Конфитюр лук: 6 вкусни рецепти

Рецепти за конфитюр от лук се преместиха от италианския кулинарен свят. На пръв поглед може да се реши, че деликатес от подобен продукт просто не може да бъде вкусен. Такова мнение съществува само докато не можете лично да опитате сладкото лук, подправено с допълнителни съставки.

Лук конфитюр с ябълки

• гранулирана захар - 850 гр.
• Червен лук - 2 кг.
• Simirenko ябълки - 2-3 бр.
• тире - 1 клон
• сухо червено вино - 370 мл.
• мажорам - 1 клон
• 6% оцетна киселина - 30 ml.

1. Обелете лука от люспите, нарязани на половин пръстени. Направете същото с ябълките, като премахнете ядрото. Плодовете трябва да бъдат нарязани на малки кубчета.
2. Поставете нарязаната храна в тигана. Добавете към основния състав на останалите компоненти, с изключение на виното.Изпратете тигана до печката, изчакайте да заври.
3. Сварете сместа в продължение на 12-15 минути, намалете силата на горелката до минимум. Когато продуктът придобие тъмно нюанс, изсипете алкохолна напитка.
4. Покрийте тигана с капак, гответе за 3 часа. През определеното време можете да направите стерилизация на кутии и капаци.
5. След това навийте конфитюра по класически начин. Завъртете кутиите с главата надолу, затоплете се с кърпа.

Лук конфитюр с вино

• мащерка - 2 клона
• захар - 60 гр.
• червено вино - 250 мл.
• Лук - 900 гр.
• Винен оцет - 100 мл.
• розмарин - 1 клон
• дафинови листа - 3 бр.
• Кориандър - 6 унции.
• черен пипер - 4 гр.
• сол на маса - 12 гр.
• зехтин - всъщност

1. Обелете лука, котнете в определен ред. Изпратете продукта на тиган с гъст дъб със зехтин. Запържете лука докато светне златисто.
2. След това подправки, билки, гранулирана захар и вино се добавят към продукта. Размесете добре съдържанието на тигана, загрейте на слаб огън.
3. Изчакайте, докато течността напълно се изпари, конфитюрът трябва да има гъста консистенция. Поставете конфитюра в буркани, които можете да използвате след охлаждане или навиване за дългосрочно съхранение.

Горещи пиперки

• лук - 1.3 кг.
• чили - 1 бр.
• слънчогледово масло - 45 мл.
• оцетен оцет - 35 мл.
• сухо бяло вино - 190 мл.
• морска сол - 10 гр.
• натрошен пипер - 7 гр.
• сух розмарин - 12 гр.
• кориандър - 9 гр.
• Свеж мед - 40 гр.
• тире - 11 гр.

1. Накълцайте лука в половин пръстени, изплакнете и ситно нарязайте горещите чушки. Вземете дълбоко тиган да добавите масло и всички подправки към него.
2. Продуктът от слънчоглед трябва да се напълни с аромата на подправките. Загрейте съставките за няколко минути. След това поставете горещите чушки и лука в тигана.
3. Запържете малко за 6 минути. Покрийте контейнера с капак и ярете ястието на минимален огън за една четвърт час. Уверете се, че съставът не се изгаря, периодично разбърквайте.
4. В отделна купа смесете меда, оцета и виното. Изсипете в тигана. Запалете ястието, докато се изпарят напълно течните компоненти. Не забравяйте систематично да смесвате масата.
5. След като конфитюрът е готов, подредете го в стерилни буркани. Оставете продукта на стайна температура, докато се охлади. След това трябва да почистите леглото в хладилника.

Лук конфитюр с мед

• масло - 60 гр.
• липов мед - 35 гр.
• натрошен кориандър - 10 гр.
• каменна сол - 15 гр.
• захар - 170 гр.
• бахар - 3 гр.
• Оцет от масата - 30 мл.
• лук - 1 кг.
• сухо бяло вино - 220 мл.

1. Намажете лука в малки кубчета. Успоредно, разтопете маслото в топлоустойчив контейнер. След това поставете лука, прекарайте продукта до прозрачност.
2. Уверете се, че зеленчукът не се пържи. След това добавете оцет, мед, вино, подправки и гранулирана захар. Разбъркайте добре храната, изчакайте за кипене.
3. След това пожарът трябва да се сведе до минимум. Томит лук без покривало. Сместа периодично се разбърква до пълно изпаряване на течните компоненти.
4. Времето за готвене ще отнеме поне 2,5 часа. След това изключете печката, оставете лука в съда, докато се охлади.
5. Поставете конфитюра в буркан, съхранявайте в хладилника. Консумирайте препоръчваме след ден.

Лук конфитюр с мащерка

• червен лук - 950 гр.
• зехтин - 55 гр.
• червено вино - 250 мл.
• тръстикова захар - 80 гр.
• прясна мащерка - 30 гр.
• Оцет от масата - 50 мл.
• сол - 5 гр.
• черен пипер - 4 гр.

1. Изсипете зехтина в тигана, изпратете го до плота. Поставете средния огън, загрейте контейнера.В същото време, кори и фино котлет лука, поставете го в тигана.
2. Запържете луковия продукт до прозрачен за около 7 минути. След това изсипете виното, добавете захарна тръстика, сол, ситно нарязана мащерка и оцет.
3. Веднага след като сместа започне да кипи, намалете огъня до минимум, не забравяйте да смесите продуктите. Томитна чиния за 1,5 часа до удебеляване. Пипер и сол по желание.
4. Поставете готовата обработка в подходящ контейнер. Изчакайте да се охлади конфитюрът. След това продуктът може да се консумира или отстрани на хладно място.

Джем от лук и куркума

• тръстикова захар - 85 гр.
• лук - 1,8 кг.
• мед цвете - 50 гр.
• бяло вино - 90 мл.
• винен оцет - 20 мл.
• Масло - 60 гр.
• сол - 13 гр.
• Кориандър - 6 унции.
• мащерка - 12 гр.
• куркума - 7 гр.
• Бахар - 5 гр.

1. Разделете и настържете лука. Разтопете маслото в тигана. Намалете плота, поставете лука. Поставете продукта на полупрозрачност.
2. Добавете всички необходими подправки, за да постигнете златист цвят. След това добавете мед, захар, вино, оцет. Разбъркайте внимателно съставките.
3. Сварете лука за около 2 часа, докато се сгъсти. Разбърквайте конфитюра редовно.След известно време, опаковайте напитка за стерилни консерви, навийте се.

Изненадвайте семейството и приятелите си с уникално сладко от Италия. Пригответе различни контрибути, спрете на по-подходяща рецепта. Jam може да бъде навит в банки за дългосрочно съхранение, както и деликатес, консумиран след ден. Добавете confiture на първия и втория курс.

Видео: конфитюр лук от язви и гастрит