Съдържание на статията
- 1 Чери червена боровинка
- 2 Обезкостени Чери Jam
- 3 Черешово сладко с желатин
- 4 Череша сладко
- 5 Череша с френско грозде
- 6 Черешово сладко с ягоди
- 7 Черешово сладко с шоколад
- 8 Замразени Чери Jam
- 9 Cherry Jam с малини
- 10 Черешово сладко в гърнето
- 11 Черешово сладко с ябълки
- 12 Видео: как да направите сладко от череша
Черешовият сладко има гарнитура и неописуем аромат. В допълнение към очевидните характеристики, черешата съдържа голямо количество калий, магнезий, мед, желязо, витамини от различни групи (A, C, B1, PP и др.). Поради този деликатес е много популярен в много семейства. Jam се използва за приготвяне на пити и десерти с пълнеж и също се използва като самостоятелна закуска за чай. Опитните домакини носят вкусни рецепти, в които черешата се комбинира с малини, ябълки, боровинки и дори шоколад.
Чери червена боровинка
- сироп от малини - 135 мл.
- Череша - 950 гр.
- червени боровинки (пресни / замразени) - 375 гр.
- лимонов сок - 60 мл.
- питейна вода - 270 мл.
- гранулирана захар (за предпочитане тръстика) - 1,4 кг.
- Изсипете басейна със студена вода, накиснете боровинките в него (ако плодовете са свежи). Измийте плодовете, отстранете замърсени, изгнили. Ако използвате замразена храна, изсипете плодовете в гевгир, изплакнете под кранчето.
- Независимо от вида на червена боровинка, тя трябва да бъде частично изсушена, преди да се направи конфитюр. След като плодовете са готови, ги накълцайте в месомелачка, смесител или кухненски робот (алтернативно пещерник за картофи).
- Изплакнете черешите, нарязани на две плодове, премахнете камъните. Смесете с лимонов сок и сироп от малини, изсипете сместа към боровинките. Преместете съдържанието в котел или гърне с дебели стени, изсипете във вода.
- Покрийте съдовете с капак, поставете ги на печката, задушете с ниска мощност за 25-35 минути. В крайна сметка, плодовете трябва да направят сок и да омекнат. Когато това се случи, добавете захар, разбъркайте.
- Продължете да разбърквате сместа, докато гранулите се разтопи, след това се вари в състава за още 7-10 минути. След това извадете контейнера от огъня, отстранете пяната. Изчакайте 15 минути, за да охладите малко лечението.
- Сварете и изсушете контейнера, изсипете конфитюра в горещи кутии. Сгънете с кухненски ключ, завъртете го, изчакайте да го охлади. Трансфер до студено (изба, сутерен, хладилник и др.).
Обезкостени Чери Jam
- гранулирана захар - 1,2 кг.
- свежа череша - 850 гр.
- питейна вода - 550 мл.
- Изплакнете черешата, изсипете я в гевгир, оставете да изтече течността. Премахнете костите с клечка за зъби или игли / игли. Нарежете черешата наполовина или я оставете цяла. Прах 400 гр. захар, разбъркайте до гладка, оставете за 2 часа.
- Докато плодовете се оставят да сока, вари 800 г сироп. захари и 550 ml. филтрирана вода. Томитът се оставя на слаб огън, докато гранулите се разтвори, след което изключете горелката и охладете състава.
- Налейте сирене на череша, оставете за 5 часа. През този период плодовете са напоени, конфитюрът ще се превърне в кисело-сладко. След определеното време, изпратете контейнера на огъня, заври в една стъпка за половин час.
- Изплакнете контейнера и изсипете кипяща вода, направете същото с капака. Докато контейнерите са горещи, излейте лечението, завъртете ключа и го обърнете. Охладете конфитюра и го прехвърлете на студено.
Черешово сладко с желатин
- гранулирана захар - 870 гр.
- свежа череша - 850 гр.
- желатин - 15 гр.
- Хвърлете черешите на сито, изплакнете, оставете за половин час, за да стъкла водата. Почистете семена с игла или специален инструмент. Поръсете със захар, поставете печката, гответе за половин час, периодично разбърквайте.
