Как да съхраняваме лимоните у дома

Лимони - това е най-честият цитрус, който присъства на масата през цялата година. Малко хора могат да ядат цели лимони, но винаги се консумират в малки количества. Чаят с лимон на сутринта ще ви помогне да се събудите и да получите обвинение за жизненост за целия ден. Лимонът съдържа огромно количество витамин С, което е необходимо за поддържане на имунитета. Това ще помогне за оцеляването на есенно-зимния период без настинки.

Ясно е, че всяка домакиня би искала да има доставка на лимони у дома, да я използва, ако е необходимо и никога не се нуждае от този цитрус. Но защо да държите лимони, ако можете да ги купите в магазина през цялата година? Факт е, че в края на есента лимонерите произвеждат култури, много плодове и са доста евтини. През този период опитни домакини купуват няколко килограма от този цитрус.И така, защото след няколко месеца цената на този плод се увеличава няколко пъти! И за да запазите запасите безопасни и здрави, лимоните трябва да бъдат правилно съхранявани.

Как да изберем лимони за дългосрочно съхранение

Правилно избраните лимони са основата за тяхното дългосрочно съхранение. Преди да купите, обърнете внимание на плодовете - те трябва да бъдат цели, без повреди и дупки от червеи - такива лимони няма да се съхраняват за дълго време. Не забравяйте да обърнете внимание на кожата на плода, натискайте надолу върху нея. Ако плодът е мек, най-вероятно е бил изложен на ниски температури, тъй като не бива да се приемат цитрусови плодове.

Има мнение, че гладките лимони са по-подходящи за дългосрочно съхранение. Всъщност, както гладките, така и неравните плодове могат да се съхраняват за дълго време. Кората им говори само за цитрусови сортове.

Обърнете внимание на стеблото на плодовете. Лимоните ще се съхраняват за най-дълго време с малка струйка. Ако има листа на стъблото, те говорят за свежестта на лимон и за времето, когато се събират. Ако няма клони и на мястото на стъблото има едва забележима черна точка - такива лимони трябва да се изхвърлят.

Как да съхранявате лимоните цели в хладилника

Ако планирате да ядете лимони през седмицата, оставете ги във ваза на кухненската маса. Citrus не само придава на приятеля си приятен свеж аромат, но и украсява кухнята. Ако сте купили много лимони, които не можете да ядете през следващите дни, трябва да ги държите в хладилника. Има много начини да направите това.

1. Опаковайте всеки лимон в парче пергаментна хартия и отстранете плодовете на долния рафт. Като такива, те ще останат за един месец. Периодично проверявайте цитрусите - ако плодовете започнат да се влошават, трябва да отрежете повредената част и да използвате останалата част от лимона или да я излеете със захар.
2. Намажете всеки лимон с тънък слой растително масло. След това обвийте лимоните на хартия и охладете на рафт за плодове. Това е един от най-ефективните начини за съхраняване на лимони - в тази форма те не се влошават от три до четири месеца.
3. Можете да слагате пресни лимони във вакуумни торбички, в този случай техният срок на годност е намален на два месеца.
4. Ако има много лимони и не сте сигурни, че можете да ги изядете, цитрусите могат да бъдат замразени.След размразяване на лимон, разбира се, ще загуби своята еластичност, но всички витамини ще останат напълно.

Преди да поставите лимона на склад в хладилника, не измивайте плода - докато скъсявате съхранението му.

Как да се запази лимон в изрязана форма

Яденето на цял лимон е много трудно, така че често възниква въпросът - как да се спаси част от нарязания лимон?

Лимонът трябва да се сложи върху чиния, така че разфасоването да не изсъхне и плодът да остане свеж по-дълго. Точката на рязане може също да бъде намазана с яйчен белтък - в този случай вие известно време запечатвате изрязаната част и лимонът ще се съхранява много по-дълго. За да държите нарязания лимон свеж, той се потопи в чаша вода, така че повърхността да е само точката на среза.

Запазете лимоните в продължение на шест месеца ще ви помогне следната рецепта. Отлепете лимоните и нарязайте плодовете в пръстени. Стерилизирайте буркана и поставете малко захар на дъното му. След това поставете лимоновите пръстени върху захарта. По този начин трябва да излеете всички слоеве от захар от лимон, така че да се изразходва еднакво количество храна.Това означава, че един килограм лимони трябва да се консумират един килограм захар. Бурканът трябва да се затвори със стерилизирана капачка и да се остави на стайна температура, за да се разтвори захарта. След това съхранявайте буркана в хладилника.

Как иначе можете да съхранявате лимони

Има много начини да запазите вкуса, аромата и ползите от този плод.

1. Ако използвате лимони не само за чай, можете да ги спасите в сол. Сложете силен плод в буркан и го напълнете с много солена вода. След това цитрусовите плодове трябва да се нанасят с натоварване и да се оставят на хладно място - например в мазето. Тези лимони се използват за направата на сосове за месо или риба.
2. Ако имате сутерен или изба, лимоните могат да се съхраняват там. Вземи дървената кутия и поставете плодовете там, след като опаковате всяка пергаментна хартия. Поставете брезови клони между цитрусови дървета - те ще изплашат гризачи и насекоми. На всеки три месеца лимоните трябва да се избърсват със суха кърпа и да се сортират. Повредените плодове незабавно се оттеглят.
3. Лимонът може да се съхранява в пясъка. Опаковайте всеки цитрус във вестник и го пуснете в кутия сух пясък, така че плодовете да не се допират един до друг.Веднъж месечно погледнете през реколтата. Лимоните могат да се съхраняват в тази форма за около три месеца.
4. Ако част от реколтата първоначално е развалена, сокът може да бъде изцеден от лимоните. Изсипете приготвения сок в чист и стерилизиран буркан, добавете малко зехтин и навийте капака. Ако подготвяте сока, не е за поглъщане, а за козметични цели можете да използвате бадемово или прасковено масло. Сокът може успешно да се замрази в пластмасови бутилки. Ако изсипете сок в контейнер за производство на лед, ще получите освежаващи лимонови ледени кубчета, които ще бъдат много полезни за вашата кожа.
5. Много домакини съхраняват лимонена кора, използвайки ги за приготвяне на сладкиши или десерти. Подготовка на жар за дългосрочно съхранение не е трудно. Внимателно отрежете жълтата част на плода с нож. Опитайте се да не докосвате белия слой - той прави горчивото зърно. Изрежете частите за смилане - или миксер или нож. Жестът се излива върху пергамента и се оставя да изсъхне на добре проветриво място. След няколко дни, когато кората изсъхне, ще трябва да се излее в стъклен буркан с херметически капак и да се остави на хладно и тъмно място.През зимата изсушената кора ще даде вашите десерти на деликатен цитрусов аромат.

Има много начини да спасите лимоните. Всяка домакиня избира тази, която й отговаря. В края на краищата, вкусът на плодовете е важен за някого, някой се опитва да запази мириса си и за някой най-важното е да запази цитрусовите витамини.

Лимонът е уникален плод, който привлича и отблъсква едновременно. Не може да се яде много, но без него вкусът става светски. Лимонът е не само много вкусен и необичаен цитрус, но и много здрав плод с антисептичен ефект. Лимон се добавя към храната, те се третират, козметични маски се приготвят на основата на лимон, лимонов сок се използва в ежедневието за почистване и избелване на повърхности. Научете се да съхранявате лимона правилно, за да ви служи през цялата година.

Видео: как да се запази лимон от изсъхване