурчета, се вари около 45-55 минути.
6. Затворете лечението за зимата, като използвате стандартна технология или опитайте лечение с домакинството след охлаждане. Замърсяването на морков трябва да се съхранява в хладилника.

Конфитюр от моркови с подправки и портокали

• захар - 570 гр.
• лимон - 1 бр.
• корен от джинджифил - 85 гр.
• портокали - 2 бр.
• Канела (прах) - 6 гр.
• моркови - 540 гр.

1. Обелете морковите по обичайния начин, нарязайте на блендер. Измийте цитрусовите плодове, отстранявайте коричката, разтривайте ренде. Премахнете белия слой от лимон и портокали, фино нарязани. Обелете прясната корен на джинджифил и преминете през миксер.
2. Изпратете всички готови продукти в контейнер с дебелостенна стена, изсипете гранулирана захар. Използвайте дървена шпатула, разбъркайте внимателно съставките. Оставете пота със съставките за един ден.
3. След време поставете пота върху печката. Включете минималната мощност, изчакайте за кипене. Разбъркайте в сладката маса. При появата на мехурчета, конфитюрът трябва да се вари, докато се сгъсти, манипулацията ще отнеме около 50 минути.
4. 10-15 минути преди края на операцията, добавете канела. Разбъркайте съставките, покрийте ги с капак. Стерилизирайте бурканите, изсипете горещата маса в тях.След като се охлади в тъмна стая, се навива.

Морковите имат много полезни качества. По този начин зеленчукът нормализира нивата на кръвната захар и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Коренът напълно почиства червата, помага на бъбреците и черния дроб. Морковете нормализират кръвното налягане (важно за хипертоничните пациенти), подобряват зрението, възстановяват баланса между вода и сол. За да се насладите на всички свойства, трябва да готвите конфитюрата на няколко етапа. Всяка топлинна обработка се придружава от охлаждане.

Видео: как да направите конфитюр от моркови