Как да се готви сладко от тиква: 3 вкусни рецепти

Как да се готви сладко от тиква? И не питайте защо! Ако досега това ... зеленчуци или бери? Тъй като продуктът не е имал никаква популярност с вас или вашите членове на семейството, тогава можем спокойно да кажем, че губите много.

Помниш ли какво може да бъде приготвено от тиква? Овесени ядки с парчета или в целия плод, печете във фурната или изпържете. Това е всичко За съжаление. Всички тези ястия имат специфичен вкус и аромат на сурова целулозна пулпа. И да се научим да готвим тиква, така че никой да не познава присъствието й на чинията! Нито ароматът, нито външният вид, нито вкусът ще ви помогнат да определите вашите гости какви интересни неща ядат. Заинтригуван? Това е едно и също нещо.

Научете как да правите конфитюр! Да, да, от тиква. Просто не fukayu, сега разберете защо.

Тиквата конфитюр не е много по-различен от заготовки от други плодове или плодове.Но съдържа най-много витамини, минерали и хранителни вещества. В допълнение, тя помага да отслабнете, въпреки наличието на захар.

Нека да обичаме това прекрасно растение и да се научим как да го използваме максимално.

Как да изберем тиква

Ще изглежда по-лесно за нея - просто ряпа. Дойдох на пазара или на моя собствен парцел, избрах най-голямата тиква. Той се влачи в къщи и ... излекува гърба ви, защото се разкъса, докато машината е стигнала до дома. Той лежеше на пода до каруцата на Золушкин, наряза го на брадва, изсипа захар и готвеше.

Всъщност всичко не е толкова просто. Най-големите плодове винаги са най-пикантни. Това сортове хранене грях. Те са подходящи само за хранене на едър рогат добитък. От човешка гледна точка такива плодове са непривлекателни по вкус. Оттук и заключението: една голяма не винаги е добра. Така че изберете зряла тиква, тежаща не повече от 3 кг, тогава ще предположите точно.

Тънките сортове са подходящи за готвене. Как да ги различавате от храната, ако не сте виждали опаковка от под семена? За вече споменатия размер, формата и цветът на плътта остават. По дължина, като тиквички или китара, формата на плодовете винаги говори за високо съдържание на захар и невероятен вкус.

Ако няма такива в полето на зрението и има само сферични тикви, тогава всичко е просто. Оранжевата каша, толкова по-приятна е, че тиквата вкусва и мирише. Бледо жълто или светлозелено месо намеква, че би било по-добре да се даде витамин на домашни говеда.

Цветът на кожата или нейната дебелина няма значение. Тиквата във всеки случай ще трябва да бъде почистена. Оттук плавно се обръщаме към обекта за премахване на "черупката".

Кой някога е използвал зрели плодове в кухнята, е бил впечатлен от кожата. Често се справяте с обикновен нож с нея. И ако вземете младите тиквички, които тихо се събличат под машината за озеленяване, те все още не са придобили необходимата сочност и сладост. Удоволствието от почистването е напълно неутрализирано от разочарованието на вкуса.

Предпочитание е по-добре да се дадат всички същите зрели плодове. И как бързо да се чисти тиква - има тайна. Ще ви трябва: кухненска брадва, супена лъжица, рязане и остър нож с дебело острие, така че да не се огъва. Какво да направите:

1. Кухня блюдо леко, но с добри усилия да се намали тиква на половина.
2. А супена лъжица внимателно премахване на обувката с влакна и семена.Можете да го направите с ръката си, но лъжицата по-добре ще изстърже всички вътрешности.
3. Отново, отсечете половината с брадви, колкото ще, но се опитайте да получите нещо като ивици.
4. Поставете лента на дъската за рязане на ръба. С едната си ръка внимателно държите парчето, второто носете ножа стриктно надолу, разделяйки кората от целулозата. Ние не виждаме или нарязваме, а просто натискаме.
5. Трябва да има няколко такива движения. По едно време да изчистите цялата лента е малко вероятно да успее. Да, това не е необходимо. Тънките резени на кожата са по-лесни за отстраняване.

Ако бъде направено правилно, то ще бъде силно. Ножът, който се плъзга от усилието, ще удари дъската. Не се притеснявайте, трябва да бъдете. Това е най-добрият вариант. Ако се опитате да направите движения на рязане или рязане, тогава вие сте измъчвани, за да извадите останалото острие и след това дълго време ще излекувате мокрите корнизи. На тази цена не е нужно конфитюр.

На Съвета. Дори и плодът да изглежда чист отвън, преди изрязване да се измие добре с четка или твърда гъба. Зърна от пясък от кората, хванати в храната, ще донесат няколко радостни моменти.

Рецепти от тиква

Така че, тиква нарязани и почистени.Но нека не ги приготвяме с такива шмаками? В зависимост от вида на детайла, който ще направим, нарязани на парчета от определена форма. И не правете такова кисело атрактивно лице! При отсъствие на лющене пулпата е напълно преработена без много усилия:

• за суровото месомелачка полезно
• за класически нарязани на кубчета, резени или слама
• за конфитюр за сладкиши върху груб ренде

Нищо особено, което да се изрязва, всичко става лесно. Суровата целулоза е малко по-трудна от маслото.

Сурово сладко

Както казва името - без топлинна обработка. Да, можете да ядете сурова тиква.

структура

• приготвена тиква целулоза, 2 кг
• средно цял лимон
• голям оранжев
• гранулирана захар, 1,5 кг

подготовка
Премахване на тънък слой от кори от цитрусови плодове, нарязани на малки ленти. Останалата коричка се изхвърля, не се изисква. Отстранете костите и вътрешните бели влакна. Тиквата пулп заедно с лимон и портокал се прекарват през месомелачка. Добавете захар, чипс от кори, разбъркайте добре. Поставете върху стерилни контейнери, затворете ги с найлонови капаци или пергаментова хартия.