- Разредете желатина според инструкциите, настоявайте до подуване. След определеното време за готвене на череша, добавете желатин. Размесете отново съдържанието отново, намалете мощността до минимум.
- Томит сладко четвърт час. За да направите конфитюра по-дебел, можете да почивите 5 часа между варенето на черешата и инфузията на набъбналия желатин (по желание).
- Стерилизирайте контейнери и капаци, изсушете съдовете, излейте готовия продукт в контейнери. Корк всеки буркан, обърнете надолу по врата, оставете за 11 часа. Изпратете на студено съхранение.
Череша сладко
- питейна вода - 850 мл.
- прясна череша - 900 гр.
- гранулирана захар - 1,2 кг.
- За приготвянето на плътен състав е необходимо да се вземат определени сортове череши. Те включват Владимир и Захариев.Измийте плодовете и извадете костите по удобен начин.
- Поръсете плодовете със захар, оставете я да престои 4 часа, за да излезе течността (сок). След определеното време, изпратете тигана със съдържанието на печката, задушете в продължение на 10 минути. След това изключете горелката, охладете конфитюра.
- Постоянно разбърквайте конфитюра, така че да не се придържа към стените. Повторете манипулацията (готвене-охлаждане) 3 пъти, след това опаковайте готовия продукт в чисти кутии. Можете да навиете конфитюра с ключ или да го покриете с пластмасови капаци (по желание).
Череша с френско грозде
- захар - 2,7 кг.
- Череша - 900 гр.
- касис (черно / червено) - 850 гр.
- малина - 850 гр.
- Изсипете студена вода в басейна и изсипете касис в контейнера. Разбъркайте плодовете с ръцете си, за да премахнете излишния боклук. Изцедете течността, сгънете плода на филтър, за да изсъхне. Направете същото и с малини.
- Измийте черешите, извадете камъните, оставете 10 минути, за да остави течността да тече. Смесете с останалите плодове, добавете захар към плодовете. Изчакайте 4 часа, през това време сокът ще бъде пуснат.
- След изтичане на този период, да се премести на плодовете в казана или друг топлоустойчив съдове за готвене и се готви на ниска мощност 8 минути.След това изключете горелката, оставете заседналата хартия в продължение на 5 часа, за да се охлади.
- Добавете отново плодовете за 10 минути, охладете за 4 часа. Повторете манипулацията още 1-2 пъти, след това опаковайте готовия деликатес на брега. След изстудяване на корк се охлажда.
Черешово сладко с ягоди
- череша - 650 гр.
- захар - 1.2-1.3 кг.
- ягода - 600 гр.
- Напълнете басейна със студена (ако е възможно заледена) вода, изпратете яйцата вътре. Разбъркайте съдържанието с ръцете си, източете замърсената течност. Разстелете плодовете на памучна кърпа, изчакайте частично сушене, след това свалете сепалите.
- Изплакнете черешата, оставете я на сито, за да изпарите влагата, след което извадете костите. Комбинирайте 2 вида плодове помежду си, разбъркайте със захар, оставете в тенджера в продължение на 5 часа.
- Сега включете горелката до минималната маркировка, заврийте плодовете за 15 минути. Не забравяйте да премахнете получената пяна с помощта на скимери. След една четвърт час изключете печката, оставете конфитюра да стои, докато се охлади.
- Повторете готвенето още веднъж (продължителност - 10 минути), след това изсипете съдържанието в контейнери. Печатащи капачки (пластмасови или калаени), охладени.
Черешово сладко с шоколад
- лимонов сок - 25 мл.
- Череша - 480-500 гр.
- гранулирана захар - 190 гр.
- тъмен шоколад - 80 гр.
- Коняк / Уиски (по избор) - 60 мл.
- питейна вода - 45 мл.
- Изплакнете и изплакнете черешите, обелете ги. Изсипете в топлоустойчиви съдове, изсипете лимонов сок, вода, добавете захар. Изпратете на огън, заври 25 минути. Ако желаете, изсипете алкохол след 10 минути зачервяване.
