Какао на зърна - ползите и вредите за здравето

Какаовите зърна са плодовете, които са в основата на производството не само на любимия шоколад, но и на какаовото масло и кейкът. Ценен продукт, използван в много отрасли, особено полезен за хората. Всичко това се дължи на антиоксидантите и витамините, които се съдържат тук в значителни количества.

Малко за състава

Шоколадовите зърна могат да се похвалят със съдържанието на всички компоненти, необходими за човешкото тяло. Това са преди всичко мазнини, протеини и въглехидрати, както и не по-малко важни алкалоиди, минерални компоненти и киселини от органичен произход.

Като се има предвид страната на химическия състав, може да се отбележи, че специалната стойност на продукта е в сърцевината, какаови черупки и зародиши. Тези части са доста богати на основни компоненти.

Ядрото има какаово масло, което представлява 55% от общото количество.Това са стеаринова киселина и палметинова киселина.

Наличието на танини обяснява специален, леко горчив вкус и цвят на продукта.

Въглехидратите се съдържат в следния състав: нишесте (5-9%), захароза, фруктоза и глюкоза.

Наличието на киселини - ябълчна, лимонена, оцетна, винена.

Съдържанието на минерални компоненти - калций, фосфор, магнезий е незаменима. Все още съдържа пепел, което в бобовете на кафе дърво 2-4%.

Ароматните елементи са отговорни за създаването на особената миризма на шоколад.

Фасулът е богат на витамини. Повечето от тях са елементи от група Б. Можете също така да говорите за биотин, никотинова и пантотенова киселина.

Когато се използват какаови зърна

Необичайни плодове на шоколадовото дърво са широко използвани в хранително-вкусовата промишленост. Най-важният и ценен продукт, получен от такива зърна, е какаовото масло, което се използва като основа при производството на всички сортове шоколад.

След обработката на суровините се получават сухи остатъци, познати са ни като какао на прах.

Полезни зърна се използват във фармакологията, производството на парфюми.

Предимства за какаови зърна

Плодът на шоколадовото дърво е суров материал, който е огромен склад от полезни вещества и елементи за хората.

1. Поради съдържанието на епикатехин, ще бъде възможно да се намали значително риска от инсулт, инфаркт, диабет.
2. Kokokhil - специален елемент, който насърчава растежа на дермалните клетки. Това означава, че раните ще се лекуват по-бързо, бръчките постепенно ще се изгладят и шансовете никога да не знаят какво ще увеличи стомашната язва.
3. Когато този ценен продукт се консумира, голямо количество магнезий попада в тялото и следователно човек има чувство на еуфория. Сърцето работи по-добре, кръвообращението е по-ефективно и костите стават по-силни.
4. Агринин е познат афродизиак, а триптофанът е отличен антидепресант. И двата компонента се съдържат в плодовете.
5. Съдържанието на сяра спомага за подобряване на състоянието на кожата, ноктите и къдриците.

По този начин е безопасно да се каже, че ролята на какаовите зърна се свежда до подобряване на всички процеси в организма.

Какъв вид вреда могат да направят какаовите зърна?

Повечето хора могат безопасно да влязат в диетата какао на зърна, без да се безпокоят за евентуална вреда.Не забравяйте, обаче, за разумни количества, защото ако не се придържате към определена рамка, химикалите, свързани с кофеина от приятел, бързо могат да се превърнат в враг.

Лекарите са загрижени от факта, че употребата на какао в неразумни количества може да влоши състоянието на пациентите, страдащи от тревожни разстройства.

Трябва да се подхожда с повишено внимание от хора, страдащи от нарушения на кръвосъсирването. Във връзка със забавянето на този процес в случаите на прекомерно използване на какао, рискът от големи загуби на кръв се увеличава.

Ядрата има риск от тахикардия.

Не се препоръчва употребата на продукта за диария и симптоми на раздразнените черва, състоянието може да се влоши.

Трябва да се подхожда с повишено внимание от пациенти, страдащи от такава патология, като гастроезофагеална рефлуксна болест. Прекомерното използване на какао може да влоши симптомите на заболяването.

Поради способността на какаото да увеличава вътреочното налягане, пациентите с глаукома трябва да изключват този продукт от диетата.

Много увреждания на такива суровини могат да причинят хипертония.

Прекалено чувствителните хора могат да се оплакват от мигрена или главоболие.

Свързаните с кофеин съединения допринасят за бързото елиминиране на калций от организма заедно с урината. От това можем да заключим за опасностите на продукта за хората с остеопороза.

Ако се планира операция, консумацията на какао трябва да бъде спряна 15 дни преди събитието.

Продуктът е противопоказан при тахикардия.

Може да възникне алергична реакция. Обаче такова неудобство се дължи само на продукт с лошо качество, който по време на отглеждането е бил подложен на химическо третиране. Най-добре е да се даде предимство на вече доказани доставчици.

Доброто качество на какаото може да се провери всеки, е лесно да се направи. Чифт какао се удря между пръстите. Ако кожата остава гъста пътека за мазнини, това означава суровини с добро качество. Лек прах върху пръстите оставя продукт с лошо качество, фалшива.

Поради високото съдържание на калории, не се препоръчва на хората с наднормено тегло да ядат зърна от шоколадово дърво.

За тези, които не се оплакват от здравето, има възможност да се насладят на всички удоволствия от невероятни плодове, защото те ще донесат значителни ползи.

Как мога да използвам какао на зърна

Нарязаните какаови зърна могат да се използват по съвсем различни начини.

Например, тези, които желаят, могат да вкусят няколко сурови зърна. Можете да използвате какао заедно с мед, преди да ги потапяте в храна.

Между другото, какаовите зърна са отличен ободряващ агент. Достатъчно е човек да яде само няколко зърна, тъй като той вече ще усети вълна от сила и енергия.

В допълнение, обелените бобчета могат да бъдат комбинирани с нарязани ядки и мед. Деликатният вкус на този деликатес е истинска находка.

Какао на прах прави вкусна напитка. Приготвянето не е трудно: бобът се смила на прах и се изсипва вряща вода. Тези, които искат да го вкусят с мляко, ще се окажат много вкусни.

Благодарение на шоколадовото опаковане, кожата ще получи тонизиран, здрав вид, забележимо подмладен. Тази процедура има антицелулитен ефект. Препоръчва се да се похарчи преди плажния сезон, тъй като ще бъде възможно не само да се затегне тялото, но и да се предпази от вредното ултравиолетово лъчение.

Масажът с шоколадовото масло също е полезен, тъй като помага за премахването на козметичните дефекти (белези, белези).

Удивителните зърна от шоколадово дърво са не само ценен хранителен продукт, но и незаменим компонент за приготвянето на много лекарства в козметиката и фармацевтичните продукти. Въпреки това, този деликатес може да е от полза за човека само ако се използва умерено.

Видео: Какао на зърна - естествен антиоксидант