Как да направите лимонада у дома

Лимонадата е сладка, в повечето случаи газирана смес на основата на лимонов сок. Питието дойде при нас от XVII век и здраво укрепено до настоящето. След известно време лимонадата започва да се произвежда в големи количества, рецептата се разпространява по целия свят и намира своя потребител.

Класическа лимонада

• гранулирана захар (за предпочитане цвекло) - 250 гр.
• лимонов сок - 300 мл. (6 плодове)
• силно газирана вода
• филтрирана вода

1. Изсипете 250 ml в емайловата тенджера. пречистена и 1 литър силно газирана вода. Изсипете захарта, поставете я върху печката, включете ниския огън.
2. Разбъркайте композицията с дървена шпатула, изчакайте кристалите да се разтварят. Веднага щом това се случи, приведете масата в кипене и незабавно я изключете.
3. Покрийте контейнера с капак, оставя се да се охлади до стайна температура. След това изцедете сока от 6 лимона и го изсипете в състава. Ако искате да получите лимонада без пулпа от цитрусови плодове, щам сок, преди да добавите.
4. Базата за лимонада е готова. Разредете сиропа с 50:50 газирана вода преди употреба. Можете да промените пропорциите по Ваша преценка в зависимост от желаната концентрация.

Това е важно!
Ако принадлежите към любителите на екзотични коктейли, експериментирайте с вкусови усещания. Добавете малини, ягоди или череши, тези плодове са перфектно включени в класическата рецепта.

Касис Лимонада

• тръстикова захар - 320 гр.
• червено касис - 1,5 кг.
• касис - 1,5 кг.
• лимон - 3 бр.
• вода с газ

1. За да започнете, измийте френско гроздето, поставете ги в гевгир и оставете за 5 минути да се отцеди излишната течност. След това изпратете плодовете в дебел стенен съд, изсипете 550 ml. чиста вода, гответе за около 40 минути.
2. Времето за топлинна обработка на френско грозде може да се увеличи или намали, най-важното е да донесете плодовете в леко състояние, за да дадат своя сок.Това е важно! По време на готвене, не добавяйте захар към френско грозде, това ще направи кожата на горски плодове твърди, вкусни.
3. В края на периода изключете печката, натискайте сиропа през коприна или марля, изцедете сока, няма да имате нужда от плодове.
4. След процеса на филтриране, изсипете захарта към коринт, поставете композицията върху печката и изчакайте кристалите да се разтворят. Непрекъснато разбърквайте сиропа, така че да не гори.
5. След като захарта се разтвори, донесе лимонадата на първите мехурчета, изключете горелката. Покрийте, охладете до стайна температура, изцедете сока от два лимона, бутилирайте, запушете.
6. Изпратете композицията в хладилника. Започнете да използвате поне един ден, докато полученият сироп трябва да се разрежда с газирана или филтрирана вода в съотношение 1: 1. Сервирайте върху лед (натрошени или в кубчета).

Монета Лимонада

• лимон - 7-8 бр.
• гранулирана захар (тръстика) - 600 гр. (по усмотрение)
• пресни листа от мента - 6 бр.

1. Спойнете лимоните, тъй като те ще бъдат използвани с кора. Нарежете цитрусовите плодове в малки кубчета, без да отстранявате вкуса.
2. Поставете натрошените плодове в дълбока купа, поръсете със захар отгоре.Смажете мента в хаван или по какъвто и да е удобен начин, добавете към лимон и захар.
3. Оставете продукта да се влива в продължение на 30-40 минути. След изтичане на срока на годност, изпратете сместа в блендер или кухненски робот, нарязайте на овесена каша.
4. Напълнете състава с ледено студена или филтрирана вода, разбъркайте, запечатайте контейнера. Струва си да си спомните, че захарта ще се разпадне за дълго време, така че не бързайте да пиете лимонада. Това е важно! Не изсипвайте вряща вода над композицията, в противен случай ще се окажете с необоснована горчивина, която няма да бъде толкова лесно да се премахне.
5. Оставете лимонадата да стои в хладилника за поне 1-2 дни, след този период удължете продукта чрез марля, като сервирате на масата с кубчета лед.