За да съхранявате такъв магически склад на витамини ще има само в хладилника.При стайна температура или висока влажност в мазето тази конфитюра бързо ще се влоши и ще се превърне в кисел.

На Съвета. За да се гарантира максимална безопасност на всички витамини и хранителни вещества, се препоръчва да се използва стъклена чаша и дървена чаша по време на подготовката. Керамичната чаша също е подходяща.

Класическа рецепта

Самата тиква в съдовете няма удивителна миризма или прекрасен вкус. Следователно, когато се приготвя най-простата конфитюр от тиква, се добавя малко количество ароматизирани продукти. Съчетано със захар, пулпът придобива оригинален вкус и неописуем вкус. Добавките могат да служат на всеки цитрус, джинджифил, плодове, подправки, ванилия, сушени плодове, плодове.

Цитрусови плодове, сушени кайсии и морски зърнастец са най-често срещаните в рецепти. По-долу е стандартната база за такива заготовки. И какво там ще добавите, в какви количества - това зависи от вашите вкусови предпочитания.

структура

• 2 кг тиква целулоза
• 1,6 кг гранулирана захар

Процедура за действие
Пулпът се нарязва по удобен начин - кубчета или сламки. Прехвърлен в широк съд в слоеве, поръсвайки със захар.Забравете около 5 часа. След като сокът излезе, добавете избраните съставки. Поставете най-тихия огън, доведете до възпаление, като се разбърквате понякога. Кук за 15 минути, готино. Носете отново и отново се охладете. След третия път конфитюрът може да се постави в буркани и да се запечата. Калъфите са удобни. Материалът няма значение.

Възможно е да се съхранява такава подготовка в мазето, избата или склада.

На Съвета. Ако си мислите, че сокът получили малко или тиква маса първоначално е бил по-скоро суха, след това, преди готвене, можете да добавите 250 мл чиста вода в горното съотношение.

Тиквено сладко

За ароматизиране можете да използвате същите компоненти, както при класическата рецепта. Но най-вкусно е конфитюр от тиква с добавяне на ябълки или сливи. За по-голяма оригиналност можете да добавите добра шепа от любимите си ядки за 7 минути преди края на готвенето. Разбира се, ако вашето семейство обича тези добавки.

структура

• узрели, белени, кисела ябълка, 500 гр
• подготвена целулоза, 500 г
• чиста вода, 500 ml
• щипка на земята канела
• гранулирана захар, 600 g
• белени и печени орехови ядки, 150 гр

подготовка
На груб ренде, разтрийте тиква и ябълките, добавете захар. Изсипете вода и сложете най-малкия огън. Кук за 30 минути, като се разбърква често. Ако сместа започне да гори, тогава можете да изпръскате още вода. След това добавете канела на земята, гответе за още 7 минути. След изсипване на натрошени орехи, вари 15-18 минути.

След това конфитюрът се излива в стерилизирани буркани, запечатани с пластмасови капаци и се съхраняват в хладилника.

На Съвета. Оставя се запасът да се охлади напълно преди затваряне. Кондензацията, която се образува върху капака, може да предизвика плесен. И е по-добре да се организира сладко вече е напълно охладено, тогава няма да се притеснявате за безопасността.

Полезни съвети

1. Ако нямате къде да съхранявате золушкинския вагон, не се колебайте да готвите конфитюра. Някои другари успяват да засмукват плодовете на дивана или под леглото. По принцип това също е изход, макар и не много естетически.
2. Между другото, от тези невероятни запаси от под леглото можете да готвите конфитюр дори в края на есента или зимата. Плодовете, разбира се, могат да лежат до пролетта, но те ще започнат да изпитват горчивина и ще бъдат сухи. От тях не е това конфитюр, дори овесена каша не може да готви. Всичко трябва да се направи навреме.
3. Заменете всички любими сладки с конфитюр от тиква. Естествено, не върху слоевете слон. 100-150 грама на ден ще донесе достатъчно въглехидрати, и повече, като правило, не искам да.
4. Правилно приготвеното тиквено конфитюр има кехлибарен цвят, желирана консистенция и приятен вкус. Много е красиво да ги излееш сладолед или да добавиш към домашно неподсладено кисело мляко.
5. Някои не олющват лимоните и портокалите и добавят белени филийки към сладкото. Методът се провежда. Нека просто кажем, ако сте фен на оригиналната горчивина и сладкото пикантност на сладника, след това безопасно сложете цитрусите заедно с коричките.
6. За да тиква цевта сигурно стоеше дълго време, той добавя лимонена киселина или кисели добавки. За съхранение през зимата дръжката без киселина се почиства стриктно в хладилника. При други условия, рискувате да получите кисел продукт. Или по-лошо - ферментирали.
7. Между другото, за да се избегнат подобни излишъци, контейнерите за конфитюр от тиква трябва да бъдат напълно стерилизирани. По какъв начин няма значение. Основното нещо е, че това е удобно и познато за вас.
8. Подготовката може да се извърши в бавна готварска печка или машина за хляб.В първия режим е избран режима на гасене и във втория е натиснат бутонът за блокиране. След това те действат съгласно инструкциите, тъй като за всеки модел домакински уреди има свои специфики за правене на конфитюр и начина на натоварване на суровините. Единствената разлика между тези методи се състои съответно в различните обеми на купите и добивът на крайния продукт ще бъде различен. Вкусът е почти същият.

Защо малко хора обичат тикви? Защото се опитаха само сортове фураж. Разредете на вашия сайт добра маса. След това можете спокойно да отговорите на въпроса "как да направите сладко от тиква" - много просто и в големи количества.

Видео: конфитюр от тиква с оранжево