Как да съхранявате бадемите у дома

Бадемите - най-благородният представител на цялото разнообразие от ядки. Неговият деликатен приятен богат вкус ще разваля гастролозите. И наличието на неговите полезни свойства, които имат благотворен ефект върху човешкото тяло, правят процеса на неговото използване не само вкусно, но и необходимо. Купувайки бадеми с резерв в близко бъдеще, трябва да се погрижите за безопасността му, така че ядките да не се развалят и да не станат горчиви по вкуса.

Критерии за избор на качествени бадеми

За да се осигури по-дълго съхранение на вкуса и здравословното качество на бадемите, трябва да се подхожда внимателно към процеса на селекцията.

Не всички бадеми са обект на временно съхранение. За тези цели може да се използва само качествен продукт. Съществуват редица характерни особености на бадемите,свидетелстващи за нейната свежест и високо качество:

1. Равна форма на ядките на гайка, монофонично оцветяване.
2. Липса на плесен, ръждиви места, потъмнели петна.
3. Бавно осезаем бадем аромат без горчиви нюанси и острота.
4. Бадемова сухота, която не е достигнала степента на силно пресушаване, което насърчава изсушаването на ядки от ядки.
5. Цялостта на черупката, без никакви пукнатини и чипове, при избора на нерафинирани бадеми.

В допълнение към всичко казано по-горе, е важно да се купуват бадеми от една и съща партида, имащи същия цвят, форма, вкус. Спазването на тези изисквания ще ви позволи да изберете свеж, висококачествен продукт, който може да бъде запазен за максимално възможно време.

Важни тайни за съхраняване на обелени бадеми

Белени бадеми са по-вкусни, горчивината е прикрепена към люспите. В допълнение към обелени или нечисти ядки, ядките могат да бъдат продавани сурови или печени. Най-добре е да държите сурови бадеми, които не са изложени на топлина.

Основните и важни точки:

1. Изборът на място за съхранение. Идеалното място е да се отговори на изискванията за охлаждане и защита от преките слънчеви лъчи.Те включват килер или хладилник. Един добър вариант би бил закритият балкон през зимата.
2. Изборът на ястия, в които ще се съхраняват бадемите. Това трябва да е плътно прилепващ контейнер, например специален вакуумен малък контейнер или просто стъклени изделия с капак.
3. Избор на валиден квартал. Бадемите обичат самотата, неприемливо е да се съхраняват заедно с ядки от други видове.
4. Изборът на температура. За да държите бадемите дълго време, обикновеният контейнер с целофан в стаята със стайна температура няма да работи. Тя бързо ще се влоши, ще придобие горчив вкус.

Обелените бадеми се съхраняват до шест месеца. Възможно е срокът на годност да бъде удължен до една година, като се поставя във фризер в затворена пластмасова торбичка. Полезни свойства и вкус на ореховите ядки ще бъдат запазени напълно, те ще останат свежи и първоначално вкусни.

В производствената опаковка бадемите се съхраняват в съответствие с датата на изтичане, определена от производителя. Това важи само за ядки, които са в опаковка, чиято цялост е непокътната.Когато се отваря, за по-нататъшно съхранение, бадемите се покриват с филм за хранителни продукти или просто се изсипват в отделна буркана, която може да бъде затворена с капак. Допълнителното съхранение се извършва в хладилника.

Сурови бадеми за съхранение на бадеми

От само себе си, бадените в обвивката се съхраняват много по-дълбоко обелени.

Основни функции за съхранение:

1. Влажността на въздуха в помещението не трябва да надвишава 75%.
2. Поддържане на температура на ниво 16-18 градуса топлина. По-високата температура допринася за появата на бадемова плесен, образуването на горчив вкус. Хладната температура ви позволява да ги запазите много по-дълго.
3. Поставяне на бадеми в кутия с дупки в нея или стъклени чинии с лек капак. Важната точка тук е възможността за проникване на въздух в избрания контейнер, за да се предотврати образуването на плесен от съхранени ядки.
4. Изборът на тъмно място, защитено от слънчева светлина и ярка светлина. Както белени, така и белени, бадемите не обичат слънцето.

В суровата си форма (в обвивката) бадемите могат да се съхраняват за една година, точно преди прибирането на новата реколта.

Бадемите могат да укрепват косата, ноктите, освен зъбния емайл.Наличието в ядките на много мазнини от растителен произход предотвратява стареенето на кожата, запазва здравословния си тон. Поради това е толкова важно да се ядат бадеми през цялата година и е много важно всичките му вкусови и полезни свойства да бъдат напълно запазени чрез правилно боравене по време на съхранение.

Видео: Използването на бадем