Как да съхраняваме нар у дома

Основната характеристика на нар се счита за дългосрочно съхранение. Термофилните плодове не изискват стриктни условия на стареене, така че можете да се насладите на плодовете по всяко време на годината. Преди да изпратите гранати за безопасност, трябва да изберете тежки екземпляри. Ако говорим за методи за съхранение, можете да изберете фризер или хладилник, балкон, изба. Някои домакини изсипват плодове в глина.

Как да изберем нар за съхранение

1. Ако отделите необходимото внимание на този етап, средно узрелите плодове ще лежат у дома за около 10-12 месеца. В този случай можете лесно да транспортирате гранати, без да се страхувате да ги изтриете.
2. В процеса на подбор трябва да се обърне внимание на теглото и размера. Диаметърът на плода трябва да бъде най-малко 8 см. Препоръчително е да се даде предимство на гранати от 10 см.
3. Що се отнася до категорията тегло, един добър гранат има висока плътност (без кухини). Купете плодове с тегло от 450 грама. и по-горе. Този индикатор е следствие от пълната зрялост, зърната са пълни със сок.
4. Доброто нар има тънка червена кожа с оранжеви лепенки (не винаги). Матовата обвивка трябва да е суха и плътна. Прекалено бледите гранати не са подходящи за съхранение.
5. Проверете избраните образци за кафяви петна, пукнатини и други видове повреди. Почувствайте наровете, трябва да се пукат малко, когато са натиснати.
6. За да оцените зрелостта, докоснете черупката с пръста си. Ако чуете звука от метал, плодовете са умерено узрели (не прекомерно), можете да ги купите за дългосрочно съхранение.
7. Най-добрият период за закупуване на култура се счита за средата и края на ноември. По това време чуждестранните плодове се доставят на гишетата. Оценявайте "короната", ако е доста суха, плодът е узрял и с високо качество.

Функции за съхранение на нар

1. В зависимост от очакваното време на използване е избрано и място за съхранение. Можете да включите плодовете в глина, да ги поставите в хладилника, фризера или чекмеджетата.Често се изпращат гранати към балкона и лоджията.
2. Наровете се отличават с голяма сочност, защото всяко зърно се пълни със сок. В процеса на извличане на влагата от кухината се изпарява, излагайки продукта на сухо. По тази причина трябва да обвиете плода с пергамент.
3. Ако сте купили някои нарове, поставете ги в кутия, прехвърлете ги с албуми или хартия за печене. Не използвайте стари вестници, изливайте боята в кората.
4. Използването на хартия ще осигури абсорбиране на излишната влага, което означава, че продуктите няма да бъдат покрити с мухъл и няма да изгният. Променете подложката, когато е мокра.
5. Опитни домакини гресят гранулата от нар. Насипен състав, разреден на пастообразна консистенция, продуктът може да бъде закупен в аптека или магазин за железария. По този начин обаче могат да се съхраняват само неузрели гранати, така че те се сортират предварително.

Метод номер 1. Студено съхранение

1. Можете да поддържате оптимални условия в хладилника. За да направите това, не измийте граната, не го сортирайте, не изключвайте разглезените. Завържете всеки плод с пергамент или листа с албуми.
2. Свалете плодовото чекмедже надолу.Измийте контейнера със сода за хляб, оставете да изтече течността. Уверете се, че кутията е суха.
3. Поставете долната част на хартията. Сега започнете да разпространявате плодовете в редове, не се страхувайте да изпращате гранати един към друг. Не си струва много да ги увиете с пергамент, важно е да се осигури циркулация на въздуха.
4. Когато извадите целия плод, поставете лист хартия на върха. Плъзнете чекмеджето, регулирайте температурата до желаното ниво - от 0 до 4 градуса.
5. В това състояние се осигуряват необходимите условия, плодовете могат да лежат 2-3 месеца. Веднъж седмично провеждайте одит, променете плодовете на някои места, изключете щетите.
6. Ако имате сутерен или изба, поставете гранатите, увити в пергамент върху рафтовете. Опитайте се да се придържате към един ред. Колкото по-малко гранати се докосват, толкова по-добре.

Метод номер 2. Съхранение във фризера

1. Нарът може лесно да бъде замразен, без да губи полезните си свойства. Можете да ги съхранявате в зърнеста или твърда форма. Във втория случай изберете най-странните образци, ги избършете, поставете ги в пластмасови контейнери и корк. Ако е възможно, отстранете въздуха от резервоара.
2. Ако говорим за замразяване на зърната, всичко е просто и прозрачно. Отрезни, малки, надраскани или напукани образци са подходящи за съхранение. Те трябва да бъдат измити, след това да бъдат почистени.
3. Всички дялове са изхвърлени, остават само зърна. Изплакнете ги, хвърляйки в гърлото. Изсушете, поставете в запечатани торбички (за предпочитане вакуум). Изпуснете въздуха, изпратете го за замразяване.

Метод номер 3. Съхранение на глина

1. Плодовете, изляти с глина, трябва да бъдат поставени в дървени вентилирани кутии. След това продуктът остарява в суха стая на остъклена лоджия или в килер. Температурата трябва да е над 10 градуса.
2. За да започнете манипулацията, купете бяла глина. Изпратете го във фурната и калцинирайте за дезинфекция. Съставът се разрежда с филтрирана вода до пастообразна консистенция.
3. Сега натопи всеки плод в разтвора, сложете го върху хартията, за да изсъхне. След 20 часа повтаряйте манипулациите, за да осигурите втори слой.
4. Завършете обработката чрез напояване на сухата опашка с глина. Изчакайте, докато се втвърди, сложите граната в дървена кутия и я занесете в лоджията.

Преди да дадете предимство на един или друг метод, запознайте се с условията за съхранение на плодовете. Влажността трябва да варира между 80-90%, по-малката цифра допринася за изсушаване. Наровете се нуждаят от температура от 0 до 4 градуса. Не трябва да избирате прекалено светлина, а напротив - тъмна стая. Изпратете плода на място със средно осветление.

Видео: как бързо да почистите нар