Тропическа лимонада

• захар от цвекло - 110 гр.
• лимонов сок - 125 мл.
• джинджифил але - 550 мл.
• кайсиев сок (натурален) - 325 ml.
• сок от ананас - 300 мл.
• лимонов сок - 175 мл.
• пресни листа от мента

1. Вземете тиган с дебело дъно, изсипете в него 650 мл. Пречистена вода, поставена върху печката и доведена до кипене.
2. Когато се появят първите мехурчета, изсипете гранулираната захар, разбъркайте я и изчакайте момента, в който гранулите са напълно разтворени.
3. Извадете сиропа от печката, покрийте, охладете. След това, изсипете джинджифил, кайсия, ананас, липа и лимонов сок, разбъркайте.
4. Изпратете лимонада в хладилника за 24 часа. След изтичане на срока на готвене го разреждайте с вода (по Ваша преценка), гарнирайте с пресни листа от мента, добавете ледени кубчета, сервирайте на масата.

Apple Лимонада

• зелени ябълки - 3 бр.
• краставица - 2 бр.
• прецеден целина - 2 стъбла
• оранжев - 2 бр.
• лимон - 2 бр.
• грейпфрут - 1 бр. малък размер
• пресен копър - 1 куп
• пресен магданоз - 0.5 гроздова
• пресен мента (листа) - 1 куп

1. Нарежете ябълките с кората на тънки филийки или в малки кубчета, като отстраните костите. Направете същото с двата дръжки целина: нарязайте го на квадратчета.
2. Нарежете семена от краставици, нарязани на много тънки резени. По желание, зеленчукът не може да добави, но придава на напитката свежест.
3. Изцедете лимоновия сок и го поставете в блендер и добре нарязайте. Нарежете втория лимон на пръстени, изпратете ябълки и зеленчуци.
4. Изстискайте сока от грейпфрута и два портокала, изсипете го в насипно състояние. Нарежете магданоз и копър, разкъсайте мента с ръцете си.
5. Преместете всички съставки в кана за инфузия, изсипете 2 литра вода (със или без газ, по Ваша преценка).
6. Изпратете състава в хладилника и започнете да го използвате след 24 часа. По желание можете да филтрирате сместа и да добавите захар. Сервирайте лимонада с натрошен лед.

Череша лимонада

• зелен шафран - 1 щипка
• лимон - 2 бр.
• прясна или замразена череша (без семена) - 200 гр.
• вар - 2 бр.
• пресни ягоди - 200 гр.
• захар от цвекло - 200 гр.

1. Измийте черешите и ягодите, сложете съставките в блендер и се смилат до образуването на овесена каша. Изсипете захарта и шафран, превръщайте сместа в хомогенен състав.
2. Изцедете сока от лимони и лимони и разтривайте шума на ренде. Смесете всички съставки заедно, опитайте, добавете повече захар, ако желаете.
3. Разредете получения състав с газирана или пречистена вода до желаната консистенция, добавете ледени кубчета преди употреба.

Лимонада "Mojito"

• тръстикова захар - 120 гр.
• захар от цвекло - 180 гр.
• вар - 4 бр.
• лимон - 4 бр.
• пресен мента - 1 куп

1. Изсипете захарното цвекло в емайлиран тиган, напълнете го с 300 мл.Пречистена вода, поставена върху печката и варете сиропа. Когато кристалите се разтварят напълно, изключете горелката.
2. Охладете и охладете сиропа до желаната температура. По това време, изцедете сока от лимони и лимони и котлетът се нарязва в блендер.
3. Изсипете сок в сироп, добавете нарязана насита на същото място. Изпратете повторно състава в хладилника за 40-60 минути.
4. Смажете мента в хаван или го разкъсайте с ръцете си, а след това запомнете с вилица. Поставете на дъното на каната, поръсете с тръстикова захар, помнете с помощта на пещерен бастун.
5. След изтичане на срока на годност, извадете лимонадата от хладилника и я разредете с вода в съотношение 2: 1, след което я налейте в бурканче от мента. По желание можете да добавите натрошен лед.