- Непрекъснато разбърквайте масата. След една четвърт час добавете настъргания шоколад, чакайте да се разтвори. Охладете конфитюра, изсипете в затварящия буркан.
Замразени Чери Jam
- лимонова кора (пресен) - 35 гр.
- замразени череши (без кости) - 1,4 кг.
- гранулирана захар - 1,15 кг.
- пектин - 115 гр.
- лимонов сок - 60 мл.
- Направете устройство за размразяване на черешата: поставете котлен камък в басейна, прехвърлете череша в кухината на окото. Такъв ход ще запази сока. След размразяване, съчетайте плодовете със сок, добавете пектин, настъргана лимонова кора.
- Изпратете контейнера на огъня, след 15 минути добавете захар и лимонов сок. Непрекъснато разбърквайте съдържанието, така че да не се придържа към стените на съда. Когато гранулите се разтварят и съставът става хомогенен, изключете топлината.
- Сварете обратната опаковка, изсушете и направете същото с капачките. Препарирайте състава на зрънце, незабавно запушете, охладете.Съхранявайте конфитюрата на череша на студено, срокът на годност е 10 месеца.
Cherry Jam с малини
- тръстикова захар - 1,3 кг.
- Череша - 900 гр.
- малина - 370 гр.
- питейна вода - 230 гр.
- Да се изброят плодовете, да се изключат развалени, обезцветени с червея. Измийте черешите, извадете костите, изплакнете малините.
- Подгответе подходящ топлоустойчив контейнер, изсипете гранулирана захар и изсипете във вода. Поставете горелката до минималната маркировка, накарайте сиропа (термичната обработка трае 10-12 минути).
- След това изсипете готовия плод, изключете печката, покрийте с капак, оставете сместа да се влива в продължение на 5 часа. След това варете масата за още половин час. Колкото по-дълго готвите състава, толкова по-дебел ще се получи конфитюра.
- Предварително почистване на контейнера за запечатване на заседнала хартия. Изсипете готовия продукт, затегнете ключа, завъртете го и охладете.
Черешово сладко в гърнето
- чиста вода - 180 мл.
- Череша - 900 гр.
- гранулирана захар - 850 гр.
- Изплакнете черешите, отстранете камъните. В мулти-кукер резервоар, смесете вода и гранулирана захар, месят, така че зърната са напоени. Задайте функцията за отопление, готвя сиропа за 20 минути.Периодично отваряйте капака и го разбърквайте.
- Комбинирайте сиропа с плодове, включете таймера за една трета от час, променете програмата на "Супа". Не затваряйте бавната печка, за да можете да следвате процеса.
- Разбърквайте непрекъснато конфитюра, смажете скимера. Пригответе предварително стъкления контейнер и го отоплявайте. Когато деликатесът се приготви, опаковайте го в контейнери.
- Завъртете капачката и ключа, обвийте го с топла кърпа, оставяйте я в кухнята, докато се охлади. Трансфер до складово помещение за дългосрочно съхранение.
Черешово сладко с ябълки
- Бадем - 60 гр.
- Ябълка "Симиренко" - 480 гр.
- Череша - 475 гр.
- лимон - 2 бр.
- желатин - 25 гр.
- Изплакнете и изсушете плодовете, отстранете костите. Смесете желатин със захар, излейте състава на плодовете. Покрийте контейнера с капак, оставете за ден.
- Измийте ябълките, не се лющете, но отстранете клонките и сърцевината. Счупете плода в картофено пюре на ренде, в миксер или месомелачка, добавете към настоящата череша.
- Налейте лимонов сок, при желание добавете настърган цитрус. Поставете печката, гответе за 7 минути. След това, изпържете ядките в сух тиган, нарязайте на прах или нарязайте наполовина.
- Изсипете бадемите в конфитюра, веднага опаковани в контейнери. Корк капаците на калай с помощта на специален уплътнителен ключ.
Помислете за рецепти за приготвяне на сладко от череша с добавка на малини, черно или червено френско грозде, червен шоколад, боровинки и ябълки. Кук на лечение в бавна готварска печка, коригирайте количеството захар по ваше усмотрение.
Видео: как да направите сладко от череша
Изпращане