Кленов сироп - ползи за здравето

В тази статия говорим за такъв уникален продукт, като кленов сироп. Произвежда се от сок от кленово дърво и е естествен подсладител. Кленов сироп не съдържа никакви консерванти или аромати, като към него не се добавя захар. Това е наистина екологичен продукт, богат на минерали и витамини.

В Русия този продукт, за съжаление, все още не е толкова популярен, колкото например в Канада или САЩ. В тези страни, тя служи като добавка към различни ястия - вафли, палачинки, сладолед, бонбони, направени от него, всички видове сосове, подправени с растителни и месни ястия. За Канада, както знаете, кленовете са дори национален символ. 90% от сиропа се извлича в тази страна. Основните производствени съоръжения са концентрирани в провинция Квебек.Канадците дори са създали празник, посветен на този продукт. Нарича се "Ден на захарната хижа".

Северноамериканските индианци знаят за кленов сироп. Те ги замениха със захар и приготвиха освежаващи напитки. Веднага му хареса първите заселници от Европа.

Получаване на сок

Сега за производството на този продукт се използват почти всички същите процеси, както преди. Прибирането се извършва през пролетта, по това време кленов сок е най-полезен и има отличен вкус. Малка депресия се прави в багажника на дървото, където се вкарва специална тръба, през която течността ще потече в контейнера. Много прилича на събирането на бреза в нашия район. Едно дърво може да служи като източник на кленов сок за много, много години. Това не му навреди. След това подгответе сиропа.

За да получите 1 литър сироп, се нуждаете от около 40 литра сок. По последователност тя прилича на пресен мед. Може да е прозрачен или полупрозрачен с кехлибарен нюанс.

Каква е ползата от кленов сироп за човешкото здраве?

Наскоро американски учени от Роуд Айлънд проведоха интересно проучване. Резултатите му показаха, че в състава на кленов сироп има 54 полезни елемента. В същото време, изследователите не изключват възможността дори да пропуснат нещо. Всички тези компоненти са от полза за човешкото тяло.

В кленов сироп има уникални вещества, които вече не се срещат в природната среда. Например, това не е всичко известно в Квебек. Химиците го приписват на така наречената фенолна група съединения. Благодарение на този елемент кленовият сироп има сладък вкус, но изобщо не уврежда диабетици.

Факт! Въпреки факта, че този продукт е богат на въглехидрати, неговият гликемичен индекс е много нисък.

Полезни свойства:

1. Abscisic киселина, която е богата на този продукт, има положителен ефект върху панкреаса, стимулирайки неговата работа, като ускорява освобождаването на инсулин.Учените се надяват, че с течение на времето кленовият сироп може да стане основата на наркотиците за това тяло.
2. Кленов сироп също е добре доказан в борбата с възпалителните процеси, които засягат различни органи. Той помага за очистването на кръвоносната система и дори убива раковите клетки. Този невероятен продукт има положителен ефект върху човешката имунна система и забавя прогресията на невродегенеративните заболявания.
3. Особено полезен кленов сироп за силната половина на човечеството. Факт е, че намалява риска от рак на простатата и увеличава потентността. И всичко това поради факта, че съставът на този продукт има много цинк и манган.
4. Положителният ефект на кленов сироп върху сърдечно състояние също е доказан.
5. Някои хора я използват външно, за да подобрят състоянието на кожата си.

Кленов сироп е чудесна алтернатива на конфитюр или конфитюр, които не носят много ползи за нашето здраве. И понякога дори го навреди. Канадците ще потвърдят това, защото го ядат почти ежедневно.

Как да изберем качествен продукт?

Когато купувате кленов сироп, трябва да внимавате да получите наистина висококачествен продукт. Трябва да се произвежда в Канада. Само в това състояние има специален орган, който строго контролира производителите и не допуска доставяне на нискокачествен продукт на пазара. Желателно е сиропът да е лек. След това има по-деликатен аромат и вкус. Ако един литър кленов сироп струва по-малко от $ 70, тогава най-вероятно пред вас не е продукт с много високо качество. В този случай е по-добре да не се спасява.

Кленов сироп за отслабване

В допълнение към кленов сироп, ще ви трябва и лимон, лют червен пипер (чили) и обикновена вода. Смесете чаша вода с 2 супени лъжици кленов сироп, 2 супени лъжици лимонов сок и 1/6 лъжица черен пипер. През деня трябва да пиете около десет чаши от такава смес. Освен това някои отнасят слабително. Преди да отидете на такава диета, все още е по-добре да се консултирате с Вашия лекар, за да не вредите на здравето.

Кога може кленов сироп да бъде вредно?

За да използвате кленов сироп само за да се възползвате, не ги злоупотребявайте. Ако го ядете в прекомерни дози, можете да повишите нивото на захар в кръвта до опасно ниво и дори да си направите диабет. Също така трябва да помните, че кленовият сироп, въпреки че съдържа много полезни вещества, няма да замести, например, плодовете. Гледайте размера на вашите части и купувайте само качествен продукт.

Видео: Кленов сироп - канадски десерт