Ако добавите бял ром към лимонада Mojito, ще получите традиционната напитка със същото име, която гостите ще се забавляват.

Ягода Лимонада с киви

• Киви - 7 бр.
• замразени ягоди - 300 гр.
• топене на вода (лед) - 650 мл.
• гранулирана захар - 120 гр.
• ванилин - 1 саше (около 12 гр.)
• лимон - 2 бр.
• грейпфрут - 1 бр.

1. Изсипете захарта 200 ml. филтрирана вода и поставена върху печката. Разбъркайте с дървена шпатула, докато гранулите се разтворят напълно. След като кристалите са се разтопили, сместа се изсипва в кана и се охлажда до стайна температура.
2. Добавете разтопена вода, замразени ягоди и ванилин към сиропа.
3. Пиле киви, измийте и нарязани на резени, изпратете в контейнер с основните съставки. Поставете каната в хладилника за половин час.
4. По това време продължете подготовката. Нарежете първия лимон на филийки, измийте втория и го изпратете в блендера, преди това отстранете семената.
5. Изцедете сока от грейпфрута, изхвърлете го, няма да ви трябват повече. Комбинирайте всички компоненти в една маса, изпратете в хладилника. Ако желаете, можете да добавите нарязани пресни ментови листа.

Гроздова лимонада

• безстепенно грозде - 3 средни клъстера
• лимон - 2 бр.
• сладка череша - 250 гр.
• сливово - 100 гр.
• захар - 175 гр.
• портокалов сок (прясно изцеден) - 300 мл.

1. Смесете в един състав портокалов сок и гранулирана захар, изчакайте, докато гранулите бъдат напълно разтворени.
2. Издърпайте костите от черешовото дърво, изпълнете същите манипулации със слива. Отделете гроздовете от общия цвят. Сложете всички съставки в блендер, нарязани на пюре.
3. Нарежете лимоните на тънки филийки, изпратете ги на каната. Нагоре със сироп от портокалов сок и захар добавете плодова каша (грозде, слива, череша).
4. Разбъркайте сместа, опитайте я. Ако е необходимо, разредете с вода. Изпратете лимонада в хладилника поне за 10 часа, преди да използвате, можете да филтрирате и да добавите лед.

Лимонада на базата на малини

• малина - 350 гр.
• гранулирана захар - 120 гр.
• лимон - 1,5 бр.
• вода с газ - 600 мл.
• пречистена вода (прохладна вряла вода) - 250 ml.

1. Поставете малините в гевгир, изплакнете внимателно с течаща вода, за да предотвратите разбъркване. След обработка със студена вода, изчакайте около 10 минути, за да изтече цялата течност.
2. Комбинирайте малините със захар, разбъркайте пестика или смесителя, докато се разцепи.
3. Избършете кашата през сито, поставете тортата в емайлиран контейнер и отстранете сока настрана.
4. Измийте лимон с гореща вода, гъба добре. Вземете специално устройство за почистване на картофи или остър нож, свалете горната част на кората.
5. Котлетът от лимон се нарязва на малки парчета или филийки, прибавя се гранулирана захар и се изсипва в 250 мл. вряща вода. Разбъркайте, покрийте и оставете да престои 1,5 часа.
6. След този период смесете сока с малината с основната маса, след което комбинирайте всички компоненти в хомогенен сироп.
7. Добавете газирана вода (можете да замените размразеното), украсете чашите с малинови плодове или парче лимон.

Най-доброто е използването на студена, не топла напитка. Тя може лесно да се подготви у дома с плодове, плодове и, разбира се, лимони. Изберете любимата си рецепта, моля себе си и гостите в горещо време.

Видео: как да направите газирана лимонада