Ягода - полезни свойства и противопоказания

Ягода е първото естествено ягодоплодно яйце, което отваря сезонен витамин. Ние я обичаме за вкус, аромат и за факта, че тя има "много витамини", които тялото ни се нуждае след зимния пролетен период. Популярната мъдрост казва, че е здравословна цяла година, докато ягодите дават плод, ядат я поне на шепа на ден.

Малко история

Ягодите са пряк "потомък" на добре познатите диви ягоди, чиито вкусови и медицински качества са познати от древни времена. В писанията на Плиний Стари, това растение се споменава като диворастящо, но годно за човешка консумация. Древните римляни се научили първо да събират ягоди с олющване и испанците опитомявали и започнали да го отглеждат в градините си. Започвайки от 15-ти век, растението започва да се нарежда като рапица, но не е много популярно поради малкия размер на плодовете.

В началото на 18-ти век няколко щури от необичайни големи ягоди са донесени от Чили във Франция, а от този момент започва историята на добре познатите ягоди. Сега това вкусно зрънце се разпространява по целия свят и се използва широко в кулинарната и хранителната промишленост, козметологията и химическата промишленост в традиционната и традиционната медицина.

Какво е полезно лятно ягодоплодни

В ягодите има изключително много вещества, които са необходими за нормалното функциониране на тялото ни. Това е щедър източник на полезни елементи, които укрепват имунната система, повишават жизнеността, както и психическата и физическата активност. Това зрънце съдържа:

• макронутриенти - калций, магнезий, сяра, калий, хлор и натрий;
• микроелементи - бор, желязо, мед, цинк, манган, йод, хром и други;
• цял набор от полезни органични киселини, включително ябълчна, оксалова, лимонена и други;
• фруктоза и глюкоза;
• оцветяване и танини;
• етерични масла;
• Витамини C, A, E, групи B, H, K и PP.

Ягода е диетичен продукт, чиято енергийна стойност е само 37 ккал на 100 грама тегло.Но с толкова ниско калорично съдържание, зърната съдържа много фибри, което подобрява храносмилателния процес, освобождава стомашно-чревния тракт и лимфата от токсини и токсини. Антоцианините, които придават на ягодата богат червен цвят, стимулират паметта и служат като отлична горелка за мазнини. Флавоноидите и антиоксидантите са полезни за сърдечно-съдовата система, удължават младостта и освобождават тялото от свободни радикали. Магнезият, калият, фосфорът и витамин К укрепват опорно-двигателния апарат, а останалите минерали са необходими за правилното функциониране на нервната и кръвоносната система, мозъчната активност и са отговорни за доброто настроение и ефективност.

Ягода повишава имунитета, има тонизиращ ефект, има антибактериални и противовъзпалителни свойства, което се използва широко при лечение на настинки.

Въпреки високия процент въглехидрати, нивото на захар в кръвта практически не се увеличава, което прави този продукт незаменим в храненето на хора, страдащи от диабет.

Притежаващи добри диуретични качества, плодовете се препоръчват за заболявания на пикочно-половата система, както и за облекчаване на подуване.

Поради наличието на киселини и биологично активни вещества, ягодите имат способността да се разтварят и отстраняват излишната сол от тялото, затова е полезно да се използва за артрит и подагра.

Редовното присъствие в храната на този плод има укрепващ ефект върху кръвоносните съдове и сърдечните мускули, което значително намалява риска от сърдечен удар, инсулт и други кардиологични проблеми.

Веществата, съдържащи се в сока от ягоди, отслабват отрицателното въздействие на стресовите моменти, помагат за борба с депресията и внезапните промени в настроението. Това също е голям лек за безсъние.

Редица елементи в състава на ягодите имат благотворен ефект върху зрителните органи, намаляват очното налягане и имат добър ефект върху ретината и лещите.

Това зрънце се счита за добър афродизиак, тоест стимулира и подобрява сексуалното желание, помага на мъжете и жените да се отпуснат и да получат истинско удоволствие от интимността.

Ягодите имат отличен антитуморен ефект и това е доказано от практикуващите и учените. Употребата на този продукт значително намалява риска от развитие на ракови клетки.

Контраиндикации на ягоди

Въпреки редица положителни качества, ягодите имат някои противопоказания. По-добре е да се въздържат от закупуване на пазарите на ранните плодове. Подобно на всички растителни продукти, чието узряване се случва неестествено, се обработва с химикали и вместо добро, можете да получите сериозно отравяне.

Ягодите са силен алерген, така че хората, които са свръхчувствителни към веществата в този продукт, трябва да спрат да ги използват. По същата причина трябва да се внимава с ягоди за кърмачки, педиатри не се препоръчва да се използват сокове и картофено пюре като част от изкуствено хранене.

Не злоупотребявайте с плодовете на бременни жени, защото тоничните свойства могат да доведат до хипертония на матката, което ще доведе до преждевременно раждане.

За да откажете вкусен деликатес, е необходимо при гастрит, язва (включително дванадесетопръстника) и други заболявания на стомашно-чревния тракт. Високото съдържание на органични киселини дразни стомашната лигавица и може да предизвика екзацербация.

В комбинация с лекарства за хипертония, ягодите могат да причинят повишено натоварване на бъбреците, което ще окаже негативно влияние върху тяхното функциониране.

В други случаи е необходимо да се яде ягодоплодни ястия и е много полезно, разбира се, при спазване на мярката. Препоръчва се да се яде 400-500 грама на ден в сезон и за цяла година тялото ви да се съхранява с витамини и други полезни елементи.

Приложение в козметиката

Богат аромат и химичен състав да ягоди популярна съставка при производството на парфюми, като различни шампоани, гелове, ексфолианти, плодовете киселина широко използвани като естествени материали за професионални обелки.

Това зрънце също се използва с голям успех в домашната козметология. Дори в древни времена жените са знаели за лечебните и подмладяващи свойства на грижата за кожата. Наличието на салицилова киселина прави ягоди отличен избелващ агент, "изгасва" възпалителните процеси, се бори срещу излишък изпотяване, стяга порите, както това се справя с проблемите на акне.От пигментацията на кожата и луничките идеално помага пресен сок (е необходимо да се избърсват проблемни области с него ежедневно).

Полезни вещества, присъстващи в ягодоплодни плодове, забавят стареенето, премахват ранните бръчки, правят кожата гладка, еластична и привлекателна.

Най-лесният вариант, с който можете бързо да освежите и овлажнете лицето си - разтрийте половината от нарязаните ягоди в кожата с меки движения, оставете за 20-25 минути и изплакнете с топла вода.

Много добър ефект може да се похвали с домашни маски с добавка на заквасена сметана, извара, мед и бяла глина. Но за желания резултат винаги трябва да спазвате стриктно рецептата.

Кралицата на десерти

Благодарение на отличния си вкус ягодите са желания продукт в кулинарното изкуство. Всички видове мусове, вкусни десерти, различни сладкиши понякога не правят без тази съставка, а красивите червени плодове служат като чудесна украса за торти и сладкиши. По-добре е да се използва прясно, тъй като деликатната структура губи своята привлекателност с дългосрочно термично третиране.Единствените изключения са подготовката за зимата - конфитюри, конфитюри и сиропи. И можете да замразите ягоди, така че се съхраняват повече витамини, а в студените мразови вечери можете да се отдадете на ароматна закуска.

Нищо чудно, че ягоди нарича краставица. С уникалните си свойства, прекрасна миризма, сладка и сочна плът, това е универсален фаворит и всички се радват на началото на лятото, когато отново можете да се насладите на вкусни и здравословни плодове.

Видео: полезни свойства и витамини от ягода